1. 虾头排骨汤的做法
宝宝如果没有虾头汤过敏是可以喝,虾头汤可以补钙,可以给宝宝多吃新鲜蔬菜和水果,多喝排骨汤,鲫鱼汤,鸡蛋等,需要换花样添加辅食,营养搭配,平时注意宝宝饮食清淡为主,气候变化需要给宝宝添加衣服,注意宝宝身体不能受凉,需要多喝温开水。
2. 虾头排骨汤的做法窍门
排骨洗净放入锅中,加入足量的水,倒入适量料酒煮沸,撇去浮沫,加入葱姜,加入去皮的西红柿块,继续炖40分钟
炖排骨的时候处理一下米和虾,虾去皮切小段放少量料酒腌制,虾头单独放好,有介意的虾头可以不要。糯米大米洗净用水泡着
排骨炖好,挑出葱姜不要,不要关火,直接放入泡好的米,开大火煮开并不断搅拌,开小火继续煮至米开花粘稠,期间每隔五分钟搅拌一下
米差不多煮好的时候,用盐调味,加入虾头继续煮5分钟,最后加入虾肉,搅拌,看到虾肉变红,关火
葱切细末,撒上,出锅
3. 虾头排骨汤的做法大全
1、胡萝卜面条泥
参考月龄:6个月以上
食材:
胡萝卜一小块、宝宝面条20g
做法:
胡萝卜去皮洗净切小块。
锅中烧开水,放入宝宝面条、胡萝卜块,中火煮20分钟。
捞出沥干倒入辅食机中搅拌成泥即可。
2、豌豆面
参考月龄:7个月以上
食材:
宝宝细面条、豌豆
做法:
豌豆去衣、加适量清水打成豌豆糊糊。
面条煮8分熟捞出淋干水分,用辅食剪刀剪细碎。
豌豆糊糊煮开、加入面条再煮1分钟即可。
3、莲藕排骨面线
参考月龄:8个月以上
食材:
排骨40克、莲藕20克、面粉20克、鸡蛋1个、葱段适量
做法:
莲藕去皮洗净,切成薄片。
排骨洗干净,冷水入锅,焯至变色后捞出。
排骨和莲藕放入高压锅,加入适量葱段和热水,炖煮约30分钟后关火,将葱段取出。
排骨炖好后捞出,剔除骨头。
排骨肉和莲藕倒入料理机中,加75毫升排骨汤,搅打成莲藕排骨浓汤倒入锅中。
在碗中将鸡蛋打散。
碗中加入面粉,搅拌至无颗粒,装入裱花袋中。
锅中的莲藕排骨浓汤煮沸后,转小火,将面糊挤到锅中,小火煮2~3分钟即可。
4、鲈鱼泥软面
参考月龄:9个月以上
食材:
宝宝面条10克、鲈鱼30克
做法:
取30克鲈鱼肉,洗净后放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的鲈鱼刮下鱼肉(去除鱼刺和鱼皮),压成鱼泥备用。
将宝宝面条放入沸水锅中,煮至软烂。
面条捞出锅后,用勺子压烂。
面条上放上鲈鱼肉泥,搅拌均匀即可。
5、冬瓜面条
参考月龄:10个月以上
食材:
冬瓜一块、西红柿半个、牛肉适量、宝宝面适量
做法:
冬瓜去皮洗净,切成小丁备用。
西红柿去皮洗净,切成小丁备用。
牛肉浸在水中,期间不断换水,洗净焯水,切成小丁。
锅中水烧开以后,放入宝宝面和冬瓜,煮5分钟左右。
再依次放入牛肉和西红柿,再煮三分钟左右即可。
6、蘑菇蒸肉拌面
参考月龄:11个月以上
食材:
宝宝面条30克、口蘑2朵、胡萝卜15克、冬瓜30克、猪里脊肉30克、葱适量、淀粉2克
做法:
口蘑和胡萝卜分别洗净、切小丁。
冬瓜去皮去瓤洗净切小丁。
葱洗净切碎。
猪里脊肉洗净,切成小丁,放入淀粉和葱末抓匀腌5分钟。
再倒入其他所有蔬菜丁,搅拌均匀。
搅拌好的蔬菜肉丁放入蒸锅中,上汽后蒸15分钟。
锅中烧开水,放入宝宝面条煮至熟软。
把蒸好的菜肉卤浇在煮好的面条上,拌匀即可。
7、紫菜虾仁面
参考月龄:12个月以上
食材:
宝宝面条20克、紫菜10克、虾仁2只
做法:
将虾洗干净之后,剥去虾壳,去掉虾头、虾线,将虾肉剁成虾泥。
宝宝面条掰成小段。
取一口小锅,放入适量清水和宝宝面条,煮开宝宝面条。
当宝宝面条煮到快软烂时,放入虾仁泥。
放入紫菜末,将食材煮软烂后,即可
4. 排骨虾仁汤的做法
一、用料
主料:墨鱼(干)1只、虾干8个、猪大排300克
调料:食盐5克、姜3片、水适量
二、墨鱼鲜虾炖排骨的做法:
1.准备材料,锅中放入水,加入几丝姜,再放入洗净的猪小排汆烫去血水后备用
2.墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状,放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要扔掉
3.炖锅中放入1000毫升左右的水,同时加入猪小排,墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时
4.最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放)继续炖煮20分钟,加盐调味即可
5. 排骨虾汤的做法大全
1、肉排切成4-5厘米的小段,洗净备用。
2、煮一锅沸水,把肉排放入水里汆烫捞出后,用流动的清水冲洗干净。
3、姜切片,葱打结备用。
4、倒适量清水于汤锅内,排骨、葱、姜一同放入其中,倒入黄酒,大火煮沸后,转小火焖煮到排骨软嫩。
5、煮排骨期间,海带冲洗干净后,剪成10厘米左右的条。放一旁备用。
6、玉米洗净后切成段,放一旁备用。
7、待排骨软嫩后,将葱姜撩出,再用勺把沫撇干净。
8、放入玉米和海带继续焖煮至玉米熟透即可。
6. 排骨虾仁汤怎么做
材料
胡萝卜1个,猪排骨300克,红枣4个,葱两小根,姜4片,料酒适量,盐适量
做法
1.所有材料洗净切好,小葱挽结
2.胡萝卜切块
3.排骨切块
4.锅里加水放少许料酒,放排骨烧开去血水后洗净沥干
5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣,一次加够水,大火煮开后转小火煲1小时
6.加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可
7. 虾头汤的做法大全家常
食材:基围虾6个,豆腐1块,柠檬汁少许,玉米淀粉适量,豌豆少许,葱花5克,姜丝8克,盐适量。
1.将豆腐切成1.5cm左右的豆腐丁备用。
2.基围虾洗干净,虾头分开备用。虾尾去皮,剔虾线。倒入清水中,滴几滴柠檬汁浸泡20分钟去除腥味。
3.玉米淀粉加半碗清水搅拌成淀粉水备用
4.烧一锅开水,水开后倒入豆腐丁,煮两分钟左右。捞出来泡在凉水里,免得豆腐粘一起。豆腐焯水可以去除豆腐自带的豆腥味
5.豌豆同豆腐一样,水开后焯水2分钟
6.锅内放少于热油,倒入虾头,慢慢翻炒出虾油。
7.翻炒出虾油
8.加入葱花和姜丝,翻炒出香气
9.倒入虾仁,炒变色
10.加入适量80℃左右的热水,煮开。水量需要没过食材。
11.将豆腐沥水,煮开后倒入豆腐。再次煮开倒入豌豆。
12.待水开后,大火煮5分钟左右
13.加入玉米淀粉水煮两分钟
14.放适量盐调味即可。
8. 大虾排骨汤的做法
可以,加啤酒可以使肉质更鲜嫩。
下面分享啤酒炖排骨的做法
准备
猪大排400克 啤酒300克 鹌鹑蛋50克
生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 白糖1/2勺 食盐少许 蒜5克 姜5克
做法
1.材料准备好;排骨冷水下锅,放姜片焯出血水
2.姜、蒜切片,鹌鹑蛋煮熟后剥去壳
3.姜排骨放入压力锅内胆,放入啤酒、姜、蒜,调入生抽、老抽、料酒、白糖腌制一会,放入鹌鹑蛋,启动压力锅程序,烹饪结束后调入盐即可。