1. 爆炒海豆芽
1、买回来的芦苇芽清洗干净后，最好再漂水几次，浸泡一天，以去除涩味。
2、浸泡好后，捞出沥干水份。
3、腊肉切薄片。
4、锅中倒入少量油开大火烧热后转小火，放入肉片煸炒至透明色。
5、倒入芦苇芽翻炒几分钟，倒入生抽，放入少量盐翻炒约两分钟。
2. 豆芽炒海参
材料
加拿大海参450克，猪五花肉50克，黄豆芽50克，蒜苗25克，香菜1棵，淀粉适量，食用油50克，香油3克，酱油6克，高汤8大匙，料酒30克，辣豆瓣酱3克，精盐3小匙，味精小匙
做法：
1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
3. 豆芽炒海哲
步骤1
海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。
步骤2
用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。
步骤3
黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。
步骤4
所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
4. 海豆芽怎样炒好吃视频
韭菜搭配黄豆芽做的名菜：“黄鸟钻翠林”。
“黄鸟钻翠林”居然是一道流传很久的家常菜。嫩黄的黄豆芽和嫩绿的韭菜组合在一起，颜色味道俱佳，起名“黄鸟钻翠林”，又很雅致。
你不得不赞叹古人对于食材搭配的巧妙，饮食文化的风雅和对色彩审美的品味。这么好看又好吃的菜，居然是一道家常菜。
5. 炒海豆芽图片
排骨海豆汤
排骨海豆汤是由猪排骨、黄豆芽为主料制成的汤品。原料：猪排骨100克，黄豆芽25克，番茄1个，胡萝卜100克，海带、盐各适量。制法：1、猪排骨放入沸水中烫片刻，除去污血；黄豆芽洗净；茄、胡萝卜洗净，切薄片；海带用水泡软后切丝。2、汤锅中添水，放入排骨、黄豆芽、番茄、胡萝卜、海小火慢炖至入味，加盐调味即可。
6. 炒海豆芽高清图片
1.姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；绿豆芽去根洗净，沥净水；蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。
2.锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。
3.锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。
7. 炒海带豆芽
原料
主料
海带100克。
黄豆1碗。
辅料
色拉油适量。
食盐3克。
醋适量。
蒜适量。
小葱适量。
水适量。
材料准备
新鲜的海带洗洗干净，加足量冷水，入高压锅，上汽二到三分钟。放凉后，洗净，捞出，按照自己的喜好，切丝丝段都可以。
黄豆芽，洗洗干净，有时间就去去皮。
切点葱花，蒜蓉。
一碗骨头汤。（或者有鸡汤、肉汤什么的都不错。如果都没有的话，清水也行。）
油。盐。一点点醋。
做法
1、黄豆芽，放在碗里，入高压锅，上汽蒸10分钟；
2、锅入底油，爆葱花蒜蓉；
3、入海带段和黄豆芽，炒匀，加少量醋，再翻匀；
4、加入汤，炖10分钟；
5、加3克左右盐，翻炒均匀就可以出锅了；
8. 海豆芽炒多久才能熟
第一步，将需要发制的黄豆提前一天取出，用清水浸泡，直到豆子长出细小的胚芽，泡的中间记得多换几次水。
第二步，将已经发芽的黄豆捞出，放在一个干净无油的漏孔篮筐里，将豆子铺平，在篮筐下面放一只盛了水的盆子，控制盆中水量，让最底部的黄豆略略能接触到一点点水。取一块干净无油的纱布或棉布（可以用没有使用过的洗碗布）打湿后略拧干（多保持一点湿润，但不要滴答水）盖在豆子上，用重物压在纱布上。放在温暖的地方静置。每天2-3次掀开纱布，将盛着豆子的篮筐取出，轻轻择一下筐中豆子，去掉烂豆、坏豆后，在水龙头下冲几遍水，让豆子保持湿润，然后再盖上纱布静置，纱布也要再浸湿再拧干盖上，并压上重物。 保持两到三天的以上程序，豆芽会慢慢发出。
9. 海米炒豆芽
步骤 1
瑶柱和海米用清水泡上，水要留下一会放进卤里。肉，蘑菇，洋葱，木耳都切丁（我家今天没有洋葱，忽略！大葱切丁，蒜切片备用
步骤 2
我用的调料
步骤 3
热锅放油，葱、蒜炝锅炒出香味。（做卤的时候可以把水烧上，卤做好，面也能煮好了）
步骤 4
放肉丁翻炒到半熟状态
步骤 5
放生抽、味极鲜酱油、老抽、花雕酒，翻炒到肉丁熟
步骤 6
放木耳丁
步骤 7
放蘑菇（鲜香菇和鲜口蘑本身会出汤，尤其是鲜口蘑本身的汤汁很鲜，所以两种蘑菇做出来的味道略有不同，但是都很好吃）
步骤 8
先放盐，能更好的让蘑菇里的汤出来，进到肉里
步骤 9
放大料
步骤 10
放糖（因为我现在怀孕，有孕期高血糖，所以我用的代糖，大家可以放白糖）
步骤 11
把瑶柱和海米还有泡的水一起倒进去，翻炒
步骤 12
放鸡汤（如果锅里的汤已经可以掩盖住锅里的材料，鸡汤可不放）开大火收汤汁，汤汁可收到1/3后关火，这样很香（也可以收到一半后勾芡，我不喜欢勾芡，觉得那样没有直接收汤的好吃）。
步骤 13
出锅，我家人口淡，做的卤偏淡，基本一锅卤出来，都能当菜吃掉了，每次卤都不会剩
步骤 14
可以准备黄瓜丝，或者一些绰过的绿豆芽菜，或者别的菜码一起拌着吃！鲜香美味！