1. 鸡肉炖海鲜
猪肚和鸡块放入瓦煲中，加入适量清水煲一个小时即可
2. 海鲜炖鸡的做法大全
原料:秘制酱汁：麦芽糖2勺、海鲜酱3勺、甜面酱2勺、排骨酱2勺、生抽2勺、黑胡椒粉适量、老抽一勺、米酒2勺（做法：材料混合，用勺搅拌均匀即可）。
1.黑鱼洗净，切段；鸡大腿切块，洗净，控干水分。
2.放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20分钟。
3.玉米切段，洋葱、土豆、青红椒切大块。
4.平底锅烧热，倒入少许油，将肉类放入。
5.将蔬菜码在上面。
6.盖盖子，焖5分钟左右。
7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面。
8.继续焖煮15分钟左右，至肉烂，土豆煮面。
9.放入青红椒，焖3分钟出锅即可（熬煮时间主要根据汤汁多少判断）。
3. 鸡肉炖海鲜菇好吃吗
可以的。
蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
海鲜菇营养丰富，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇
类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测
定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（主要是磷、钾、铁、钙、锌等
矿物质元素）、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%，其中7种人体
必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。
【注】
在
南方，菌菇一般是春夏季盛产，菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。春季是调节脾胃的好时节，此时进
食清淡的食物，调节身体，为一年积蓄充分的能量，正当时。中医认为菌菇有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒等功效，长期食用可以治气血两亏、神疲乏力等症状。
纯菌菇做菜比较难入味。在做菜时加入些肉汁、番茄酱或高汤，菌菇的口感会一下子好起来。
4. 鸡肉炖海鲜菇
用料 鸡腿 能吃就多放海鲜菇 别的菇也行葱姜蒜 适量生抽老抽盐糖料酒 鸡腿肉烧海鲜菇的做法 鸡腿去骨，切小块，盐，料酒，淀粉抓一下。平底锅放油，鸡块皮朝下，煎一下，翻面，放入葱姜蒜一起爆香，放入菇，再放调料，基本就是甜的红烧，你也可以用照烧的酱，自己尝尝喜欢就行，我做饭比较随意，配方什么的你自己爱吃就可以了。翻炒，放适量的水，烧到收汁
5. 海鲜鸡肉煲怎么制作更鲜香
虾鸡煲（鸡煲改良版）的做法
1、先把食材都洗干净，鸡切块，青椒和洋葱对角切两刀
鸡块装在盆中，放酱油、老抽、蚝油、海鲜酱、姜片和蒜头腌制20分钟。想要更入味，可以腌制半天！
热锅，放一点油，把鸡块下锅煎一下。
再放冰糖，继续炒到上色，放水，刚好淹没鸡块。等水烧开了，小火，炖二十到三十分钟。
把虾放进去翻炒至变色，然后放入青椒和洋葱，继续翻炒，加盖锅盖，焖三分钟，大功告成，起锅！
6. 鸡肉炖海鲜菇的做法大全
韩式海鲜乌鸡汤
主料：乌鸡半只(约700-800g) 大鲍鱼4只 大青口6只 小章鱼2只 新鲜大蒜1根 大葱一节 洋葱半个 姜一块
辅料：蒜瓣3瓣 清酒100ml 清水2.5-3L 食盐少许
步骤：
1、将半只乌鸡洗净，斩切成大小适中的块
2、锅内置入适量清水，水沸以后，倒入乌鸡块，焯20秒去血水
3、将焯好的乌鸡块用捞勺捞出，沥干水分
4、将新鲜大蒜打成蒜节，姜切片，洋葱切大块，蒜瓣去皮，大葱切一段备用
5、在深炖锅锅底码入蒜节，姜片，洋葱块，蒜瓣，大蒜段
6、再将焯过水的乌鸡块码在步骤5的材料上
7、倒入清水
8、倒入清酒
9、锅内汤汁烧沸以后，用勺子撇去浮沫，加盖，小火炖煮
10、取一软毛牙刷，将鲍鱼表面刷干净
11、用筷子插入鲍鱼内，转一圈，将内脏去除并清洗干净
12、待鸡汤小火炖煮1.5个小时以后，放入洗净的鲍鱼和小章鱼
13、待鸡汤炖至2个小时后，用捞勺将蒜节，洋葱等辅料捞出
14、将大青口用清水煮至开口
15、将青口加入鸡汤内
16、待鸡汤已经炖煮至2.5个小时，加入少许食盐，胡椒粉调味
17、调味完毕以后，关火，撒少许葱花，这时鸡汤呈清澈奶白色
18、将海鲜乌鸡汤装入石锅中，搭配米饭和泡菜食用