1. 扁鱼叫什么鱼怎吃
、葱
做法：1.将鱼洗剥干净；
2.放入锅中，倒入适量的水，将鱼淹没就可以了，然后盖上锅盖，旺火烧，直至鱼眼变白； 3.将鱼放在盘中；
4.将锅洗净，放入半两酒，半两酱油，醋一勺，糖一勺，盐半勺，烧沸，倒到鱼四周； 5.将葱切细，撒在鱼背上；
6.在锅内倒入油，烧到冒烟，将油倒到鱼上。
2. 扁鱼主要吃什么
蔬菜碎屑
鳊鱼在有条件的情况下同样会啃食一些陆生植物的部位，比如娇嫩的根尖或是娇嫩的菜叶等，如果是部分的碎屑落入了水中，鳊鱼也能啃食，还会主动的去湖底搜集摄食部分落入湖中的植物碎屑，只要大小合适即可。
3. 扁鱼叫啥鱼
鳊鱼有三种：三角鲂、团头鲂和长春鳊。
鳊鱼是泛指鲤科勤属和鳊属的几种鱼。它盛产于武昌一带江中。鳊鱼在鱼类学科上按照它们的形体分为两大类：一类是形体偏长的，叫做鳊鱼，其中包括长春鳊、草鳊、线鳊；一类是形体扁平，叫平胸鳊，又名鲂鱼，其中包括三角鲂、团头鲂、长春鳊。
4. 常吃的扁扁的鱼叫什么鱼
答案是；海里的扁鱼叫比目鱼。
比目鱼体稍延长型而扁平，呈长椭圆形。头大型，吻短钝。眼位于体之左侧，下眼稍前于上眼，两眼间有一狭小骨脊，上眼前有凹陷。
口中型，上颌延伸至下眼前方或中央下方，齿呈一列，上颌及下颌齿大小相同，各间隔亦皆同紧密。鳃耙长扁。眼侧被弱栉鳞，盲侧被圆鳞，仅眼侧具侧线，侧线鳞数49-53。
5. 扁扁的可以吃的鱼叫什么鱼
是黑裙鱼，别名黑牡丹，黑扯旗，黑蝴蝶鱼，半身黑鱼，黑衬裙鱼，黑掌扇鱼，丧服鱼
6. 扁鱼叫什么鱼怎么做好吃
用料：
鳊鱼
肉馅 适量
葱、姜 适量
盐、糖、酱油 适量
味精 适量
花椒粉 适量（可省略）
白酒 适量
料酒 适量
猪油或橄榄油（或其他食用油） 适量
做法与步骤：
1.鱼磷、鱼鳃不要去掉，在鱼的肚子上竖切一道8厘米左右的口子，取出内脏，然后把鱼洗净，淋干鱼肚子里的水。 切口越小越好，只要方便取出内脏就行了。
2.把适量盐抹在鱼的表面和肚子里，腌上3天，中间翻一次身。盐的用量比一般腌鱼稍微少一点。
3.3天后，准备猪肉馅。猪肉馅里加入盐、糖、酱油、葱末、姜末、味精、花椒粉和白酒，拌匀，朝一个方向搅打上劲。就跟一般做肉圆差不多啦，这里一定要用白酒哦。
4.准备浆糊。1汤匙面粉，2汤匙冷水，先后放入碗中，搅拌成完全无颗粒的面糊。用微波炉中火转20秒，取出，搅拌几下，如果面糊成半透明、浓稠状就行了；否则的话，就继续入微波炉转一会。也可以放进小锅里，在煤气灶上用小火熬煮，并一直不断的搅拌，直到面糊变半透明，浓稠。
5.准备封条。根据鳊鱼的切口大小，裁一些纸条。
6.将腌过3天的鳊鱼肚子里抹上白酒，塞入肉馅，然后将鱼肚子的切口合拢，并且在切口处及周围再抹一遍白酒。（一定要记得抹白酒，白酒有杀菌作用。）
7.把纸条的四周抹上浆糊，贴在鳊鱼的切口处。
8.接下来就是晾晒了。先晒4、5天，然后挂在通风处风干。半个月左右就可以了。
9.晾晒好以后就可以吃了。先把封鳊鱼放在清水里泡30分钟左右，去掉封条和鱼鳞、鱼鳃。（泡的时间长短根据是否方便去掉鱼鳞来定。泡太长时间的话会影响鱼的味道。）
10.把鱼切成几段，放在盘子里，撒上一些葱、姜、料酒和少许猪油，入蒸锅，上汽后蒸25分钟左右即可。
7. 扁扁的食用鱼叫什么鱼
原料
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扁扁鱼 (1条
色拉油 适量
生姜 适量
盐 适量
醋 适量
八角适量、香叶适量、花椒 适量
干辣椒 适量
葱 适量
老抽适量，酱油 适量
料酒适量
大蒜头 5只
1/鱼去鳞去腮，洗净，用刀在肚上剖“十字”刀口，以便入味。
2/铁锅烧热，待水干后放色拉油，放入生姜干煸会，放入鱼，用小火慢慢煎至一面金黄。
3/用铲刀将鱼翻个身，继续煎另一面，直至金黄。加入适量料酒去除腥味。
4/加入八角、香叶、花椒、葱、老抽酱油、干辣椒、少量的醋、大蒜头，盖上锅盖，一块儿烧至2-3分钟，再翻身烧一下烧制3分钟即可。
5/美味又好吃的扁扁鱼做法完成开吃了。
8. 扁鱼都有啥鱼
很大很扁的鱼叫蝠鲼。
蝠鲼又名魔鬼鱼，因它们的游姿与夜里飞行的蝙蝠有些相似而得名，是软骨鱼纲、蝠鲼科几种海产属鱼类的统称。蝠鲼的体型呈不规则的椭圆形，体盘一般50~100厘米左右，最大可达8米以上，重达3吨。2008年8月，我国海南的一位渔民就曾捕获了一条1500千克重的超级“魔鬼鱼”。身体扁平，宽大于长，一头宽大平扁，吻端宽而横平，胸鳍肥厚如翼状，头前有胸鳍分化出的两个突出的头鳍，位于头的两侧，尾细长如鞭，有一个小型的背鳍。
9. 鳊鱼吃什么为主
鳊鱼的食性。人们喜欢将鳊鱼归为食草性鱼类，然而，鳊鱼也吃蚯蚓、红虫、小虾和浮游动物。确切地说，鳊鱼应该是以食草为主的杂食性鱼类。鳊鱼的食性非常广，主要喜欢吃苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物。
而且，鳊鱼还喜欢吃一些水果，有些钓友把水蜜桃切块挂钩，钓鳊鱼的效果还不错。