1. 鱼片粥可以放皮蛋吗
一般是粥煮好了再放调料。粥容易消化，是老人，孩子的最爱，也是炎炎夏日，酷暑难耐，吃不下东西时的家常饮食。粥的种类很多，可以用小米，大米，藜麦等熬制，千变万化首先要用主食材大米把粥熬好，再加上其他调料变成青菜粥，皮蛋粥，瘦肉粥，海鲜粥等，有的也可以跟主食材一起下锅，比如南瓜粥，土豆粥等。总之，熬好主食材大米粥，再根据个人喜好添加辅材和调料搅拌均匀，调制成自己喜欢的口味就好。
2. 海鲜粥可以放皮蛋吗?
不好。
如果单独煮白粥，不建议添加食用盐。煮大米粥添加的食用盐要适量，以免影响口感。煮大米粥时，需要用勺子不时的搅拌，以免米粥糊锅。煮好的大米粥，可以放置一会再吃，口感会更加浓稠。
使用大米制作蔬菜粥、鱿鱼粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥的时候，可以添加适量的食用盐。
3. 皮蛋可以和鱼肉煮粥吗
主料：冬瓜半个、鱼肉125克、松花蛋（鸭蛋）150克辅料：香菜70克
调料：盐2克,糖,鸡精,生粉,油几滴,料酒,一个蛋清
做法：
1、将香菜泡水洗净；冬瓜去皮切片；将皮蛋去壳后每个切成4份备用；
2、鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30分钟；
3、锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来；放入冬瓜片。
4、加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟；
5、将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可
4. 皮蛋鱼片粥的做法大全
藜麦山药粥
食材：三色藜麦35克，大米70克，铁棍山药100克，清水适量。
做法：
1、藜麦和大米洗净后混合均匀，放入电饭煲里。
2、再加入切好的山药，倒入适量清水，盖上盖子选择“粥”开始煮，程序结束后就可以了
青菜香菇粥
食材：大米100克，青菜1棵，香菇5个、火腿肠1根，盐1小勺，食用油1勺，胡椒粉少许
制作方法
1大米洗净，香菇切片，青菜切细丝，火腿肠切小丁
2锅中倒入大米加入1000ml的清水中小火熬成粥，加入香菇片继续煮至软
3最后加入火腿肠丁和青菜丝熬成熟粥粘稠，最后加入1勺食用油，1小勺盐，适量胡椒粉调味即可
香菇芋头排骨粥
食材：芋头1个，排骨适量，大米300克，干香菇1把，胡萝卜1个，芹菜，姜片，酱油，蚝油，盐，芹菜。
做法：
1芋头，胡萝卜去皮切块，干香菇泡发。
2排骨加姜片下锅煸炒出油，依次加入香菇，芋头，胡萝卜炒片刻，大米淘洗干净下锅一起炒几分钟。
3加入生抽，蚝油，盐调味料炒匀。倒入高压锅或者电饭锅，加入清水，煮到粥粘稠。
4出锅前加入芹菜末拌匀。
5. 鱼片粥可以放皮蛋吗怎么做
1.准备的食材。鱼，皮蛋，香菜。
2. 把鱼切成片。
3. 鱼片有用盐 料酒 蛋清腌制。
4. 皮蛋切成块。
5. 香菜 姜切好待用。
6. 少许油爆香姜片，加水煮微沸下浆好的鱼片。
7. 加入皮蛋。
8.加盐放香菜。
6. 皮蛋和鱼片能一起煮粥吗
香菜洗净切碎，皮蛋剥壳切粒，备用。花鲢鱼分割开，鱼头,鱼肉,鱼骨。（今天鱼太大了，6斤重。就用了鱼身和鱼尾。）
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鱼身肉切片，鱼尾,鱼骨备用。划重点：鱼的清洗很重要！将1/3啤酒和少量盐倒入鱼片和鱼骨中。捏洗2分钟，使鱼血水渗出。再用清水洗净捞出鱼。闻一下鱼是否还有腥味，如果还有腥味，则可以重复捏洗再清洗一次。
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清洗之后，鱼应该没有腥味只有淡淡啤酒香味。挤干鱼的水分。开始调味。少量啤酒,适量盐,少量白胡椒粉,少量淀粉,蛋清，加入鱼中。顺一个方向搅拌混合使鱼上浆后，静置5分钟。
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冷锅热油，加入姜片，将鱼骨倒入，煎至两面金黄。同时，用汤锅煮适量开水，待鱼骨煎好，倒入汤锅大火煮沸，转中大火不盖锅盖继续煮汤5分钟。
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另取一锅倒入冷水，加少于食用油。在水开前，下鱼片，划散鱼片，立即关火。捞出鱼片放入汤锅，汤锅立即转中小火，继续煮汤。加入适量盐,白胡椒粉调味。
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水开后，加入皮蛋，转大火。皮蛋芯一熟，立即撒香菜，关火。
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一锅清爽的皮蛋鱼片汤就完成了。
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鱼片鲜嫩，皮蛋清口，汤底鲜香。皮蛋,鱼片,白胡椒粉和香菜演绎地恰到好处，散发独有的清香。
7. 鱼片皮蛋粥的做法窍门
第一步将鱼皮切成小片，皮蛋剥皮洗净准备好。
第二步把皮蛋切成小丁和鱼片混合，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
第三步按照煮白粥的方式煮一锅粥，粥煮好之后，把腌制好的皮蛋鱼片放进去，加2勺香油。
第四步搅拌均匀煮2分钟左右，熄火。
8. 鱼汤里面可以放皮蛋吗
鱼身肉切片，鱼尾、鱼骨备用。划重点：鱼的清洗很重要！将1/3啤酒和少量盐倒入鱼片和鱼骨中。捏洗2分钟，使鱼血水渗出。再用清水洗净捞出鱼。闻一下鱼是否还有腥味，如果还有腥味，则可以重复捏洗再清洗一次。
步骤 3
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清洗之后，鱼应该没有腥味只有淡淡啤酒香味。挤干鱼的水分。开始调味。少量啤酒、适量盐、少量白胡椒粉、少量淀粉、蛋清，加入鱼中。顺一个方向搅拌混合使鱼上浆后，静置5分钟。
步骤 4
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冷锅热油，加入姜片，将鱼骨倒入，煎至两面金黄。同时，用汤锅煮适量开水，待鱼骨煎好，倒入汤锅大火煮沸，转中大火不盖锅盖继续煮汤5分钟。
步骤 5
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另取一锅倒入冷水，加少于食用油。在水开前，下鱼片，划散鱼片，立即关火。捞出鱼片放入汤锅，汤锅立即转中小火，继续煮汤。加入适量盐、白胡椒粉调味。
步骤 6
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水开后，加入皮蛋，转大火。皮蛋芯一熟，立即撒香菜，关火。
步骤 7
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一锅清爽的皮蛋鱼片汤就完成了。
9. 鱼片粥可以放皮蛋吗百度
大米半碗、鲩鱼肉300克、松花蛋1个、猪肉100克、食盐1匙、姜2克、香油1小匙、水2000毫升、小葱1把、胡椒粉1匙。二、皮蛋瘦肉生鱼粥的做法：1.大米洗净，用少量油拌匀；把1个皮蛋剥皮搓碎，加少许油与米粒拌匀，另一个皮蛋剥皮后切小块；生姜洗净切丝；香菜洗净切段；2.鲩鱼去骨后切薄片，加入生姜丝与精盐、白糖、胡椒粉拌匀；3.将米放入粥锅，加水煮开，先把瘦肉片放入粥中，再转中火煮约30 分钟；4.待粥熬好后放入鲩鱼片、皮蛋块略煮；5.最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香菜即可。三、烹饪技巧：风味独特，咸鲜味美。鲩鱼肉煮制的时间不要过长，以防将鱼片煮碎。