蒜泡海鲜酱油(海鲜酱油泡大蒜)

1. 海鲜酱油泡大蒜

主要食材

大蒜

300克

辅助食材

小米椒

50克

生姜酱油泡蒜头的做法步骤

步骤 1

食材：蒜300克，小米椒50克，姜10克、酱油100毫升。

步骤 2

蒜剥去外皮，蒜瓣备用。

步骤 3

姜拍碎。

步骤 4

小米椒剪去杆。

步骤 5

密封罐中放入蒜瓣、小米椒、姜，倒入酱油没过食材，密封保存7天。

步骤 6

取出即可食用。

2. 怎么酱油泡大蒜

两年的酱油泡蒜头不能吃了。因为时间很长，酱油变质，细菌滋生，吃了会拉肚子。

酱油泡蒜头的做法：

主料：

辣椒1000g、大蒜1000g、酱油2000ml

辅料：

盐适量、白糖适量、鸡粉适量

步骤：

1.辣椒去蒂洗净沥干水分；

2.大蒜去衣洗净沥干；

3.辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐；

4.准备好酱油；

5.将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开；

6.酱油烧开加少许盐；

7.继续加入少许糖；

8.再加入少许鸡精；

9.酱油放凉后倒入 辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月；

小贴士：

1、酱油要小火烧开不参水不沾油。

2、辣椒要先摘蒂洗净沥干水分。

3. 海鲜酱油泡大蒜可以吃吗

可以重复使用，可以绝对可以重复使用。

酱油泡大蒜的酱油是可以重复使用的，酱油泡大蒜的酱油是可以用来炒菜可以用来煮饭，可以用来炖菜，可以用来凉拌，酱油泡大蒜的酱油，味道非常鲜美，味道是酱油中的佳品。

酱油泡大蒜的酱油是可以重复利用的。

4. 用酱油泡大蒜

用料：新蒜13斤，酿造食醋4300ml，绵白糖2100g，盐一袋 350g，黄豆酱油一袋 300ml 

步骤：

1，清理大蒜：新蒜剥去老皮，剥到能看到第一层蒜瓣为止，把老皮和根须一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一点。

2，清洗浸泡：清理干净的大蒜清水洗两遍，洗净浮土，10斤蒜一共加半袋盐（175g左右），再加水浸泡24小时，水要尽量漫过蒜，中间搅拌一次以使浸泡均匀

3，调汁：第二天就可以调汁了，调汁之前先把蒜捞出沥水备用，找一个没有油的盆，醋和糖以2:1的比例放入盆中，加入半袋盐和一袋酱油（300ml左右），不兑水，不兑水……充分搅拌，搅拌均匀

4，腌制：找一个无油干净的坛子把调好的汁倒进坛子里就行了，汁要漫过大蒜，盖盖保存，不用密封。开始的时候上层的蒜会浮起来，腌制的前几天要每天搅拌一下以使腌制均匀。

5. 海鲜酱油泡大蒜好吃吗

密封放置一个月后即可食用，具体做法如下：

准备材料：辣椒 1000g、大蒜 1000g、酱油 2000ml、盐 适量、白糖 适量、鸡粉 适量。

1、辣椒去蒂洗净沥干水分。

2、大蒜去衣洗净沥干。

3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。

4、准备好酱油。

5、将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开。

6、酱油烧开加少许盐。

7、继续加入少许糖。

8、再加入少许鸡精。

9、酱油放凉后倒入，盖紧盖子密封阴凉处放放一个月，一个月后即可食用。

6. 海鲜蒜酱的做法大全集

食材清单

仁面 5斤 、 海天海鲜酱 2瓶 、 海天柱候酱 1瓶 、 海天黄豆酱 2瓶 、 东古香格辣 3瓶 、 蒜头 1或1.5斤 、 辣椒 1斤 、 紫苏 1斤 、 砂糖 1斤

烹饪步骤

1：把蒜头，紫苏，辣椒切好备用。仁面洗好，拍开。

2：把所有的酱倒进锅里，加入砂糖拌匀，煮至冒泡。（一定要不停的搅拌，容易粘锅）

3：倒入辣椒蒜头紫苏拌匀，煮至冒泡。

4：把煮好的酱倒进盘子里，凉透。

5：把仁面倒进酱里，搅拌均匀。现在可以装进瓶子里了。装的时候要用筷子把仁面酱插实，要尽量做到没有气泡，便于保存。

6：最后一步。将成品放到冰箱里可以保存一年！

7. 大蒜泡酱油的做法

10斤新鲜大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。

糖蒜的腌制方法如下：

1、首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的嫩皮就可以了。

2、把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可。

3、两天后把腌制的盐水倒掉，将泡好的大蒜取出且沥干水分，便于后期用糖水腌制。

4、这时，就开始调制腌糖蒜的水，需要加入1.6斤糖和3斤醋和半斤盐以及适量的凉开水。然后，将调制好的水以及打算加入到同一个容器即可。

5、最后，把容器密封放置在阴凉通风的地方腌制。一般四周左右糖蒜就腌制好了。

8. 海鲜酱油泡大蒜的做法

酱油蒜泥蘸料的做法

食材：蒜150克、小米椒30克、盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油、食用油

做法：

1、大蒜剁成碎末。

2、清水清洗一下蒜末，清洗后，控干水

3、锅中放入油，油温5成热，放入蒜末，小火慢熬。

4、放入盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油，小火炒至金黄色。

5、放入小米椒，快速翻炒一下，蒜泥蘸酱就做好了。

9. 海鲜的蒜蓉酱怎么做

1. 生蒜蓉用水洗净挤干水备用。

2. 锅烧菜籽油200克至九成热下入黄灯笼椒酱炒干水汽备用。

3. 锅烧油500克至八成热下入洋葱粒炸至金黄出香味捞出，油再次烧至八成热备用。

4. 取干净汤碗下入生蒜蓉打散，浇入热油激发出蒜香味，边搅拌边浇油，调入炸好的洋葱粒、盐、白糖、味精、回香粉和炒好的黄灯笼椒酱拌匀冷却即可。

5. 小龙虾去头，抽虾肠，开背洗净备用。

6. 锅上火下入大豆油100克烧至8成热，下入小龙虾炒至颜色变红，烹入水，添加油焖大虾酱、蒜蓉酱、回香粉、白糖烧开加锅盖焖8分钟后添加生蒜蓉收汁，加水淀粉勾芡，点少许明油出锅装盘撒葱花即可。

10. 酱油泡新鲜大蒜的做法

1. 买新鲜大蒜，去外皮洗好。