1. 海鲜小白菜汤
厨具:砂锅一个
主材:扇贝10粒、虾10个。
辅材:粉丝50克、金针菇少许、冬瓜1小块。
调料:食用油适量、食盐2克、生抽少许、小葱2颗、生姜少许、大蒜1头、蚝油适量、红剁椒1勺、胡椒粉2克。
步骤一、将扇贝、虾仁、金针菇清洗,将虾仁开背、粉丝泡软、冬瓜切厚片。
步骤二、将小葱葱白切段,葱叶切末、大蒜切末。
步骤三、将大蒜末、红剁椒、放入碗内用花生油烹香,放入食盐、蚝油、生抽搅拌均匀,做成碗汁!
步骤四、起锅烧油,爆香葱白和生姜,将冬瓜垫底,铺上金针菇粉丝,再将虾仁扇贝均匀码放在粉丝上,均匀铺上碗汁,加入适量清水或高汤!
步骤五、小火煲3分钟,起锅撒上葱花即成。
2. 白菜海鲜汤的做法大全
主料
牡蛎肉250g 白菜叶不要梗5片
水300ml 姜末多点
辅料
盐少许 白胡椒粉适量
香油少许
白菜牡蛎汤的做法步骤
1. 白菜叶只上半部份不要梗,5片即可,磨碎入锅添水煮开
2. 姜末是海鲜不二首选
3. 牡蛎很大颗,沥出海水即可,不用洗;如担心有碎壳粒,可浸入水中淘洗两次。
4. 待菜软糯即可将牡蛎入锅,迅速翻匀关火,盖锅盖微焖。用菜水的热量把牡蛎内部焖熟且不怕煮老。
5. 出锅前放胡椒粉和香油即可,根据个人口味放盐。
3. 小白菜海鲜菇汤
蒜苗炒海鲜菇的做法
1.准备好食材。
2.肉切片放入小碗中,加少许盐抓拌,加玉米淀粉拌匀,最后加少许食用油拌均。
3.蒜苗切洗净切小段。
4.胡萝卜切片和海鲜菇焯水。
5.捞出过凉控干。
6.起锅烧油,下入肉片滑散先盛出。
7.锅中加油,下入蒜苗煸炒,炒至断生。
8.下入胡萝卜和海鲜菇。
9.倒回肉片炒匀。
10.加入适量精盐,一品鲜酱油,十三香翻炒均匀,淋入少许薄水淀粉芶芡既可。
4. 海白菜 汤
孔石莼/Ulva lactuca L.,藻体鲜绿,呈不平整的片状,中间有孔洞,故名。通常以固着器依附于海边岩石上,但有时会被海浪冲掉,就像废弃的破塑料纸一样散落或聚焦在海滩上,看上去埋汰,实际上能吃,俗称“海白菜”或“海白菜”。市场上偶尔有少量出售,可焯熟凉拌或做汤。
5. 大白菜海鲜汤
海鲜汤的家常做法
【材料】
白菜半棵、碎干贝10个、 油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
【做法】
1.白菜洗净撕片,放入沸水中焯烫1 分钟左右至熟,然后取出放入碗中摆盘。碎干贝用温水浸泡5 分钟左右备用。
2.起油锅,放入干虾米,小火炒出香味出后,倒入干贝继续炒片刻, 加开水和枸杞煮4 分钟,再加盐、海鲜酱油、白胡椒粉搅匀。
3.把煮好的汤汁浇入装好盘的白菜上,最后用水淀粉勾芡即可。
6. 海鲜白菜汤图片大全
海鲜汤的做法:
1、准备食材,白菜半棵、碎干贝10个、 油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉半茶匙。
2、将白菜洗净撕片,放入沸水中焯烫1 分钟左右至熟,之后取出放入碗中摆盘,碎干贝用温水浸泡5分钟左右备用。
3、起油锅,放入干虾米,小火炒出香味出后,倒入干贝继续炒片刻, 加开水和枸杞煮4分钟,再加盐、海鲜酱油、白胡椒粉搅匀。
4、把煮好的汤汁浇入装好盘的白菜上,最后用水淀粉勾芡,海鲜汤即可制作成功。
7. 小白菜海鲜汤的做法
食材;主料;粉条;300g;对虾;200g;辅料;油;适量;盐;适量;生姜;适量;大蒜;适量;生抽;适量;料酒;适量;胡椒粉;适量;海鲜酱;适量;
小白菜炖虾粉条的家常做法:
1.把全部食材准备好,粉条提前泡软,姜切丝,蒜切大块,生菜洗净控水,把虾去除肠线,去头,去皮,虾仁切小段用料酒抓匀腌制。;
2.热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。;
3.把虾仁下锅。;
4.接着把姜蒜加入,中火把虾仁炒熟后取出备用。;
5.锅中的油可以留着,加入开水。;
6.水沸时加入粉条。;
7.加入一勺海鲜酱,盖上盖子炖至粉条无硬心。;
8.加入虾仁。;
9.加入生菜。;
10.调入适量的胡椒粉。;
11.加入适量生抽和盐翻匀,青子叶子煮软即可,家常小白菜炖虾粉条就做好了。
8. 白菜海鲜汤的做法
做法
1、 海鲜洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。
2、白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;
3、 海鲜汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉丝,用文火将白菜熬烂;
4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。
9. 小白菜海米汤
用料主料白菜100克辅料精盐1小勺水1升海米10克海米白菜汤的做法1.锅中加水,下入清洗过的海米,大火烧开2.白菜选取叶子部分,切成小块3.下入白菜叶,转中火煮5分钟4.待白菜叶子变软后,加盐5.大火再煮1分钟即可
10. 海鲜小白菜汤怎么做
主料
籽乌
适量
虾
适量
丸子
适量
青菜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.锅中加油,放葱姜炒香
2.加籽乌炒香,然后加水烧10分钟。
3.加入杂丸子,烧10分钟
4.在加入青菜和虾
5.加入盐,黑胡椒粉,鸡精烧两三分钟即可出锅了。
11. 海鲜辣白菜汤
主料
培根两片 鲜虾5只
内酯豆腐1块 蟹棒3只
豆芽 辣白菜
金针菇1小把 香菇猪肉丸
辅料
韩式辣酱1勺 盐
葱 香菜
淘米水
韩式辣白菜海鲜汤的做法步骤
1. 把食材洗净,切好。
2. 热锅凉油,先把辣白菜放入锅内炒出红油。再加入培根翻炒。然后加入适量淘米水。
3. 水开后依次下入鲜虾,豆腐,丸子,豆芽,金针菇,蟹棒。
4. 加入一勺韩式辣椒酱,适量盐。尝一下汤的咸淡。待再次煮开后就可以出锅了。
5. 出锅加入切好的葱花,香菜(可不放)就可以享用了,小心烫哦!美味思密达!