1. 海鲜芥子怎么做好吃
芥末，又称芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。食用方法1.芥末泼制好后，加醋和香油，吃饺子蘸食！食欲大增！口味极佳！2.将菠菜烫熟，过凉，切段，把芥末，醋，香油，盐，麻酱放一起调匀，再把菠菜与炸花生米共同拌之！是极佳的下酒，开胃菜肴！3.将粉丝或粉条煮熟过凉，切长段，把芥末，醋，香油，盐，麻酱放一起调匀，加蒜末，其中也可加菠菜或黄瓜丝等，共同拌之！是极佳的下酒，开胃菜肴！最好是海鲜类的！例如：生鱼片，小乌贼，沙虫等等！肉类的比较少用到芥末哦！当然关键还是看你自己的口味！
2. 新鲜海芥菜的做法大全
1、调料
做凉拌菜，一般醋这种调料是必不可少的。还有就是油，最适合做凉拌菜的油是橄榄油；还有味精、味精，味精和鸡精只能在高温状态下有提鲜的作用，直接加入凉拌菜中是没有什么效果的。所以要加的话，要先加热才行。
2、食材处理
食材一定要清洗干净，特别是一些菜叶中附着的砂石和虫卵，一定要仔细洗干净，洗干净之后水分一定要完全沥干，不然会稀释调味料的味道，导致风味不足。
3、酱汁
做凉拌菜的调料最好都放到一个碗里混合均匀之后再浇到食材上，这样口感比较好。如果不是立即吃的话，也不要马上浇酱汁，要吃的时候再放，不然多数蔬菜遇咸都会析出水分，会冲淡调味，所以最好是准备上桌的时候再淋上酱汁调匀。
3. 海鲜芥子图
青芥的主要成份是辣根，辣根是一种稀有的绿色植物，含有天然的芥子苷，芥子苷遇水后在一定的温度、酸度和芥子酶的作用下发生酶促瓜，生成杀菌抑菌功能因子枣异硫氰酸烯丙酯。
异硫氰酸烯丙酯能有效地杀灭和抵抗细菌感染，抑制其生长繁殖，对海鲜产品中的各种细菌有很强的杀伤力，可杀死霍乱菌。 常吃不会对人体有害,但不要过量，最好的东西过量就会适得起反。
4. 海芥菜怎么做好吃
海芥菜可以炖土豆，两种菜都有营养合起来营养加倍。
5. 海鲜芥子怎么做好吃窍门
食材：新鲜的豆角、高白酒
味：盐、花椒粒
1、准备十斤荠菜疙瘩，身高均等，大小适中，有的小伙伴说这个东西不好买，其实很简单，网上很多的、东西好看价廉物美。
2、把有伤的疙瘩的外皮削干净，晾干水分，芥末本身含有辣的东西，所以在腌制之前可以把我晒干，让味道散开，腌制后味道会变涩，口感也会变差，尽量选择晴天，晾两三天，干燥八分钟。
3、这种粗大的盐粒也是盐腌专用的盐，这种腌制的菜比较放进去，不容易变质。
4、将适量的水倒入锅中，加入1斤盐（500g），将花椒煮小，关火，完全冷却。
5、瓶子一定没有水，没有油，干燥干净，把芥子放入缸里，然后放入花椒盐水，瓶口来一汤匙高白酒，起到杀菌作用，防止腐败然后密封保存一个月。
6、这样腌制的芥菜可以放很久，不用担心会腐烂，吃一年也没关系，一个月后打开，吃的时候切成细丝，用清水洗，加调料，吃饭漱口，解油腻，特别好吃。
6. 芥末配什么海鲜好吃
鱿鱼的味道是特别鲜美的，我们可以直接把它放到水里面去煮着吃，我们煮的时间不要太长，一般煮大概20分钟左右，由于就被煮熟了，然后我们自己准备一些芥末酱和海鲜这儿来做一些蘸料，帮我们准备好的鱿鱼给它切成条，然后直接蘸着蘸料来吃，也很好吃。
7. 炒芥子怎么吃
秋天花穗绿色时、北方多以距地面数寸处割取地上部分。晒半干捆成小把，冉晒全干。南方以连根拔起，晒干，捆把。或有先摘取花穗晒干。称“荆芥穗”，再割取茎技，称“荊芥”。直接生用的为荆芥、荊芥可炒炭用。荆芥和炒荊芥区别就是，一个己经炒过了，一个没炒过。
8. 海鲜芥菜煲的做法
拌盖菜原料:盖菜500克，精盐5克，香油10克，味精适量。
拌盖菜的做法:
1)将盖菜叶完整地剥下来，洗净，用小刀把老叶削去，盖菜心一切两半。
2)炒勺内放入凉水，上火烧开，放入加工好的盖菜，见水开后捞出，挤干浮水，放入用开水浸烫消毒的容器里，晾凉后放入精盐、味精、香油，拌匀即成。
9. 海鲜芥子怎么做好吃视频
芥末搭配海鲜酱油用，适合点蘸，比如生鱼片。
芥末搭配生抽比较少见，但是也可以吃。
1、 海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身。
2、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。
3、芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥未源于中国，是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜)制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。
4、吃生鱼片的时候，两种芥末吃法（把芥末直接混入酱油/鱼肉上抹芥末然后沾酱油）都是被接受的。
5、吃寿司的时候，因为寿司里面含有芥末，所以直接沾酱油即可。“如果您喜欢自己加芥末，礼貌的做法是加少量，以示对制作者的尊重”。
10. 海鲜芥子怎么做好吃又简单
芥末能起到开胃杀菌的作用，因为刺身虽然经过低温处理，但还是属于生的食物，所以可以蘸取一些芥末搭配食用，既安全又开胃。
刺身又称生鱼片，鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。芥末具有呛人的气味，主要源于芥末中的芥子油，它是一种异硫氰酸盐，有杀菌功效，能够抑制食物中霉菌和其它细菌的生长。
11. 海鲜芥子的吃法
芥末的吃法：
芥末和酱油
芥末，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加菜的鲜美，更能杀菌，吃海鲜一定要有芥末。
把芥末放进碟子里，和酱油扳均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃，一定要先蘸一小口，适应芥末的辣味。
在芥末中添加些糖或食醋，能缓冲辣味，使其风味更佳。
尽量不要闭着口。
芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。芥末具有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效。
芥末又称芥子末、芥辣粉，有开胃通气增强食欲的功效。具有一定解毒功效，能够防止蛀牙，对癌症也有一定的预防作用。
春天多吃芥末,可以消毒杀菌,减少感染.谁说减肥就一定要花大把的银子,不用多花钱一样有好的疗效.这是一位MM的减肥心得,芥末粉一月辣减18斤.