1. 花甲海鲜怎么做好吃
1/9 花甲清洗几遍，清水中加适量盐，浸泡2小时以上。
2/9 青红椒切块，蒜切末，姜切丝。
3/9 吐过泥沙的花甲再清洗几遍，锅中烧开水加少许料酒，姜丝下洗净的花甲盖盖煮制。
4/9 煮至每个花甲都张开嘴捞出沥干水分备用
5/9 锅中烧油下蒜末，姜丝爆香。
6/9 下青红椒翻炒
7/9 加胡椒粉，蚝油，海鲜酱油。
8/9 下入花甲翻炒加盐，少许料酒即可。
2. 海味花甲做法
处理
1、冷冻过的花甲首先要进行解冻处理，将冷冻的花甲放入水中，静置一段时间后，花甲上面的冰就可以逐渐化开， 花甲也就可以完成解冻。
2、花甲完成解冻后，还需要挑去里面的杂质，例如沙子、花甲壳，再用牙签去除花甲肉内的泥肠。或者是直接将花甲肉取出并用盐腌制，之后用清水洗净就可以用来烹饪食物。
做法
1、主要材料：花甲，食油，食盐，料酒，海鲜酱，生抽，青尖椒，香葱。
2、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
3、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
4、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
5、花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
6、热油锅下姜、葱爆香。
7、下花甲爆炒。
8、调入少许料酒，加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。
9、下青椒翻炒至青椒断生即可。
3. 花甲海鲜煲
要煮8-10分钟。
这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。
要使得花螺的肉质爽脆鲜嫩，时间的掌控是非常重要的，若时间短了，腥味浓郁；时间长了，又变得生硬难咽了。
如果喜欢吃比较硬的花螺那么在煮的时候，可以稍微延长一点时间，煮的时间越久，那么花螺吃起来也更硬。也有很多人在吃白灼花螺的时候，喜欢在花螺中加一点皮皮虾，这样做出来也是非常美味可口的。
4. 花甲海鲜怎么做好吃视频
材料：
花蛤1000克，蚝油两勺，海鲜酱一勺，料酒一勺，姜，葱，食用油适量
制作步骤：
1、准备一盆清水，放几勺盐，让水成淡盐水，把花蛤泡在淡盐水中，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，让花蛤把泥沙吐尽。
2、把浸泡过的花蛤淘洗干净，沥水，准备一个小碗，用两勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺料酒，三勺清水的比例调制成酱汁。葱切段，葱白和葱青分开，姜切丝。
3、锅中放水放两片姜煮开后，倒入花蛤，煮一分钟左右，待花蛤张开，捞出沥水待用。
4、起油锅，爆香姜丝和葱白，把刚才调好的酱汁倒入锅中，煮开。
5、倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，起锅，撒葱花。
5. 海花甲怎么做好吃吗
海鲜是一种许多人都喜好吃的食品。海鲜的制作要领有许多种，个中就有不少人喜好吃炒海鲜。而许多海鲜都是贝壳类食品，比如说花蛤、蛤蜊、香螺等。这些海鲜的味道都是对照鲜美的，也能够用来烹炒，制作成林林总总的食品。下面，就为人人引见一下炒海鲜贝壳的要领！
一、豉椒爆花蛤
质料：花蛤500克 青椒1根 红椒1根 姜3片料酒2汤勺（30ml ）老干妈豆豉辣酱2汤勺（30克）
做法：花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，重复冲净后，捞出控水备用。青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤启齿便可。
二、姜汁毛蛤蜊
毛蛤蜊洗净（可用牙刷细致刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；锅内添多水，烧开；下入毛蛤蜊大火煮；见连续有蛤蜊启齿，马上关火，捞出；把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；浇上克己的姜汁便可食用。姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，增加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。
6. 花甲海鲜怎么做好吃又简单
爆炒花甲
我很喜欢吃海鲜，尤其贝壳类的，无论是打汤还是爆炒，都让我喜爱无比。今天介绍大家一款简单的爆炒花甲，简单又好吃！
原料：花甲、葱、蒜子、姜、香菇小酱、蚝油、酱油、白砂糖、盐。
做法步骤：
第1步、花甲放盆中洗干净备用。
第2步、锅中倒入水，放适量的料酒，水开以后将花甲倒进去，直到全部开口关火捞出。
第3步、花甲用水冲洗干净沙子沥干水放一旁备用。
第4步、调好和味汁：蚝油酱油糖混合加入50克水。
第5步、用一勺淀粉调勾芡汁。
第6步、接着葱切段姜切片蒜切粒，全部材料准备完毕。
第7步、热锅下油把姜葱蒜爆香后加入两勺香菇小酱翻炒均匀。
第8步、花甲倒进去翻炒一会。
第9步、将事先调好的酱汁倒进去翻炒均匀。
第10步、撒上余下的葱段。
第11步、最后倒入勾芡汁，翻炒均匀起锅。
小贴士：
1、 沙甲有人喜欢等吐沙，我这种急性子是等不及的，直接焯水冲洗干净，这样吃起来才不会有沙子。2、 勾芡汁一定要哦，这样才能保证每一个花甲都过上酱汁，吃起来更美味。
7. 花甲海鲜怎么做好吃窍门
个人感觉煮成麻辣花甲最好吃！
具体做法：
火锅底料50克，花甲螺500克，香菜适量，葱花适量，姜片5片，大蒜3瓣，食用油适量，米酒15克，生抽10克
【制作步骤】
1，锅里倒入食用油，放入姜片大蒜翻炒出香气。
2，倒入火锅底料继续翻炒出香气，因为喜欢吃辣的，所以家里经常备着一袋火锅底料，价格不贵，用来炒肉炒海鲜都特别的好吃，想要过嘴瘾的时候，还可以做个麻辣火锅，简直就是懒人必备款调料！
3，炒香了火锅底料后，倒入花甲螺大火翻炒，加入米酒去腥。
4，倒入生抽翻炒均匀，这里不需要加盐了，因为火锅底料的香气很足了，加上一些生抽，咸度足够！
5，最后焖煮道所有花甲螺开口。
6，倒入葱花和香菜段，翻炒均匀即可出锅，味道真的太香啦！
鲜嫩麻辣的花甲螺肉，入口简直爆赞，要是喜欢吃粉丝的，还可以浸泡软之后加进去，吸尽花甲螺汤汁的粉丝吃起来也是超级过瘾呢！
8. 海鲜花甲肉怎么做好吃
先准备冻花甲肉1包，紫苏叶少许，姜片适量，蒜茸适量，葱末适量，鸡粉适量，蚝油适量，海鲜酱适量，柱侯酱适量
做法：1.花甲解冻洗净后焯水；紫苏叶洗净后剪碎。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片、蒜茸，爆香后加入花甲肉翻炒。
3.加入适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。
4.加入紫苏叶炒匀。
5.最后加入葱末炒匀装盘即可。
9. 花甲海鲜汤怎么做
把买来的新鲜花蛤处理一下,放入锅中加盐加清水煮熟后将汤留下,将蛤蜊肉取出。另起一锅在锅中倒油,油温适宜时放入葱花、鸡蛋、蛤蜊肉、韭菜等翻炒一会儿,倒入煮蛤蜊的汤,加入盐等调味,开锅后,一道家常的蛤蜊汤就做好了。如果开锅前再加点面糊就变成了海鲜疙瘩汤。蛤蜊汤鲜美的秘诀就在于煮蛤蜊的原汤,最大程度上保留了蛤蜊的鲜度,不过一般这原汤澄澈透明时才能用。
10. 花甲怎么做法最好吃
原料
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花甲 (适量)
蒜瓣 适量
盐 少许
豆瓣酱 一大勺
料酒 适量
生抽 少许
花椒 8粒
姜 一大块
料酒 适量
1/取适量的姜切成片，没有大蒜用蒜苗代替。取适量的蒜苗留下蒜白。花甲清洗干净，清洗花甲是可以放在菜篮里晃动，使花甲里的泥沙吐出来。
2/炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香蒜、姜、花椒，接着加入一大勺豆瓣酱和生抽后翻炒均匀。
3/炒香后加入花甲，翻炒均匀后加入适量的料酒，再次翻炒均匀，然后调入适量的盐、少许南德。最后炒至花甲开花即可。
4.美味又好吃的山药炒花甲的做法完成开吃了。