1. 海鲜中天鹅蛋是什么
清洗方法：
1、先用清水泡一泡，最好在里面放稍许的食盐。
2、泡过之后，用刷子，将贝壳刷洗干净。
3、将天鹅蛋撬开，将里面的肉取出来。
4、将取出的壳子泡在水里。
5、将取出来的肉，清洗干净，然后放回壳子里面。
紫石房蛤
软体动物门-双壳纲-帘蛤目-帘蛤科-石房蛤属；俗名天鹅蛋，是一种大型经济贝类，烟台沿海名贵海产品之一。贝壳坚厚，壳体略呈卵圆形，壳表黄褐色，壳内面暗紫色并泛珍珠光泽；成贝壳长6～8厘米、重70～85克，最大者体壳长12厘米、重400克；肉质肥大，味道鲜美，是蛤类上品。
分布地区
主要分布在中国辽东半岛南部与山东半岛北部，日本海沿岸与前苏联的远东海域。
形态特征
壳呈卵圆形，壳顶突出，偏于前部，壳高约为壳长的3\4，壳长约为壳宽的两倍。小月面不明显，楯面被柳叶的黑褐色韧带包围。左右两壳坚硬而等大，壳前级圆形，腹缘较平，后缘略呈截形。壳在腹缘前后不能完全闭合，有缝隙，分别为斧足和水管伸出孔。铰合部宽大，左壳主齿4枚，右壳主齿3枚。生长纹粗密，呈同心圆排列，无放射肋。壳面黑褐色或灰色。壳内面深紫色，具珍珠光泽。种肌痕甚明显，外套窦痕深而大。和壳肌呈椭圆形，后闭壳肌呈桃形。
经济价值
软体部肥大，味道鲜美、营养丰富。
食用
取“天鹅蛋”肉质最嫩的斧足部分，用以凉拌制成菜肴，鲜嫩脆爽可口；用于爆、炒、溜、氽汤无不鲜美。
烟台的名菜“油爆大蛤”即为天鹅蛋配以应时蔬菜炒、溜烹制而成，是独具特色的名肴。
美味可口
2. 海鲜中天鹅蛋是什么意思
海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
主要有以下一些：
鱼类（活鲜）：
大黄鱼雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼
海鳝鱼海鲶鱼 海鲁鱼海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼
美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼 鲈鱼 鲅鱼 舌头鱼 辫子鱼 海鲫鱼
鱼类（冰鲜）：
沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子三文鱼小嘴鱼 棒鱼
老板鱼黄花鱼安康鱼拔鱼 加吉鱼 海浮鱼八角鱼
沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼
面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼红刀鱼 河刀鱼
杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头
金枪鱼 八带鱼岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼
贝类（活鲜）：
夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺小海鲜韩国螺
乌鲍螺鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝白云贝蝴蝶贝
百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子蛏子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺海兔花螺 钢螺
青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线
虾类：
龙虾龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾
桃花虾 小河虾 小红虾
肉类（冰鲜）：
鸟贝肉大蛤肉 蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠
毛蚬肉鱿鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑
蛰头 蛰皮 鲜海蛰沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜
冰鲜类（水发）：
水发参虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子
蟹类：
梭子蟹 青蟹 毛蟹 红蟹
藻类：
海带片 海木耳 海带扣 龙须菜 裙带菜
3. 海鲜天鹅蛋的作用与用途
1、先将八两前肘猪肉跺碎，放入盆中，加入一小勺五香面，再倒入适量的味极鲜酱油，拌匀后备用。
2、将三个天鹅蛋从蚌壳中取出，切成细未，加入盆中，与肉未拌匀。
3、将半斤韭菜洗净沥干，切成细丁，加入肉未中，接着加入花生油、盐、味精、少许香油，顺时针拌匀，这样饺子的馅料就准备好了。
（不要加葱、姜或者其他佐料）
4. 海鲜中天鹅蛋是什么做的
软体动物门-双壳纲-帘蛤目-帘蛤科-石房蛤属；俗名天鹅蛋，是一种大型经济贝类，烟台沿海名贵海产品之一。贝壳坚厚，壳体略呈卵圆形，壳表黄褐色，壳内面暗紫色并泛着珍珠光泽；肉质肥大，味道鲜美，是蛤类上品。主要分布在中国辽东半岛南部与山东半岛北部，日本海沿岸与前苏联的远东海域。
5. 鹅蛋是海鲜吗
每天都进食一样的食物对一个正常人来说也是有负担感的，不管尿酸偏高还是正常都不要过度食用鹅蛋。那么日常尿酸偏高者应该避免的食物是：动物内脏一类、骨髓一类、海鲜类、豌豆菠菜等。可以以水果，蔬菜，牛奶，鸡蛋等有营养的食物为主。这样的饮食结构是对尿酸患者比较好的。
6. 海鲜中的天鹅蛋是什么
海鲜的种类
1．鱼类 （活鲜）
大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼
2． 鱼类 （冰鲜）
沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼
3．贝类 （活鲜）
夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片 海木耳 海带扣
4．虾类
龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾
5．肉类（冰鲜）
鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠 毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑 蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜
6．冰鲜类（水发）
水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子
7. 天鹅蛋是海里的吗
大海里物资丰富，比较名贵的海产品也比较多。
海参、鱼池、石斑、帝王蟹、蓝鳍金枪鱼。
还有鹅颈藤壶：它生活在海流交换较为频繁的岛屿与礁石缝隙里，对水质的要求极高，因此它口感鲜甜，微量元素极高，是顶级海鲜之一，所以也被形容为“来自地狱的海鲜。”有钱都不一定吃得到哦。
澳洲帝王蟹：澳洲帝王蟹是世界最大的螃蟹，最重可达14公斤，生存在850米之下的深海当中。在普通的餐厅是看不到的，这种蟹肉质肥嫩，异常鲜美。
蓝鳍金枪鱼：蓝鳍金枪鱼被称作“海鲜界的劳斯莱斯”，它因肉质异常的鲜嫩，适合做成刺身，所以有着刺身之王的美誉，成了世界上最受欢迎的食用鱼之一。现因过度捕捞，数量已经大大的减少，也使它越来越珍贵了。
法国贝隆生蚝：法国贝隆生蚝是生蚝中最顶级最好吃的“铜耗”极品，吃起来是即肥美又细腻，而我们平时吃的生蚝是石蚝。
澳洲鲍鱼：鲍鱼中的极品当数澳洲鲍鱼，它个头大，肉质厚，即便是普通的都有200-300克，大的可长到600-700克。因口感鲜美异常，所以在世界各地有名的餐厅都很出名。
法国蓝龙虾：法国除了生蚝还有龙虾，而且是蓝色的，它的生长周期十分缓慢，大约需要七年的时间。一般300万只龙虾中才会出现一只法国蓝龙虾，它的价格可想而知，且外形炫酷，肉厚味浓.鲜嫩爽甜。
加拿大象拔蚌：又叫太平洋潜泥蛤，因为又大又长的虹管于是就有了“象拔蚌”这个美称。很多沿海地区都能吃到这个象拔蚌，但加拿大象拔蚌却被认为最顶级的，它肉质鲜美，细嫩多汁，营养丰富受到很多顶级餐厅的追捧。
中华锦绣龙虾：具有变色功能的神奇中华锦绣龙虾，它最长可达55厘米，颜色非常漂亮。他们经常被顶级餐厅用作摆饰及增加气派。
阿拉斯加帝王蟹：生活在寒冷的深海水域，其肉质肥美，绿色无污染，所以深受海鲜爱好者的喜爱及推崇。
澳洲龙虾：它通体火红色，爪子是金黄色的，肉质细嫩，风味与众不同。
8. 天鹅蛋实际上是什么
可以分成告、鸟。
部首:鸟
结构: 左右
笔画:12
鹄
鵠 gǔ
〈名〉
(1) 箭靶的中心 [bull's-eye]。如:鹄子(箭靶)
(2) 目标,目的 [target]
此其鹄惟在于刑,其刑惟在于任威斩断,而五官之大法无与焉。——章炳麟《商鞅》
(3) 另见 hú;hè
基本词义
◎ 鹄
鵠 hè
〈名〉
(1) 通“鹤”。鸟名。鹤科各种禽类的泛称 [crane]
夫鹄不日浴而白,乌不日黔而黑。——《庄子·天运》
越鸡不能伏鹄卵。——《庄子·庚桑楚》
王昭楚妃,千里别鹄。——嵇康《琴赋》
大仪鹄发。——《后汉书·吴良传赞》
(2) 另见 hè;gǔ
基本词义
◎ 鹄
鵠 hú
〈名〉
(1) (形声。从鸟,告声。本义:鸟名。指鸿鹄,又名“黄鹄”,俗称天鹅)
(2) 同本义 [swan]
青雀白鹄舫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
脱笼之鹄。——明· 袁宏道《满井游记》
(3) 又如:鹄卵(天鹅蛋);鹄韵鹄鹄(天鹅的鸣叫声);鹄子(幼鹄)
(4) 古地名。在今山西省闻喜县附近 [Hu]
素衣朱绣,从子于鹄。——《诗·唐风》。毛传:“鹄,曲沃邑也。”
词性变化
◎ 鹄
鵠 hú
〈动〉
(1) 治理象牙 [dress aphal]
象谓之鹄。——《尔雅》。郭璞注:“鹄,治朴之名。”
(2) 伫立如鹄,引申为等候,企盼 [wait]。如:鹄立(鹄鸟延颈而立。形容伫立盼望);鹄企(延颈企盼);鹄侍(在旁侍立)
◎ 鹄
鵠 hú
〈形〉
(1) 白色 [white]。如:鹄袍(旧时应试士子所穿的白袍);鹄发(白发);鹄缨(白色的垂带);鹄鬓(白发)
(2) 通“浩”。大 [great]
鹄乎其羞用智虑也。——《吕氏春秋·下贤》
(3) 另见 gǔ;hè