1. 海鲜菇怎么凉拌好吃?
蟹味菇和海鲜菇熬汤的话，海鲜菇的口感略胜一筹。蟹味菇和海鲜菇都是目前市场上常见的菌类，通过人工培育，在市场上出售，蟹味菇可以做汤也可以炒菜，甚至还可以凉拌，但是海鲜菇的鲜味儿比纤维骨更好，口感更滑润，如果熬汤的话，我还会是选择海鲜。
2. 海鲜菇怎么凉拌好吃窍门
1、海灵菇凉拌好吃
海灵菇凉拌特别好吃，平时可以把新鲜的海灵菇用清水洗净以后再用沸水焯一下，取出以后降温去掉水分，再加入生姜汁、芥末以及辣酱还有蒜泥以及香醋和生抽等调味料调匀，就能直接食用，味道特别鲜美。
2、海灵菇辣炒好吃
海灵菇辣炒特别好吃，炒制时可以把四百克海灵菇用清水洗净，再把四五个小红辣椒切碎准备少量葱花，在锅中放油把辣椒入锅炒香，随后放入葱花和姜丝，炒香以后把海灵菇入锅用大火快炒，两三分钟以后加食用盐和鸡精，炒匀以后直接出锅就以。
3、海灵菇做汤好吃
海灵菇做汤特别好吃，做汤时它能与不同的食材一起搭配，像排骨、乌鸡等食材就是都是海灵菇的理想搭档，它们一起做出的汤品不但味道鲜美，营养价值也特别高。
3. 凉拌海鲜菇怎么做好吃简单
海笋的做法如下：炝海笋
培根卷配海笋
海笋番茄鱼块
油焖笋、海笋竹笋排骨汤、海笋香蕉饮、海笋浓汤、干笋焖鸭、海笋炒牛肉丝、海盐黑胡椒海笋、海带炒笋片、营养酸辣海藻笋、海鲜菇炒玉米笋。
凉拌海笋的做法如下：
主料：海笋（80g）、醋（根据个人口味）、辣椒（三颗）、蒜泥（根据个人口味添加）、生姜（少许切碎）、盐（少许）、糖（少许）、红油（没有可以放辣椒面）。做法步骤：1.海笋80g泡水，泡一晚上；2.将调料放在碗中，加入后用热油浇盖；3.改刀切，然后用开水烫一下；4.加入调好的汤汁；5.出盘。
4. 海鲜菇怎样凉拌
水烧开之后把锅放进去，煮两分钟就可以了
5. 海鲜菇怎么拌凉菜
主料
海鲜菇 ：343
饺子皮 ：840
猪肉馅 ：380
辅料
十三香调料 ：5
低钠盐 ：6
具体步骤
第一步
1.备主料，海鲜菇洗净去根，肉馅稍微肥一些比较好。
第二步
2.海鲜菇切粒，分几次拌入肉馅中。
第三步
3.倒入锅中，拌入适量的十三香调料。
第四步
4.用温开水化适量的食盐。
第五步
5.倒入锅中拌匀，开火翻炒至肉馅变色关火，盛出放凉。
第六步
6.依常法包好饺子，或蒸、或煮、或煎都可以，在此做了蒸饺。
烹饪技巧
盐的用量可根据个人的口味，宜少不宜多。
6. 海鲜菇怎么做好吃凉拌
凉拌海带丝的做法：
备用食材：海带200克，小葱2根，大蒜3瓣，小米辣2个，生姜1片，生抽适量，香醋适量，麻油少许，香油几滴；
制作过程：第一步，首先准备出干海带，将上面的灰尘抖落掉，先不要沾水，在锅中添上水，隔水放入干海带开始蒸，差不多蒸20分钟后，即可将海带从锅中取出，然后再放入一个稍微大点的容器中；
第二步，在容器中加上清水开始泡发，你会发现这个时候的海带很容易便会泡发，待将海带泡发后，重新锅中添水烧开，放入泡发的海带，将其煮熟后捞出来，放入凉白开中过一遍凉；
第三步，捞出后，将海带切成细丝，控干水分，放入一个盘子中，在其中加上生抽、香醋和想要调味，拌匀待用接下来准备配料，香葱2根，择洗干净后，控干水切成葱花，生姜2片洗净后切成碎末；
第四步，大蒜剥皮后，切成蒜末，小米辣少许，择去根蒂切成圈，炒锅中添上少许食用油，烧热后，放入切好的葱姜蒜以及小米辣，小火将其中的香味煸炒出来后，即可关火倒入在海带丝中；
第五步，搅拌均匀，最后根据个人的喜好加上点麻油，充分拌匀后，即可盛出在盘子中享用。
7. 海鲜菇凉拌菜怎么做
花椰菜掰成小棵，放入碗中，加适量清水，加少许盐，盖上保鲜膜，放入微波炉3分钟后取出倒掉水备用。
2、蘑菇和培根切片，洋葱切丝。
3、鸡肉切小块放一点盐和黑胡椒，少许（半匙到一匙的量）面粉拌一下。
4、将洋葱丝、白芝麻、蘑菇、培根放入鸡肉中拌匀。
6、倒入鲜奶油（量根据自己口味需求），拌匀。
8、用保鲜膜封上，放入微波炉10分钟。最后加入花椰菜撒上少许欧芹叶（没有也可以不放）拌匀即可。
8. 海鲜菇的凉拌方法
食材准备:白玉菇100克、海鲜菇100克、花生米80克、上海青80克、蒜子、小米椒、生抽3勺、香醋1勺、盐、食用油、芝麻油、白糖、味精
①我们把白玉菇和海鲜菇泡入水中，多次清洗后捞出来，挤干水分。去掉上海青的茎，只留叶子。把叶子泡入水中5分钟，搓洗干净后捞出来，切小块。
②锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。保持菜色不变，减少营养流失。倒入白玉菇和海鲜菇，大火煮一会儿。待蘑菇煮到透明时倒入上海青的菜叶子一起焯水。
③当我们看到上海青的叶子颜色变深后就可以捞出来，用冷水冲洗一下，挤干水分，放入碗中。
④我们把花生米淘洗干净，沥干水分。锅中刷一层油，倒入花生米，开小火不停地翻炒。等我们听到花生米发出爆裂的声音后关掉火，继续翻炒一会儿。倒出花生米，放凉。
⑤我们把小米椒、蒜末、葱花倒入装蘑菇的碗中。锅中烧油，油热后浇上去，拌一拌。再倒入生抽3勺、1勺香醋、1勺芝麻油、1克白糖、1克味精，充分搅拌一下。
⑥拌好后盛入盘子中，倒入汤汁就做好了。
9. 海鲜菇怎么凉拌好吃又简单
1 蘑菇洗净，去蒂切片待用，
2.葱切葱末
3. 水烧开后，倒入蘑菇烧两三分钟后，捞起，放入凉水中过一下，然后沥干水。
4. 取一个空碗倒入沥干水的蘑菇，
5.放入适量的盐，海鲜酱油，橄榄油，香油拌匀，撒上葱花
10. 海鲜菇怎么凉拌好吃
食材主料海鲜菇400g辅料香油适量盐适量蚝油适量大蒜适量红椒适量小葱适量陈醋适量步骤1.海鲜菇洗净2.准备红椒、大蒜3.水烧开下海鲜菇4.焯开后煮一分钟5.取出沥干水分放红椒、蒜蓉6.放盐和糖7.放蚝油8.放陈醋9.放香油10.最后放小葱段拌匀即可小贴士糖用于提味，可不放。