1. 海带馒头的做法
用料 面粉 适量 海带 适量 水 适量 酵母 适量 糖 适量 可爱的乌龟馒头的做法 用海带泥和面,先把酵母用温水化开,然后和面就可以。再和一个白色面团。然后进行发酵,时间根据屋里温度定,发酵到两倍大就可以。
把一个小白色面团擀成片沾在绿色大面团下,当肚皮发酵好后把面团揉匀,然后分分。
一个大点绿色面团如鸡蛋大小 。
两个白色面团如桂圆大小一个长条面,搓成像筷子粗细,分成五分,四份做腿一个做尾巴把腿和尾巴沾上,用点水就可以。腿用手稍稍按扁一点。下面的纹路用牙签压就可以眼睛用黑米就可以,用点水沾上把头也沾上,头捏的向上翘一点好看,背部花纹用牙签压就可以。
捏好后醒20分钟,然后上锅蒸15分钟就可以了呆萌小乌龟就可以了
2. 海带馒头的做法视频
用料
剩馒头2个,蒜香烤馒头,融化的黄油
适量
牛排混合香料适量,蒜末适量,鸡蛋煎馒头鸡蛋液适量,盐少量,炒馒头,配菜
剩馒头的多种吃法的做法步骤
步骤 1
1.蒜香烤馒头:融化的黄油里放进蒜末和混合香料拌匀两面刷在馒头片上。
步骤 2
烤箱上下火175度,中层,20分钟左右!
步骤 3
2.鸡蛋煎馒头:蛋液里加少量盐,馒头片沾满蛋液!
步骤 4
锅里烧热,少油,小火把馒头片煎软并两年金黄。
步骤 5
3.炒馒头:剩馒头切丁沾满蛋液,锅烧热,放油,先把配菜炒半熟,放馒头丁翻炒,调味!
步骤 6
4.剩馒头去皮,横竖切不要切断!表面刷融化的黄油!烤箱烤酥脆,取出!撒白砂糖
步骤 7
剩馒头5: 馒头切丁,倒入鸡蛋牛奶液,加糖,凤梨丁,香蕉片,拌匀!表面撒芝士!(水果根据自己喜欢的更换,还可以加燕麦,干果之类的)。
步骤 8
烤的时候要放中下层,下火温度200,上火180!30分钟(根据自己的量温度和时间适当调节)烤到里面没有液体为止! 没有芝士的叫:馒头布丁 有芝士的可以叫:馒头披萨
步骤 9
剩馒头6: 剩馒头加虾皮打碎
步骤 10
加入鸡蛋,木耳碎,海带碎,十三香,盐,拌匀调味!上锅放油烙两面金黄,烙熟!
步骤 11
薄厚根据自己喜欢的口感,配菜根据家里现有的跟换!口味还可以做成甜口,蘸上沙拉酱番茄酱吃!随意折腾吧!
步骤 12
剩馒头7: 馒头披萨 两个鸡蛋打散,挤入番茄酱加盐一起搅匀,倒入馒头丁里搅匀。让每个馒头丁都沾满鸡蛋液,热锅里放少油放沾满鸡蛋液的馒头丁铺匀!表面撒芝士,转小火,盖锅盖!
步骤 13
底面煎脆,里面松软,表面芝士融化就可以了!还可以用烤箱烤!
3. 海带头的家常做法
新鲜海带头可以凉拌吃,夏天很开胃。 2、作法步骤: 食材:海带100克,麻油,醋一小勺,生抽两小勺,糖一勺,葱花少许;香菜三棵,蒜瓣3个,干辣椒一个, 作法: 香菜切段,姜蒜切末,干辣椒剪碎备用 锅里烧开水放入姜片和5ml黄酒 把海带头改刀成条 锅里水开后下入海带头,焯水两分钟 捞出过凉白开后沥干备用 锅里油烧热后分两次浇在姜蒜末辣椒上 趁油热放入少量的盐,一勺糖,两勺生抽,一勺醋,少许香油,味精适量拌匀 把料汁浇海带上,放上香菜拌匀即可食用
4. 海带面条的做法
1.肉洗净切丝或剁末,用生抽料酒淀粉盐抓匀腌制半小时。豆腐切小块,包菜撕小片或切丝。海带泡发切丝。姜切片葱斜切厚片
2.炒锅入油油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出。
3.再加底油,烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐,翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝,倒入老抽上色,加入花椒粉,一点糖。翻炒均匀加入一碗半水。煮开后加入包菜。尝下汤看看需不需要补盐。
4.包菜熟了即可关火。浇头就做好了。汤锅入水水开煮面,面煮好后捞出浇上浇头拌匀即可食用了。我用的电磁炉,所以做浇头和煮面不能同时进行。用炉子的朋友们可以在放入包菜后同时开始煮面。
5. 海带面的做法
1.猪肉洗净切丝,葱姜切丝,海带丝泡开备用
2.肉丝炒好加入海带丝炒好.加入适量水烧开,制成肉丝海带汤
3.另起锅,锅中放少量油,烧热加入适量水,把面条煮好.
4.用大碗盛出面条,加入海带肉丝汤.一碗香喷喷的海带肉丝面就制好了
6. 海带头怎样做好吃
新鲜海带头可以凉拌吃,夏天很开胃。2、作法步骤:食材:海带100克,麻油,醋一小勺,生抽两小勺,糖一勺,葱花少许;香菜三棵,蒜瓣3个,干辣椒一个,作法:香菜切段,姜蒜切末,干辣椒剪碎备用锅里烧开水放入姜片和5ml黄酒把海带头改刀成条锅里水开后下入海带头,焯水两分钟捞出过凉白开后沥干备用锅里油烧热后分两次浇在姜蒜末辣椒上趁油热放入少量的盐,一勺糖,两勺生抽,一勺醋,少许香油,味精适量拌匀把料汁浇海带上,放上香菜拌匀即可食用
7. 海带蒸鱼头
1、把清洗干净的海带放在案板上,切成大片。然后从底部卷起来,再切成海带丝。这里宽度自由掌控就可以了。切好后先抖散放在盆子里备用。
2、再准备一个红椒切成细丝,青辣椒切成厚厚的薄片,准备一头大蒜切成蒜末,几片生姜切末去腥,全部切好后放入碗中备用。
3、锅里倒入一碗生水,大火煮开。水开后把海带丝放进来,进行焯水,焯去多余的杂质。水开滚一会儿就可以了,煮的时间不能过长,时间长会流失海带本身的营养,口感也不好。
4、焯好水以后捞出来过一下凉水,这样可以保留海带清脆的口感,接着再用手抓洗一下捞出来,放入大碗中。
5、把切好的蒜末倒上来。热锅里烧点花椒油,烧热以后浇在蒜末上,把蒜香味完全激发出来。
6、接着把青红椒放上来,加入三勺米醋、三勺生抽、一勺蒸鱼豉油、少许芝麻油、三勺盐、一勺白酒提鲜,接着用手抓拌均匀。
7、最后就可以装盘食用了。
8. 海带馒头的做法大全
食材用料
面500g,千张1张,葱末适量,黑胡椒3-4勺子,海带丝半斤,生姜一块,花生半斤,盐、味精适量
做法步骤:
1/10
先和面团,醒20分钟大约
2/10
拿个大盆子把面团用大量的水洗
3/10
洗出面筋,一大盆子的淀粉水倒掉1/4,用不了那么多,别留太少也别留太多
4/10
把豆腐皮切丝,海带丝切一段一段的,和豆腐丝一样长
5/10
花生米必须是炒熟的,最好是带皮的,全部切碎,生姜去皮切末,必须切末越碎越好
6/10
花生不可用搅拌机研磨成粉末,切成花椒粒那么大小,否则吃不到花生的颗粒感
7/10
这一步非常关键,先拿个蒸馒头的大锅,倒上水,水大约锅的一半以下~水里放入海带丝和豆腐丝加入3勺黑胡椒粉烧开它(不要问我可不可以用白胡椒代替,不可以的,味道不一样)。接下来另支起炒菜锅把葱和姜末炒香,再放入花生碎炒,然后倒入烧开的大锅水里,继续咕嘟咕嘟15分钟
8/10
把洗好的面筋团,双手摊开成大饼状,提到锅里,前后来回摆动面筋,让面筋自己一块一块的掉入汤里,当然你图省事的话,可以揪
9/10
什么菜都全放入了,就差淀粉水了,这一步至关重要,淀粉水不能一下全到清汤里,先倒一点,搅拌一会,边倒边搅拌,不能太稀也不能太稠的成浆糊,淀粉水与锅里的清汤的比例大约1:2吧。最后盐味精调味就成了
10/10
油茶成了,这个也叫面筋汤,喝的时候不能用勺和筷子搅和,会变稀的,直接端起来呼噜呼噜一口一口的喝下去,这主要以生姜味和黑胡椒味最为突出的。