1. 木耳能吃鲜的吗
超市卖得一般 是水发过的。
新鲜的木耳还是少吃为妙。
不过话说回来，有毒的东西多了去了，我们还不是好好地在这。
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2. 木耳能吃鲜的吗怎么吃
吃新鲜的木耳并不一定会导致中毒的，但是也要注意不要过量的吃，因为过量的吃对身体也是会产生一定的影响，除此之外也要注意个人的生活习惯问题，在饮食上适当的进行营养的均衡，对身体的好处还是比较多的，而且也建议适当的进行运动，这样也是可以提高自身的免疫能力。
3. 鲜木耳能生吃吗
1、木耳虽然说是比较好的食材，可是新鲜木耳是不可以吃的，因为其中含有有毒物质。日常生活中见到的木耳都是干的，所以说木耳要经过暴晒处理才可以将其中有毒物质进行分解。在食用木耳之前，还需要经过水的浸泡，剩余的毒素溶于水，自然对人体就没有伤害了。
2、补血佳品：很多朋友听到补血，首先想到的就是动物肝脏以及菠菜。但是却不知黑木耳的含铁量要比菠菜高出20倍，甚至比动物肝脏还要高出7倍之多。木耳还具有很好的凉血作用，尤其像炎热的夏季食用木耳是非常不错的选择。
3、清理人体：木耳具有植物胶原，这样的物质有很强的吸附能力，自然可以起到清理以及消化的作用。所以像从事重金属以及粉尘类工作的人群，经常食用木耳可以吸附身体内的有害物质，是非常不错的选择。
4. 鲜木耳能吃吗?
买回来不太干的木耳，能吃吗？
我的答案是买回来不带干的木耳也是能吃的，新鲜的木耳也是一点点晾干了，好保存的，你买的木耳没有啊？太干，应该尽快把它晾干，以免捂坏发霉，但是你买的木耳不太干，也是可以用水泡发来吃的，他是不影响口感的
5. 鲜木耳可以吃吗?
超市买来的鲜木耳要拿水冲洗干净就可以吃，木耳又叫云耳，桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培，木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质，脂肪，糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤。
6. 新鲜的木耳能吃吗?为什么?
新鲜的木耳要用以下方法进行处理吃起来才安全：
新鲜的木耳：
1、最好不要食用太多，否则很可能会中毒，引发腹泻、恶心症状，严重的话还会危害健康。买回来的木耳要用清水冲洗干净才可以食用。
2、焯水新鲜的木耳用水洗干净之后，还有经过焯水，要焯一遍水之后再炒，这样可以将有毒物质过滤掉。
3、晒干新鲜的木耳一般不可以直接食用，可以放在太阳底下晒一晒，等晒干之后，木耳中的有害物质就会分解出来。
加工过的木耳：
需要泡水，先把买回来的木耳放在水中浸泡，一段时间后换水一次，泡三次水才可以把有害物质浸泡出来。煮前再用清洗冲洗干净。
木耳具有很高的营养价值，可以食用，不过木耳含有卟啉的物质，这种物质是有毒的。
7. 木耳可以鲜食吗
用保鲜膜包好放冰箱保存。
猪嘴蘑学名胶陀螺，是一种生长在柞树上的真菌。柞树算不得名木，但柞树的生长速度极慢，况且每根柞木只生长一次猪嘴蘑, 再加上猪嘴蘑不能像一般蘑菇和木耳那样晒干了保存，只能在它生长的季节鲜食，所以吃猪嘴蘑要看缘分，不是随时随地就可以吃到的。
猪嘴蘑喜欢潮湿的环境，每年春雨来临到夏天雨季这段时光，林雨充沛，阴雨绵绵，猪嘴蘑就乘势在柞木上黑压压地冒出一小堆儿，雨下得越大，它长得越快，要是遇到连雨天，猪嘴蘑就撒着欢儿涨，这时候人们必须及时抢摘，否则太阳出来一晒，猪嘴蘑就蔫巴萎缩，不能食用啦！
猪嘴蘑这道美味的珍品只能凉拌，把黄瓜排碎，葱切成细条，用盐、味精、糖、醋、酱油统统混在一起拌匀，就可以吃了。猪嘴蘑的口感又点像木耳，但质地比木耳肥厚。滑溜溜的，很有咬头、有滋有味，令人爱不释口。清新，滑韧，爽润，的诱惑就是让人吃了还想吃，欲罢不能。
猪嘴蘑表面含有一种有毒成分，如果洗不净的话，能让食用者嘴唇肿大并且疼痛。我们当地人叫作“拱”着了，所以用小灰用碱用食盐把猪嘴蘑洗过无数遍,直到洗的水清得没了颜色，猪嘴蘑也在水里泡得膨胀饱满了，才能说是洗好了。
8. 木耳能吃鲜的吗有毒吗
如果是刚采摘的新鲜木耳不建议生吃，因为新鲜生木耳中含有卟啉，这种物质具有光敏性，进入人体蓄积后，如果处于太阳或光照下，较容易引起皮肤瘙痒、红肿等症状。但如果是干木耳经过热水泡发后生吃，一般不会危害健康，但还是建议木耳烹饪后再食用，口感更佳，也更安全。
木耳是一种常见的食用菌，口感脆爽，而且营养价值高，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，如胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C等，矿物质元素，如钙、磷、钾、钠、镁、铁等，所以吃木耳可以补充人体所需的多种微量元素，是一种健康的食材。中医认为木耳性平，可以祛痰除湿、健脾益气，具有止痢疾、止血的功效。
木耳除不建议生吃外，在烹饪前，还需要注意观察木耳有无变质、生虫等异常情况出现，存在异常也不建议再继续食用，以免引起胃肠道的不适症状，如腹泻、呕吐等。
9. 生鲜木耳可以吃吗
地皮菜不属于海鲜类
地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。