1. 做海鲜用什么酱油
其区别主要有以下几个方面：
1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的。海鲜酱油是特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，颜色跟生抽差不多，但比生抽色泽亮丽。
2、从味道上区别：生抽吃起来味道比较咸;海鲜酱油香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。
3、从用法上区别：生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食;海鲜酱油口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。
4、从体态上区别，生抽和海鲜酱油澄清透明、稍有挂壁。
对于烹饪菜色的不同，所需要的酱油也有不同的要求。一般在炒菜或者是凉拌菜的时候，放生抽是最好的选择，因为生抽色淡，炒出来的菜既不会失去菜原本的颜色形态，又比不添加生抽更美味可口;清蒸或吃海鲜用的点蘸用海鲜酱油味道更鲜美、香甜。
其实不管是生抽还是海鲜酱油，不能为了调味而过多地食用，适当吃些还是对有益身体健康的，因为酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。建议平时在出锅后放酱油，这样能够将酱油中的有效的氨基酸和营养成分能够保留。
2. 做海鲜用什么酱油比较好
这要看个人喜好口味，我觉得都好吃。
1.海鲜酱就是用各种海鲜制作的酱料。我感觉这个酱应该在沿海地区会用得比较多，因为只有沿海的人才比较习惯吃海鲜，并且喜欢将海鲜味儿做成酱，内地地区没有这个条件，人们的口味应该也没有适应。制作海鲜酱一般是在每年的8——10月份，因为这时候的虾多且味美。平时生活中，海鲜酱是个非常好的调味品选择，因为毕竟大多数人是没有那么多机会和时间去品味海鲜的，想吃了就来一点海鲜酱还是蛮不错的啦.
2.黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。
3. 吃海鲜一般用什么酱油
又叫蘸鱼酱油、凉拌酱油。
海鲜酱油,集酱香、鲜香、海鲜于一身,以特级生抽酱油为主料,配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液,营养丰富,香味浓郁,味道鲜甜,海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。 海鲜酱油的特点是色泽亮丽,口味鲜美,主要适合点蘸、凉拌。
4. 海鲜酱油干什么用
海鲜酱油所含主要成分，非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆和小麦粉等。味道特别鲜美。除了日常用来拌凉菜，蘸菜，拌陷。还有很多用途。下面就为大家介绍几点方法。
最常见的就是炒菜，炒菜在日常生活中，一日三餐是离不开的。在每道菜品出勺之前，点上一点海鲜酱油。为菜品增添鲜美的味道。
2做嘎达汤，或者下汤面。在关火食用前，滴少许海鲜酱油。味道会不同。注意不要放太多，提味即可。
3吃煮鸡蛋，我们平时的早餐桌上经常会有煮鸡蛋，健康营养。吃鸡蛋时候，剥皮，在碗里放上海鲜酱油蘸着吃，很香！
4蒸鸡蛋糕，蒸鸡蛋糕的时候，不需要在鸡蛋液里，放任何调料，蒸好鸡蛋糕后，放些海鲜酱油和芝麻油，味道鲜美！
5吃贝类海鲜和刷火锅时，把大蒜剁成末后。倒入海鲜酱油搅拌，做成蒜酱，用来蘸着吃，特别好吃！
6做清汤时候，比如我常做的瓜片汤，西红柿鸡蛋汤，酸辣汤等。烫好出锅时候，滴少许海鲜酱油，味道鲜美。
5. 海鲜酱油是用海鲜做的吗
区别：
1、性质不同，海鲜酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的，海鲜醋使用大米或高梁为原料。经过醋酸发酵而成的调味品。
2、营养成分不同：海鲜酱油主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等，海鲜食醋主要成分是醋酸，还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等对身体有益的营养成分。
6. 做海鲜用什么酱料
沙茶酱原是印度尼西亚的一种风味食品。原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。
后来传入我国后，只取其辛辣特点，用花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等原料经磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬制而成的一种调味品，称为沙茶酱。
沙茶酱的制作过程相当烦琐.制作好的沙茶酱色泽金黄，与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味.海鲜酱带点海鲜味
7. 做海鲜用什么酱油好吃
我觉得还是李锦记的蒸鱼酱油好，不过一个人的口味和一个人的口味不一样，李锦记的蒸鱼酱油偏咸一点，北方人可能更喜欢。味事达的蒸鱼酱油偏甜，我认为南方的人比较喜欢吧。在这里还真不好说具体哪种蒸鱼酱油更好吃。爱吃哪个口味的哪个就更好，你们说对吗？
8. 海鲜用什么酱油好吃
世厨鱼生寿司酱油很好，采用古法酿造工艺与日本高盐稀态酿造技术相结合，经过6个月的发酵酿造，萃取头道酱油的精华而成，不含防腐剂，高盐稀态，蘸食生鱼、寿司或烹调海鲜、沙拉等清淡菜式，亦或是中式美食的高级烹调、凉拌时与青芥辣调匀，鲜香浓郁，滋味醇厚。
9. 做海鲜用的酱油
生抽无法代替海鲜酱油
两者在原材料、颜色、味道、用法、形态等多个方面都有所区别，并且两者的适用范围也都各不相同，生抽的主要作用是给炒菜或调味，而海鲜酱油通常都用来作为蘸酱或凉拌的调料。
海鲜酱油，集酱香、鲜香、海鲜于一身，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久，烹调各类菜式鲜上加鲜。生抽主要是用来调味，颜色淡，一般做炒菜或者凉菜的时候用得比较多。