1. 鲜鱿鱼做汤怎么做
食材：鲜鱿鱼适量、香菇适量、胡萝卜适量、蛋清适量、竹笋适量、姜丝适量、香醋适量、胡椒粉适量、盐适量、高汤适量、香油适量。
做法：鱿鱼洗净，竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝，鱿鱼切细丝焯水，过凉，锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开，下入焯水的材料香菇，鱿鱼，放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。
2. 鲜鱿鱼汤的家常做法
主料
冬瓜240g
鱿鱼须1条
辅料
葱适量，姜适量，蒜适量
调料
油适量，盐适量，胡椒粉适量
步骤1准备食材。
步骤2冬瓜去皮。
步骤3随意切成薄片。
步骤4鱿鱼用手仔细搓洗，搓掉它的吸盘中的附着物。
步骤5如果时间充足，可以仔细去掉须上的黑膜。这样可以使汤汁洁白。
步骤6将鱿鱼须切成小段备用。
步骤7锅中油烧热，加入葱姜蒜炒香，然后放入冬瓜略炒。
步骤8加入水烧开后略煮一两分钟后，再加入鱿鱼须。
步骤9开锅后再煮一分钟左右，加入盐调味。
步骤10关火后再加入适量胡椒粉调味即可。
步骤11.美味又好吃的鱿鱼须汤的简单做法完成开吃了。
3. 鱿鱼的汤怎么做
主料韭菜100g鱿鱼500g红辣椒10g 辅料油适量盐适量蔬菜精适量豆瓣酱适量大蒜适量姜适量步骤1.准备的材料，2.将鱿鱼横竖划出横，记住不要切断哦，3.切成均匀的等分，4.将韭菜洗净，切段，5.红辣椒切丝，6.大蒜切碎、生姜切片备用，7.将鱿鱼块焯水，8.鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，9.起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，10.放入鱿鱼卷，翻炒，11.放韭菜，12.放红辣椒，13.适量的盐，14.适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。
4. 鲜鱿鱼做汤怎么做好喝
主料：鱿鱼200克
辅料：食盐6克，酱油少许，料酒少许，味精少许，香菜适量，胡椒少许，清汤200克
步骤1
将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内
步骤2
锅内入水，烧沸，将鱿鱼入锅焯水。另取一锅，入清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可
5. 鲜鱿鱼汤的做法
主料：
鱿鱼适量
芋头适量
辅料：
香菜适量
蒜泥适量
红辣椒适量
小米椒适量
料酒适量
香油适量
葱适量
生粉适量
蚝油适量
做法：
1. 准备食材:鱿鱼（鱿鱼切成鱿鱼卷）、芋头滚刀切
2. 准备食材:蒜泥、辣椒、葱、香菜、姜
3. 鱿鱼焯水（可加入少许料酒），捞起沥干，装盘待用。
4. 热锅，待油热后，放入蒜泥爆香，倒入鱿鱼爆炒，加入少许的盐（待会炖芋头还要放盐的）、适量的耗油、酱油、辣椒。一遍炒鱿鱼，可以一边用高压锅炖芋头了。
5. 把炖好的芋头倒入锅中，与鱿鱼一起炖，最后加入香菜、滴几滴香油，少许味精，（如果汤汁不粘稠，这时候可加入少量的生粉勾芡，一般芋头的汤是蛮粘的。），装盘时撒上葱花
6. 鱿鱼怎样做汤
用料：
干鱿鱼四分之一条、青菜1把、香菜1根、酸辣鲜露5克、盐2克、香油几滴、胡椒粉小半勺、淀粉1勺。
做法：
（1）干鱿鱼洗干净用凉水泡24小时。
（2）处理干净，把中间的像塑料管一样的东西抽掉，背面的膜撕掉。
（3）所有食材备好。
（4）水开后加入鱿鱼丝煮十分钟，放入胡椒粉，盐，酸辣鲜露青菜。
（5）出锅前勾薄芡，撒香菜滴香油，美味如此简单。
7. 新鲜鱿鱼怎么做汤好喝
【鱿鱼汤】（方法一） 自发的鱿鱼，因为它是用碱面发的，所以少；特点是：鲜，香，润口。材料： 主料：鱿鱼200克。调料：清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许。 做法： 1、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内。 2、锅内放水，待水开下鱿鱼汆透倒出备用。 3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。 特色：清香味美，养心安神。 （ 方法二 ） 材料：干鱿鱼、菠菜、木耳、整鸡一只、精盐、料酒、大葱、姜、花椒、胡椒粉、食用碱、香油等 做法： 1、干鱿鱼用食用碱涨发。先将干鱿鱼用温水浸泡3个小时左右，然后用刀斜切成大小均匀的片，按一斤干鱿鱼二两碱的比例，拌入食用碱，放置一小时，再加水上小火慢慢加热，在80℃—90℃的恒温中浸泡四五个小时，再换水浸漂，除碱，备用。 2、熬高汤。将整鸡放锅中，加姜、料酒、花椒、大葱等炖制高汤。 3、另起锅，倒入高汤烧沸，放入鱿鱼片、木耳，加料酒、精盐、胡椒粉、姜末、葱末调味，再放入少量菠菜，锅开即可，起锅前记得加入香油、味精。 注意： 1、必须用干鱿鱼，才能做出鱿鱼汤的鲜味来，市场上涨发好的鱿鱼水分已经饱和，高汤的味很难融进去。 2、鱿鱼汤的味美，主要在高汤上。这道菜里料酒必须是绍兴料酒，姜要放足。
8. 鲜鱿鱼做汤怎么做才好吃
食材：
鱿鱼1—2条、红萝卜半根、菜花一把、芹菜4根、葱4根、姜1块、地瓜粉（红薯粉）适量、油1汤匙、盐适量、鸡精适量、耗油半勺。
做法：
（1）鱿鱼洗干净，把外皮去掉。
（2）把鱿鱼脚切三段，叶边画十花刀切三段。
（3）鱿鱼身趟开从左边画到头，在从右画到头就可以划出十字画，不要把切断。
（4）把切好的鱿鱼在用清水洗干净备用。
（5）菜花切小块，洗干净备用。
（6）红萝卜切片，芹菜切段，小葱切末，姜切片。
（7）姜两片，葱白适量，加耗油半汤勺，盐适量，味精拌匀。
（8）加红薯粉拌匀。
（9）锅加热，加一点油，下葱白爆香下红萝卜和菜花炒韵下一点盐炒韵。
（10）下2勺水，煮开。水按人口放。
（11）水煮开后把拌匀的鱿鱼一点点放下去煮开。等上5—8秒在搅动这样就不会沾锅。
（12）煮开后馋一下咸度不够加盐。下芹菜和小葱加一点味精，煮开即可。
9. 鱿鱼做汤怎么做好吃
鱿鱼汤的做法步骤
用料
鱿鱼 3只
姜 末
盐 克
水 克
鸡蛋 2个
蘑菇 半个
菠菜 2颗
油炸豆腐 1块
葱 一根
蒜 2瓣
香油 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
淀粉或生粉 适量
步骤 1
第一步 放适量开水（上面所有材料是按3个人的量写的） 烧开
步骤 2
放入切好的姜末和葱段 ，等水烧开
步骤 3
放入适量香油，再放入切好的鱿鱼 片，然后放适量盐、花椒粉、鸡精，喝鱿鱼汤讲究清淡，注意味别太重。
步骤 4
待水烧开后放入调好的淀粉（生粉），对汤汁进行勾兑。再把打好的鸡蛋倒进去，用勺搅一搅，让鸡蛋片散开，再放入适量香油
步骤5
最后将切好的油炸豆腐条，和泡好的蘑菇放入锅里，稍微煮一会儿再将切好的菠菜，和蒜片放进去烧一会关火，鱿鱼汤就做好了。
10. 鲜鱿鱼能做汤吗
用料
鱿鱼 1只
火腿肠 1根
鹌鹑蛋 几颗
菠菜 一根
海米 适量
葱丝 适量
水 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
香油 几滴
做法步骤
步骤 1
1.姜末多一点，这是关键！ 2.鱿鱼斜着切薄片，为了好看可以切几个花刀。然后用料酒和白胡椒粉抓一抓去腥。 3.菠菜切小段，大葱切丝备用。 4.水烧开先下姜末，煮两分钟 5.然后鱿鱼，鹌鹑蛋，香肠一起下锅，这时候可能会有白沫，撇掉白沫。然后开始调味。 5.调味时鸡精稍微多一点，盐适量，白胡椒一点点。然后是勾芡，勾芡也是一点一点加，这个汤不用太浓稠。 6.味道调好了，然后就放进去菠菜烫熟即可，飘一点绿叶会更好看，也有营养，出锅撒葱花，滴香油，完美！
11. 鲜鱿鱼做汤怎么做好吃
材料
鱿鱼一百五十克，火腿五十克，黑木耳十五克，青豆三十克，葱十五克，姜十克，胡椒粉和醋以及生抽与盐和香油都要适量准备一些。
做法
1、把准备好的新鲜鱿鱼用清水洗净，然后切成丝状，把火腿也切成条状，再把黑木耳放在清水中泡发，然后把姜和葱洗净，切成细丝的样子。
2、在锅中放一些鸡汤，加热烧开，再把鱿鱼丝和青豆以及泡好的黑木耳放进去，再次烧开，接着放入火腿和姜丝。
3、用中小火煮制十分钟左右，加入生抽和食用盐进行调味，调匀以后放入胡椒粉和醋，最后再放入葱丝，在出锅以后淋上适量的香油即可。