1. 椒麻海鲜做法
鸡胸肉半个 辅料 干辣椒1把 汉源青花椒2勺 姜片适量 调味汁 大蒜4瓣 海鲜酱油1勺 香醋1勺 糖半勺 鸡粉少许 盐小半勺 香油1茶匙 麻辣油3勺 1. 鸡胸肉一半，洗净。
2. 锅里加一些干辣椒、青花椒煮5分钟。
3. 放入鸡胸肉煮15分钟。
4. 另准备一些辣椒剪成。
5. 锅烧热，凉油下辣椒丝和青花椒。
6. 炸至辣椒丝变黄，捞出辣椒和花椒。
7. 这是炸好的辣椒、花椒和滤出的麻辣油。
8. 取适量炸好的青花椒和辣椒丝，加大蒜，一起捣碎。
9. 捣的越碎越好。
10. 取捣碎的蒜泥11. 搅拌匀备用。
2. 椒盐海鲜做法
1、椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
2、游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油、麻辣油，放在炭炉上烧烤。然后，边转动铁丝边洒上少许五香粉，待鱼体透油焦黄，香气四溢，皮脆肉嫩，风味独特的海鲜烧烤便可入口。
3、大望潮肉质肥美，红烧后口味醇厚、鲜甜。
4、海螺肉质细嫩，口味怡人。
5、黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。食用方法简单，尤以清蒸更适口，刺少，特别宜于老年人和儿童食用。
6、这的特产海鲜是我的最爱。我最喜欢吃对虾，这种虾味道鲜美。想吃海参也是个不错的选择，海参含有大量的营养，也很鲜美。
3. 椒麻海鲜做法大全集
用料
鲤鱼 2斤
海鲜菇(其它蔬菜都可以) 半斤
郫县豆瓣酱 1勺
淀粉 4勺
白胡椒粉 1勺
味精 很少量
食盐 适量
料酒 2勺
大葱 半根
生姜 8—10片
大蒜 5—8瓣
花椒 一小把
白砂糖 1.5小勺
干辣椒 15—20根
青花椒 一小把
热水 适量
椒麻水煮鱼片的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将鲤鱼洗干净后，抽出鱼线，剪掉背鳍和鱼腹鳍，擦干鱼上面的水，然后从鱼尾下刀，沿着鱼脊背用刀划，分离鱼肉和鱼排，再从鱼腹内侧下刀，分离鱼腹部的大鱼刺，最后会剩下两侧的鱼肉。
步骤 2
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将鱼头一劈为二，鱼排砍成小段，鱼肉倾斜下刀划成鱼片，将鱼排和鱼肉分开放置备用
步骤 3
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将4勺淀粉，1勺白胡椒粉，1.5小勺食盐，很少量味精，2勺料酒均匀洒在鱼上(如果有黄酒，可以加1勺)，并且充分搅拌均匀，注意:搅拌完后鱼肉和鱼排也要分开放，方便后期按照顺序下锅。
步骤 4
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配置调味料:姜片，大蒜(图上忘记拍了)，葱段，花椒，干辣椒段放好备用
步骤 5
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配置出锅干料包:干辣椒段，青花椒放好备用
4. 腌制麻辣海鲜的做法
材料
螃蟹，虾，贝扇，莲藕，芹菜，花生，花椒，干辣椒，姜，青葱，麻辣调味，郫县豆瓣酱，自制老干妈辣椒油，料酒，盐，糖，味精(可有可无)
做法
1、莲藕切滚刀块，放入热水煮大约40分钟后捞出，即过冰水沥干备用。
2、螃蟹清理后斩件，撒些生粉立即入油锅炸至变色捞出控油。
3、虾与贝扇也入油锅炸至微变色捞出控油。
4、热油锅下蒜、姜爆香，再下豆瓣酱、花椒、干辣椒与麻辣调味，入锅转小火煸大约十至十五分钟出色与香味后(我捞出花椒)。
5、再放洋葱与花生转大火翻炒，回锅莲藕、螃蟹、虾与贝扇再大火不停翻炒，料酒走边，下青葱、辣椒油、盐、糖、味精等调味炒匀，撒上芹菜段，再炒片刻即可出菜。
5. 藤椒海鲜的做法
原料的选择
1. 鸡的养殖周期最好在120天以上；
2. 白条重量控制在2.0~2.8斤之间为宜；
3. 鸡的品种方面，可以选择灵山土鸡，也可选择普通的二黄鸡；只能使用公鸡，体形好看一些；
4. 也可选择其他品种的鸡，要求养殖周期和重量符合要求，且肉质好的公鸡为原料；
二. 粗加工
1. 解冻后清洗干净，确保原料无沙. 无肺.无气管.无食管.无油.无毛；
2. 按规定给鸡造型；
三. 煮制工艺
1. 卤锅内放入适量清水，加入生姜2斤，食盐3斤然后把水烧开；水开以后再放入1斤 葱；
2. 按每锅50—55只的标准把鸡放入锅内，烧开后改用小火煮45至50分钟；
3. 煮制过程每15分钟翻动一次，翻鸡的时候查看火侯，并调整蒸汽的大小；
4. 40分钟后用竹签插入鸡腿检查，如果无血水冒出即可起锅，不能煮的太软了；
5. 起锅前应先备好凉水，把鸡放入凉水中快速冷却，确保鸡全身冷透；
6. 冷透以后的鸡用筛子装好（屁股朝下）滴干水分后存入冻库冷藏；
四. 藤椒鸡汤的熬制
1.按每100斤汤放15斤鸡架的比例熬制原汤，熬制时间不低于6小时，至鸡架完全熬化熬烂汤熬出香味为止。熬汤的时候每锅加入胡椒0.2斤，生姜2斤，并及时打干净血泡
2.将锅内的鸡架和生姜等渣滓打干净后用标尺测量汤的重量，并做好下料的准备；
3.每100斤汤按以下比例下料：食盐5斤.白糖1斤.鸡卤水2斤.鸡精1斤. 味精1斤， 鸡汁0.06斤.鸡肉精油0.15斤.增鲜剂1斤；
4.料下完毕后搅拌均匀并确保盐糖充分融化后即可起锅
5.起锅的时候用筛子和纱布把渣滓完全过滤干净，待完全冷却后即可装壶；
6. 下午没有装完的汤应当存入冻库冷藏；
五. 葱油的炼制方法
1.菜油在锅里煎至没有生油味，然后装入不锈钢桶冷却备用；
2.把冷却后的色拉油倒入锅内，每100斤油按以下比例放入辅料：八角0.2斤.白扣0.05斤，桂皮0.1斤.茴香0.05斤.香叶0.1斤.洋葱15斤.西芹5斤.生姜片2斤
3. 用小火慢慢熬制，使洋葱和生姜片熬干为止，然后过滤掉渣滓后冷却待用；
六. 质量控制关键点。
1. 鸡的品种和养殖周期直接影响鸡肉的品质和口感；
2. 葱油一定要熬制到洋葱和生姜片干，才能体现出葱有的香味；
3. 藤椒鸡不能煮的太过火，否则肉质就不脆；大腿部位适当带一点血丝就可以了；
6. 海鲜麻辣做法
1、红油，加蒜水，加姜水（就是姜末泡水），加小米辣末，青、红杭椒切小段，加葱末，最后加凉卤水或者大料水，没有的加白开水。
2、在上面的预备汁中加入麻辣鲜露25g，花雕酒15g，花椒油5g，藤椒油5g，生抽20g，耗油20g，蒸豆豉油20g，白糖30g，香醋10g，味精15g，鸡精5g。
3、然后将要吃的小海鲜煮熟，直接倒入上面的碗汁中，撒香菜末，白芝麻就可以开吃了。
7. 麻辣海鲜的做法大全家常菜
步骤
1. 首先，切螃蟹。 因为帝王蟹太大，必须要按照蟹的关节进行分割。蟹的每个蟹腿关节都要先斩断，并用剪刀剪开下侧软壳以便入味。蟹钳留红色的壳子（带毛刺），尽量去掉下侧的壳子 露出蟹肉。
2. 由于可能经过冷冻运输，切好螃蟹以后需搁置让蟹腿中的冰融化排出。由于帝王蟹买的时候已经是熟的，所以不用担心口感。
3. 切红椒和洋葱。蒜留内皮，稍微拍一下。蒜和八角还有干辣椒装好，红椒单独装好。
4. 冷锅放油，温热后加入八角大蒜干辣椒炒香。
5. 放入帝王蟹，慢慢翻炒，加入小半碗清水，加锅盖闷一下。以便壳内蟹肉升温。
6. 加锅盖焖到半分钟，翻炒一下蟹后再焖，留意锅中汁水高度，酌情加水，避免糊锅。
7. 待蟹肉基本微烫，加海鲜汁（李锦记，微甜）洋葱块，生抽，老抽翻炒均匀后加锅盖入味，调中火，再焖半分钟。
8. 蟹肉及易吸汤汁，不宜焖过久。加入红椒，盐和糖。翻炒均匀待红椒温度足以烫手即可盛出。
8. 海鲜麻食的做法大全
一个家庭煮夫的日常：早起给孩子穿衣打洗脸水送他去上学，回家做早餐刷碗，拖地收拾玩具，买菜做中午饭，下午接孩子放学陪玩到5点，做晚饭然后刷碗，晚上亲子时间到7点半，上床给娃讲仨故事一天工作结束!娃妈也没闲着从早吐到晚，鼻子比警犬还灵!是啊，幸福是要付出代价的!
每天睁开眼就是给孩子穿衣服，带着孩子做早餐，洗衣服，陪孩子玩，打扫卫生，做晚餐!除了这些我什么都不会!开心不开心没人关注，看惯看不惯都得看惯，酸辛苦辣一个人尝!活的什么都不是。。。
晚上进厨房准备做晚餐给孩子们吃才发现，我竟然四个多月都没碰过锅碗瓢盆了，往锅里放盐的时候心里突然一股陌生涌上来，不知道该放多少了……我知道问题不是出在懒上面，我对待生活的态度已经熄灭了，时时调整时时仍然是调整不过来……
回到家，做晚餐，给孩子洗澡，读故事给他们听。你给他们盖好被子并且给他们晚安吻。你支付家里的账单，购买日用品，洗衣服，刷碗，就像其他每一个妈妈做的一样。并在陪了你孩子一整夜的哭闹后还在第二天清晨出席了会议。你展示着力量，忍耐力，奉献，坚韧，并且带着全然的欢乐和爱去做事。
宝妈的周末:做早餐(油泼面)，做午餐(馄饨)，做晚餐(麻食);做饭的间隙，带孩子去了趟公园;做饭带孩子的间隙，抄了两首诗;晚上给孩子洗澡。最后一口真气已耗完，睡觉
白天：给孩子做早餐喂早餐，带孩子下楼活动，给孩子做午餐喂午餐，哄孩子睡午觉，洗孩子衣服打扫卫生。晚上：给孩子做晚餐喂晚餐，带孩子玩一会，给孩子洗澡讲故事哄睡。
孩子睡了以后才有自己的时间，敷片面膜看会儿书…一切都是值得的!努力!
露台摘两个西红柿，给女儿做个西红柿鸡蛋面做晚餐。如果是堂妈自己就在外面解决晚餐了，但给孩子吃什么都觉得不踏实，最终还是决定回家……
起床，做饭，吃饭，收拾家，看奶奶，做饭，吃饭，收拾周末洗干净的衣服，陪孩子玩一会，擦了下车内室，给孩子做晚饭，哄孩子睡觉，洗澡，然后得以清闲!看起来也没干什么，但却是一天!
补magomago岚 一日孙就不说了 感动得泪都要掉下来 给孩子做晚饭的环节 这五个人真的好温柔啊啊啊 教育孩子也各有各的风格 尤其是nino和aiba 简直温柔出水来 有了自己的孩子的话肯定宠上天 所以 让我给你们生孩子!!!!!!!!一男一女!!!!!!!王子和公主!!!!!!
今天Sam's买了三文鱼，一部分切片生吃，一部分给孩子做晚餐。平时煎三文鱼掌握不好时间火候，容易肉来失水分。受上一篇启发，黄油入锅，海鲜菇切丁入锅翻炒，放入腌好的三文鱼丁(黄洋葱丁柠檬汁)，翻炒鱼变色后放水，开锅下面条，面快好了淋入鸡蛋花，最后撒香菜末。三文鱼烂面条。
今晚好高兴，终于能给丫丫做好晚餐等她回来一起吃了!终于有时间再做她爱喝的蜂蜜柚子茶。现在每天最大的愿望就是盼着晚上别开会，保证能在7点前到家给孩子做晚饭，这日子被无休止的会议压榨到这般田地，也真是可悲啊!
昨天做晚饭时没给孩子爸打电话就直接把他的那一份准备着，想着今天要早早出门赶火车，晚上应该可以准点下班回家，没想到又是加班到11点之后才回。晚上剩下来的米饭就当今天的早餐主食，平时剩饭都用来做蛋炒饭，今天换个新吃法。用鸡蛋液裹上剩米饭煎成小饼，脆脆的、香香的，感觉像吃锅巴的味道。今日早餐：煎米饼、燕麦红枣粥、红烧排骨、水煮油麦菜、葡萄。
今日晚餐，家里火锅涮羊肉，海底捞火锅底料很给力，味道极美。另，今日老公表现不错哦，亲自体验了从早到晚带孩子的辛苦，早上我睡觉他起来给孩子做饭并叫孩子起床，并送孩子上学，并下午接孩子放学，陪孩子写作业，并给孩子做晚饭，确实替了我不少，让我清心了一整天 包容体谅万岁。
家务从早做到晚，真心太累了。早上开始洗地板，烧早饭，中午出去吃饭。回来送古古上蕃茄田课，然后又开始做晚饭，洗碗，给孩子洗澡，讲故事，自己洗澡，准备明天早餐和孩子带学校用的被子。真是从睁开眼睛到闭上眼睛，都是干不完的家务。家里那个不干活的男人，看着很烦，就等着吃，自己休闲看书听音乐
给孩子做晚餐经典语录
今晚给孩子们做晚餐!吃到嗓子眼!
给孩子们做晚餐神马的真是太温馨了
下班回家做晚饭给孩子们吃
晚上有聚餐，先给孩子们做晚饭
今天周末我特意早点回家给孩子做晚饭。
日子就是细碎的，是沙砾里的漂亮玻璃球，不值钱但是闪光。
刚给孩子们做的小馄饨，做晚餐不大适合哈，可小嘴们就馋这口了。
因为天冷，下午早早就回来了。给孩子做晚饭时，窗外已经白雪皑皑
要洗碗做晚饭喂孩子吃饭和孩子一起画画给孩子洗澡给孩子讲故事哄孩子睡觉
下午站了两个钟自己擀面皮包了韮菜饺子和萝卜饺子，给孩子们做晚餐。
忙忙碌碌又一天，匆匆忙忙给孩子做晚餐，手烫成这样了，还好菜品还不错，没辜负我这受伤的手。
做晚饭时，见前几日买的南瓜快要坏了，想着厨房里还有些许淀粉，做咸蛋黄焗南瓜，给孩子当点心吃。
看爸爸们给孩子做晚餐，实在忍不住了，火速下楼买了一份炒面!现在超满足哈哈。
穿着印有叮当猫的围裙，在厨房里做晚餐，然后给孩子们讲故事，领着他在阳台看星星，每年出外游玩看看别处
孩子快五岁了，第一次一个人在家给孩子做晚饭，看着小孩写作业。单独看孩子的时间真的好少啊
回家路上就有点小雨，速度去打包了一份干挑面给孩子做晚饭，又去买了一根蓝水笔，晚上来画幼儿园练习作业。等我们进小区的时候，狂风大作!!!我们到家洗手吃饭的时候，已经下冰雹了!!!我们真太幸运了!!继续练习画青花。
健身房跑步机挥汗了80分钟，匆忙赶回来给孩子做晚餐，又顺便做了香芋巧克力牛奶西瓜奶昔，味道好到极致，对于刚健完身的我真是爽爆了
穿着叮当猫的围裙 在厨房里做晚餐 给孩子讲故事 在阳台带着她看星星 曾经 现在也是我梦想 不过妈妈说我没出息
今晚茶田云集杭城的美食大咖们在海鲜宴，我得回家给孩子做晚饭，对不住呀各位，吃好喝好哈!
回家接孩子，试钢琴课，做晚饭，然后给孩子小一报名。上床睡觉，半夜失眠，就这样，一天过去了，然后都是打的，我的钱啊……
到了菜场，实在不知道买什么做晚饭，于是给婆婆打了电话去她家吃饭。我在菜场给孩子买了两条鱼和一些准备做蛋炒饭的材料就回家了。在小门口还看到老公。我们把鱼煮好后就去婆婆家吃饭了。吃完饭，回家把孩子弄水。孩子整夜特别闹腾，醒来好几次。我抱着他从5点一直到6：30，天都亮了，我彻底体力不支
下午五点开始，去超市购物，做晚饭吃晚饭，洗碗拖地洗衣服，洗澡，给孩子洗澡，一刻不停的忙完了，已经十点半了。自己也不知道每天做的这些事有没有意义了
如果可以最好做晚饭的同时给孩子做饭，然后一家人一起吃饭。让孩子和大家同桌吃饭，便于模仿学习餐桌上的规矩和关于吃的技能。
9. 椒麻海鲜做法视频
一、烧烤酱料的做法配方
1、黑胡椒烧烤酱
材料：黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。
2、香橙烧烤酱
材料：柳橙汁3大匙，烧烤酱、柳橙果酱各2大匙，蒜末少许。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。
3、照烧酱
材料：米酒3大匙，蚝油、酱油、糖各2大匙。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。
4、红酒烧烤酱
材料：黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙，香菜末少许。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。
5、花生烧烤酱
材料：花生酱4大匙，波罗汁两大匙，酱油1大匙。糖，咖哩粉，盐各一小匙，葱末，蒜末，洋葱末各少许。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：花生酱具有特殊的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的美味得到完全的释放。
6、蜜汁烧烤酱
材料：蜂蜜3大匙，烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：蜂蜜既健康又美味，除了作为烧烤酱之外，也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。
7、姜汁萝卜泥酱
材料：酱油3大匙，醋5大匙，糖，水各2大匙，姜末1大匙，萝卜泥2大匙。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：白萝卜的微微辛香，加上姜末的独特香气，可增添海鲜的美味，也品尝到沾酱的甘甜可口。
8、咖哩烧烤酱
材料：烤肉酱3大匙，咖哩粉、酱油各1大匙，蒜末、洋葱末少许。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：咖哩具有独特点香味，适合搭配羊肉类的食材。
9、蒜味烧烤酱
材料：烤肉酱3大匙。辣油1大匙，蒜末、辣椒末少许。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：添加辣椒后，口感辛辣，变化丰富。
10、香芒烧烤酱
材料：芒果汁3大匙，糖、醋各1大匙
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：香芒酱口感细腻，味道香甜，适合搭配味道清淡、具有鲜味的海鲜食材，有消除腥味的作用，吃起来更细致顺口。
11、中式烤肉酱
材料：鳗鱼骨3支，冰糖300克，麦芽糖半杯，酱油500毫升，米酒1500毫升。
做法：鳗鱼骨以火烧烤后，加入所有材料以大火煮滚，改小火煮至汤汁剩下2/3即可。
口味评鉴：香咸的风味，对于一般材料都十分适用，只是涂抹时要避免过厚，以免味道过咸。
12、椒麻烤肉酱
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材料：花椒粒，葱末，酱油各1大匙，砂糖1小匙，香油1/2小匙。
做法：花椒粒放入热油锅中炒至香味逸出，捞出剁碎，放入大碗中，加入其它材料拌至砂糖溶化即可。
口味评鉴：味辣气香的麻辣酱，适合用在腥膻味较重点羊肉或是海鲜的烧烤上，鲜辣开胃的口感，让烤出来的滋味更富变化。
13、猪肋排烤肉酱
材料：香油、糖、玉米各1小匙，酱油、沙茶各1大匙，水2大匙
做法：所有材料倒入锅中，煮至黏稠状即可熄火使用。
口味评鉴：肋排烧烤酱特别适合用在猪肉类的烧烤上，它的味道十分浓郁，除了作为烧烤酱之外，亦可当作蘸酱使用。
14、蒙古烤肉酱
材料：白芝麻50克，花生粉75克，糖1小匙，蚝油、沙茶酱各1大匙，米酒，水各2大匙，酱油3大匙。
做法：白芝麻先放入锅中炒至香味逸出，再加入其它材料拌匀即可。
口味评鉴：揉和着芝麻香气及沙茶香气的蒙古烤肉酱，适合用来去除肉类的腥膻味，鲜香的口感，美味绝佳。
15、黄芥末烤肉酱
材料：黄芥末4大匙，蜂蜜1大匙。
做法：所有材料放入碗中调匀即可。
口味评鉴：芥末味辛浓厚，具有提味之效，适合用于鱼片及各种海鲜食材，清爽不腻的口感，让人吃了回味无穷。
二、烧烤酱汁怎么调
1、酒味烧烤汁
配料：黄油、洋葱、蒜蓉、红酒、醋、盐、白糖、芥末、红辣椒。
做法：黄油烧热，加入洋葱和蒜蓉，待爆出香味，加入红葡萄酒、醋、精盐、白糖、芥末、红辣椒粉，用文火煮5分钟，待冷用。可用于腌肉入味，或作蘸料，入蘸烤肉用。
2、酸辣烧烤汁
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：黄油烧热，加入香洋葱末，待爆出香味，加入番茄酱、干辣椒粉、醋、白糖、精盐、柠檬汁和少许水，用文火煮10-15分钟，可作烧、烤、炸、煎食物的调味蘸料，如蘸炸牛肉饼。
3、飘香酱汁
配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
做法：先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。然后用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。最后用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
4、麻辣酱
配料:：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
5、酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
6、苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
7、五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
8、蒜泥酱
配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
9、 韩式辣椒酱
配料：辣椒粉，白砂糖，味精，苹果、梨、胡罗卜成细丝，虾酱，橙汁。
做法：将所有材料混合均匀，常温发酵3~5天。
10、甜面酱
配料：袋装甜面酱，酱油，味精、米酒、白醋少许适量。
做法：将所有材料混合均匀，按照个人口味增添其他调味料。
11、可乐烧烤酱
配料：酱油、可乐、番茄酱。
做法：用酱油、可乐、番茄酱按1：1：0.5的比例调制出来的烧烤酱，即实用又方便。
烧烤酱怎么用
1、直接蘸取
烤肉酱由于不同的风味，其中的食材也会不同。且烤肉酱中含有许多可以直接食用的调味品，如：蒜末、辣椒粉以及类似食盐、胡椒粉等等调味品。因此，烤完烤肉之后就可以直接蘸取烤肉酱吃是没有问题的。
2、作佐料
烤肉的时候如果有时候是生肉，可以加一点烤肉酱刷在上面，可以充当烤肉的油来进行煎炸。如果有些肉类需要食盐腌制一下更入味的话，也可以提前刷上烤肉酱腌制几分钟，烤完肉之后会更加入味。
3、调味
烤肉酱一般都含有一部分的辣椒，喜欢吃辣的朋友也可以多加一些烤肉酱进行调味，也有的烤肉酱属于韩式烤肉酱，这种烤肉酱一般味道是酸酸辣辣的，喜欢吃酸辣味的朋友不要错过。
10. 海鲜辣的做法
辣椒炒海鲜当然可以吃了。海鲜不能和寒凉的食物，啤酒，红酒，水果，维c含量高的蔬菜一起食用。虽说辣椒里面也含有大量维c，但是炒海鲜要求爆火快炒，辣椒里的维C经过高温，大部分被破坏掉了，所以辣椒炒海鲜不但可以吃而且中和了海鲜的寒性，非常值得推荐。
像普通的辣炒花甲，香辣蟹，麻辣螺片，辣炒蚶子，辣炒小人蛏，酱辣皮虾，香辣墨斗，都是美味啊