1. 海鸡蛋的做法
原料
鸭蛋 (6个)
青色美人椒/杭椒 6个
红色美人椒 6个
酱油 2汤匙
料酒 1汤匙
淀粉 约10g
糖 1/2茶匙
方法1，准备好六个鸭蛋，青/红美人椒各六个。
方法2/鸭蛋洗净，放入垫了两层厨房纸的锅内，加入大约1cm的冷水，盖上锅盖中火加热大约10-15分钟。由于后续要切开，所以需要蛋黄煮得足够熟。
方法3/煮鸡蛋时准备好配料。在一个小碗里，加入两勺酱油和一勺料酒。放一边。
方法4/之后将青红辣椒切切成段/圈，放在碗里备用。
方法5/将煮好的鸭蛋放入冷水中3-5分钟，期间可以放在水龙头下冲或者换一两次水。这么做是为了一会剥蛋壳好剥~
方法6/把鸭蛋敲一下，滚压一圈就可以比较轻松的剥出光滑的蛋了。
方法7/把每个鸭蛋分成四份，有蛋黄的一面都粘上淀粉。
方法8/平底锅烧热，加入一层底油。
方法9/将淀粉鸭蛋轻轻放入锅中，用小火煎约一分钟，然后放在对面。别担心，不然很容易煎到两面都是金黄色，然后马上就出锅了。
方法10/在原本的锅内再加一点油，倒入青红椒炒熟(如果要吃)，只是装饰的话可以不用炒太熟。之后加入鸭蛋，和之前小碗里的酱油 料酒混合物，放一小半勺糖提味，中小火烧一分钟即可出锅。
2. 海白鸡蛋的做法
1. 先把海白鱼鱼片洗净，沥干，再用少量黄酒，生姜丝，细盐，放入鸡蛋一个淹制30分钟左右
2. 捞出鱼片，放入少许糖，及蒸鱼豉油，花椒及一个切段的干辣椒
3. 把鱼片碗放入已经烧开水的蒸锅里，大约20分钟左右。
4. 取出放入小䓤或香菜少许，淋上麻油，便可享受鲜嫩多汁的清蒸海白鱼片。
3. 海鸡蛋怎么做
主料小油菜2颗虾仁100克鸡蛋一个玉米粒100克辅料玉米须适量淀粉适量盐适量鸡精适量白糖适量虾仁玉米棒的做法步骤1.虾仁挑去虾线洗净，切碎。2.加入盐﹑鸡精﹑淀粉和一个鸡蛋。3.用筷子顺着一个方向搅匀上劲。4.将虾末放在盘内，做成玉米形状。5.黏上洗干净的玉米粒，做成玉米棒。6.放入锅中蒸10分钟。7.取油菜根茎部，修饰成玉米叶。8.玉米须和油菜根部用水炒一下。9.锅中烧开水，加入盐﹑鸡精﹑白糖调制入味儿，水淀粉勾芡。10.油菜根茎部修成的玉米叶放在玉米棒上。11.玉米棒上摆上玉米须。12.浇上调好的汁液，即可。
4. 海鲜鸡蛋糕的家常做法窍门
很容易呀，一个小碗蒸一个鸡蛋，一个喝粥的二大碗二个鸡蛋，都能蒸出好的鸡蛋糕，鸡蛋打入碗中，少放一点盐，喜欢吃海鲜味的少放几个虾皮，喜欢吃葱香味的放点葱花，然后用筷子打散100下，放入七十度左右的热水再打100下，水不用放的太满，上锅里水开后蒸六七分钟就蒸好了，吃的时候少放点酱油和香油，很细滑。
5. 海生鸡蛋羹的做法
1、凉拌海参。食海参可以做成凉拌菜供人们食用，在做的时候需要把即食海参取出以后切成薄片，再准备适量的葱花和香菜以及大蒜，把大蒜制成蒜泥儿，然后再把盐，糖醋以及味精等调味料放在一起制成料汁，把香菜和葱花以及海参放在一起，加入制好的料汁调匀即可食用。
2、海参小米粥。即食海参特别适合用来熬小米粥，特别是那些产后虚弱的女性，可以用小米熬粥，在小米粥熬到八成熟时，把即食海参取出，切成小丁，直接放在小米粥中，一起熬10到15分钟，关火以后降温取出以后就能食用，优质的海参意康德就很不错，意康德十几年的品牌，品质佳，性价比高。除了这些食用方法以外，平时人们炖肉或者做汤时，也可以加入切碎以后的即食海参，它能让食品更加美味，也能让人体吸收丰富的营养。
3.葱烧海参。把海参洗净，顺长切成条，白葱斜切成段。把小葱切成段，姜切成细丝。炒锅里倒入花生油，等油七成熟时，把葱、姜入锅煸香，再加入盐和味极鲜酱油调味。再把白葱段入锅炒软。再把海参条入锅大火翻炒至熟即可。然后出锅盛入盘子里，这样即食海生就做好了。
4.海参鸡蛋羹。鸡蛋打进碗里，分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出，葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜，鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧.放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可
6. 海蛋的做法视频
比水视频还要水的视频，就是纯粹是为了凑时间条而拍的很无聊的视频。比方记录生活的蛋黄派就经常说一些没什么卵用的美食评论来海视频，他自己也直接当面说就是在海视频。
7. 海米鸡蛋的做法大全
紫菜虾皮汤
食材：虾皮1小把、紫菜1块儿、鸡蛋1枚、食盐、生抽、胡椒粉、植物油、葱、香油、米醋
1、因虾皮在晾晒、运输等过程难免会受到污染，我们吃之前一定要仔细清洗一下，如果盐分太重的可以多浸泡一会，去除过多的盐；鸡蛋先清洗一下外壳，然后将蛋液打入碗中；
2、虾皮洗净后放到案板上用刀剁碎，这样其中的营养丰富才能充分地释放出来，汤的鲜味才更浓郁。
3、小葱洗净后切成碎末备用；蛋液尽量用筷子搅散至挑不起蛋清的状态；免洗紫菜用手撕成小块儿备用。
4、这一步很关键，将锅烧热，然后将虾皮碎放进来，不用放油，直接煸炒，炒至虾皮变干，腥味儿炒出去，这是汤没有腥味儿的关键。
5、虾皮炒干后倒入两碗清水，水的量可根据家里人口的量决定，然后盖上盖子烧开。
6、水烧开后转小火，将搅散的蛋液细水长流似的转圈儿淋入锅中，先不要马上搅动它，等蛋液稍微定型再搅动。小贴士：很多人在这一步先放紫菜后淋蛋液是错的，因为紫菜不能久煮，越煮越失去鲜味儿，而且，后淋入蛋液，蛋花会缠绕在紫菜上面，不但卖相不好，喝起来口感也不好。
7、蛋液定型后将撕碎的紫菜放进来，再依次调入食盐、生抽、香醋、胡椒粉、香油、葱花，关火。这样鲜美可口又补钙的虾皮紫菜蛋花汤就做好了。
8. 海蛋的做法大全图解
第1步、洋鸡蛋三枚，海瓜子二两。
第2步、海瓜子浸泡一下，洗干净沙子。沙子不多，煎好了，没吃到沙子。
第3步、先把鸡蛋打散。
第4步、用50克清水融化红薯粉，倒进鸡蛋液里，搅拌均匀。把海瓜子肉倒进去，加盐和胡椒粉一起搅拌均匀。如果有葱花也放进去一起搅拌。
第5步、热锅热油，把鸡蛋液倒进去。
第6步、鸡蛋液凝固定型，再小心翻面，反面也煎熟。然后关火，再次翻面，颜色比较嫩黄的一面在朝上。借助铲子把海瓜子鸡蛋饼对折成饺子形状，横向角度从中间切开，盛盘即可。
9. 海鸡蛋汤的做法
材料
主料：海兔300g、韭菜200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
海兔鸡蛋汤
1
锅内放油烧热
2
放入少许韭菜爆一下锅
3
放入适量的水烧开
4
等待水开的时候将鸡蛋打入海兔中搅拌均匀
5
水开后把剩下的韭菜放入
6
将海兔均匀的放入锅内，加入盐、鸡精，烧开即可
7
美味的海兔鸡蛋汤出锅了
小贴士
不能放酱油，海鲜一般不太喜酱油，做汤的时候尤其不能放酱油
10. 海鲜鸡蛋怎么做
1.花蛤放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙；锅中放水烧开，加入姜丝和料酒，放入花蛤，焯至开口立刻捞出
2.用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中待用；鸡蛋打撒，加入150克温水搅匀
3.调入盐和胡椒粉，接着将蛋液过滤到花蛤碗中
4.盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔， 再摆入蒸盘，大火蒸15分钟
5.15分钟后先别接盖子，闷5、6分钟，最后淋入一些麻油，撒上葱花即可