1. 基围虾和什么煮粥
主料：虾仁300克,洋葱（黄皮200克
调料：姜10克,青葱15克,鱼露5克,料酒15克,生抽10克,老抽10克,盐5克,白砂糖2克
洋葱炒虾的做法：
1. 姜、洋葱、青葱洗净切丝备用。
2. 热锅放油，将洋葱丝炒软。
3. 放少许盐炒，装盘。
4. 再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒。
5. 同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。
6. 炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味。
7. 也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红。
8. 将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。
2. 基围虾和什么煮粥好吃
食材：大虾500克，黄瓜2根，红椒1根，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒2汤匙，白醋2汤匙
做法：1.大虾先用清水清洗2遍，再掰掉虾头，去掉虾壳，取出虾仁，装盘备用。
2.黄瓜清洗干净之后，竖着切一分为四，然后斜刀去掉瓜瓤，再切成菱形小块，装盘备用。
3.红椒清洗干净之后，去蒂去籽，也切成菱形小块，装盘备用。
4.起锅加入半瓢清水煮沸，水开后放入2圈料酒去腥，加2汤匙白醋，把虾仁放入锅中，焯水2分钟后，虾仁转色，马上用漏勺捞出过凉备用。
5.起锅加油烧热，油温5成热时，放入红椒和黄瓜，大火翻炒2分钟，炒至7成熟左右，再放入虾仁，再翻炒均匀。
6.食材翻炒均匀之后，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，淋入2汤匙水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘，开始享用。
3. 基围虾和什么煮粥最好
可以，虾和鸡肉可以一起吃，因为虾和鸡肉都属于高蛋白质食品，一起吃会加强身体对蛋白质的补充，所以这两种食物是可以一起吃的。首先煲一锅白粥，这样就有充分的时间准备其他的菜
2、冲茶，用铁观音。热水泡10分钟，就可以把茶叶和茶水分开了。茶叶用厨房纸能吸多干吸多干
3、河虾处理有----切头，洗净，再将虾身开边，把虾线清理干净
4、虾头也用厨房纸有多干吸多干，茶水加料酒、盐做成茶汤，放入虾身，按摩20-30分钟。
5、砍件的一边鸡加姜丝、盐、糖、鸡粉腌好备用
6、冷油开锅，放入虾头慢煎，看到油锅里的虾头变成红色就可以上碟了。然后把油沥出，虾头可以作为佐酒菜。
7、这时候白粥也差不多就好了。把鸡连姜与虾油倒入白粥中，盖上盖子再煮20分。因为家里只有电饭煲煲粥，虾油滑鸡粥完成，吃之前加盐调味即可。
8、虾身还可以用我前面泡出来的茶叶，做茶香虾，另外半只鸡可以做白斩鸡或其他的菜，一斤虾，一只鸡，可以做出4个菜，是不是很棒。
4. 基围虾和什么煮粥可以给小宝宝吃
食材清单
基围虾 一斤 、 膏蟹 一只或两只 、 潮汕冬菜 两勺 、 普宁豆酱 一勺 、 生姜 适量 、 芹菜 2根 、 香菜 2根 、 胡
1.珍珠米先清洗后加清水浸泡半个钟，新鲜蟹处理干净后切块，钳子壳拍碎，虾去头去虾线，开背处理好，虾头洗干净留着。
2.配菜姜切丝，芹菜切粒，香菜切小段备好。（香菜各人口味也可不加）
3.浸泡半个钟的米加入正常偏少的水用砂锅中大火开始煮，因为下一步还有煮虾头的水加进来一起煮，所以水要少一点。（记得搅拌防止粘锅）
4.热锅加一点油，虾头煎两分钟后加适量水煮一分钟关火，把虾头捞出扔掉，汤加入砂锅中跟米一起煮。（加入虾头汤水更加鲜，不喜欢的直接加满水煮粥即可）
5.将切细的冬菜跟豆酱提前装碗，冬菜基本上是这道粥的灵魂必须要，豆酱是个人口味，也可以不用。
6.米粒开始裂开口感熟了就可以把处理好的虾蟹、姜丝、冬菜豆酱依次下入，搅拌均匀再煮一两分钟即可关火，加入芹菜、香菜、适量胡椒粉搅拌后用砂锅余温再温存一会。因为我加了冬菜跟豆酱，基本上咸度是刚好的，如果不够咸也可以再加入适量盐调味即可。
7.鲜甜的潮汕砂锅粥就这样做好啦。
5. 基围虾煮粥的营养价值
食材用料
基围虾适量，玉米适量，小青菜适量
做法步骤：
步骤 1
大米清净，浸泡半小时
步骤 2
趁大米浸泡的时候，准备其他材料。生玉米剥下来，甜玉米，糯玉米都可以，看自己喜欢
步骤 3
基围虾去头，剥壳，去虾线。虾可以是先放冰箱冷冻一会，壳比较好剥，剥下来的头留着，虾仁用盐，胡椒粉，料酒腌一会。也可以放点干贝。
步骤 4
小青菜切末，不喜欢的可以用芹菜粒代替，或者出锅前撒一把香菜末。
步骤 5
剥下来的虾头放油里炸，炸出虾油。
步骤 6
米放锅里熬，熬到差不多好的时候，放入玉米粒，熬好的虾头虾油，虾仁。然后放盐调味
步骤 7
最后放入小青菜末，等青菜末变色，关火，把虾头捞出。最后放入香油，白胡椒粉。
6. 基围虾煮粥怎么做好吃
用料： 鲜基围虾----去头，剥成虾仁，如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点，方便宝宝咀嚼，注意只能用刀背来处理，用刀口来处理虾就成泥了，而且虾肉也会没有弹性！ 生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分，洗净，切丝备用！ 姜----按个人喜好切丝，切末都可以，给宝宝吃就切成片，喂的时候容易剔出来！ 做法：
1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！
2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！
3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！
4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了！
7. 基围虾怎么熬粥
食材：基围虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
做法:
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
8. 基围虾可以和什么一起煮粥宝宝吃
可以一起煮主料：基围虾250克，绿豆250克调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。制作方法：
1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
2.基围虾和绿豆洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，