1. 粉丝蒸海鲜图片大全家常视频
上面有粉丝的海鲜是鱼翅。
鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一,始见于《宋会要》,是山珍海味中的一种,鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定,不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
2. 海鲜煮粉丝图片
食材
主料
干贝
30克
虾米
20克
鲜贻贝
50克
绿豆粉丝
50克
辅料
熟油
适量
盐
适量
生姜片
适量
柠檬片
适量
料酒
适量
香菜
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1.取50克洗净的贻贝肉
2.把干贝和虾米用清水洗净后捞起
3.准备柠檬片,生姜片和香菜
4.砂锅注入清水加入干贝,虾米和生姜片盖上大火煮开后转中小火煮20分钟
5.之后打开加入新鲜的贻贝肉和柠檬片
6.加入粉丝
7.再加入料酒
8.大火煮开后撇清浮沫
9.尝试味道后再加盐调味
10.加入适量白胡椒粉
11.加入熟油后熄火出锅
12.盛入碗中撒上香菜即可享用
小贴士
1.干贝和虾干都是干货先把鲜味煮出后再加新鲜的食材。2.这样大小的砂锅加一片柠檬片刚好,不要加多了,汤水发酸就失去鲜美的味道了。
3. 粉丝蒸海参的做法
主料:
萝卜1个,海参1个,油豆皮100克,粉丝10克,清水300克,姜小许,食用油1汤匙,食盐1克
辅料:
鸡精少许
做法:
1. 青萝卜一个,洗净。
2. 萝卜皮部分打丝。
3. 切掉姜放萝卜丝里。
4. 取油豆皮。
5. 切丝。
6. 取粉丝。
7. 加泡发好海参一起浸泡。
8. 热锅冷油。
9. 油热放萝卜和食盐翻炒。
10. 萝卜丝微软,放粉丝和海参及清水。
11. 放豆皮。
12. 煮开锅,放鸡精,再煮一分钟即可。
13. 装盘
4. 粉丝蒸海鲜图片大全家常视频播放
食材用料
鱿鱼 2只,虾仁 6只,蒜头 一颗,小葱 一根,豆豉 少许,粉丝 一把
蒜蓉鱿鱼虾的做法步骤:
步骤 1
提前凉水泡发粉丝、然后处理干净海鲜食材。
步骤 2
将鱿鱼切花刀方便入味,切成大块备用。
步骤 3
虾仁开背去虾线,可以在虾身轻轻划几条,同样方便入味。
步骤 4
虾仁开背去虾线,可以在虾身轻轻划几条,同样方便入味。然后一起混合加入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜段短暂腌制15分钟。将一头蒜剥好、几颗姜粒、几根小米辣放入料理机、加少量水打成细腻的泥状,这样能更好的和食材融合。热锅凉油,加入豆豉煸炒,加入一半的料泥,翻炒均匀,加入两汤匙酱油,一汤匙白糖,半汤匙蚝油,少许盐。炒香后关火,加入另一半料泥混合均匀出锅备用。
步骤 5
将腌制好的海鲜再次搅拌,挑出葱姜弃用,加入一半料泥和少量淀粉混合均匀。将粉丝铺在盘底,放入拌好的海鲜食材。再把剩下的料泥平铺在海鲜上,放入蒸锅大火上汽蒸8-12分钟。
步骤 6
蒸好后取出,倒出多余的汤汁留少许就好,小心烫!。放上切好的小葱,用热油激发出香味就做好啦!
5. 海鲜蒸粉丝的家常做法视频
主料:
元贝5只
辅料:
粉丝适量
蒜蓉适量
葱花适量
芹菜适量
盐适量
鸡精适量
步骤1
洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。
步骤2
粉丝泡软,蒜,葱,辣椒,芹菜切好备用
步骤3
将粉丝放在贝肉下面
步骤4
热锅放油,油热后,爆香蒜蓉,然后加入适量味精和盐,调成汁。
步骤5
将爆好的蒜蓉放在贝肉上,再在上面撒上少许葱,青菜,辣椒。蒸鍋里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可
6. 蒸海鲜的粉丝
一般蒸扇贝的时候,会在上面放粉丝和蒜蓉,蒸出来又好吃又香。
7. 什么海鲜蒸粉丝好吃
粉丝提前用水泡开
2.泡软的粉丝放入碟子里,上面放洗干净的蛤蜊
3.蒜蓉、酱油、油放入一个碗里,拌均匀
4.淋上酱汁
5.放入蒸锅蒸15分钟左右即可
6.吃前拌一下
8. 清蒸海鲜照片
原料:大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精1.5克、葱、姜、花椒各适量
做法:
1.大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末
2.将大虾摆在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘
3.用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食即可
9. 粉丝海鲜的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴,属于粤式海鲜蒸菜,营养十分丰富,高蛋白、低脂肪,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,特别适合夏季适用。
10. 海鲜蒸米粉
米粉凉水泡发,清洗干净后沥干备用;虾去壳洗净,肉饼切片,蔬菜洗净,切好备用。
锅中放一人份水,放入清洗过的虾头、干贝熬汤。
另取一锅放入适量水,水开后放入米粉,放少量盐鸡粉调味,水开后将米粉捞出装碗。
将汤锅(放入干贝虾头的锅)中的虾头捞出,放肉丸肉饼,半开时放入鲜虾,水开后将肉丸、肉饼、鲜虾捞出放入碗中。
锅里放油,放入青菜,加盐味精调味,青菜熟后捞出,摆盘;切好的香菜或芹菜放入碗中,浇海鲜汤,海鲜米粉就好啦~
11. 粉丝蒸海鲜图片大全家常视频教程
用料:粉丝300g,扇贝肉半斤,泰椒100g,大辣椒30g,蒜50g,色拉油30g,鸡精10g、蚝油20g、海鲜酱油15g。
做法:
1.买来的扇贝肉去掉黑色的胆,洗净,准备好蒜末、大辣椒末,泰椒圈,粉丝煮熟,备好。
2.炸蒜油。把切好的蒜末、泰椒末放进碗里,加入海鲜酱油,蚝油,鸡精!酱油和海鲜酱油多放一些,再把烧开的色拉油倒入碗里,翻滚几下,炸出香味。
3.把烫好的粉丝平铺在扇贝肉上面。在把大辣椒末拌入炸好的蒜油里,平铺在粉丝上。放入锅里水开后蒸三分钟即可。