1. 像竹荪一样的海鲜叫什么
竹荪排骨汤
其实竹荪排骨汤也受大多数朋友们的欢迎，选择用排骨，干贝还有香菇以及竹荪，冬笋等等，如果大家喜欢吃一些海鲜，可以再加入蛤蜊。将香菇用水泡软洗干净，沥干水分，然后去蒂对半切，干贝一定要用水浸泡半个小时，而冬笋需要不除外，可去除老皮切片，竹荪用水泡软洗干净之后切段，将排骨洗干净之后放在热水中淖一下，然后捞出来，另外需要在锅中继续烧水烧沸了之后，将排骨还有干贝以及小火炖，半个小时以上之后要放入冬菇，冬笋，竹荪继续煮半个小时，最后加入蛤蜊，蛤蜊张开的时候就可以加入一些调味盐即可食用。
火腿竹荪汤
其实火腿竹荪汤是利用了火腿，还有香菇以及冰糖，枸杞等等，当选择火腿斩断出一块，然后再加火腿放在温水中浸泡一个小时，一定要擦洗表面的发酵成切成薄片，将其余的火腿用袋子密封，放在冰箱内保存，选择一些竹荪，取两条放在水中浸泡，火腿切片，只需要7到8块即可，然后再洗5到6个香菇对半切在锅中加入水，放入火腿，竹荪，香菇，再加入一些料酒，还有冰糖一起炖煮，用中火炖半个小时，起锅之前可以再撒上一些枸杞子，由于火腿具有非常独特的咸味，所以并不需要再加入其他的一些调味品，，火腿竹荪汤的味道非常的清香，营养较为丰富，很多朋友们都喜欢吃。
藏红花竹荪鸡汤
藏红花是属于非常多见的中药材，藏红花加入在鸡汤中，然后放入大碗内，隔水蒸半个小时备用，然后再将洗干净的鲜竹荪以及各种蔬菜，比如说西兰花，胡萝卜等炒熟之后进行摆盘，然后再将藏红花鸡汤加盐以及鸡精，用小火煮五分钟。
竹荪炒肉片
其实竹荪炒肉片是属于一种家常的做法，选择用瘦肉，还有竹荪。将这两者直接洗干净，竹荪一定要进行浸泡，而肉需要先切片，然后再用油爆炒半分钟，最后倒入竹荪，加入适量的水和精盐即可使用，竹荪炒肉片的做法非常简单，大家的日常生活中可以多次尝试。
2. 像竹节一样的海鲜叫什么
1竹节蛏怎么吃
竹节蛏也叫做蛏子王，其体态延长，两壳合抱后呈竹筒状而得名，竹节蛏品种珍贵，肉质鲜嫩，而且其中还富含蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有补阴、清热、除烦等多种功效，营养价值很高，竹节蛏的食用方法也有很多，可以小炒、煮汤、干制等。
2红油蛏子王
材料：竹节蛏500克，姜1块，蒜6瓣，大葱1根，泡椒50克，料酒20克，红油味汁1小碗。
做法：
1、将竹节蛏洗净，入沸水锅中氽烫，捞出后冲洗干净，沥干水分，备用。
2、泡椒去蒂及籽后洗净。
3、大葱、姜、蒜分别洗净，姜切成片，蒜切成末，大葱切成段备用。
4、锅置火上，倒入适量植物油烧热，再放入泡椒、姜片、蒜未快速翻炒出香味。
5、下入汆烫好的蛏子翻炒均匀，倒入适量料酒、红油味汁翻炒至蛏子入味。
6、放葱段爆炒片刻，即可起锅装盘食用。
3盐焗竹节蛏
材料：蛏子、香叶、香葱、粗盐、五香粉、花椒。
做法：
1、将竹节蛏浸泡，洗净，沥干水分。
2、准备珐琅锅，倒入粗盐铺平，开中火炒至发烫。
3、然后将粗盐翻炒使其均匀受热，加入花椒、香叶、五香粉翻炒出香味。
4、将竹蛏开口朝上码入锅中，加盖，关火，利用余温焖10分钟左右。
5、揭盖，撒上葱花即可。
4竹蛏炖双白
原料：竹蛏500克，豆腐、白菜各200克，香菜末50克，鸡蛋2个；葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、香油、高汤、植物油各适量。
制作步骤：
1、将蛏子洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出，去壳取肉，汤汁过滤后留用。
2、豆腐洗净，切成小丁，放入沸水锅中略烫，捞出。
3、白菜洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗中搅散备用。
4、锅中加油烧热，爆香葱、姜，再放入白菜煸软。
5、然后加入高汤、蛏汤、豆腐、精盐。
6、再淋入蛋液，放入蛏肉煮沸。
7、淋入香油、撒香菜末即成。
5白炒竹蛏
原料：竹蛏肉300克，熟冬笋50克，水发香菇10克，精盐1小匙，酱油，白糖各2小匙，葱白、蒜末、味精、绍酒、水淀粉、清汤、香油、色拉油各适量。
做法：
1、将冬笋切成薄片，香菇浸发后去蒂、洗净，斜切成片备用。
2、将竹蛏肉洗净，切成相连的两片，放入热水中焯约1分钟，捞出沥干。
3、然后加入适量绍酒抓匀，静置5分钟控去汁水待用。
4、锅中加油烧至七成热先煸香蒜末，再放入冬笋香菇片。
5、加入精盐，白糖、酱油、清汤、味精烧透。
6、用水淀粉勾芡淋入香油，出锅装盘即成。
6竹节蛏怎么清洗
步骤：
1、准备一盆盐水，然后滴入几滴香油，将竹节蛏放入泡养，使之排出泥沙。
2、每隔1-2小时换一次水，直至水完全清澈为止。
3、然后用刀将竹节蛏打开，挤出里面黑色的内脏及裙边。
4、再将其放在流动的清水下冲洗干净即可。
3. 跟竹子似的海鲜
上海人称竹蛏。形状类似于一节竹子，也有人称之为小仙人。生长于海滩、蛏子是软体贝壳动物、对出生于海边的人们包括上海人对蛏子情有独钟，可以用来做蒜蓉粉丝蒸、辣椒炒蛏子或经过开水烫一下就着美极鲜酱油吃、是一道味道鲜美的海鲜大餐。
4. 像竹荪一样的海鲜叫什么菜
蘑菇是一种很好的天然食品，而且它的营养也是相当丰富的。蘑菇中的蛋白质很高，而且脂肪比较低，所以深受年轻爱美的女生欢迎。蘑菇可以炒着吃，也可以做汤或是凉拌，无论怎么吃味道都是极美的。我们生活中的蘑菇种类很多，常见的有平菇、杏鲍菇、牛肝菇、竹荪、猴头菇、草菇、香菇、白蘑菇等等。其中竹荪的外形长得非常漂亮，看上去就与众不同，它有菌中皇后的美誉。
5. 有一种海鲜叫竹
1、竹节蛏是一种贝类软体动物，因为外壳形似竹子，所以叫竹节蛏。
2、竹节蛏属于动物界的双壳纲，是一种海产双壳软体动物，因为外壳形似竹子，所以叫竹节蛏，通常都生活在有一定含盐量但是含盐量不高的海里，退潮的时候就会在沙滩上驻洞生存，一般的退潮的时候能经常见到，竹节蛏有很高的食用价值。
6. 像竹笋一样的海鲜叫什么
贝壳海螺就像散在海里的宝藏一样。有的贝壳像一座小塔，高高的，上头尖尖。有的像孔雀的尾巴，还有的像一个小乌龟，中间高，两边低，上面有漂亮的花纹。贝壳小小的，却非常坚硬和精致。每一个贝壳都有自己独特的花纹，放在手里，看上去像一件艺术品。
7. 竹荪是海鲜
竹蛏 竹蛏(cheng)又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。常见的为大竹蛏(Solen grandis)。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄;表面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片，故称为竹蛏。我国南北沿海均有分布。肉味鲜美，鲜食、干制均可。
8. 有个海鲜叫竹什么名字
鲅鱼也叫马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲭科。
种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，蓝点马鲛，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有?、燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。
牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国黄渤海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
9. 像竹荪一样的海鲜叫什么名字
NO.1 鸡油菌
鸡油菌口感脆嫩，像初遇时候的青涩；
NO.2 虎掌菌
虎掌菌香气浓郁，像热恋时候的缠绵；
NO.3 姬松茸
姬松茸最是鲜美不过，像来自情人节的惊喜；
NO.4 鹿茸菇
鹿茸菇弹牙爽口，像生活中的吵闹嬉戏；
NO.5 北风菌
北风菌有坚韧有嚼劲，像顽强抵御生活坎坷的你我；
NO.6 香菇
香菇看似常见，其实是提升香味醇厚的利器，像金婚之年的老夫妻，平淡又真挚；
NO.7 竹荪
竹荪口感清脆爽滑，像始终未曾磨灭的赤子之心；
NO.8 羊肚菌
羊肚菌又鲜又嫩，装满汤汁精华，最是珍贵，像是一生的高光时刻；
NO.9 虫草花
最后再点缀上几颗艳丽的虫草花，一锅菌汤，也是一副生活的图景。