1. 海鲜菇虾仁粥
粥员外作为一个口碑、知名度、都得到认可的品牌，粥店的品类自然也是可以满足大部分消费者的日常就餐需求，产品有早餐系类的、有午餐系列的、和晚餐系类的套餐，可以满足···小吃点心类：春卷、虾饼、奶黄包、红糖糍耙、特色煎饺、肉松鸡蛋饼、油条、烧麦、茶叶蛋、红糖发糕等粥品类有营养粥、养生粥、海鲜粥等品···
2. 香菇虾仁海鲜粥的做法
用料 虾仁 香菇 洋葱 胡萝卜 香油，盐，芝麻 虾仁粥的做法
3. 菌菇虾仁粥的做法大全
1/9干贝，虾仁，姬松茸（可用香菇和你喜欢的任意菌菇类代替）洗净，泡水！姬松茸泡的水不要倒掉，用来煮粥非常棒，营养也在这个汤里。米洗了控水，姜片就2～3片就好了。干贝泡软之后捏碎，待用，干虾一定泡软洗净，虾线挑干净，控水待用
2/9我选的是生菜，蔬菜也是看你喜欢，喜欢哪个用哪个是因为控好水的米要炒香的，锅烧热，倒入适量的油，放入米炒，炒干水份的时候放入虾仁一起炒，炒的米有香味了，倒入砂锅，这个炒米的步骤要注意火候，不要太大火，要勤翻炒。
4/9炒过的米，放入姬松茸汤里煮，大火煮，姬松茸汤是要在炒米前准备好的，步骤：姬松茸切小块，不要太小，要不影响口感，泡姬松茸的水加入清水烧开，放入3片姜和姬松茸煮，捞取浮沫，这就是煮粥的原汤了，非常好吃
5/9干贝用一点点油稍微炒一下下就好，放水煮开，倒入砂锅一起煮
6/9小火慢煮，最后水和米的比例最好1:4，因为后面要慢慢煮一会的，盖好盖子煮一会
7/9生菜切丝，备用
8/9煮到这样就可放盐了，依据自己的口味放就好，不要太咸，最后放入切好的生菜，一分钟就出锅了，绿绿的菜，香香的粥！
9/9成品！真的很香，吃下去很舒服！因为米炒过，所以煮粥不用很长时间就煮好了，喷香酥软，鲜香海鲜粥！这道菜的唯一调味料就是少许的盐
4. 鲜虾海鲜菇粥
需要的食材：虾半斤、香菇适量、蟹味菇适量、青菜（自己喜欢的都行）、花生适量、姜
做法：
1.虾去虾头，取虾线备用、
花生用刀拍散一些，备用、
大米提前泡20分钟、姜切成姜丝备用；
2.放食用油炒虾头（有花生油最好，没有也ok），虾头炒至变色加入花生（一些食谱建议加花生酱，但我觉得直接用花生炒之后炖更好吃，花生拍散一些更容易炒出油脂），炒香加少量料酒，再加入约500ml水（根据分量控制 水和米约5：1）
3.水开捞出虾头，滚水放入泡好的米、姜丝、香菇片、蟹味菇转小火煲30分钟（过程中可用筷子顺时针搅动加速粘稠）；
4.煲30分钟后加入虾身、切断青菜，加入调味料：生抽、胡椒粉、鸡精、少量糖调味、盐（少许盐 太多会掩盖食材本身的鲜味），炖2分钟即可出锅。
5. 香菇鲜虾粥
用料
虾仁 10个
山药 70克
西红柿 1个
核桃 2个
香菇 10克
西兰花 20克
菠菜 40克
白菜 40克
盐 一丢丢，有咸味就好
胡萝卜 70克
小米 若干
虾仁山药小米粥的做法
1，虾仁都切两半，西红柿，山药，胡萝卜都切成小丁
2，白菜心，菠菜切碎，核桃仁切碎，西兰花切碎，香菇切小丁
3，小锅加半锅凉水，把这些东西全放入锅里，盖盖，开火
4，水烧开后加入适当小米，关至小火，15分钟后完成关火。
6. 虾仁菌菇粥
烹饪食材：鲜虾300克、香菇100克、番茄200克、白玉菇100克、生姜8克、料酒5克、生抽5克、胡椒粉3克、盐一勺、葱花少许、开水两碗
步骤：
1、去掉西红柿的皮将西红柿切成丁，将香菇和白玉菇洗干净，香菇切成片，白玉菇切成段，准备好葱花；
2、将虾头、虾尾、虾壳和虾线都处理干净，用料酒、胡椒粉、姜片腌制一段时间；
3、腌制虾仁的时候烧一锅开水，将香菇和白玉菇倒进开水中焯熟，菌菇捞出来过一遍凉水备用；
4、切点姜丝，炒锅加入两勺油，油热之后将西红柿和姜丝下锅，翻炒到炒出西红柿的汁液；
5、将白玉菇和香菇倒进炒锅翻炒半分钟；
6、向炒锅中倒入两碗开水；
随后将腌制好的虾仁倒进锅里，开中火煮三分钟左右；加入一勺生抽、半勺盐搅拌均匀；
9、锅中的汤汁和食材全熟了之后撒一勺葱花，这道营养还能补钙的番茄虾仁菌菇汤就完成
7. 虾仁海鲜菇粥怎么做
虾仁海鲜粥
虾仁 200克大米 一碗香芹 适量葱 适量姜 适量盐 适量胡椒粉 适量生抽 适量料酒 适量
虾仁海鲜粥的做法步骤
步骤 1
大米，洗净，最好泡一泡
步骤 2
虾仁，洗净，适量料酒腌制去腥
步骤 3
香芹，洗净，切小段
步骤 4
葱切葱花，姜切沫
步骤 5
砂锅，水煮开，下大米，放适量香油
步骤 6
大米煮开花，煮的时候适当搅拌防止有米糊锅底
步骤 7
大米煮开花后，下虾仁，姜末，搅拌，煮开
步骤 8
放芹菜末，盐，胡椒粉，生抽，最后放葱花，搅拌
步骤 9
煮开关火
8. 虾仁香菇粥
用料：虾仁150克，糯米130克，香菇2朵，豌豆100克，小葱1根，姜2片，盐5克，美极鲜酱油3克，料酒3克，生抽3克，淀粉3克
做法：
1，准备好食材。糯米、虾仁、香菇、豌豆、小葱、姜。
2，食材切碎待用。虾仁放入调料料酒、盐、生抽、淀粉、葱姜搅拌均匀腌制一下。
3，锅中烧开水，豌豆煮一下捞出待用。
4，取砂锅，倒入水，下入糯米，将粥煮开。
5，开锅粥，用勺子搅拌均匀，避免粘锅，时时搅拌。
6，盖上锅盖，小火儿熬粥。将米熬制7成熟。
7，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入豌豆。
8，再放入香菇、葱姜搅拌均匀。
9，再放入虾仁，继续搅拌均匀。
10，略熬制虾开始慢慢变红。
11，放入盐、美极鲜酱油
12，继续搅拌均匀，让粥逐渐变成粘稠状。
13，待米粒完全熟，汤汁粘稠即可出锅了。
9. 海鲜菇虾仁汤
用料：虾仁、糯米 、淀粉
海鲜菇锅巴做法：
步骤 1、糯米浸泡四个小时以上，糯米沥干水分，加淀粉，十三香，盐，姜泥，搅拌均匀
步骤 2、取一个密一点的漏勺，将糯米铺一层在漏勺中，尽量薄一点，易熟，倒入宽油，油温烧至八层热，将漏勺放入锅中，炸，直到锅巴轻松脱落漏勺即可，炸至两面金黄即可出盘待用
步骤 3、锅里留底油，将虾头扁出虾油，放虾仁等什锦蔬菜，加水，放两勺生抽，一勺糖，一勺蚝油，两勺水淀粉勾芡，将料汁倒在锅巴上趁热吃，海鲜菇锅巴就完成了。
10. 蘑菇鲜虾粥
煮制虾仁蔬菜粥时需要准备虾仁二十克，生菜二十克，大米一百克。先把大米淘净，入锅加清水煮制，在煮制同时把生菜洗好，再把虾仁处理一下，等锅中的大米煮到变软以后把生菜和虾仁入锅一起煮制，煮到粥全部软糯熟透，然后再加入味精和香油提味，调匀以后直接出锅就能食用。