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西班牙海鲜饭的故事(西班牙海鲜饭的做法正宗)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-02 00:45   点击:122  编辑:admin 手机版

1. 西班牙海鲜饭的做法正宗

食材:1/2个白洋葱、1/2个西红柿、1/2个红辣椒、2个大蒜、2片姜、1个鸡腿、1节香肠、1把青豆、2根海带结、1撮西班牙番红花、1勺烟熏辣椒粉、200克短粳米、200毫升白葡萄酒、30克橄榄油、3克海盐、5克黑胡椒、6只青只贝、1只鱿鱼、7只对虾、2只虎虾、8只文蛤、2条小黄鱼

1.将所有食材准备好,西班柿、洋葱、红椒、鸡腿等切丁,香肠切片,小黄鱼去鳞去腮与内脏,鱿鱼切圈,虾去头与壳,青口贝和文蛤先焯水再去半壳。在这里,虾头、虾壳、青只贝和文蛤的壳都需留用,先不要扔。

2.不粘锅起少许热油将小黄鱼煎至表面金黄后,捞出沥干。不粘锅重新起锅,加入姜片、蒜片等爆香后,倒入虾头虾壳文蛤青口贝壳炒香捞出放进汤锅里,并将煎好的小黄鱼一并放入汤锅。

3.加入刚刚煮过贝壳的水,水量大致在1000毫升左右。加入2根海带结,用大火将汤煮沸后,再转小火炖煮1个小时,直至汤色发白,沥出汤渣之后,得到的就是香浓的高汤。在大汤碗内加入一撮番红花,倒入刚煮沸的高汤约350毫升,浸泡10分钟。

4.浸泡过后,即可得到一碗散发着清凉口感的金黄色海鲜汤。将平底双耳锅洗净加热,倒入橄榄油,先放入鸡腿丁爆香,再倒入香肠炒出油,倒入蒜末洋葱丁西红柿丁和红椒丁,反复翻炒,让菜发出滋滋响声最佳。

5.炒匀之后再下入200克短粳米,再加入1大勺烟熏辣椒粉、海盐和黑胡椒调味,当粳米炒至透明颜色的时候,再加入200毫升白葡萄酒搅拌,用中大火煮至收汁即可。此时再倒入番红花海鲜汤,用大火煮沸,再转中小火慢煮。

6.当汤汁逐渐减少时,依次加入鱿鱼圈和虾,把贝类插入米饭,可摆出自己喜欢的形状,此时可盖上锅盖,慢慢焖煮收汁。撒上青豆,此时要特别注意火候,避免出现锅巴。最后放入切片柠檬,装饰一下即可上桌。

2. 正宗西班牙海鲜饭窍门

首先用英文对西班牙海鲜饭的主要特色进行概述性介绍,其次,用英文对西班牙海鲜饭的由来及主要做法进行详细介绍,最后用英文对西班牙海鲜饭进行综合评价介绍

3. 西班牙海鲜饭食谱

材料

米饭、墨鱼、鲜虾、彩椒、生姜、李锦记xo酱、烧烤酱、黑胡椒汁瑶柱海鲜饭

1、将活虾去头剥壳(活虾很难剥,要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥),切开虾背,剔除肠线。2、墨鱼洗净切成宽丝状;将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐,淀粉、料酒抓匀腌制片刻,过水焯变色捞出备用(入沸水略焯是为了去腥)。3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用;彩椒洗净切小丁备用。4、将适量米饭放入乐扣乐扣四面锁扣格拉斯中,调入适量的李锦记xo酱拌匀再依次加入彩椒粒腌制好的虾仁、墨鱼丝。放入已经预热200度的烤箱中开上火,烤大约10分钟左右,至表层米饭略焦脆即可

虽不太像必胜客做的口味,但差不多相近

4. 西班牙海鲜饭简单做法

因为西班牙海鲜饭用了一种特别的调味料,红花。

5. 西班牙海鲜饭的做法正宗窍门

弗拉门戈是西班牙的一种综合性艺术,它融舞蹈、歌唱、器乐于一体,源于传统吉普赛人民居住的地方。这些地方多位于西班牙南部,因此即使是现在,弗拉门戈氛围最为浓厚的地区依然是南部。如今,弗拉门戈俨然成为了具有西班牙特色和代表性的艺术之一。秉持了吉普赛的自由随性,融合了欧洲的高贵华丽以及美洲的奔放热情的弗拉门戈早已响誉世界舞台,被越来越多的人接受和喜爱。

斗牛(Corrida de toros)

Corrida de toros

斗牛

西班牙斗牛起源于西班牙古代宗教活动,13世纪西班牙国王阿方索十世开始这种祭神活动,后来演变为赛牛表演。现在西班牙拥有300多家斗牛场(最大的是马德里的文塔斯斗牛场,可容纳2.5万人)。每年3月至11月是西班牙斗牛节,通常以星期日和星期四为斗牛日。

西班牙海鲜饭(Paella)

Paella

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭(Paella),西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。西班牙海鲜饭卖相绝佳,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼等,热气腾腾,令人垂涎。

6. 西班牙海鲜饭的做法正宗图片

1.将主料洗净,鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁,西红柿切粒。  

2.锅中放橄榄油,放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻,然后加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。  

3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻,然后盛出。  

4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可其他:主料:牡蛎.大虾,有条件的同志可以根据自己口味加.不过正宗的西班牙做法就是这两个为主.配料:青椒,胡萝卜,蘑菇.豌豆(后面两个我用的都是罐头)佐料:盐,番茄酱,我加了一点咖喱,是我在餐厅吃的时候觉得有.据说还有一种西班牙海鲜饭专门的酱,说是超市有买的,不过没有找到.还有辣酱(用德国口味的,不要用亚店的那种)大米:不要用我们平时吃的牛奶米,用美国大米,做的干一些.先炒海鲜,然后下配料,加佐料炒出香味,正常情况会出水的,然后加入米饭,炒到水没有,但是又不是太干就可以了

7. 西班牙海鲜拌饭的做法

小麦觉得一个人旅行可以感受到平时跟别人去旅行感受不到的东西~来看一下石原里美怎么一个人旅行的吧~

今天过节小麦在这里祝大家中秋节快乐鸭!!麦友们吃月饼了吗还记得小麦上周推过一篇西班牙古堡酒店吗是不是觉得西班牙只有古堡建筑呢?并不是噢~吃货当然放不过美食啦!

就连石原里美的旅行纪录片《石原里美的素颜之旅in Spain》里都有西班牙美食的身影她作为日本知名女演员忙碌的同时只要有时间就会和家人或朋友去海外旅行

小麦只想说十元你真的太太太美了!!

已经完全沦陷在石原里美的笑容里

就连在西班牙逛街购物都能迷倒一片观众~

画面太美,以至于微博上立即出现“石原里美戴啥都美”“美女戴贝雷帽,我带贝雷帽”等一系列热搜

在纪录片里十元一人只身前往西班牙的美食圣地巴斯克地区

从街边餐馆小酒吧吃到米其林三星高级餐厅

简直就是“美食博主”上线~

由此可见西班牙的魅力不仅仅

在于它欧式古老雄伟的建筑

更是对这个国度的美食无法自拔

舌尖上的西班牙

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭的用料可谓相当讲究。即便是随性的西班牙人,在选材上也会很严谨,好的海鲜饭用的是大鱼骨熬汤来焖饭,再用橄榄油翻炒,配上龙虾、鲍鱼、扇贝等等,什么贵就往里放什么,而且放的时候要求是“放活的”!

是不是心动了,想学回家做给心爱的人吃呢?来这趟旅程不仅带你吃,还请来地道的西班牙厨师带你学习海鲜饭的制作!如何选用食材,专业炊具的介绍,烹调顺序和火候的把控,我们手把手一一教给你!学点真材实料,与当地人真正零距离交流,体验一次不走马观花的旅行!炖牛尾

在西班牙美食中,南部的炖牛尾是不输海鲜饭的国菜!作为名副其实的高级菜,牛尾肉搭配各种蔬菜一起被炖得酥软脆嫩,入口即化,让人垂涎欲滴!尤其是对于吃不惯西方食物的中国胃来说,这简直就是为中国胃量身定做的超级美食,千万不可错过!

Tapas品尝

小麦身为一名合格的“吃货”,你知道西班牙除了有海鲜饭、生火腿,还有人气超高的Tapas吗?

无论大餐厅还是小馆子,Tapas都是菜单必备选项。它一般是一碟菜配一块面包,当然包括令人着迷的西班牙酱料口味。它是别具特色的西班牙美食,且经常作为前菜食用。

有传说,Tapas的来源和一位国王有关,因为他终日的暴饮暴食,导致肠胃紊乱,因此医生建议国王“少食多餐”,一小杯美酒加一两口小食,以帮助消化。没想到,这个吃下酒菜的方法让国王的病好了。所以国王就制定了一条法律:规定酒馆老板必须给客户提供一些小食,让他们就着酒吃,从此之后,Tapas也就成为了西班牙人经典的餐前小食。

churros

churros,最早源自于西班牙,且是一种有着百年历史的传统小吃,是西班牙常见的早餐之一。各地的churros口味略有不同,有些洒糖、有些撒盐、有些沾着巧克力酱吃、形状也有许多变化,但最常见的就是长条状,油炸后洒上砂糖,并配上一杯热呼呼的巧克力。

感受欧洲古典气息

感受高迪建筑带来的震撼

除了美食的诱惑外,欧式建筑也要一一打卡!巴塞罗那有欧洲之花美誉,但当地人更乐意称它为高迪之城。伟大的疯狂建筑家高迪,把他的作品和艺术精神贯穿于巴塞罗那的血液之中。

百年惊艳的城市象征圣家堂、还是美轮美奂的米拉之家、亦或者天马行空的巴特罗之家……穿越百年时空与这名建筑奇才相遇,将是一场令你梦寐难忘的邂逅。

高迪终生未娶,除了建筑,他似乎没有任何的爱好和需求。在高迪为巴塞罗那留下的18件建筑杰作中,有17件被列入国家级文物,有3项被教科文组织列入世界级文化遗产。

马德里普拉多博物馆

马德里普拉多博物馆被誉为世界上最伟大的博物馆之一,也是收藏西班牙绘画作品最全面、最权威的美术馆。馆内收藏有委拉斯盖兹、戈雅、提香、拉斐尔、波提切利、鲁本斯等绘画大师的作品,著名的藏品有委拉斯盖兹的名画《宫女》等。

即便是对艺术不太了解的人,在普拉多可以近距离观赏从小在美术课中看到的那些名家作品,也是陶冶情操的绝佳方式。

格拉纳达阿尔汉布拉宫

美剧权游打卡地,中世纪摩尔人建立的王宫,浓郁的北非风格,阿尔汉布拉宫带给你的震撼绝对难以形容。

穿梭在精美非凡的建筑与花园中,左手抚摸着墙上典雅的纹理,右侧是潺潺流水从脚边流过,仿佛自己就是古代统治欧非大陆的王公贵族!

庞大的建筑群却无一丝累赘,如果不是时间仓促,很容易就在某个点拍照拍到流连忘返,但是这样的点在阿宫内数不胜数,也无怪乎门票总是提前几个月售罄。

这么棒的西班牙还不来跟着十元一起打卡吗~

谢谢观赏~喜欢可以关注WX号:麦趣自由行 或者 麦趣自由行Fun

8. 西班牙海鲜烩饭正宗做法

1、法式煎鹅肝

  详细介绍:法式煎鹅肝是法国名菜,也是“世界三大美食之一”,味道香甜,鹅肝的口感松软细腻,搭配红酒是最好的。

2、阿拉斯加鳕鱼柳

  详细介绍:阿拉斯加鳕鱼柳是一道美国的美食,这道菜的制作方式非常简单,一般美国餐厅中是都能找到的,味道鲜嫩可口,鱼肉细腻松软。

3、北京烤鸭

  详细介绍:北京烤鸭毫无疑问是中国最具代表性的一道美食,烤鸭的外皮酥香,肉质入味细嫩,用荷叶饼裹上烤鸭和酱料,吃起来酥脆香美。

4、奶油培根意面

  详细介绍:奶油培根意面是意大利的特色美食,味道很鲜美,最重要的健康,平时去到西餐厅这应该是许多人必点的主食之一。

5、日式生鱼片

  详细介绍:日式料理是许多年轻人很喜欢的美食,除了寿司和拉面,最出名的相比就是日式生鱼片了,口感细腻,沾上芥末吃起来非常爽口。

6、冬阴功汤

  详细介绍:冬阴功汤是泰国的经典美食,味道酸辣可口,非常开胃,里面的海鲜食材也非常鲜美,基本上去到泰国或者是在泰式餐厅中必点的一道菜。

7、海鲜烩饭

  详细介绍:海鲜烩饭是西班牙的特色美食,里面的材料非常丰富,很适合青少年和老年人,不仅味道好,营养丰富还有养生的效果。

8、墨西哥卷饼

  详细介绍:墨西哥卷饼和中国的卷饼是不一样的,它是用玉米制作的博饼,里面会加入烤牛肉、肌肉以及猪肉和一些特制酱料,层次感丰富味道鲜美。

9、马萨拉咖喱鸡

  详细介绍:马萨拉咖喱鸡是印度的特色美食,味道偏辣,还带有一点点的酸味,在印度当地一般都是烤饼卷着吃,也是很受外地游客喜欢的美食。

10、希腊沙拉

  详细介绍:希腊沙拉是希腊当地夏季必备的美食,里面会加入番茄、青椒、洋葱以及菲达干酪和橄榄,口感甜酸,味道很独特。

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