1. 海鲜蘑菇奶油浓汤的做法
原料:
草菇200克
牛肝菌100克
口蘑100克
鸡蛋黄3个
黄油1.5汤匙
葱2根
蒜2瓣
蔬菜汤400毫升
热水600毫升
重奶油200毫升
韭黄20克
肉豆蔻1/2茶匙
柠檬汁1汤匙
白糖1茶匙
食盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
做法:
1
在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中,约15分钟;葱和蒜切丁,清洗草菇和牛肝菌后切成片
2
泡好的干蘑菇沥干,但要保留泡过的水,在锅中加入一大勺黄油,煸炒大蒜和葱直至有香味,加入草菇和泡好的干菇,继续煸炒4-6分钟
3
加入肉豆蔻,盐和胡椒
4
加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水,煮沸后小火焖锅20分钟
5
关火,搅拌汤
6
加入重奶油和蛋黄,保持搅拌均匀,慢慢加入柠檬汁调味
7
切韭黄,锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟,加入切好的韭黄,盐和胡椒粉调味
8
蘑菇汤装盘,轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌
2. 海鲜奶油蘑菇汤的家常做法大全
创造与魔法食物配方大全
红莲 蓝莲 白莲=靓肤彩莲汤(食物 260)
精灵鱼 竹笋 蘑菇=菌菇灵鱼汤(食物 220,水分 50)
鲍鱼 胡萝卜 蘑菇=鲍鱼捞饭(食物 105,水分 50)
象拔蚌 胡萝卜 蘑菇=象拔蚌捞饭(食物 105,水分 50)
竹笋 蘑菇 猪排=笋酿(食物 105)
象拔蚌 西红柿=象拔蚌刺身(食物 100,水分 20)
朝天椒 胡椒 鸡腿=辛香汇钵钵鸡(食物 100)
朝天椒 胡椒 鲶鱼=辛香汇水煮鱼(食物 100)
红鲤鱼 绿鲤鱼 辣椒=川椒鲤鱼(食物 90)
红鲤鱼 绿鲤鱼=红鲤鱼与绿鲤鱼(食物 85,水分 30)
白莲 鲅鱼 菠菜=荷花鱼翅(食物 80,水分50)
帝王蟹 蜂蜜 牛奶=芝士焗蟹(食物 80)
鳗鱼 洋葱 甘蔗=蒲烧鳗鱼(食物 75)
烤鸡腿 烤蘑菇 南瓜=南瓜咖喱鸡(食物 75)
桂鱼 番茄 蘑菇=酸汤桂鱼(食物 70,水分 15)
大闸蟹 胡萝卜 小麦=胡萝卜蟹烧肉(食物 70)
桂鱼 蜂蜜 香蕉=松鼠桂鱼(食物 70)
烤羊排 胡椒 青椒=黑椒羊排(食物 70)
芋头 猪排=香芋蒸排骨(食物 65,水分 10)
红豆 烤南瓜 小麦=红豆糍粑(食物 65)
烤猪排 鸡蛋 小麦=猪排厚烧蛋(食物 65)
芋头 红豆=仙芋四号(食物 60,水分 30)
芋头 甘蔗=蒸芋头(食物 60,水分 20)
蘑菇 青椒 鸡腿=黄焖鸡(食物 60)
绿鲤鱼 小麦=红烧绿鲤鱼( 60食物)
绿鲈鱼 小麦=红烧绿鲈鱼( 60食物)
绿鲈鱼 土豆=清蒸绿鲈鱼( 60食物)
烤鸡腿 蜂蜜=蜜汁鸡腿(食物 60)
松果 牛奶 小麦=松果蛋糕(食物 60,水分-10)
鱼头 牛奶=芋头牛奶(食物 55,水分 40)
金枪鱼 小麦 番茄=金枪鱼汉堡(食物 55,水分 10)
烤鸡蛋 南瓜=蛋黄焗南瓜(食物 55)
南瓜 小麦 牛奶=南瓜松饼(食物 55)
西瓜 牛奶=西瓜牛奶(食物 40,水分 30)
西瓜 蜂蜜=西瓜沙冰(食物 40,水分 30)
可可豆 椰子=巧克利椰果(食物 40,水分 20)
大扇贝 青椒 小麦=大贝披萨(食物 40,水分 10)
小扇贝 青椒 小麦=小贝披萨(食物 30,水分 10)
带鱼 甘蔗=糖醋带鱼(食物 40)
鸡蛋 青椒=青椒炒蛋(食物 40)
桃子 葡萄=蜜桃/葡萄果酱(食物 40)
洋葱 番茄 鸡蛋=洋葱圈(食物 40,水分-10)
蓝莓 椰子=蓝莓椰果(食物 35,水分 30)
朝天椒 胡椒 牛排=椒香牛柳(食物 105)
小麦 黄豆 野味肉=野味肉酱面(食物 50,水分 10)
牛奶 鸡蛋 玫瑰茄=洛神奶冻(食物 50,水分 5)
柑橘 牛奶 小麦=柑橘可丽饼(食物 50)
鸡蛋 牛奶 小麦=小方酥(食物 50)
黄桃 牛奶=黄桃牛奶(食物 40,水分 40)
甘蔗 柑橘=柑橘罐头(食物 40,水分 20)
番茄 章鱼腿=章鱼腿刺身(食物 40,水分 20)
甘蔗 桃子=黄桃罐头(食物 40,水分 15)
甘蔗 生姜=姜糖(食物 40)
玫瑰 玫瑰茄=玫瑰茄酱(食物 40)
甘蔗 苹果=拔丝苹果(食物 40)
甘蔗 玉米=爆米花(食物 40)
小麦 洋葱 土豆=可乐饼(食物 40,水分-10)
甘蔗 葡萄=葡萄酒(食物 30,水分 40)
水果茶
柠檬 香茅 苹果=香柠果茶(食物 40,水分 80)
柑橘 香茅 苹果=蜜桔果茶(食物 40,水分 80)
玫瑰茄 苹果 桃子=蜜桃果茶(食物加40,水分 80)
玫瑰茄 苹果 生姜=生姜果茶(食物 40,水分 80)
桃子 小麦=黄桃派(食物 20,水分 15)
桃子 苹果 西瓜=水果沙拉 (食物 50)
饮品类
可可豆 红豆 牛奶=珍珠奶茶( 40食物, 25水分)
椰子 小麦 牛奶=西米露( 60食物, 30水分)
可可豆 牛奶=巧克力牛奶( 40食物, 25水分)
蓝莓 牛奶=蓝莓牛奶( 40食物, 25水分)
草莓 牛奶=草莓牛奶( 40食物, 25水分)
香蕉 牛奶=香蕉牛奶( 40食物, 25水分)
椰子 牛奶=椰奶( 40食物, 25水分)
草莓 椰子=草莓椰果(食物 30)
可可豆 椰子=巧克力椰果(食物 30)
汉堡类
烤鸡腿 小麦 西红柿=经典汉堡( 70食物)
烤牛排 小麦 西红柿=牛排汉堡( 80食物)
烤猪排 小麦 西红柿=猪排汉堡( 80食物)
烤野味 小麦 西红柿=野味汉堡( 80食物)
烤章鱼 小麦 西红柿=鱿鱼汉堡( 80食物)
三文鱼 小麦 西红柿=三文鱼汉堡( 100食物)
日式料理
NEW 鳗鱼 小麦=鳗鱼饭( 90食物)
烤牛排 海带 小麦=牛排饭团( 100食物)
生猪排 海带 小麦=猪肉饭团( 100食物)
烤鸡腿 海带 小麦=鸡排饭团( 100食物)
生鸡腿 海带 小麦=鸡肉饭团( 90食物)
包子类
鲅鱼 小麦=鲅鱼饺子( 90食物)
小麦 蜂蜜 烤猪肉=港式菠萝包( 60食物)
红豆 小麦=豆沙包( 50食物,-10水分)
野味肉块 小麦=野味肉包( 85食物,-10水分)
生牛排 小麦=牛肉包( 85食物,-10水分)
生猪排 小麦=猪肉包( 85食物,-10水分)
大龙虾 小麦 红蘑菇=红菇大虾包(食物 150,2级御寒buff)
小龙虾 小麦 红蘑菇=红菇小虾包(食物 100,2级御寒buff)
大龙虾 小麦 蓝蘑菇=蓝菇大虾包(食物 150,2级御寒buff)
小龙虾 小麦 蘑菇=蘑菇小虾包( 100食物)
油炸食品
小麦 黄豆 生猪排=肉松贝贝( 60食物)
小龙虾 小麦=香炸龙虾球( 100食物)
大龙虾 小麦=龙虾小丸子( 80食物,1级耐力buff)
南瓜 小麦=南瓜小丸子( 50食物)
烤鸡蛋 小麦=蛋黄小丸子( 80食物)
烤章鱼 小麦=章鱼小丸子( 80食物)
冬日进补料理
胡椒 小麦 生猪排=福源肉丸( 60食物)
绿驴鱼 土豆=清蒸绿驴鱼( 90食物)
生猪排 生羊排 生牛排=大乱炖( 60食物)
南瓜 烤鸡腿 烤蘑菇=南瓜咖哩鸡( 60食物)
菠菜 海带 胡萝卜=晨夕养生汤( 60食物)
海带 红莲 白莲=海带莲子汤( 60食物)
海带 生羊排 蓝莲=莲子羊汤( 60食物)
生鸡腿 蘑菇=小鸡炖蘑菇( 60食物)
红蘑菇 牛奶=红蘑菇汤( 50食物, 30水分,2级耐寒buff)
蓝蘑菇 牛奶=蓝蘑菇汤( 50食物, 30水分 ,2级祛热buff)
生猪排 海带=海带排骨汤( 60食物, 20水分)
番茄 鲤鱼=番茄鱼丸汤( 30食物, 20水分)
生羊排 胡萝卜=羊排汤( 65食物, 30水分)
南瓜 甘蔗 玉米=南瓜粥( 30食物, 30水分)
牛奶 蘑菇=奶油蘑菇汤( 65食物, 30水分)
鸡蛋 生猪排=海带蛋花汤( 50食物, 30水分)
特色中餐
生猪排 辣椒 黄豆=干煸豆角( 50食物)
洋葱 胡椒 生鸡腿=大鹏鸡腿( 60食物)
洋葱 胡椒 生猪排=大牌卤肉( 60食物)
胡椒 黄豆 生猪排=丝滑铁肘子( 60食物)
菠菜 生鸡腿 黄豆=口水鸡( 60食物)
洋葱 胡椒 龟蛋=咖哩龟蛋( 60食物)
竹笋 洋葱 蘑菇=问政山笋( 60食物)
蜂蜜 甘蔗 鸡腿=蜂蜜照烧鸡( 60食物)
生猪排 番茄=排骨( 65食物)
生牛排 番茄=香煎牛排( 65食物)
生猪排 辣椒=辣椒炒肉( 70食物,1级耐寒buff)
生猪排 玉米=玉米猪排( 60食物)
生鸡蛋 生牛排=滑蛋牛柳( 90食物)
烤猪排 生鸡蛋 小麦=猪排厚蛋烧( 40食物)
烤羊排 蜂蜜=蜜汁烤羊排( 90食物,-10水分)
西红柿 生羊排 小麦=西红柿羊肉面( 70食物, 20水分)
烤苹果 烤香蕉 烤玉米=蔬菜串烧( 50食物, 10水分)
海鲜类
大龙虾 洋葱 胡椒=吉利虾( 100食物)
青椒 桂鱼=麻辣桂鱼( 60食物)
红鲤鱼 小麦=红烧红鲤鱼( 60食物)
土豆 绿驴鱼=清蒸绿驴鱼( 90食物)
红鲤鱼 绿驴鱼=红鲤鱼与绿驴鱼( 90食物)
大龙虾 番茄 烤南瓜=清蒸大龙虾( 100食物)
胡萝卜 象拔蚌 海带=翻水象拔蚌( 120食物, 60水分)
鲍鱼 南瓜 蜂蜜=多汁鲍鱼( 120食物, 60水分)
胡萝卜 大闸蟹 小麦=胡萝卜蟹肉烧( 60食物)
黄豆 小龙虾 蜂蜜=鲜虾酿豆腐( 60食物)
玉米 胡萝卜 河豚=十锦河豚肉丁( 60食物)
小龙虾 大闸蟹=虾兵蟹将( 120食物)
烤辣椒 小龙虾=麻辣小龙虾( 100食物,2级耐寒buff)
辣椒 小龙虾=香辣小龙虾( 90食物)
大闸蟹 小麦=香炸蟹腿( 100食物)
鲶鱼 小麦=香酥鱼片( 60食物)
鲶鱼 黄豆=豆腐烧鲶鱼( 60食物)
三文鱼 西红柿=三文鱼刺身( 65食物)
三文鱼 牛奶 小麦=三文鱼通心粉( 120食物,2级耐力buff)
鲤鱼 甘蔗=糖酥鲤鱼( 50食物)
鸡蛋类
小麦 黄豆 鸡蛋=小哈拉( 60食物)
小扇贝 生鸡蛋=扇贝蒸蛋( 60食物)
菠菜 黄豆 生鸡蛋=菠菜炒蛋( 90食物)
菠菜 生鸡蛋=下品菠菜炒蛋( 60食物)
蜂蜜 生鸡蛋=蜂蜜鸡蛋羹( 80食物, 20水分)
胡萝卜 生鸡蛋=胡萝卜炒蛋( 75食物)
烤鸡蛋 牛奶=烤鸡蛋布丁( 60食物, 10水分)
西红柿 生鸡蛋=西红柿炒蛋( 60食物)
甜点类
甘蔗 鸡蛋 牛奶=双皮奶( 30食物, 30水分)
草莓=草莓酱(食物,水份 20)
番茄=番茄酱(食物 30)
可可豆=巧克力酱(食物 30)
草莓 蓝莓=果酱(食物 20)
草莓 牛奶 小麦=草莓蛋糕(食物 80,水分-10)
可可豆 牛奶 小麦=巧克力蛋糕(食物 80,水分-10)
蓝莓 牛奶 小麦=蓝莓蛋糕(食物 80,水分-10)
草莓 小麦=草莓派(食物 50)
蓝莓 小麦=蓝莓派(食物 50)
苹果 小麦=苹果派(食物 50)
土豆类
小麦 土豆=香煎土豆饼( 60食物)
蘑菇 土豆=培根土豆泥( 80食物)
烤猪排 烤土豆 牛奶=肉酱土豆泥( 150食物)
辣椒 土豆=麻辣土豆丝( 75食物)
番茄 土豆=薯条( 50食物,-10水分)
特殊食品
生龟蛋 生鸡蛋=单身狗粮( 30食物,解除帽子炸弹效果)
3. 淡奶油蘑菇汤的做法
原料
more
蘑菇 (8朵)
春笋 (4片)
奶油 (100毫升)
猪肉碎或鸡胸肉 (50克)
黑胡椒碎 (适量)
欧芹碎 (适量)
盐 (适量)
蒜 (1瓣)
玉米淀粉 (1勺)
酥皮 (1张)
1/取一半的蘑菇切片,用橄榄油煎两面焦黄片,取出。
2/肉末加蒜末,用橄榄油炒香,再加入春笋末和另一半蘑菇末,加盐调味,炒香后,加奶油,玉米淀粉和少量水调匀后倒入,煮开。如果需追求极致的浓汤口感,可移至料理机打成糊状。
3/加香煎的蘑菇片,欧芹碎和黑胡椒碎调味。
4/酥皮涂抹蛋液,盖在碗口。
5/烤箱180度20分钟即可。
6/起酥。
7/美味又好吃的酥皮奶油蘑菇汤完成开吃了。
4. 口蘑奶油汤做法
奶油蘑菇汤 1.将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用2.取用水600ml加入鸡精10g,搅拌融化,制成鸡清汤待用3.中火加热锅中的黄油,待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,(这是火要小,否则容易焦)取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤,淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
5. 海鲜蘑菇奶油浓汤的做法大全
忌廉汤是西餐中汤的一个大类,鸡茸蘑菇浓汤只是忌廉汤的一种 主料鸡胸肉(鸡脯肉) 半块 蘑菇 六朵 洋葱 1/5个 香菜一根 辅料黄油 面粉 淡奶油 盐 鸡茸蘑菇浓汤的做法步骤1.2.10. 一勺一勺地加入,不断翻炒,炒成黄油炒面盛出(到这里,是否就炒得蛮好了小贴士
6. 菌菇奶油浓汤的做法
做法:食材清单
大虾 数只
、 鱼饼 1根 、 秀珍菇 50克 、 西红柿 1个、 小青菜 1小把 、 葱 适量 、 姜 适量 、 盐 适量 、 白砂糖 少许
烹饪步骤
1/10鱼饼一根、温州烤虾数只,小青菜一份洗净备用;
2/10秀珍菇去根洗净、西红柿洗净备用;
3/10鱼饼冲洗干净,并均匀切片;
4/10西红柿切块;
5/10起锅烧油,葱姜爆香;
6/10倒入切好的西红柿,翻炒至略软;
7/10倒入适量清水,并倒入切好的鱼饼、大虾和秀珍菇焖煮;
8/10汤沸腾后,调入适量盐和少许白砂糖,最后加入小青菜,即可出锅;
9/10一份鲜美无比,低脂营养又健康的海鲜菌菇汤就做好了。
7. 海鲜蘑菇奶油浓汤的做法窍门
三黄鸡(半只)
【辅料】
红薯粉条(50克)
榛蘑(50克)
生姜(20克)
小葱头(几根)
八角(2颗)
桂皮(1小块)
香叶(1片)
植物油(适量)
【调味料】
料酒(适量)
蚝油(20克)
老抽(3克)
生抽酱油(10克)
食用盐(约3克)
胡椒粉(1勺)
详细步骤如下▼▼▼
【1】首先我们准备三黄鸡半只,切下鸡翅膀和鸡腿之后剁成小块备用。
【2】中途需要将鸡脚趾去除,同学们勿用老鸡否则短时间炖煮不透。
【3】下一步开始准备辅料,准备红薯粉条50克放入盆中加入温水浸泡10分钟。
【4】准备榛蘑50克放入盆中,加入温水浸泡10分钟清洗干净备用,同学们切记榛蘑必须多清洗几遍,否则榛蘑中会残留泥沙影响口感。
【5】准备生姜20克切成姜片备用,准备小葱头几根切成葱段备用。
【6】碗中加入八角2颗,加入桂皮1小块,加入香叶1片。
【7】下一步开始制作,首先我们在锅中加入适量的清水,然后将剁好的鸡块冷水下锅焯水1分钟,中途加入适量的料酒去腥,焯好水之后倒出控水备用。
【8】下一步开始炒制,锅烧热之后加入适量的油滑锅,滑锅的目的是防止鸡肉下锅翻炒时粘锅,热油倒出之后加入适量的底油。
【9】油温烧至5成热之后加入准备好的料头和香料爆香,香料爆香之后加入焯好水的鸡肉翻炒1分钟,这一步的目的是将鸡肉炒香炒至明显的收缩。
【10】翻炒1分钟之后加入蚝油20克,加入老抽3克调色,加入生抽酱油10克从锅边淋入,然后翻炒几下将鸡肉炒至上色。
【11】鸡肉炒至上色之后加入适量的清水,清水的量能没过原料2厘米即可。
【12】大火烧开之后开始调味,锅中加入食用盐1勺(约3克),加入胡椒粉1勺,加入少许白糖。
【13】中途需要再撇去浮沫。
【14】再加入洗好的榛蘑,然后转小火炖20分钟,这一步的目的是炖出鸡肉和榛蘑的香味。
【15】20分钟之后加入泡好的粉条将其煮熟煮软即可出锅,同学们切记粉条不可煮太久否则容易煮烂
8. 奶油蘑菇浓汤家庭做法
烧口蘑奶油汤的制作材料:主料:口蘑250克,面包屑50克 辅料:奶油15克 调料:盐2克,胡椒粉1克,味精1克口蘑奶油汤的做法: 1. 将口蘑发好,洗净切片;
主料:口蘑250克,面包屑50克
辅料:奶油15克
调料:盐2克,胡椒粉1克,味精1克
口蘑奶油汤的做法:
1. 将口蘑发好,洗净切片
2. 锅内加清汤,放入口蘑烧开后加入奶油
3. 再烧开时撒上面包丁及盐、胡椒粉、味精调味即成。
9. 奶油蘑菇浓汤简单做法
奶油蘑菇汤 奶油蘑菇汤 主料:蘑菇罐头1听 辅料:瘦猪肉、牛奶、面粉 调料:猪油、盐、葱、料酒、鸡精 菜系:西餐 法王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世:“餐桌上是离不开汤的,菜肴再多,没有汤,犹如餐桌上没有女主人。”西餐中的汤与中餐的不同,奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品。意大利是西餐的发源地,自然有很多值得称道的地方。 这道汤有浓浓的奶香,因为主要原料就是牛奶。但奶香之外同时还有浓郁的肉香,看得到的却仅仅是蘑菇,没有肉的形状,只存留了余味,汤汁的巧妙都在小小的一碗中。等微微凉了之后,一道蘑菇汤可以带来清凉和田园般的好心情。 在意粉屋,还有其他的很多品种,特色的还有一道意大利冷汤,同样适合夏天饮用。这道汤其中成分之一是南瓜,而南瓜具有消暑解毒的功效,能有效缓解燥热。 解暑原理:蘑菇汤浓厚清凉,味道甜美。
10. 奶油蘑菇菌汤的做法
做高汤用羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸等各种菌类。
菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,可见菌汤对人的益处有多大,菌类中富含人体所需的18种氨基酸。
菌菇汤又称干贝杂菇汤,制作简便,容易学会,而且口味好,又有营养。菌菇汤在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、炖蘑菇等菜肴那么常见,但瑞典人的确采摘并食用野生菌。温度适宜的湿润夏天过后,瑞典的森林里就会长满可食用的蘑菇。