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家宴海鲜菜单(家宴海鲜菜单大全)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-02 21:45   点击:292  编辑:admin 手机版

1. 家宴海鲜菜单大全

东北中秋节家宴是十分丰盛的。

一、清蒸河蟹,中秋节正是河蟹最肥美的时候,所以清蒸河蟹必然是家宴必有的大菜。

二、家炖海鱼,海鱼可以是鲅鱼、带鱼等等的海鱼,海鲜正是季节,必须安排。

三、辣炒海杂贝,辣辣的杂贝海鲜,美味可口。

四、酱肘子,东北人最爱的肉菜。

五、红烧排骨,排骨是我国劳动人民生活水平的彰显,所以每逢大节日必须要有。

六、四喜丸子,东北人很爱吃的菜。

七、大丰收,蘸酱菜是东北人的最爱没说的。

八、清蒸海蟹,东北人现在节日的餐桌上海蟹和河蟹都是必备的。

2. 家庭海鲜宴

以南方城市来配吧几个凉菜: 水果色拉 蒜蓉黄瓜 鳗鱼 三黄鸡 酱牛肉 手撕鹅 醉香螺 海苔花生 肴肉 烧烤类的:卤水类的拼盆 片皮鸭海鲜,龙虾,(自选吧经济可以话)不行的话用,虾 份量做法,自选 清蒸一条鱼,自选(或鸦片鱼头) 扇贝每人份,粉丝蒸热菜:小笼蒸年肉, 蒜香骨, 鲍贝炒菌类 美极鲜鱿, 清炒时蔬 回锅类 富贵双方(可能你那没有 菠罗咕老肉 蟹粉豆腐 竹荪鸡汤 点心: 长寿面 蛋挞

3. 春节家宴20道精品菜海鲜

生日家宴菜谱十个菜,你可以根据谁过生日,比较喜欢吃什么,像喻意好点的有鱼,代表年年有余,还有鸡,大吉大利,像白菜,带表财源恒通,花菜,花开富贵,当然了还有很多,生日家宴固然重要,但是更注重的是生日家宴家人合合睦睦,生日家宴的十个菜你可以根据生日人的喜好随便做吧

4. 家宴海鲜菜单大全菜名

NO.1辣酒煮小花螺——红透十七年的首席招牌

NO.2白灼大明虾——每一只都新鲜生猛

NO.3红煨老甲鱼——三年以上自然过冬的洞庭湖甲鱼

No.4蒜蓉蒸俄罗斯板蟹——产自俄罗斯超800米的深海底

NO.5舟山家焖一锅鲜——来自舟山的渔家家焖风味

No.6蒜蓉粉丝蒸元贝——蒜蓉还是剁的好,獐子岛海珍更出色

NO.7井深烧鹅皇——青远乌鬃鹅,经典粤菜

NO.8椒盐虾姑王——虾够大,才过瘾

NO.9徐记油豆腐烧肉——东北黄豆,自家磨制经典湖南菜必点

NO.10徐记红薯钵

5. 家宴海鲜菜单大全图

广东家庭的中秋家宴8道菜有很多不同的组合,下面分享其中一个组合。

广东宴席有一个不成文说法:无鸡不成宴,无鱼不成席。

1.鲍鱼鸡汤

这里可以选择新鲜鲍鱼,味道鲜美,价格也比较适合一般家庭。

2.白切鸡

可以选择优质的清远鸡,用清水煮熟,然后配上姜葱蘸料。

3.烧味拼盘

可以选择烧鹅、叉烧、烧肉等粤式烧腊。

4.白灼虾

“虾”在粤语谐音同“哈”,寓意笑哈哈。

5.蒜蓉粉丝带子

带子是广东人比较喜欢的海鲜之一,蒜蓉粉丝蒸也是广受欢迎的做法。

6.清蒸石斑

可以选择新鲜的海鱼,简单蒸一下就能吃了。

7.紫苏炒田螺

广东人过中秋必备的食物之一。

8.清水菜心

一道清白也是广东家宴必备的菜肴之一。

6. 喜宴海鲜菜单大全

海鲜为主,鱼,虾,还有猪肉,各种大鱼大肉

7. 宴席海鲜特色菜谱

江浙一带,尤其是在南太湖区域的杭嘉湖,一般中秋佳节为:板栗烧鸡,清蒸太湖蟹,葱油鲈鱼,醉白虾,茭白毛豆,蒜苗烧菱肉,红烧肉,红烧鳝鱼,蒜香地瓜杆,莲藕排骨汤等十道家常菜;当然浙东沿海地区会配一些当地海鲜,比如清蒸梭子蟹,红烧带鱼,油闷大虾等;

浙西南山区会根据金秋丰收季,配一些山区特产,比如山药本耳,笋干老鸭等。

8. 12道精美家宴海鲜菜

中国有句老话:无鸡不成宴!可见鸡在传统的中式餐桌上,是一道必不可少的菜肴。可根据当地的口味烹饪鸡的吃法;现在随着生活水平的提高,不少人已不满足于肉类,海鲜已经进入普通家庭的家宴,如明虾、花蟹等;虾,既可白灼,也可生焖;蟹可清蒸,也可姜葱焗都很美味的;汤,也是家宴中不可缺少的,如山药枸杞排骨汤就非常有营养;然后再亮出你的两三个小炒:如蒜苗炒肉丝、红烧鱼、拌个凉菜、再炒个青菜。有了这样的菜谱,相信你的同学还期待下一次的光临

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