1. 贝类海鲜怎么煮煮多久能熟
1、煮贝壳类用冷水煮。
2、使用热水煮贝壳类海鲜的话，只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，会影响食物的食用口感。
3、把贝壳类海鲜放冷水中煮，在冷水中比在热水中加热得快而均匀，除此之外，还可以在水中加点食盐，受热会更加均匀。
2. 贝类海鲜一般煮多久
一般来讲，建议大家用冷水煮贝类海鲜，煮至水开即可，但如果是一些生活在咸水里的贝类海鲜，例如雪蛤等，那么建议用开始烫一下即可，不过一般还是建议冷水煮。贝类海鲜指的是海洋生物贝类当中，可以被人类食用，且味道非常鲜美的一种贝壳，比较常见的贝类海鲜有蛤蜊，牡蛎，文蛤等等
3. 海贝的做法煮多长时间
用料
蒜 5瓣
葱 3根
小红贝 2斤
生蚝 一点点（吃完了大部分，剩的几个和红贝一起蒸了）
做法步骤
步骤 1
刚买回来的生蚝，小红贝，好脏好脏好脏
步骤 2
洗刷刷一两个小时，然后泡一下午吐沙
步骤 3
红贝容易洗干净，比其他贝壳子漂亮哦，上次买的一种扇贝壳子上寄生很多白色管虫，洗不掉，无毒无危害就是太丑。
步骤 4
红贝打开去屎，胃（消化系统，排泄系统），腮。大约一两个小时？我买的是吐沙过的小红贝好像可以直接蒸，吃的时候去掉胃屎就行了，感觉蒸之前一个个打开去掉更卫生些，口感更好一点，就开干了！！
步骤 5
不打开清理的话直接蒸或者煮好这个样子的，吃的时候去掉胃什么的，比较方便
步骤 6
调一个你喜欢吃的料。。也可以加炒好的蒜蓉，浇热油，撒葱花，会更好看些。
步骤 7
多准备些葱姜放水里烧，水烧开后放红贝和生蚝，计时蒸5分钟，小红贝3-4分钟就蒸熟了，一般蒸满5分钟以免没蒸熟感染寄生虫疾病。
步骤 8
5分钟到了就可以直接吃了，加上你喜欢吃的料
4. 贝类海鲜煮熟后怎么保存
煮熟的海螺能放冰箱，但要放凉后用保鲜膜包装好才放人冰箱。一、食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
5. 清水煮贝类海鲜怎么煮
加热后开罐即食，也可以用来煲汤。 【主料】 冒贝(数个)； 【调料】 葱花(适量)、鸡蛋(适量)、食用盐(适量)、鸡精(适量)；
1、清汤冒贝(数个)。
2、冒贝肉切碎。
3、小葱切碎。
4、取奶锅，放入清水或者高汤，放入葱花与冒贝碎，加入适量的食用盐，烧开。
5、开锅以后，加入一个鸡蛋，搅散，加入鸡精即可。 帽贝是腹足纲（Gastropoda）海产贝类，体扁平，多附著在海边岩石上。美国普见种是Tecturatestudinalis（Acmaeatestudinalis），生活于冷凉水域；不列颠和北欧常见种是欧洲帽贝（Patellavulgata）。裂螺科（Fissurellidae）的螺壳光端有一缝或孔。肺螺亚纲（Pulmonata）一些半咸水及淡水种类亦称帽贝。
6. 贝类煮几分钟才能煮熟
回答:
对于鱼类海鲜，判断熟的方法，用筷子扎扎进去肉是硬的，就是没熟，一扎就透为熟肉。
贝类海鲜，贝类海鲜只要是新鲜的，没熟前都会粘壳，离壳就是熟了。
螺类海鲜:螺类海鲜熟透方法，螺盖自动脱落
7. 贝类海鲜怎么煮煮多久能熟啊
一般在水煮开后再煮个三到五分钟就可以了，如果对时间把握不定，还有个窍门就是观察蚬子是否已经开口，如果开口了的话那就证明蚬子已经被煮熟了，这也是判断贝壳类食物是否被煮熟的一个通用方法。
蚬子因为肉本身就比较鲜嫩，所以烹煮的时间不需要太长，小一点的蚬子三分钟即可，大一点也只需要五分钟，如果时间长了，那么煮出来的蚬子会比较老，肉也没那么Q弹了，所以一定要严格把控好时间，不能煮太久。当然，太短了肯定也是不行的，因为这种食物本身就会有较多的细菌，如果没煮熟就吃的话可能会引起身体的不适。
8. 贝类海鲜怎么煮煮多久能熟透
首先把贝壳洗干净，然后拿一些蒜头、姜、辣椒（辣度因人而异）爆香，然后就放贝壳下去爆炒，爆炒几分钟后就下点盐和酱油下去，然后就倒点水下去煮，盖上锅盖，差不多可以上碟时就放点紫苏下去，这样会更香哦！
9. 海鲜类煮多久才会熟
一：干海参要煮多久才熟海参大部分都是经过干制的，新鲜的海参容易腐败变质，不是很好保存，因此，都会进行干制处理，这种干的海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软，变软的海参也就煮熟了，同时这也是发干海参的方法之一。二：新鲜的海参要煮多久熟新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用三：泡好的海参要煮多久熟泡好的海参煮几分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。
10. 海鲜贝类怎么煮好吃
正常的海螺不会是苦的，有两种可能： 没有处理好海螺，其内脏等没有剔除，而且杂质没有除干净，杂质中有苦的东西； 水不干净，含有杂质，所以会苦。 海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。 海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 海螺的做法有很多，以焗海螺为例： 1.海螺洗净，用牙刷或者是钢丝球将缝隙的泥沙污垢刷干净。 2.锅子烧开水，将其放入，焯熟。 3.将螺肉取出，去掉内脏，洗净，切小块。 4.牛肉切碎和螺肉一起，加入姜末剁成肉泥。 5.加入生抽。 6.加入白胡椒粉。 7.加入淀粉。 8.加入白糖。 9.搅拌均匀。 10.海螺壳洗净，将肉馅塞入。 11.烤箱预热200度，将螺放入，烘烤大约30分钟即可。（根据烤箱情况和海螺大小而定）
11. 贝壳类海鲜煮多久能熟
这主要取决于花蚬子的大小。一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。
二、蚬肉的做法
1、蚬肉包子
大家每天吃的包子都是什么馅儿的呢?一般情况下我们大家吃的都是猪肉包子或者是羊肉包子，另外如果吃素包子的话，也会选择吃韭菜包子或者是香菇青菜包子。那么不知道大家有没有尝试过包蚬肉包子呢，把蚬肉细细的切成碎末，然后和青菜一起包在包子里面，这样做出来的包子跟我们平常吃的包子都不一样。
2、蚬肉排骨汤
冬天是我们大家喝汤的季节，多喝汤有利于滋补身体，并且可以促进身体的发育。推荐大家尝试制作蚬肉排骨汤，去农贸市场里面买一些新鲜的蚬肉以及排骨，放在锅里面慢慢的煮一个半小时，这样可以让排骨以及蚬肉的营养都融入到汤汁里面，接下来我们可以加入一些山药或者是土豆，可以让排骨汤的味道更加丰富。蚬肉的味道更加鲜一些，可以去除排骨的腥味，是一举两得的事情。
3、爆炒蚬肉
一般情况下海鲜都比较适合爆炒，因为爆炒可以保持海鲜的原汁原味，并且也可以让海鲜的口感变得更筋道一些。大家可以爆炒蚬肉，用青菜和蚬肉搭配，爆炒出来之后加入一些孜然粉以及一些辣椒粉，这样吃起来非常的爽滑，并且也非常的下饭。
4、蚬肉粥
如果我们家里面有小宝宝的话，那么在饮食方面就需要格外注意了，因为小宝宝对于营养的需求量是比较大的，并且他们也比较挑食，所以我们大家一定要做出来这香味俱全的饭。对于妈妈们而言可以尝试制作蚬肉粥，首先用锅把大米煮熟，然后切一些新鲜的蚬肉放进锅里面搅拌均匀，再加入一些葱花以及一些盐调味，这样可以给宝宝补充营养，并且宝宝也非常喜欢吃。