1. 窝瓜炖海带
满汉全席的108道菜的名称:
1、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。
2、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿。
3、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参。
4、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜。
5、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉。
6、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子。
7、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼。
8、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片。
9、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参。
10、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰。
11、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓。
12、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。
满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产(或出产)：
如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。
南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。
2. 窝瓜炖海鲜
1先挑选好一点的窝瓜去皮，然后洗干净，把窝瓜切成片，准备好一会就可以炒了。
2切好窝瓜片后，就可以点着火了，等到锅热了以后放入适量的油。可以等油热了以后放入一些葱丝、辣椒。
3之后就可以放入窝瓜片了。把窝瓜片放入锅中翻炒就可以了，翻炒一会后放入一些食盐。
4炒菜最重要的一步就是判断什么时候该出锅了，当你翻炒大约5-10分钟基本就可以了，可以看看窝瓜片是否已经变软。
5如果变软了基本上就完成了，不过在炒的过程中，如果锅太干可以放一些开水。最后，就可以把窝瓜片盛放在盘中享用了。
3. 冬瓜海带炖菜做法
主料： 冬瓜100g、海带100g。
调料： 食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量。
王刚冬瓜海带家常做法：
1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。
2.锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，撇去表面的浮沫。
3.水开后放冬瓜，滴几滴白醋。
4.再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可，王刚冬瓜海带家常就完成了。
4. 地瓜炖海带
原料
凉薯2个，海带适量，五花肉片 (适量)，黄豆酱油 适量，红烧酱油 适量，葱花 适量，盐 适量
1，凉薯切滚刀块， 海带丝，用刀断开几下就可以。
2，热油烧开，炒五花肉片，放葱花， 炒两分钟，放入黄豆酱油。
3，炒好五花肉片后，倒入凉薯块，接着炒到地瓜块吸汁变色， 在放些红烧酱油。
4，之后倒入海带丝，接着炒。
5，起锅。
5. 海带和窝瓜可以在一块儿吃吗
原料材料：面粉3杯，豆粉1杯
酱汤：盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm
面条调料：南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少许肉
佐料：酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺
操作：
(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉细而切成丝。
(2)熬鲥鱼酱汤时放海带，并在酱汤凉后以盐调味。
(3)牛肉切成丝加佐料炒出来；南瓜切成丝腌1下再炒；鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝；准备辣椒丝当作调料。
(4)把煮出来的面条用凉水漂1漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。
6. 窝瓜和海带能一起炖吗
所需材料
猪排骨400克、水发海带150克、南瓜100克、葱段适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、香油适量
海带南瓜排骨汤的做法
1、先将排骨冲洗几遍，切段，大小适中，不能过大，以免到时食用不方便。
2、将锅里放入适量的情书，放入排骨，生姜、料酒。大火煮开。
3、等水煮沸之后，就可以将排骨捞出，放入清水中泡干净，然后沥干。
4、海带先用清水洗干净，然后放入锅中蒸，差不多半个小时吧。
5、取出之后切成长方形的块状。
6、南瓜去皮洗干净，然后切块，不要太小，容易融化掉。
7、随后锅里加入适量的清水，放入排骨、葱花、生姜、料酒，大火煮沸，将上面的浮沫直接去除。
8、火候直接改中火，焖二十分钟后，放入海带和南瓜，再用大火煮沸，差不多十分钟。
9、最后就是调味了，放入适量的食盐和香油，就可以上桌了。
7. 海米炖窝瓜的做法
南瓜炒虾皮的做法 材料:南瓜（要长的南瓜，有的地方叫狗头南瓜也叫倭瓜）这重南瓜比较容易熟，而且甜面.虾皮，葱姜蒜，味精，盐，花椒面，料酒.
1.将南瓜切小块洗净控干.葱姜蒜切末，取点葱叶切末配色用.
2.热锅凉油，将葱姜蒜爆香.3，下入南瓜翻炒均匀，加少许盐（会用虾皮所以盐要少放），花椒粉和料酒.4，加少许水，不用没过南瓜，加盖焖3－－4分钟.5，开锅加入虾皮和葱叶末，味素，收干汤就好了。
8. 炖冬瓜海带
主料
冬瓜250g
辅料
海带150g
1. 冬瓜去皮。
2. 洗净，切薄片。
3. 海带切宽条。
4. 起锅，油热，下葱白煸香，下入冬瓜翻炒。
5. 下入海带一起翻炒，烹料酒。
6. 加入开水煮，调味，加盐，鸡精，煮至冬瓜软海带糯即可。
9. 丝瓜炖海带
原料
银耳20克，海带结75克，丝瓜1根，荸荠6个，西兰花225克，玉竹35克，天门冬15克，盐少许，香油少许。
制法
1、银耳泡软，去除黄色硬蒂；海带结洗净；丝瓜洗净，去皮切块；荸荠去皮，洗净；西兰花洗净，切小块备用。
2、锅中倒入适量水，加入西兰花以外的所有材料，煮20分钟，再加入西兰花续煮约5分钟，起锅前加入调味料即可。