1. 海鲜生蚝粥的做法大全
所需食材
鲜虾10只，生蚝10个，花蛤（蛤蜊）12个，大蒜若干，生姜4片
1.将所有海鲜洗净。鲜虾去头掐尾，去虾线。生蚝，扇贝壳用牙刷刷干净，去泥沙，内部也清洗干净。花蛤，蛏子泡水中，加点食用油或铁器，让它吐沙子，冲洗干净。
2.粉丝用清水泡发20分钟，剪两节。
3大蒜剁成蒜粒，平底锅放油，加蒜蓉，中小火，炒到金黄，备用。
4菜脯（没有就不放）切粒，炒香就好。
5调酱汁。小碗装炒香的蒜蓉，加1茶匙盐+2汤勺生抽或蒸鱼鼓油+1茶匙食用油（喜辣的加2个剁碎的小米椒）。
6锅里加水烧开，加生姜4片去腥，倒入花蛤，青口，蛏子，煮到开口（不要煮太久），立即捞起。
7取一大盘，盘底铺上粉丝或金针菇，再摆上鲜虾，扇贝，花蛤，青口，蛏子，淋上酱汁调味，最上面加2片九层塔叶（没有九层塔就不放）。
8蒸锅放冷水，大火，水烧开后，竹笼屉里放上海鲜盘，大火蒸8-10分钟就好。
9蒸好，撒点葱花，菜脯粒，（平底锅加2汤勺玉米油，烧热），淋上热油，开吃。
2. 海鲜生蚝粥的做法大全窍门
番茄生蚝香米粥的做法步骤
步骤 1
米淘好下砂锅加适量水，开火煮
步骤 2
切番茄，去皮去籽，剁碎，放入砂锅内一起煲
步骤 3
生蚝肉洗净，对半切一刀，等粥煮得差不多熟就放下锅里
步骤 4
加一点点盐，（盐不能放多，一岁以内的宝宝不宜吃太多盐）煮到粥烂，合适宝宝吃为止
3. 鲜生蚝煲粥的家常做法
食材明细
泥虫1000g、小生蚝肉500g、新鲜瑶柱适量、干蟹肉适量、牛肉适量、花生油适量、料酒适量、姜适量、盐少许、小香葱适量。
1、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个，为了方便孩子吃，改成两段。
2、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个，为了方便孩子吃，改成两段。
3、这是处理泥虫时接好的泥虫血，千万不要仍了，放粥里一起煮，味道鲜甜很多哦。
4、牛肉切成小块，不喜欢牛肉的可以改成猪肉，或者不放都行。
5、干蟹肉，清洗干净，拿开水泡5分钟，和大米一起冷水下锅煮粥。
6、放姜丝，料酒，盐，花生油腌10分钟左右。
7、粥煮熟后倒入所有食材煮开即可，生滚粥的味道比较鲜，清淡，吃多也不腻，特别适合孩子吃。
8、碗里撒上葱花，一份营养的美味搞定。
4. 生蚝海鲜汤的做法大全
食材用料：
生蚝肉100克，平菇100克，葱姜适量，油5克，盐5克
做法步骤：
1，买回家的生蚝肉，慢慢的清洗一下，沉淀一下，以防牙碜；
2，平菇撕成小朵；葱姜切好备用。
3，起锅烧油，油热放入葱姜爆香。
4，放入平菇煸炒至软塌塌的，倒入适量清水。
5，烧开锅后，放入适量盐和蚝油调味。
6，放入生蚝肉。
7，最后放入一点香菜碎即可出锅。
5. 海鲜生蚝粥的做法大全视频
广州海鲜粥有各种做法
广州海鲜粥做法一：皮蛋牡蛎粥
主料：皮蛋2个、鲜牡蛎肉100克、姜、葱、白胡椒粉、白酒
做法：
1、粳米洗净，浸泡1小时;新鲜牡蛎去壳取肉，洗净后加少量盐，白酒和白胡椒粉拌匀。
2、皮蛋切成碎粒;姜切丝，小葱切末。
3、砂锅中加水烧开，放入大米煮开，小火煮至米粒开花;放入皮蛋煮开，小火熬煮5分钟。
4、放入牡蛎和姜丝，大火煮开约1分钟，边煮边搅拌;加盐和白胡椒粉调味，撒上小葱末，搅匀即可。
广州海鲜粥做法二：三文鱼骨粥
主料：三文鱼骨100克、米、姜、葱花、调料、盐、油
做法：
1、米淘好后，用水泡着。
2、煮开水，把米倒下去煮。
3、把粥煮绵。
4、加入三文鱼骨。
5、小火慢慢熬。
6、熬20分钟就可以啦，加点盐，油调味。
7、吃的时候撒上点葱花。
广州海鲜粥做法三：螃蟹粥
食材：
主料：五常大米、鲜螃蟹、鲜虾、贝丁
辅料：葱末、姜丝
调料：盐、香油、白酒
做法：
1、大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀;
2、螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净;
3、加入 1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时;
4、砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠;
5、将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末。
广州海鲜粥做法四：鱿鱼海参粥
食材：
主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水浸)(100克)
辅料：大葱(10克) 姜(10克)
调料：盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
做法：
1、把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
2、海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐3克、糖5克、胡椒粉3克，拌匀略腌。
3、锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。
4、最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。
6. 生蚝粥做法大全家常
步骤1
香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟
步骤2
新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用
步骤3
葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会
步骤4
砂锅放入足量的清水，水开后放入香米
步骤5
海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底
步骤6
煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟
步骤7
放入姜丝、葱花，烧开后放入适量的盐、白胡椒粉调味
步骤8
再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用
烹饪技巧
海米起到提鲜的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蛎子肉最后放入
7. 排骨生蚝粥的做法
准备基围虾，生蚝，排骨，清水，盐，砂糖，仔米，盐。
1，基围虾择洗干净去壳放碗中，加入食盐腌制一会儿；利用煲粥时间来择洗生蚝，用白砂糖择洗生蚝，沥干待用。
2，排骨择洗干净焯烫，仔米洗净和排骨一起放入电压力煲内胆中，倒入清水煲粥。
3，将煮好的粥盛入砂锅中，放入虾仁、生蚝，盖锅盖大火煮至食材熟，揭盖熄火放盐调味盛出享用。
8. 海鲜生蚝粥的做法大全图解
用料
五花肉 150克
生蚝 200克
鱿鱼 1只
娃娃菜 2片
粉丝 1把
虾 15只
做法步骤
步骤 1
先调一个汁，加入适量的蒜末姜末一个小米辣淋上热油激发香味，加入2勺生抽、1勺白糖、2勺耗油搅拌备用。
步骤 2
热油用砂锅将五花肉炒熟再加入葱蒜片，炒出香味备用。
步骤 3
放入娃娃菜上面铺上泡好的粉丝放入生蚝、鱿鱼。
步骤 4
淋入调好的料汁，1勺料酒去腥增香，加入半碗清水，盖上盖子焖煮7分钟撒上葱花即可开吃。
9. 生蚝粥的做法 简单窍门
【用料】:菜干10克，猪骨20克，生蚝10克，米50克，八角1粒，葱10克，姜8克，香菜少许盐，味精适量。
【做法】:
一，八角拍碎，咸骨洗净斩件，用盐，八角腌1小时，菜干泡发切碎，生蚝洗净，葱切花，姜切丝，香菜切末，米淘洗干净备用。
二，砂锅中注水烧开，放入米煲成粥，加入咸猪骨，姜丝煲至五成熟。
三，加入生蚝，菜干煮熟，撒上葱花，香菜末调味即可。