1. 基围虾可以做什么汤
主料： 基围虾 250克
辅料： 鸡蛋 100克 香菇（鲜） 50克 黄瓜 100克 淀粉(玉米) 35克
调料： 料酒 8克 味精 5克 盐 10克 大葱 15克 姜 5克 猪油（炼制） 50克 各适量
白汁基围虾的做法：
1. 将基围虾表皮剥净，用刀将虾仁从中间片开，用少许盐腌过；
2. 将黄瓜洗净适量切片；
3. 冬菇洗净；
4. 葱、姜去皮洗净切片；
5. 鸡蛋打散，与干淀粉和在一起，调成蛋糊待用；
6. 锅中放油烧热将虾肉放进蛋糊中，均匀地裹上蛋糊，依次下油锅炸熟捞出；
7. 将炒锅留少许油，将葱、姜、黄瓜、冬菇一同下锅稍炒，烹入料酒，添汤，再把虾、精盐、味精下锅烧开，随即勾芡即可。
2. 用基围虾怎么做汤
主料：基围虾50克、豆腐半个
辅料：紫菜10克、胡椒粉、植物油适量 食盐、鸡精少许，葱花5克、干紫晶藻一包
详细做法：
一、取10克干紫晶藻，放水泡发一会儿
二、过清水冲洗干净，然后切成小段
三、豆腐切小块
四、汤锅放入开水，放入虾和豆腐、紫晶藻煮上两分钟
五、放植物油将汤烧至滚烫
六、最后放盐、鸡精、胡椒粉调味
七、出锅时表面撒上葱花即可
3. 基围虾可以做汤吗
步骤1
准备金针菇洗净。
步骤2
鲜虾去皮内脏拍扁。
步骤3
大红萝卜去皮切丝。
步骤4
锅中加水烧开放入葱姜，鸡汁。
步骤5
放入木耳。
步骤6
加入萝卜丝。
步骤7
放入金针菇。
步骤8
放入鲜虾。
步骤9
加入少许盐，香油出锅。
4. 基围虾可以做什么汤好吃
冻基围虾最好别做汤，可以拿来爆炒好吃
5. 基围虾做汤怎么做好吃
虾粥做法一：
1、准备材料：基围虾，生姜丝（多一点），香菜末（视个人口味），其它如油盐酱醋等。
2、煮粥：将米放入窝内煮，少放米，多放粥，用火粥开，后继续用慢火炖；待粥炖成稠状时放入部分调料，如盐，油等
3、熬粥：等火侯差不多时，放入虾，虾要剖开的，约半小时后，再放入生姜丝，香菜末，胡椒粉等，但不要放味精，因为虾本身就很鲜，再放味精，就会有腻味的。放完调料后，不要熬太长时间，再煮开就好了。 呵呵，好简单哦，整个过程大约两到三小时吧，慢火出精工啊，口水都出来了。================================= 做法 2 先煲白粥，用好米加比平时略少的水，用汤煲烧三小时（小火）， 在开始煲粥的同时，将4~5两基围虾活去头（残忍），开后背，抽泥筋，加入大量黄酒、少量盐、姜、葱、冰糖浸至粥好。 同时准备姜末备用。 将浸后的基围虾捞出和姜末一起投入粥中搅拌均匀，半小时后关火，再焖5分钟后盛出上桌。
6. 基围虾做什么汤好吃
草鱼或生鱼 1条 ，基围虾，鸡蛋 一个 ，淀粉 2勺 ，料酒 2勺 ，干辣椒 5个 ，葱 2根
蒜 5瓣 ，花椒 10粒 ，姜 5片 ，豆瓣酱 2勺 ，香菜 2根 ，盐 2克 ，豆芽 1份 ，花菇 1份
豆皮 1份 ，桂皮 1块 。八角 3个 ，胡椒粉 少许 ，食用油 一些 ，生抽 一些 。
1.鱼片成片，加入蛋清，料酒，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，放置十分钟
2.锅里加油，倒入小茴香，桂皮，香叶，八角，花椒小火爆香，把油倒入碗里装好，香料放在一边
3.锅里再起油，加入蒜，姜，葱爆香，加入生抽和豆瓣酱炒红，再加入开水，烧开后加入香料煮沸
4.香料捞出来，放基围虾，豆芽，豆皮，蘑菇煮半熟捞出放大碗底部
5.加入鱼片，煮两分钟迅速捞出，连同香汤一起
6.锅里起火，倒入炸出来的香料油，加入干辣椒和花椒，爆香后倒入碗里，撒上香菜，完成
7. 基围虾可以做什么汤吃
基围虾洗净去虾线。裙带菜泡开，少油煎一下虾，然后放入裙带菜加水。
8. 基围虾做什么汤有营养
食材：基围虾6个，豆腐1块，柠檬汁少许，玉米淀粉适量，豌豆少许，葱花5克，姜丝8克，盐适量。
1.将豆腐切成1.5cm左右的豆腐丁备用。
2.基围虾洗干净，虾头分开备用。虾尾去皮，剔虾线。倒入清水中，滴几滴柠檬汁浸泡20分钟去除腥味。
3.玉米淀粉加半碗清水搅拌成淀粉水备用
4.烧一锅开水，水开后倒入豆腐丁，煮两分钟左右。捞出来泡在凉水里，免得豆腐粘一起。豆腐焯水可以去除豆腐自带的豆腥味
5.豌豆同豆腐一样，水开后焯水2分钟
6.锅内放少于热油，倒入虾头，慢慢翻炒出虾油。
7.翻炒出虾油
8.加入葱花和姜丝，翻炒出香气
9.倒入虾仁，炒变色
10.加入适量80℃左右的热水，煮开。水量需要没过食材。
11.将豆腐沥水，煮开后倒入豆腐。再次煮开倒入豌豆。
12.待水开后，大火煮5分钟左右
13.加入玉米淀粉水煮两分钟
14.放适量盐调味即可。
9. 基围虾烧汤怎么搭配
用料
胡椒粉 多加
丝瓜 2根
基围虾 10只
盐 适量克
油 适量
料酒 少量
步骤 1
虾去头，去皮剪开虾枪，去掉沙袋，眼睛，虾须。剥开虾皮。
步骤 2
虾仁和虾都加胡椒粉，料酒，姜片腌制20分钟
步骤 3
锅中加适量油，下虾头和虾皮炸出虾油。
步骤 4
汤锅加水，炸好的虾头和虾皮煮开
步骤 5
捞出虾皮和虾头留汤，加入切好的丝瓜煮到丝瓜变软。加入虾仁，胡椒粉，盐，煮3分钟左右，虾仁煮久了容易老。
10. 基围虾可以做什么汤好喝
虾仁豆腐蛋花汤
准备材料：
基围虾200 克，嫩豆腐200 克，鸡蛋1 个，盐1/2 茶匙，料酒10 毫升，小葱1 根，麻油少许
开始制作：
1. 基围虾洗净，去头、壳，挑去虾线。
2. 虾肉切成小丁，倒入料酒腌制 5 分钟。
3. 豆腐冲洗净，切成比虾仁稍大的块状。
4. 鸡蛋打入碗中，搅散备用。小葱切葱花备用。
5. 锅中加入 1 汤碗清水，放入豆腐块，烧开后小火煮 5 分钟。
6. 加入虾肉丁，并用汤勺轻轻搅拌。
7. 待虾肉丁变色后，倒入鸡蛋液搅动成蛋花状。
8. 撒入盐、葱花，滴入几滴麻油调味即可。
小贴士：
1. 基围虾的虾线要挑去，否则会影响汤的成色。
2. 汤中也可以加入豌豆、火腿丁之类食材，汤的营养和口感会更丰富。
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11. 基围虾怎么做汤好喝
可以，虾和鸡肉可以一起吃，因为虾和鸡肉都属于高蛋白质食品，一起吃会加强身体对蛋白质的补充，所以这两种食物是可以一起吃的。首先煲一锅白粥，这样就有充分的时间准备其他的菜
2、冲茶，用铁观音。热水泡10分钟，就可以把茶叶和茶水分开了。茶叶用厨房纸能吸多干吸多干
3、河虾处理有----切头，洗净，再将虾身开边，把虾线清理干净
4、虾头也用厨房纸有多干吸多干，茶水加料酒、盐做成茶汤，放入虾身，按摩20-30分钟。
5、砍件的一边鸡加姜丝、盐、糖、鸡粉腌好备用
6、冷油开锅，放入虾头慢煎，看到油锅里的虾头变成红色就可以上碟了。然后把油沥出，虾头可以作为佐酒菜。
7、这时候白粥也差不多就好了。把鸡连姜与虾油倒入白粥中，盖上盖子再煮20分。因为家里只有电饭煲煲粥，虾油滑鸡粥完成，吃之前加盐调味即可。
8、虾身还可以用我前面泡出来的茶叶，做茶香虾，另外半只鸡可以做白斩鸡或其他的菜，一斤虾，一只鸡，可以做出4个菜，是不是很棒。