1. 小白菜海鲜汤的做法大全窍门
用料
小白菜300克
海鲜菇150克
盐一小勺
原味鲜一小勺
食用油一大勺
步骤 1
将小白菜和海鲜菇洗干净以后,捞出来沥干水分备用。
步骤 2
起锅倒油,油烧五成热,将小白菜与海鲜菇下锅翻炒均匀,放一小勺盐和一小勺原味鲜。
步骤 3
出锅前勾点薄欠,烧熟出锅
2. 小白菜豆腐海鲜汤的做法
千叶豆腐 1块油 10克盐,白胡椒,鸡精 适量克鸡蛋 2个豆腐皮 1张金针菇 1把香菜,荆芥 一把面筋 2个西红柿 2个红薯淀粉,或者玉米淀粉 4勺千叶豆腐汤的做法步骤步骤 1食材准备好步骤 2西红柿打十字花刀,热水浇烫去皮步骤 3所需食材全部切碎豆腐皮切细丝,金针菇对半切开,还有一样食材,就是红薯淀粉步骤 44勺红薯粉,两颗鸡蛋放点盐加香油打撒步骤 5热锅放油放入西红柿碎炒软出水,放一点西红柿酱,加水步骤 6所以食材放入锅内,大火煮开,放入盐,鸡精,白胡椒,,步骤 7放完调料,水开放入调开的红薯粉浆,边倒边搅,煮开倒入鸡蛋液,淋汤边搅散,最后放入香菜,荆芥香油,就可以出锅了
3. 小白菜海鲜汤的做法大全窍门图片
用料
小白菜 一把
虾 随意
海鲜肉 随意
粉条 随意
鸡蛋 2只
葱姜蒜 适量
花椒 适量
做法步骤
步骤 1
奶白菜最好
步骤 2
海鲜煮好洗干净,汤留着
步骤 3
粉条提前开水泡好
步骤 4
葱姜蒜配好
步骤 5
爆香花椒,葱姜蒜入锅,白菜入锅翻炒,滴一点海鲜酱油,翻炒片刻,入水
步骤 6
烧开后放入虾
步骤 7
把海鲜和汤一起倒入锅里,尝试一下盐自己掌握
步骤 8
放入粉条
步骤 9
鸡蛋很关键,只搅拌5筷子就可以,放锅里不要搅拌,淋入锅里,开锅即好
步骤 10
出锅放香菜
4. 小白菜海鲜汤的做法大全窍门视频
食材清单
香菇 6个 、 水豆腐 2块 、 青菜 8颗 、 海鲜菇 200克 、 昂刺鱼 2条 、 火锅料 1袋
烹饪步骤
步骤1/12
香菇去蒂,清洗干净然后在顶部,切成米字形状
步骤2/12
水豆腐用水冲洗一下,切成小块
步骤3/12
青菜和海鲜菇清洗干净,做火锅放入海鲜菇可以提鲜
步骤4/12
昂刺鱼,也叫'黄颡鱼',有的地方也叫'嘎鱼',它含有丰富的蛋白质,钙,磷,鉀等丰富的元素,而且肉质鲜嫩,今天我在这里教大家这样去塔的内脏 ,首先先把鱼肚朝向自己,用右手摁住头部,左手食指和大拇指拧紧鱼的下颚,往鱼的尾部方向拉,直到露出内脏,把鱼腮和内脏去除干净,冲洗干净控水
步骤5/12
所有食材准备妥当,锅里放入1500克水,加入一袋火锅料,接通电源,点击火锅键
步骤6/12
放入豆腐,中火煮开再煮10分钟
步骤7/12
把昂刺鱼和香菇放入锅里
步骤8/12
中火煮开再煮10分钟
步骤9/12
再放入海鲜菇煮五分钟
步骤10/12
小青菜现吃现烫
步骤11/12
如果想把食物码放整齐,升起升降盆再放入食材,这样夹食物也比较方便,无需在里面捞来捞去。
最后一步
出锅
5. 小白菜海鲜汤的做法大全窍门是什么
食材;主料;粉条;300g;对虾;200g;辅料;油;适量;盐;适量;生姜;适量;大蒜;适量;生抽;适量;料酒;适量;胡椒粉;适量;海鲜酱;适量;
小白菜炖虾粉条的家常做法:
1.把全部食材准备好,粉条提前泡软,姜切丝,蒜切大块,生菜洗净控水,把虾去除肠线,去头,去皮,虾仁切小段用料酒抓匀腌制。;
2.热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。;
3.把虾仁下锅。;
4.接着把姜蒜加入,中火把虾仁炒熟后取出备用。;
5.锅中的油可以留着,加入开水。;
6.水沸时加入粉条。;
7.加入一勺海鲜酱,盖上盖子炖至粉条无硬心。;
8.加入虾仁。;
9.加入生菜。;
10.调入适量的胡椒粉。;
11.加入适量生抽和盐翻匀,青子叶子煮软即可,家常小白菜炖虾粉条就做好了。
6. 海鲜小白菜汤怎么做
海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等,与紫菜和鸡蛋搭配做汤,营养丰富,很适合正在长身体的孩子们。
准备材料
紫菜10克,海米15克,鸡蛋2个,青菜叶20克,花生油、葱、盐各适量
开始制作:
1 将海米用热水浸泡至软透。葱切成葱花,鸡蛋磕入碗内打散。紫菜撕碎,放入碗内。
2 锅中放入花生油,烧热后下葱花炝锅。
3 锅内加适量清水,下入海米,用小火煮片刻。
4 加盐、青菜叶,淋入鸡蛋液。
5 慢慢推匀。
6 待蛋花浮起时,将汤全部冲入盛有紫菜的碗中即成。
要想把海米紫菜蛋汤做得好吃,牢记这几步,汤汁味道会更好,无论是保存淡质海米还是咸质海米,都可放入适量大蒜,以避免虫蛀。
7. 海白菜汤做法大全家常窍门
海白菜学名叫做裙带菜 ,韩国人吃的很多,是一种海藻,绿色的,通常切成小段,中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西,因为加工中容易变褐,通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 我喜欢吃凉拌的,下火锅也不错的。跟海带的颜色差不多,大概4-5厘米宽,3-4毫米厚,挺长的,通常是切成一段一段的。 裙带菜营养很好。口感也非常好,滑而嫩。热量极低有饱腹作用,和海带差不多。也有排毒功效。 烹调中,加入柠檬汁,柠檬汁可作为酸味调味剂或用于生食海白菜、牡蛎、三文鱼等的调料,具有去腥除异的作用 海白菜拌口蘑 材料:海白菜40g,口蘑50g,火腿2片,香油1/2大勺,酱油1小勺,白芝麻1小勺。 制作:1,把海白菜的盐洗掉,浇上热水后马上放入冷水中,切成1~2cm宽;口蘑撕开,用开水焯后沥干,火腿切成7~8mm。 2,在大碗内放入香油,酱油及其他材料,拌匀。盛入盘内,在上面洒些芝麻。 益处:大豆和海藻是减肥最有效的食品,与口蘑搭配则更有益与减少热量,口感清爽,有益健康! 玉米拌海白菜 原料 海白菜150克,红椒1只,蒜子10克,玉米粒10克。熟花生油2克,盐2克,味精1克,白糖1克,白酱油3克,麻油1克。 制法 (1)海白菜洗净切丝,红椒切丝,蒜子切?,玉米粒用开水烫透。 (2)锅内烧水,待水开时,投入海白菜丝,红椒丝,用中火烫透,捞起,滴干水分。 (3)在碗内加入海白菜丝、红椒丝、蒜米、玉米粒、调入盐、味精、白糖、白酱油、熟花生油、麻油一起拌匀,摆入碟内即可。 特点 海白菜有海腥味,烫时要烫透,也可拌辣味。 葱油海白菜 原料: 原 料: 海白菜500克,红辣椒10克,葱段5克,姜片5克,绍酒5克,精盐5克,豆油50克,豆芽汤50克,味2克 制法: (1)将海白菜洗净,放入开水锅焯火后,放冷开水中洗净,沥干水分,切成6厘米长、0.2厘米宽的丝,放入盘内。 (2)红辣椒去蒂及籽,切成6厘米长、0.2厘米宽的丝,放入碗内,倒入开水烫至断生,取出沥干水分。葱段、姜片分别切成末。 (3)将海白菜、红辣椒放入盘内,炒锅置中火上,加入豆角烧至七成热时,放入葱末、姜末炒出香味,趁热浇在海白菜上面。加入精盐、味精、绍酒后,用碗扣住,焖15分钟。然后去碗,拌匀即成。 特点: 青红相映,质地软嫩,葱香浓郁,鲜咸适口。
8. 小白菜汤的做法大全家常做法
主料:羊肉头一个、羊肝一个、羊肚一个、大白菜一颗、香菜
辅料:姜葱、花椒、小茴香、香叶、陈皮、甘草、山奈、白芷 、酱油
1、锅中放入羊杂,倒温水,放入葱姜,辅料调料,酱油,锅开后转小火,炖至30分钟时加适量盐再煮10分钟,盐入味后关火就可以了。
2、将白菜切细丝,香菜切碎,放到碗中备用。
3、然后将羊杂改刀,切成一片一片的。
4、炒锅烧热倒少许油,将葱爆香后放入白菜大火翻炒收干白菜的汤汁,然后倒入炖羊杂的汤。
5、加羊杂锅开后文火炖1-2分钟就可以关火了,撒少许香菜末。
6、最后装上碗中即可,这样就做成了白菜炖羊杂。
9. 海白菜做汤怎么做好吃
海白菜是海藻的一种,味道很腥,生食的话容易影响食欲,并且生的海藻粘液质很多,吃的时候会有很多粘液,并且口感还不脆;同时生的海白菜中可能有一些寄生虫或者是细菌,因此一般不建议生吃。
海白菜可以直接吃吗
不可以。
很多人很喜欢吃海白菜,特别是吃火锅,或者吃麻辣烫的时候,海白菜是很美味的,而且海白菜是海藻类的食物,富含丰富的钠元素,具有很好的清热解毒,利水降压的功效。
海白菜的常见吃法
一、海白菜蛋花汤
材料:干的海白带菜适量、鸡蛋适量、蒜苗适量香油适量、胡椒粉适量盐适量
做法:
1、锅中放水,放入干海白菜;把鸡蛋打散,在蛋液里加入少量盐。
2、煮开后,趁着汤还是沸腾的,把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈4. 马上熄火盖上锅盖,静待5秒钟蛋会滑嫩可口。
3、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。
二、麻辣海白菜
材料:海白菜250g、辅料油适量、盐适量、花椒适量、红椒适量、蒜适量、醋适量。
做法:
1、海白菜提前在清水里泡3小时以上,清洗干净,沥干水分后切段。
2、锅里倒油,把花椒下锅炸出香味,把炸糊的花椒铲出去。
3、红椒切碎,拍好蒜蓉,倒少许醋。
4、把炸好的花椒油倒碗里,麻辣调料做好了,把麻辣调料倒海白菜里。
5、拌匀即可小贴士海白菜粗梗的部分比较咸,最好提前用清水泡去多余的盐分。
海白菜有哪些功效
1润肠通便
海白菜性寒,食用海白菜可以增加肠道的滑利性,因此富含胶质的海白菜可以润肠通便。
2补充营养
海白菜中蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分,适量食用海白菜可以增强营养,并且增强肌肤的抵抗力,还有美容养颜的作用。
3促进胎儿发育
海白菜中丰富的钙元素、镁元素、磷元素等,可以促进宝宝骨骼发育,而海白菜中含有的不饱和脂肪酸可以促进胎儿视力和大脑发育。
10. 海鲜辣白菜汤的做法大全家常
韩国泡菜汤 材料: 韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗(约500毫升)、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块(牛肉亦可)。 调料: 大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺 、(这里说的勺以普通的汤勺为单位) 作法: 1、将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用 2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟 3、在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟 4、往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱 5、将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾 6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可 贴心建议: 1、韩国泡菜汤的变化很多,放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味,作法都较相似,肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉,放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤 2、韩国泡菜选用发酵较久,比较酸的口感更好 3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚,在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉,然后再清洗的水即可留下 韩国汤的做法 韩式雪鱼汤: 原料: 雪鱼 (小)1只(1Kg)生牡蛎200g 大白菜叶子2片 清酱1勺蒜姜捣碎,各1大勺 辣椒面1大勺 葱一段 做法:1) 把雪鱼切成5cm大小 2) 把白菜杆切成4cm大小,大葱也一样 3) 雪鱼放在水里煮,放佐料,然后放白菜,放盐,放大葱 4) 煮熟后放入生牡蛎,煮煮,调味即可 韩味泡菜锅: 原料:超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。 做法: 1.沙锅内放入清水,加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美,将辣白菜切成小块放入,煮沸。 2.将五花肉切成薄片,豆腐切片,下入煮沸的锅中。 3.改用文火煮5~8分钟,即可食用。 口味:咸、香、辣、鲜,五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和,非常适合寒冷的冬季食用。 暖身提示:此锅主要靠韩式泡菜调味,如果感觉汤味太淡,可适当加一点盐。
11. 小白菜做汤的做法大全
食材:白菜 (300克)
葱 (5克)
蒜 (5克)
干辣椒 (5克)
陈醋 一勺
老抽 半勺
酱油 一勺
淀粉 少量
1/将白菜清洗干净,给它斜着切成片,就好是白菜帮。
2/然后将葱、蒜、干辣椒切碎备用。
3/碗中加入盐、生抽、醋、淀粉、水搅拌均匀作为酱汁部分。
4/锅中放入油,倒入配料,爆香之后倒入白菜进去,倒入刚才调好的酱汁,用大火翻炒。这样一道好吃的醋溜白菜就做好了
5.美味又好吃的醋溜白菜汤的做法完成开吃了。