1. 鸡蛋煎海鲜
可以的。
咸鸭蛋用于煎荷包蛋时，将鸭蛋放在平底锅里直接煎制即可。
煎鸭蛋的时候可以在鸭蛋的周围撒上适量的清水，这样可以使荷包蛋变得更加完整。
荷包蛋煎好以后，可以在表面撒上适量的芝麻粒、椒盐粉、葱花或辣椒粉粉等食材，吃起来口味会更加丰富。
2. 什么海鲜煎鸡蛋好吃
小海鲜鱼一斤，鸡蛋1个
辅料
葱花儿适量姜1块花椒少许精盐适量黄酒半勺鸡精少许
小鱼洗净，去除内脏控干水分，放入所有调味料，拌均腌制30分钟。
一个鸡蛋打散备用
锅烧热放油，小鱼沾蛋液入锅煎制，两面微黄即可。
小小鱼放碗里，倒少许蛋液拌均。
锅中放油烧热倒入小小鱼，中小火煎制。
一面煎好，手握锅把整个翻面，非常好金黄色。
出锅后撒点孜然粉，酥脆咸香。
烹饪技巧
买的是鲜海鱼，就是小点但味特鲜。大点的正常煎，小小的鱼用鸡蛋液拌一下，整个倒锅里煎，整体翻面煎酥特香，鱼剌都酥。
3. 海虾煎鸡蛋
用料主料黄瓜1根鸡蛋2个虾仁200克辅料花生油2汤匙盐半汤匙葱半根姜一片黄瓜虾仁炒鸡蛋的做法1.黄瓜一根，洗净2.虾仁买的冰冻的，提前化冻。鸡蛋打在碗里，加盐打匀3.鸡蛋煎成饼4.先成盘5.锅里加油，葱姜爆锅，放虾仁翻炒，再放黄瓜一起炒，加盐6.盛盘烹饪技巧为了体现这道菜的鲜美，少放盐。
4. 海鲜煎蛋饼怎么做好吃
1
鸡蛋饼的酱怎么调制的
鸡蛋饼是用新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等煎制而成的美味面食，其做好后可以直接吃，有的人也喜欢在表面涂抹一层酱料来吃，一般鸡蛋饼的酱料有甜辣酱、蕃茄酱、香辣酱、牛肉酱、海鲜酱、蒜蓉酱、咖喱酱、烧烤酱等，可根据自己的饮食喜好来调配制作。
2
甜辣酱的做法
材料：辣椒，蒜，姜，红油豆瓣酱，红油，甜面酱。
做法
1、辣椒泡水，去除辣味，打碎，蒜姜打成泥。
2、红油加热，放辣椒炸香，放蒜姜泥，豆瓣酱炒出香味。
3、在炒好的酱里兑甜面酱，兑到咸淡正常，一锅秘制飘香酱就做好了。
3
甜面酱的做法
材料：白糖20g、面粉40g、油2匙、盐1匙、水50ml、味精1匙、老抽2匙。
做法
1、准备好原材料。
2、面粉加水，调成糊状。
3、加入白糖。
4、加入老抽，调匀。
5、锅里倒入油。
6、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。
7、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。
8、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。
9、按个人口味加入盐。
10、关火加入味精即可。
4
咖喱酱的做法
原料：A料（咖喱粉500克，鲜二金条红辣椒300克，青花椒15克），B料（香菜、香茅草、圆葱、西芹各50克），C料（蚝油60克，美极鲜酱油、白砂糖各10克，胡椒粉15克，高汤80克），姜葱油100克。
做法
1、将鲜二金条红辣椒用刀剁成蓉，将青花椒用搅拌机打成末备用。
2、将B料切成粒。
3、净锅上火，下入姜葱油，用中火烧至四成热，下入B料，用小火炼制5-8分钟，至原料发黄时捞出料渣，离火冷却，即成飘香油。
4、净锅置火上，加入飘香油烧至四成热时下入加工后的A料，用小火炒制3-5分钟，再加入C料，小火熬至微稠，停火起锅即成。
5
香辣牛肉酱的做法
原料：A料（郫县豆瓣酱2千克，辣椒酱1千克），B料（八角、花椒、干辣椒各50克，良姜、桂皮各20克，香叶、茴香各100克），C料（味精200克，鸡粉120克，牛肉香膏100克，白砂糖20克，酱油150克，料酒300克，十三香50克），花生油1千克。
做法
1、将B料用粉碎机加工成粉末状。
2、净锅上火，下入花生油中火烧至四成热，倒入A料，转小火炒制10分钟，再下入B料和C料，再次小火炒制20分钟即成。
5. 鸡蛋煎海鲜叫什么
鸡蛋打入碗中打散
蚝仔洗净后沥干水分
铁板放入适量姜丝蒜米爆香
把蚝仔放入炒香，然后盛出晾凉
之前炒好的蚝仔晾到温热后倒入蛋液中
蛋液中加适量盐
加适量生抽
淋适量油搅拌均匀
铁板倒入适量油把搅拌均匀的蚝仔蛋液倒入摊平
中小火煎至一面金黄后翻面，至两面金黄即可
6. 鸡蛋炒海鲜
海鲜菇炒出水后加入鸡蛋干和调料焖熟
7. 海鲜摊鸡蛋做法
海鲜蛋是咯咯哒在产品层面上的创新，它依托于咯咯哒“钻石级蛋产区”独特的品牌主张，从产地优势出发，并借势而起，把独特的USP产品化、利益化，直接给了消费者一个最好的理由，那就是咯咯哒海鲜蛋来自于大连“钻石级蛋产区”，并且它的海洋营养丰富，口感独特。
8. 鸡蛋煎海鲜比管
食材用料：笔管鱼500克，韭黄1把，油盐适量，料酒适量
烹饪步骤：
1.将笔管鱼放入一个盆中，先拔出头部清洗干净，用剪刀煎开，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，，取出内脏，内脏里有一个黑色的东东要小心取出
2.用流水冲洗干净
3.大点的用刀切一下
4.韭菜去黄叶洗净控干水分
5.切成5厘米长的段
6.锅中倒油烧热后下入切好的葱姜爆香
7.倒入笔管鱼快速翻炒半分钟
8.加入料酒
9.倒入韭菜翻炒变软，加盐调味即可
烹饪小贴士：
韭菜比较嫩，不用炒时间太长，稍变软即可。笔管鱼不要炒时间太长，时间长了会老的咬不动
9. 鸡蛋煎海鲜菇的做法
主料:
稻花鲫鱼 2条（约350克）
海鲜菇 150克
内酯豆腐 400克
辅料:
小葱 1小把
生姜 1小块（约20克）
香菜 1小把
调味料 :
食用盐 4克
胡椒粉 1克
白糖 1克
白醋 2毫升
料酒 5毫升
鲫鱼海鲜菇汤的做法:
步骤 1 首先选取鲜活的稻花鲫鱼两条，没有稻花鲫鱼的也可以购买新鲜的普通鲫鱼。让摊主宰杀去内脏。
步骤 2 鲫鱼带回家后一定用小刀将鱼腹部的黑膜处理干净，用清水冲洗。鲫鱼腹部的黑膜含有大量重金属和细菌，食用后对人体健康不利。然后在鱼的表面开一字花刀，使得一会儿煎鱼受热均匀。
步骤 3 准备生姜一块切片备用，准备小葱几根挽成葱结备用。
步骤 4 准备海鲜菇一把去除根部撕开清洗干净备用。
步骤 5 将海鲜菇沥干水分。
步骤 6 准备内酯豆腐一大块切成小方块备用。同学们内酯豆腐非常嫩，所以处理是手法要轻否则容易碎。豆腐加盐焯水1分钟，这一步使得内酯豆腐不易碎，且可以有效去除豆腐的异味。
步骤 7 锅中烧开一锅水倒入盆中备用。同学们，煮鱼汤要用热水，否则鱼汤不鲜且可能会有腥味，营养流失严重。水的量可以多一些，煮鱼汤的时候不能中途加水，否则汤味道寡淡。
步骤8 锅中加入植物油20毫升，加入猪油1块烧化。加猪油煎鱼的目的是使得鱼更香。
步骤 9 油温烧至7成热后撒入适量盐。撒盐的目的是防止鱼粘锅破皮。
步骤 10 将鱼下锅，此时不要立即推动或者翻动，否则鱼皮容易碎，开中小火慢煎2分钟后翻面继续煎至两面金黄。
步骤 11 加入事先准备好的热水，加入生姜片和葱结开大火烧开。加入白醋2毫升、料酒5毫升。
步骤 12 大火烧开后不断撇去浮沫。
步骤 13 转中火继续熬煮，煮至8分钟的时候下入海鲜菇；继续煮5分钟下入焯好水的豆腐继续煮2分钟（总共15分钟），加入4克盐、1克胡椒粉和1克糖即可，不需要其他调料。
步骤 14 此时准备香菜一把切碎放入盆中垫底。
步骤 15 将鱼汤倒入香菜中即可。
10. 海鲜煎蛋做法大全集
无数种。
海鲜煎蛋主要是海鲜这一配料不同，就有无数种配搭，举几个例子：
鲜虾鲜鱿煎蛋：鲜虾仁，鲜鱿鱼，胡椒粉，姜，葱。
龙利柳鲜虾煎蛋：龙利柳片，鲜虾仁，胡椒粉，姜，葱。
瑶柱鲜虾煎蛋：大瑶柱，鲜虾仁，胡椒粉，姜，葱。
鲜虾蚝仔韭菜煎蛋：鲜虾仁，生蚝仔，韭菜，姜。
11. 什么海鲜煎蛋
一、男求生者
1.佣兵——煎蛋、奶酪、面包
2.囚徒——红椒酱
3.魔术师——勃垦第
4.冒险家——面包片
5.大副——海鲜烩饭
6.邮差——牛排
7.前锋——勃垦第
二、女求生者
1.小女孩——布朗尼、牛奶
2.园丁——煎蛋
3.咒术师——布朗尼
4.心理学家——勃垦第、牛排
5.调酒师——勃垦第
6.玩具商——勃垦第