1. 海鲜饼怎么做好吃窍门
可以，放培根，玉米，豌豆，具体做法如下：
主料：高筋面粉150克、水90克、酵母2克、盐2克、糖10克、玉米油10克
辅料：培根200克、玉米25克、披萨酱适量、芝士碎适量
步骤一：将酵母用温水化开，面粉中，加入盐、糖、玉米油，水用筷子搅拌成絮状。用手揉面，揉成光滑的面团。
步骤二：搭湿布，将面团放置温暖处进行发酵。当面团发酵至两倍大时，用手指沾面粉，轻轻地在面条上扎个洞，面团不回缩、不塌陷即可。
步骤三：用擀面杖将面团擀成一个与披萨盘盘底一样大小的饼底，把饼皮铺进去。
步骤四：用叉子叉一些小孔。
步骤五：披萨饼底抹一层披萨酱。
步骤六：再撒一层芝士碎。
步骤七：烤箱200度提前预热，预热好后将披萨饼底放入烤箱中层，烤3分钟。
步骤八：玉米粒、青豌豆开水焯烫熟备用。
步骤九：将培根均匀的铺在烤好的饼底上。
步骤十：再撒上玉米粒、豌豆粒。
步骤十一：最后再撒上一层芝士碎。
步骤十二：再入烤箱，200度15分钟左右，披萨上色满意即可。
步骤十三：烤好的披萨，切开就可以享用。
2. 海鲜煎饼怎么做好吃
日常生活中我们常说的海鲜，牡蛎，实际上就是经常说到的生蚝。南方人叫生蚝，北方人叫牡蛎或者是海蛎子。海鲜，牡蛎的做法很多种，最常见的就是清蒸，白灼，当然也可以把体积小小的努力取出以后做汤包，饺子或者是捞煎饼，烙馅饼，打鸡蛋都是非常好吃的。
3. 海鲜烩饼怎么做好吃窍门
主要是看火候，起锅烧油，放入饼干
4. 海鱼饼怎么做好吃
两种鱼都可以做鱼汤泡饼，建议最好用青鱼做。
5. 海鲜烙饼的做法
大连人大多是山东人的后裔，因此大连菜也属于鲁菜系，以海鲜为主要原料，形成了自己连菜海鲜的独特风格。其中，大连比较有名的特色菜有红烤全虾、海鲜焖子、咸鱼饼子、五彩雪花扇贝等等，来大连游玩，这些大连特色菜不能不吃噢。
1红烤全虾
红烤全虾是大连特色菜，这道菜看上去非常诱人。此菜采用大连附近海域出产的大对虾，只去除虾肠，不去掉虾壳。加入植物油，炒香葱姜，放入大对虾，放入料酒，白糖，精盐。改小火慢慢烤，把汤汁收干出锅以后头尾连在一起，摆成一个大花瓣，看着犹如一朵盛开的牡丹，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
2海鲜焖子
海鲜焖子是大连一道特色菜，属于大连名菜，鲁菜系列，食材以海参、虾仁、和焖子为主题，大连焖子由地瓜粉制成凉粉，把焖子放到平底锅里面煎，切成小碎块，加入海参、虾仁等海鲜，蒜泥、芝麻、酱油等调味料，大连当地的特色三鲜焖子就好了。据说来源于烟台，一百多年前有两兄弟在烟台焖子，渐渐的结合上大连的海鲜特色，出现了海鲜焖子，吃起来确实味道非常不错。
3咸鱼饼子
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名吃，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，辽宁特色菜之一。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特，渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。
4五彩雪花扇贝
五彩雪花扇贝是大连特色菜之一，这道菜是大连名菜中少数属于东北菜系的菜式，做法历史悠久。这道菜质地很嫩，味道鲜美，清淡爽口。做法是用鲜活的扇贝，把扇贝肉完整的替下来，粉丝，青豆，抄手以后放在贝壳内，不过要先用油锅划成雪花，以后加入扇贝肉。将炒好的扇贝肉放到笋丝上，装饰一下，淋入调味汁。
5炒海肠子是一道鲁菜菜系中的常有特色的菜式，也是大连、烟台等沿海城市特色菜。海肠子形似蚯蚓，犹如鸡肠子一般，它属于软体动物，虽然形态不太好，但肉质非常好。用早春的韭菜或者韭黄炒海肠子，味道鲜美无比。这道菜据史料记载，远在明朝年间，烟台芝罘岛上的居民每当到春节时，都用海肠做成菜品寓意为长久有余。而大连炒海肠子随着烟台移民成为大连特色菜。
6苏扬大烤
苏扬大烤是非常经典的大连老菜，名字来源于大连老天津街苏扬饭店里流传出来的大连老菜，本名“生大烤”，由于老天津街苏扬饭店的经典演绎，久而久之就被人们叫成了苏扬大烤。其色泽诱人，口感筋道、咸鲜微甜。此菜做法是取上等猪里脊肉，切成1厘米厚的薄片，加入酱油腌制，依次放入蛋清、淀粉抓匀后，再放入油中划熟，令起炉灶，加入葱姜蒜爆锅，再添加传统的配料，最后将划熟的肉放入锅中大火烤汁。
7大连葱烧海参
大连葱烧海参来源于山东鲁菜，从山东源入，属于鲁菜系，是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。其以大连本地产的海参，和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。
8拌海凉粉
拌海凉粉是大连特色菜之一，选用的是一种生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜这一大连特产为原料，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。海凉粉是山东青岛地区、辽宁大连地区传统特色美食之一，也是当地特产。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。
9大连炒焖子
大连炒焖子是大连特色菜之一。焖子是由一种特殊的凉粉炒制的，这种凉粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨绿色的，并不透明，看上很厚重的样子，切成一大块一大块的摆在案前。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。.将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。
6. 海鲜饼怎么做好吃窍门视频
1蔬菜煎饼
·配 料:韭菜100克，虾皮适量，盐、味精各适量，料酒少许，胡椒粉少许。
·特 色：煎饼本是山东的风味，现在在很多城市的街头巷尾都可以买到。传统山东煎饼的吃法是卷大葱，现在可以把里面的内容发挥得很丰富，这次用的是韭菜虾皮，煎饼坚韧的口感成为独特
·操 作:
1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。
2、把调好的馅料包入煎饼中。
3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金黄色，即可。
2鸡蛋春饼
·配 料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、火腿、辣瓣酱。
·操 作:
1.将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状，取一部分倒入平底锅中煎成饼状（像摊煎饼一样）。
2.胡萝卜、青椒洗净切丝，火腿切丝。
3.拿起一张面饼，先抹上一层辣瓣酱，再放入菜丝、火腿丝卷起来吃即可。
3花生酱葱花饼
主料：普通面粉220g
辅料：花生酱适量
调料：温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末
教您花生酱葱花饼怎么做，如何做花生酱葱花饼才好吃
做法：
1、材料混合揉成柔软光滑的面团，尽量多揉一会儿，用半干的笼布盖上饧20分钟
2、饧好的面团分成均匀的5份，每份揉匀，再盖上笼布饧5分钟
3、小面团擀成圆饼，抹上花生酱，洒上葱末，卷起，尽量卷的紧一些，卷好盘起，压扁，再次擀成薄饼
4 平底锅刷上油，小火烧至温热，放饼，烙至两面金黄，饼上有小泡冒出即可！如果想软点，可以中途洒点水，盖盖焖一下！
4韩式杂菜煎饼
主料：土豆,胡萝卜,洋葱,青菜,面粉
1、把土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。
2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。
3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。
4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。
5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。
5海鲜蔬菜饼
主料：新鲜的韭菜适量（其他你喜欢的绿色蔬菜皆可）,鸡蛋1个,中筋面粉适量（半饭勺左右）,葱蒜苗各半根,虾米若干,精盐,鸡粉适量。
海鲜蔬菜饼的特色：
松软可口
教您海鲜蔬菜饼怎么做，如何做海鲜蔬菜饼才好吃
制作过程：
1、将韭菜切成3公分左右的段，葱和蒜苗切碎，虾米剁成末儿。
2、将鸡蛋打匀后稍加水，缓缓倒入面粉中，搅拌均匀后加入所有原料搅匀。
3、煎锅内倒入少许花生油，八成热后，将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中，两面煎至金黄，即可分成若
6鸡蛋饼
主料：面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量
鸡蛋饼的特色：
每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。
教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲） 。
翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡！
7葱油饼
·配 料:
1、面粉3杯、热开水1/2杯、冷水约1杯、色拉油1小匙
2、葱花1杯、盐1小匙、香油1大匙、干面粉少许
3、煎油适量、辣椒酱适量
·操 作:
1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。
2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。
3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。
8葱香馅饼
主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)600克
调料：大葱60克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,酱油10克,香油15克,料酒4克,花生油100克
葱香馅饼的特色：
此饼面呈黄色，馅鲜细嫩，滋味鲜美。
教您葱香馅饼怎么做，如何做葱香馅饼才好吃
1. 将葱洗净切成末备用；
2. 将猪肉剁碎成肉泥备用；
3. 将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟；
4. 将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲；
5. 再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料；
6. 将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮；
7. 在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯；
8. 将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用
9火腿酥饼
主料：小麦面粉800克,火腿肠200克
辅料：麦芽糖50克,葵花子（生）35克,梅脯50克,核桃60克,桂花50克
调料：大葱35克,姜10克,白砂糖200克,猪油（炼制）150克,花生油120克
火腿酥饼的特色：
此饼形状扁圆，饼色金黄，馅心端正，酥层清晰。
教您火腿酥饼怎么做，如何做火腿酥饼才好吃
1.将200克面粉炒熟备用；将葱、姜洗净切成末备用；将面粉、猪油、饴糖混和后，加入水，搅拌均匀即成皮面团；将熟面粉和猪油揉搓均匀，即成油酥面团。
2.将葱末、姜末、糖、火腿、瓜子仁、青梅干、核桃仁、桂花放入碗内，拌匀，即成馅料。
3.将油酥包入皮面内擀成长条，切下两端，撒上面粉，卷起用滚筒延压，再卷起折成团即成酥皮，然后将酥皮切成小块，用手掌压成薄型小饼，备用。
4.将小饼内包入馅料，封好口，略按一下，成扁形饼坯。
5.将饼坯码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至七成热时取出。
6.将平锅放在火上，倒入花生油，烧热放入饼，待饼底部煎黄时，饼面刷上油，翻身煎熟，呈金黄色，即可食用。
10菜花肉饼
主料：西兰花400克,猪肉(瘦)150克,面包屑100克,鸡蛋清200克
调料：酱油5克,香油2克,胡椒粉1克
教您菜花肉饼怎么做，如何做菜花肉饼才好吃
1. 西兰花以滚水氽烫后，置凉水冲洗净降温，剁碎；
2. 猪瘦肉剁蓉备用；
3. 将碎西兰花与瘦猪肉馅搅拌均匀；
3. 再加入面包粉、鸡蛋清、酱油、香油、胡椒粉拌匀揉成圆饼状；
4. 置入烤箱160℃，20分钟即可。
11萝卜丝饼
主料：小麦面粉525克
辅料：萝卜150克,猪肉(瘦)60克,青蒜30克,虾米40克
调料：色拉油70克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖10克,盐20克,胡椒粉5克
教您萝卜丝饼怎么做，如何做萝卜丝饼才好吃
1. 面粉加水调揉成团（软硬适中），等分成8～10粒。
2. 虾米洗净，浸水10分钟后切碎备用；萝卜去皮刨成丝，用盐、糖抓腌20分钟后挤干水分；青蒜撕去老上茎叶，洗净切成小斜片。
3. 炒锅入油30克，放下虾米、猪肉屑炒香，再放入萝卜丝、青蒜和调味料炒均匀，淋下太白粉水15克（太白粉10克加水）勾芡即可馅料（质干略带稠汁），等分成8～10份。
4. 把小面团擀成薄饼状，取1份馅料包起并压成扁圆型。
5. 平底锅入油，加至六分热，改成中小火维持油温，放入馅饼慢慢煎至熟透（要翻面），见皮有焦色即可。
12荠菜家常饼
主料：小麦面粉600克,荠菜600克
辅料：虾米35克
调料：大葱10克,姜5克,盐10克,味精3克,香油100克
荠菜家常饼的特色：
此饼色泽金黄，外酥内软，馅心鲜醇，清香四溢。
教您荠菜家常饼怎么做，如何做荠菜家常饼才好吃
1.将面粉倒入盆内，加入水，拌和成面团，饧约30分钟。
2.将荠菜择洗干净，切成碎末；海米洗净，切成碎末；葱、姜去皮，洗净，切成末。
3.将荠菜末和海米末一起放入盆内，加入70克麻油和精盐、味精、姜末、葱末，拌匀，即成馅料。
4.将面团放在案板上，搓成条，分成每个重约100克的剂子，按扁擀成长方片，均匀地抹上馅料，卷成筒形，拿住两头抻长，一手按住一头，一手拿住另一头向里卷，盘卷成圆形，剂头压在中间，再擀成厚薄均匀，直径12厘米左右的饼坯。
5.平锅内倒入麻油，烧热后放入饼坯，待饼底部烙黄时，饼面刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
13肉丝锅饼
主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)350克
辅料：韭菜350克
调料：大葱50克,姜10克,盐8克,味精3克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,花生油120克
肉丝锅饼的特色：
此饼外脆内嫩，香鲜可口。
教您肉丝锅饼怎么做，如何做肉丝锅饼才好吃
1.将葱、姜洗净均切成末备用；将猪肉洗净沥水，切成细丝，加入少许精盐，放入适量淀粉，拌匀浆好；韭菜择洗干净沥水，切成小段。
2.将炒锅放在火上，倒入适量花生油，烧至五成热时，放入葱末、姜末炝锅，放入肉丝煸炒几下，放入余盐、味精、酱油，加少许清水，烧至入味，勾入淀粉，起锅盛入盆内，晾凉，放入韭菜段，拌匀，即成馅料。
3.将面粉放在案板上，扒成窝形，倒入适量沸水，和匀，搓成长条，切成大小匀称的面剂，逐个按扁，包入适量馅料，收口，擀成厚约1厘米的圆饼，即为肉丝锅饼生坯。
4.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙至呈金黄色，即可食用。
14牛肉馅饼
主料：小麦面粉400克
辅料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克
调料：花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克
教您牛肉馅饼怎么做，如何做牛肉馅饼才好吃
1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
15小米烙饼
主料：小麦面粉300克,小米500克
调料：大葱50克,盐8克,花椒粉2克,花生油100克
小米烙饼的特色：
此饼软嫩咸香，营养丰富。
教您小米烙饼怎么做，如何做小米烙饼才好吃
1.将大葱洗净，切成葱末备用；将小米淘洗干净，倒入沸水锅内，用旺火煮约10分钟，待小米煮至八成熟时捞出，放在盆内，待水分收尽。
2.在小米盆内加入面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成直径约25厘米的大圆饼，即为小米饼生坯。
3.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
16虾皮卷心菜馅饼
主料：小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克
调料：花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克
教您虾皮卷心菜馅饼怎么做，如何做虾皮卷心菜馅饼才好吃
1. 面粉中水，经发酵揉成面皮；
2. 卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分；
3. 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成馅；
4. 将面皮包入馅成馅饼；
5. 平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。
17蛤仁大合饼
主料：小麦富强粉200克,蛤蜊200克,韭菜200克,猪肉(肥瘦)150克
辅料：鸡蛋150克
调料：姜50克,植物油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
蛤仁大合饼的特色：
锅贴色泽金黄，外焦里嫩，味咸鲜香，韭菜鲜味浓厚。
教您蛤仁大合饼怎么做，如何做蛤仁大合饼才好吃
1.蛤蜊仁剁碎，韭菜洗净切末，猪肉末用油炒香，以上料放盆中，加植物油、姜末、盐、味精和胡椒粉及生鸡蛋搅匀成馅。
2.面粉和匀，醒半小时，下成剂子，擀成18厘米的大圆饼10个，将馅分摊在10个圆饼上，对折包成10个半圆形的合饼。
3.将合饼放至烧热的平锅中，用小火干烙至熟即成。
18煎芹菜叶饼
主料：芹菜叶500克
辅料：鸡蛋200克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克,大蒜（白皮）10克,醋5克,酱油5克,小麦面粉30克
煎芹菜叶饼的特色：
芹菜饼色金黄间绿，外焦里嫩，咸鲜香辣味。
教您煎芹菜叶饼怎么做，如何做煎芹菜叶饼才好吃
1. 芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉（少许）拌匀；
2. 滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中；
3. 大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。
19荸荠饼
主料：荸荠1200克
辅料：红豆沙300克,芝麻200克,小麦面粉15克
调料：植物油100克,香油10克,盐10克,味精10克,胡椒粉2克,桂花酱10克
教您荸荠饼怎么做，如何做荸荠饼才好吃
1. 荸荠去皮后剁碎(放在绞肉机中绞碎)，沥干(留少许水分，以免生涩)；芝麻放热锅中用小火炒约5分钟呈金黄色，盛于盘中.
2. 荸荠加面粉、盐、味精、胡椒粉一起搅拌打匀后，捏挤成直径约4厘米的圆球，再拍扁，包裹适当的豆沙馅，沾匀芝麻，备用。
3. 将炸油炸7分热，放进荸荠饼，用中火炸约3分钟后捞出沥干。
4. 锅中留油20克，将荸荠饼放入，用锅铲轻轻压成扁圆形，用小火两面煎约2分钟，浇淋桂花酱、麻油、高汤适量，待汤汁收干即可起锅。
20茯苓萝卜瘦肉饼
主料：小麦面粉250克
辅料：茯苓200克,白萝卜250克,猪肉(瘦)100克
调料：姜10克,大葱15克,盐5克,大豆油50克
教您茯苓萝卜瘦肉饼怎么做，如何做茯苓萝卜瘦肉饼才好吃
1. 将白萝卜与白茯苓洗净，切成(或刮)细丝；
2. 用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时，待用；
3. 将肉剁细，与白萝卜与白茯苓一起调成馅子；
4. 将面粉加水适量，合成面团，软硬程度应适中；
5. 然后按需要分成若干小团；
6. 将面团擀成薄片；
7. 将白萝卜、白茯苓馅填入，制成夹心小饼；
8. 放入油锅内，烙熟即成。
21玉米摊饼
主料：淀粉(玉米)200克
辅料：小麦面粉60克,鸡蛋400克
调料：白砂糖60克,发酵粉1克,花生油50克
玉米摊饼的特色：
此饼两面色黄，香气宜人。
教您玉米摊饼怎么做，如何做玉米摊饼才好吃
1.将玉米粉、面粉放入盆内，加入糖、鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状，放入发酵粉充分搅匀。
2.将平锅内抹上花生油，烧热后倒入玉米糊，抹平，成厚约1.5厘米的大饼，加上盖，用小火煎烙，待饼出香味，色黄时，翻面煎至饼熟，出锅，切成小块，即可食用。
22素烩饼
主料：小麦面粉300克,白菜400克
辅料：虾米2克
调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油25克,香油10克,花生油50克
素烩饼的特色：
此饼汤汁鲜浓，清淡适口。
教您素烩饼怎么做，如何做素烩饼才好吃
1.将葱洗净切成末备用；将面粉放在案板上，中间挖个窝形，倒入水，拌和揉透，分成两块面团，擀成厚约0.3厘米的圆饼两张，放在锅中烘熟，取出，切成长5厘米、粗0.5厘米左右的丝。
2.将白菜择洗干净，切成细丝；海米洗净，切碎。
3.将锅内倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，加入白菜丝翻炒，随即放入海米、酱油、精盐、鲜汤，待沸后放入饼丝，再烧沸，用中火烩煮至饼丝柔软，汤汁减少一半时，放入味精，淋入麻油，拌匀即成。
23通州饼
主料：小麦面粉600克
辅料：芝麻120克
调料：盐8克,花椒粉6克,猪油（炼制）60克,香油40克
通州饼的特色：
此饼酥脆鲜香，香味浓郁。
教您通州饼怎么做，如何做通州饼才好吃
1.将面粉放入盆内，加入适量水，和成面团，盖上湿洁布饧20分钟左右。
2.将面团搓成条，擀成长方形薄片，刷上熟油，撒上精盐与花椒粉，抹匀，卷成卷，切成小段，两头切口要捏住，以免漏油，撒上芝麻（熟芝麻），擀成长方形饼。
3.平锅内淋入少许麻油，放入饼坯（有芝麻的一面朝下），烙至下面成金黄色时翻身，再淋入少许麻油，烙成金黄色，即可食用。
40筋饼
主料：小麦富强粉800克
调料：大豆油30克,花椒粉4克,盐4克
筋饼的特色：
层次清晰，柔软适口。
教您筋饼怎么做，如何做筋饼才好吃
将精粉调成冷水面团，揪成面剂，擀成长方形片，抹层软酥，从前向后叠起、抻长，把左边剂头压成圆形底座，从右边盘起，摞在底座面剂上面，稍饧后，擀成圆形薄饼，两面烙成金黄
41土豆薄饼
主料：小麦面粉300克,土豆（黄皮）200克
调料：盐8克,味精2克
教您土豆薄饼怎么做，如何做土豆薄饼才好吃
1. 土豆去皮切细丝，用开水氽一下，沥去水分；
2. 将面粉放入盆内加入适量盐、味精、清水，拌成稀面浆；
3. 将土豆丝放入面浆中搅拌均匀；
4. 用平锅放入少许油烧热，将面浆舀入锅里煎成薄饼状即成。
土豆薄饼的制作要诀：
1. 土豆薄饼在煎制时容易出现饼身上色，但又不断生的现象；
2. 解决办法为煎饼时火不能太大，土豆丝不能切得太粗，这样制作的薄饼口感才好。
42鸡蛋家常饼
主料：小麦面粉500克,鸡蛋250克
调料：植物油100克,盐10克,大葱100克
教您鸡蛋家常饼怎么做，如何做鸡蛋家常饼才好吃
1. 大葱去根洗净切成葱花；鸡蛋磕入小盆内，加入葱花、精盐搅匀。
2. 面粉放入盆内，加温水300克和成较软的面团，稍饧，上案搓成条，揪成5个剂子，用擀面杖擀开，刷上植物油，撒上少许精盐，卷成长条卷，盘成圆形，擀成直径12厘米的圆饼。
3. 平底锅置火上烧热，把饼放入锅内，定皮后抹油(只抹一面)，再烙黄至熟取出。
4. 将鸡蛋液分成5份，把1/5鸡蛋液倒在平底锅上摊开(大小与饼一致)，将饼无油的一面贴放在蛋上，烙熟即成，食时切成小块。
43千层葱油饼
主料：小麦面粉500克
辅料：小葱100克
调料：盐3克,植物油35克,花椒粉1克
教您千层葱油饼怎么做，如何做千层葱油饼才好吃
1. 将面粉、水拌和均匀，揉成面团，搓成长条；
2. 摘下生坯，擀成围片，刷上油；
3. 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上；
4. 卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
44羊肉白菜馅饼
主料：标准面粉100克,羊肉50克,白菜200克
辅料：大葱,姜各3克,酱油5克,香油5克,精盐5克,植物油5克,醋5克,清水适量。
教您羊肉白菜馅饼怎么做，如何做羊肉白菜馅饼才好吃
（1）将面粉用水调成面团，要稍软些。
（2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀。
（3）将面分成四份，每份均揉团，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，包入肉馅，捏严呈包子状。
（4）烧热饼铛，将小包子头向下，按扁在饼铛上，盖上盖，改文火烙，等一面微黄再翻过来烙，两面均黄后，加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。
45杏仁牛肉饼
主料：上浆牛肉150克,杏仁80克,番茄沙司50克,盐,味精少许。
杏仁牛肉饼的特色：
中西合璧，外层香脆，肉质鲜嫩。
教您杏仁牛肉饼怎么做，如何做杏仁牛肉饼才好吃
1.上浆牛肉用粉碎机打碎，用手挤压出6个肉丸，放入杏仁片中挤压成杏仁牛肉饼。
2.油锅放置中小火上，牛肉饼在三成热油锅中炸1分钟左右，倒入漏勺中沥干油，装入竹篮中；用小碟装入番茄沙司一同放入竹篮中即可。
7. 鲜鱼饼怎么做好吃
一、鱼饼的做法：
1、准备鱼肉、柠檬叶、香菜、红咖喱酱、黄糖、胡椒粉、鱼露，搅拌均匀。
2、撒上长豆角、蛋液继续搅拌，搅拌至起胶，冰冻冷藏。
3、将馅料揉成团状，压扁成饼状，放于盘中。
4、锅中倒入油，中火热油，将鱼饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
二、鱼饼的营养价值：
肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。每100克鱼饼中含有热量79.43大卡，碳水化合物2.08克，脂肪5.98克，蛋白质4.39克，纤维素0.06克。鱼饼可以补充丰富的营养物质，好消化好吸收，而且也可以有提高体质的作用，是一种低脂肪的食物类型。
三、鱼饼的功效：
健脾、开胃、补气、缓解便秘。经常吃鱼饼可以补气血，还可以开胃健脾，对于缓解食欲不振，缓解便秘有好处，还能有保健的作用。
四、鱼饼烹饪方法：
青椒炒鱼饼
材料：鱼饼、青椒、葱、酱油、鸡精、盐、油、糖
做法：
1、先将青椒切块，葱切丝，鱼饼切条。
2、再将锅中加油，放葱丝青椒下去爆炒，炒出香味，加入鱼饼。
3、最后快出锅时加入调料即可
8. 海鲜饼的做法窍门
1、虾仁切碎，葱切碎（适量加点蔬菜碎末也可以），倒入鸡蛋清碗中。
2、加入适量淀粉、适量澄粉，大概比例1：1，最后倒入葱末，搅拌均匀。
3、面糊的形状是相对较厚，但是搅拌起来还很顺畅为准。
4、分别将精盐、酱油、料酒、十三香倒入其中搅拌均匀。
5、平底锅中倒入适量油，油热后，倒入面糊，用铲刀刮平。
6、待两分钟后翻面 ，直到面饼成金黄色为止。
9. 怎样做海鲜饼好吃
海绵蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：烤海绵蛋糕的制作材料： 主料：蛋糕500克,炼乳（甜,罐头）300克 辅料：橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃1.鲜淡炼乳打到糊状备用。
2.将蛋糕（海绵蛋糕8英寸）分割成两片，涂上鲜淡炼乳。3.把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。4.将水果（橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝）摆于蛋糕上即成。海绵蛋糕的制作要诀： 本品可根据自己口味适量添加水果。手撕饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味糕点 甜品/点心 手撕饼的制作材料： 主料：面粉教您手撕饼怎么做，如何做手撕饼才好吃 1、高筋面粉三杯（量米的那种量杯），加入温水1又1/4杯（最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少）用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鲜膜盖住，自然醒发20分钟 2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子，面团搓成条状，分成10等分的小面团 3、面团放在干面粉的砧板上，赶成长条，上面撒上盐、白胡椒粉，铺上干葱（这点很重要） 4、从边上卷起，成一长条，绕着手指（边绕手指，边让它自身也打卷）。头和尾塞入圈中。成一陀。5、把那一陀压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖尽量把皮赶薄，赶大（越大越薄，效果越好） 6、最后在平底锅内放入少量的油，把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。（可以看到中间会蓬起，这才算成功） 7、吃的时候，把饼放在防油纸上，四周向中间挤压，它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。黑芝麻汤圆的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 乌发食谱 夜尿多食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：煮黑芝麻汤圆的制作材料： 主料：糯米粉300克,黑芝麻300克 调料：白砂糖150克教您黑芝麻汤圆怎么做，如何做黑芝麻汤圆才好吃 1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2. 适量糯米粉加水和成团；3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6. 包好后有如山楂大小；7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。小帖士-食物相克： 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。双味海鲜饼的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 工艺：煎双味海鲜饼的制作材料： 主料：虾仁100克,海蟹200克,春笋50克,猪肥膘50克,鸡蛋1个。调料：（1）盐,鸡精,糖,胡椒粉,水淀粉各适量。（2）沙拉酱,椒盐粉,色拉油各适量。教您双味海鲜饼怎么做，如何做双味海鲜饼才好吃 1.虾仁冲洗干净，去头待用；海蟹去壳取肉。2.春笋去老皮，焯水，斩末待用；猪肥膘洗净，斩蓉待用。3.把前四种原料放在一起，加入调料（1），另加鸡蛋拌上劲，做成圆饼状。下油锅煎至两面金黄色装盘，跟上沙拉酱、椒盐粉两味碟即可。双味海鲜饼的制作要诀： 做海鲜饼时，加1个鸡蛋和适量水淀粉，这样煎出来后不容易碎。芝麻酥圈的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 工艺：烤芝麻酥圈的制作材料： 主料：高筋面粉500克,鸡蛋100克,糖80克,起酥油400克,黄油,水,酵母,奶酪各适量。调料：盐适量。教您芝麻酥圈怎么做，如何做芝麻酥圈才好吃 高筋面粉、鸡蛋、糖、黄油、盐、水、酵母制成丹麦面包皮，揉光滑，开薄，包入起酥油，开成厚薄均匀的大片，再用模型刻出奶酪酥圆形，烤熟，挤上奶酪即可。
10. 海鲜饼怎么做好吃窍门图解
主料：硬面饼6个
蛤蜊100克
海虾100克
蟹味菇50克
韭菜50克
鸡蛋1个
五花肉50克
辅料：
蚝油10克
生抽15克
大蒜适量
葱适量
姜适量
食盐适量
花生油适量
步骤：
1：小饼撕成块状。
2：蛤蜊吐沙后清洗干净。
3：葱姜蒜，韭菜切好备用。
4：蟹味菇清洗干净。
5：猪五花肉切条。
6：海鲜洗净，介意虾线的可去除，我没有这个习惯，都是洗净囫囵个直接用。
7：放入适量花生油，再放入肥肉条，将猪油炼出来(这样做出来的烩饼会又鲜又香)，再放入瘦肉条炒熟，放葱姜蒜煸炒几下，放入蚝油和生抽继续煸炒几下。
8：放入蟹味菇，我又切了一块胡萝卜条放进去，煸炒后加开水约500mL，煮沸后放入蛤蜊，海虾，馅饼，也可打入一个鸡蛋增鲜，翻炒几下，大火，蛤蜊开口后放入食盐，翻炒几下即可停火。
9：最后放入切好的韭菜调味，翻炒几下即可出锅享受美味了。
11. 海鲜饼怎么做好吃窍门图片
硬面饼6个，蛤蜊100克，海虾100克。蟹味菇50克。韭菜50克，鸡蛋1个。五花肉50克
蚝油10克，生抽15克，大蒜适量，葱适量。姜适量，食盐适量，花生油适量
小饼撕成块状，蛤蜊吐沙后清洗干净，葱姜蒜，韭菜切好备用。猪五花肉切条，海鲜洗净，介意虾线的可去除，我没有这个习惯，都是洗净囫囵个直接用，放入适量花生油，再放入肥肉条，将猪油炼出来(这样做出来的烩饼会又鲜又香)，再放入瘦肉条炒熟，放葱姜蒜煸炒几下，放入蚝油和生抽继续煸炒几下。
放入蟹味菇，我又切了一块胡萝卜条放进去，煸炒后加开水约500mL，煮沸后放入蛤蜊，海虾，馅饼，也可打入一个鸡蛋增鲜，翻炒几下，大火，蛤蜊开口后放入食盐，翻炒几下即可停火。
最后放入切好的韭菜调味，翻炒几下即可出锅享受美味了。