1. 海鲜牛肉粥
用料
河蚌 5个
瘦肉 适量
料酒 适量
味好美生姜粉 少许
盐 适量
油 适量
白粥 一锅
味好美白胡椒粉 适量
葱花 少许
河蚌牛肉粥的做法步骤
步骤 1
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河蚌洗干净放进水煮至外壳打开
步骤 2
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1、取出河蚌肉切成片,牛肉也切成片 2、河蚌肉,牛肉分别用料酒,味好美生姜粉,盐,油腌制15分钟左右
步骤 3
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把腌制的河蚌牛肉倒入煮好的白粥里继续煮至肉熟透,再放盐,味好美白胡椒粉,油进行调味,最后撒上葱花即可。
2. 海鲜牛肉汤
意大利海鲜浓汤做法(六人份) 主料: 1. 虾,鲜贝,共半斤; 2. 鱼半斤,推荐三文鱼,银鳕鱼; 3. 各式贝壳类海鲜,蛤蜊,青口,等等共一斤 4. 番茄4个 配料: 1. 洋葱一只切碎丁;大蒜四瓣斩细末 2. 白葡萄酒半杯 3. 奶油一条 4. 番茄酱一罐 (tomato paste) 5. 鲜奶油或鲜奶2勺 6. 香菜或迷迭香 (装饰用) 步骤: 1. 虾去壳去肠线;鲜贝视大小切半;滚水中焯熟即捞出; 2. 贝壳类海鲜滚水中焯熟,壳开即可取出;洗净去沙; 3. 鱼大火香煎一下,七成熟即可;切块待用; 4. 番茄去皮切碎丁; 5. 锅中放奶油融化,下洋葱,大蒜小火煸炒,5分钟左右出香味变软; 6. 加入白葡萄酒,加入切碎番茄,续炒5分钟; 7. 加入番茄酱一罐,水4杯,鲜奶油2勺;大火煮开,小火慢炖20分钟; 8. 加入所有海鲜,大火煮开2分钟; 9. 加盐,黑胡椒调味即可 提示: -- 海鲜焯水时切记过度,保持鲜嫩 -- 嗜辣者可在步骤5时酌加干红辣椒籽 (red pepper flake) -- 此菜很适合家宴待客,好看好吃又好做;事先处理到步骤7待用;食用之前再续步骤8,9即可。 -- 此菜成功率99%,这么多海鲜,怎么做都好吃啊 -- 配上两片香蒜面包,一份生菜色拉 义式奶油浓汤 材料 (约四人份) 原料: 1. 大蒜8粒, 洋葱1/2颗切丁, 蒜苗2根切小段 2. 土豆1颗去皮切丁 3. 盐,黑胡椒适量 4. 鲜奶油50g, 鲜奶300g, 鸡汤300g 步骤: 1. 热锅大火加入橄榄油后加入材料(1),炒香 2. 放入材料(2),加入盐及黑胡椒拌炒均匀 3. 放入材料(3),转中小火煮至微烂 4. 将锅内东西倒入果汁机内打烂即可 5. 盛入汤碗时,可以用巴西力(西洋香菜)点缀 意式:玉米浓汤 这菜是西餐中比较普及的并且自己动手难度不大的菜,属于甜品。还记得有一道中式菜叫玉米豆腐浓汤的(难道是无间道),做法和下面一样,在加火腿肠的时候加入切好的豆腐(建议使用全脂豆腐)就可以了,呵呵当然了还可以添加别的东西比如果肉蘑菇什么的,那就能做成不同口味的玉米浓汤了。 用 料: 甜玉米粒100克/火腿肠50克/鸡蛋一个/淀粉两大匙/牛奶50克(要汤再稠一点可换成奶油,偶比较胖现在对奶油已经有免疫能力了,哈哈~)/盐适量(大概在半小勺左右。)。 做 法: 1、火腿肠切成丁,鸡蛋搅成蛋液,淀粉里加适量水兑调成芡汁。 2、锅中加约500克水,烧沸后下玉米粒。 3、煮约三分钟后下火腿肠丁煮约一分钟。 4、加入牛奶、盐(一定要掌握好盐的用量,多了味道就咸了),烧沸后勾芡(留下一匙芡汁放在鸡蛋液里)。 5、在蛋液中放适量盐、一匙水淀粉,搅匀后改小火,再将蛋液慢慢倒入锅中,一边倒一边用匙子轻轻顺一个方向搅动。 6、蛋液熟后起锅装碗即可。 意大利蔬菜浓汤 材料 洋葱 番茄 胡萝卜 土豆 西芹 配料 番茄酱 盐 进口意大利迷迭草 香草 西班牙橄榄油 制作 将所有新鲜蔬菜切碎 倒入锅内 慢煮约1小时 直至汤色变浓稠后 加入倒入适量盐 番茄酱 一汤勺橄榄油 再盖锅焖15分钟 起锅装盘 均匀撒上迷迭和香草颗粒 即可 虽然欧式浓汤第一次尝试的人 吃起来 可能不太符合我国人口味 但是吃第二 第三口逐渐就会习惯了 意式浓汤营养丰富 膳食结构合理 大家有空可以试着做一道 感受一下意人热情 奔放的火热性格 意式牛肉浓汤制作过程 先介绍材料,有牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,西红柿,圆白菜。切成大小差不多的块。 调料最重要的就是西红柿酱,其他还需要盐,糖,味精等。 意式牛肉汤其实和罗宋汤差不多,但我做的口味更重更浓一些,所以比较偏意大利口味哦!我爸爸很喜欢吃,他经常说也许自己上辈子是意大利人,所以特别喜欢意大利人的口味,他对我做的意大利酱面和意大利口味的批萨都特别喜欢,我也很喜欢那浓浓的酱汁味道,虽然装的器皿是中国的,但味道很正宗哦! 制作过程一,先将牛肉用热水焯一下,去掉血水。 制作过程二,炒一下牛肉,用黄油,加一些黑胡椒。(我忘记拍黄油了,大家可别忘记用黄油炒哦!这样味道才好。) 制作过程三,稍微炒一下牛肉到变色就可以加水了,最好是温水,多加水,至少要比肉多两到三倍。加上一些炖牛肉的料,(其实就是一些香料,大家可以按喜好来加) 这时将加好料和水的牛肉换到高压锅中,压阀10-15分钟,我喜欢用高压锅,因为牛肉要炖很久这样就快了。 15分钟后牛肉好了,我们先加西红柿,土豆和胡萝卜进去一起先煮5分钟。 然后再加入洋葱和圆白菜,煮到汤已经沸腾了,换成中火。(以上操作时都是大火) 大概7-10分钟后,材料差不多都软了,有的甚至都烂了,这样才好,材料烂了汤才更浓哦!我们加最后的调味料了,刚才说的番茄酱要在这个时候加,因为西红柿酱里有淀粉加早了会糊,所以快好的时候再加进去,看你的口味,加4-6袋酱料。最后我还有个妙招,就是加牛奶,放上大概半袋牛奶味道会更浓哦! OK!完成了!浓浓口味的意大利牛肉汤就是这样了,秋天喝起来很暖和!
3. 海底捞海鲜牛肉粥
海底捞的自制牛肉粒饭,做法:不用钱的米饭,牛肉粒,酱油,蚝油,芝麻,香菜,葱花,味道是超级无敌好吃。
4. 海鲜牛肉粥配件图片
海底捞清水锅可以自制锅底来解锁隐藏吃法!
第一个清水锅我们可以自制泰式麻辣锅底!在小料台区,调一碗辣椒油+泰国椒+豆花酱+葱花+盐+花椒面+香油+耗油+牛肉粒!然后把它们全部倒进清水锅就ok啦!.第二个清水锅可以做成海鲜锅。选海鲜酱+牛肉粒+香菜+芹菜末+牛肉酱+麻油,最后再加入一只虾!
5. 鱼肉牛肉粥
准备用料:
牛腩 150克、姜 2片、胡萝卜 1根、酱油 3勺、盐 5克、香菇 2朵、香菇粉 5克
飘香牛肉粥(宝宝辅食粥)的做法步骤
步骤 1
牛肉洗干净泡水30分钟去血水,因为是给宝宝吃的,所以剁碎加淀粉,宝宝酱油和盐腌15分钟。
步骤 2
胡萝卜和香菇切成绿豆大小颗粒。
步骤 3
热油,放姜,和牛肉炒。
步骤 4
因为牛肉有生粉,所以炒的时候用铲子切碎。
步骤 5
加胡萝卜粒和香菇粒一起炒2分钟。
步骤 6
胚芽米洗干净加水放入炖盅,把炒好的牛肉胡萝卜香菇倒入炖盅,加入一些香菇粉会更香。
步骤 7
1.5个小时后,粥就好了。
6. 牛肉海鲜粥做法大全
1.准备原材料牛肉粒,鲍鱼、海虾、扇贝先煮成七分熟、大米、韭菜。
2.海鲜切成大小的小段鲍鱼去壳取出肉肉。
3.韭菜切一厘米宽的粒状。
4.大米放入锅中淘洗干净添加适量清水大火煮起来。
5.大米煮至七成熟改中火煮。
6.放入牛肉粒,鲍鱼、海虾、扇贝煮十分钟。
7.放入韭菜改小火煮两分钟。
8.煮至海鲜入味米粥粘稠就差不多了。
9.最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
10.美味可口的牛肉鲍鱼海鲜粥装入容器中就大功告成了
7. 海鲜牛肉粥的做法
步骤
1.把大米煮开
2.把虾、香菇放进去粥里
3.把牛肉、芹菜、配料放入滚下即可关火
8. 牛肉海鲜粥营养
食材明细
泥虫1000g、小生蚝肉500g、新鲜瑶柱适量、干蟹肉适量、牛肉适量、花生油适量、料酒适量、姜适量、盐少许、小香葱适量。
1、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个,为了方便孩子吃,改成两段。
2、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个,为了方便孩子吃,改成两段。
3、这是处理泥虫时接好的泥虫血,千万不要仍了,放粥里一起煮,味道鲜甜很多哦。
4、牛肉切成小块,不喜欢牛肉的可以改成猪肉,或者不放都行。
5、干蟹肉,清洗干净,拿开水泡5分钟,和大米一起冷水下锅煮粥。
6、放姜丝,料酒,盐,花生油腌10分钟左右。
7、粥煮熟后倒入所有食材煮开即可,生滚粥的味道比较鲜,清淡,吃多也不腻,特别适合孩子吃。
8、碗里撒上葱花,一份营养的美味搞定。
9. 海鲜牛肉粥功效
食材:淡菜30克、瑶柱20克、大米200克、牛里脊肉300克、枸杞适量、食盐适量、香葱适量。
做法:
1.准备材料。
2.将淡菜用温水浸泡半天,瑶柱提前洗净。
3.大米洗干净,用适量的盐油腌制一下。
4.把所有材料除牛里脊肉外的全部放进电饭煲里,放水按煲粥键就可以了。
5.待煲好的粥加入牛里脊肉,这样以免牛肉煮老。
6.再酌情加入盐调味,最后再加入葱即可。
10. 牛肉粥
主料牛肉100g梗米200g辅料盐1勺料酒半勺家常牛肉粥的做法步骤1.准备好牛肉,必须是精瘦肉做出来的粥不油腻2.准备好梗米也就是平时煮粥的大米3.把牛肉用刀剁碎4.大米洗净备用5.把剁碎的牛肉和大米放入养生锅里6.放入适量的开水,水就是和平时熬粥一样的量7.接通电源,转到高火健开始煮制自己喜欢的软烂度即可8.起锅前放入盐调味9.也可以添加自己喜欢的青菜10.完成小贴士起锅前可以适量添加自己喜欢的青菜或者葱花。
11. 海鲜牛奶粥
用料
大米 200g
牛奶 500ml
盐 半小勺
白糖 15g
黄油 30g
俄罗斯大米奶粥的做法
加入比大米高出一厘米左右的水。煮大米,一直到水完全蒸发掉。
加入一小部分牛奶,大火烧开,小火煮
稍微粘稠后再加入牛奶,搅拌均匀后加糖,盐。之后到入剩下的牛奶。
开锅后盛出。趁热放黄油。