1. 鲍鱼海鲜面的做法
食材
1，活鲍鱼（速冻冰鲜鲍鱼也可）6只（三人份）；
2，鸡翅6个；
3，干香菇泡发一小时，洗净；
4，油菜约300克；
5，葱姜各少许
6，鲜面条600克
【食材处理】
一，鲍鱼洗净，冷水下锅，烧开后一分钟捞出来，去掉壳子和内脏，冲洗干净；
注意，鲍鱼要冷水下锅，烧开后一分钟就好啦，煮久了，肉质老硬，影响口感和营养。
二，每个鸡翅，斜切三刀，开水焯3分钟，捞出过凉水；
三，水发香菇开水焯3分钟，捞出；
四，油菜开水焯一分钟，捞出过凉水；
五，面条煮熟后过凉水。
【烹调过程】
一，起锅下油，葱姜爆锅炒香，下入香菇，鸡翅，生抽酱油，爆炒2分钟；
二，锅内加水，烧开后，放入鲍鱼和油菜，食盐，烧开；
三，加少许鸡精，老抽酱油，少许水淀粉烧开即可；
四，提前煮熟的面条，放入锅中的汤汁中拌匀烧开，即可盛出上桌啦。
2. 鲍鱼面的做法家常做法
黄豆洗净，用清水浸泡3个小时，备用。当然，我们也可以用先黄豆，可以省事很多，鲜黄豆一般市场卖豆腐和豆制品的地方都有售卖。 2、凉瓜洗净，一开二，去掉内瓤。切成如骨牌大小的块，备用。 3、新鲜小鲍鱼用餐刀将鲍鱼肉起出来，去掉内脏，用水冲洗干净，如果鲍鱼裙边部分有黑色的泥淤积，用钢丝球可以将黑泥擦掉。 4、鸡翅中洗净，放入开水锅中焯一下，撇去浮沫，捞出备用。焯水的目的是去除鸡翅中本身可能带有的污物和血水。 5、砂煲上火烧热，将水烧开，水量以自己期望的汤汁多少而定。一般情况下，全部食材与水的比例为4：1。 6、先将黄豆、姜片和鸡翅倒入砂煲中，略煮两分钟，然后再放入凉瓜，中火煮约15分钟。 7、此时，我们要放调味料了。盐、鸡粉依自己口味放入。用勺子稍微搅一下砂煲中的食材。 8、最后，我们将新鲜的小鲍鱼倒入砂煲，再煮3分钟，关火，这道黄豆凉瓜鸡翅煲小鲍鱼就做好了，怎么样，既简单美味又营养吧！不贵的
3. 鲍鱼海鲜面的做法窍门
鲍鱼切正面用刀切成斜刀菱形状，到为鲍鱼厚度的一半左右，还需要用料酒和葱姜水腌制一下，去除腥味，然后放入开水中汆烫一下，进行下一步制作。鲍鱼是海鲜中极具代表性的美食，鲍生翅肚，是海鲜中的四大极品，鲍鱼为首，在制作过程中工序比较复杂，鲍鱼宰杀洗净去除内脏以后，鲍鱼需要改刀，
4. 鲜鲍鱼面的做法窍门
食材：鲍鱼、机制挂面白菜、胡萝卜
锅里放入水 烧开
放入切成丝的白菜、胡萝卜、盐
放入挂面煮片刻
5. 鲜虾鲍鱼面的做法
可以。 主料 鲍鱼、活大虾、猪肉馅 辅料 韭菜、姜末、味极鲜、香油、盐、花生油、面粉 做法 1.先把面揉好，放少许盐，以防破皮 2.把鲍鱼洗干净去肠子，把大虾剥皮，切碎备用 3.把肉馅放花生油划开，加上姜末，味极鲜腌制一下，把韭菜切末，放入搅拌，把虾仁和鲍鱼也放在一起搅拌，加香油盐调味
6. 鲍鱼海鲜面的家常做法
准备海虾、扇贝、海虹、螃蟹等爱吃的海鲜，顺便葱姜胡椒粉。
收拾好海鲜，虾头去脑，备用。
起锅烧油，先放虾头炸出虾油，捞出虾头，放葱姜炒香。
加水，放面，放胡椒粉，面条八分熟的时候下其他海鲜，五分钟后出锅。
7. 鲍鱼海鲜面的做法大全
鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量
【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼做法步骤】
1、粉丝用水泡软备用;蒜洗净，拍碎，切沫备用;
2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;
3、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
4、锅内放油，小火烧热，倒入蒜末炒出香味，即可关火，然后加入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀成酱汁备用;
5、把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;
6、蒸锅内放水，大火烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右即可关火，最后撒上葱花，制作完成。
8. 海鲜鲍鱼面图片
花蛤洗干净备用
步骤2
小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用
步骤3
新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿
步骤4
之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用
步骤5
葱切碎末备用
步骤6
锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花
步骤7
加入花蛤，翻炒
步骤8
花蛤翻炒至花蛤全部张开口
步骤9
加入蚝油跟酱油继续翻炒
步骤10
加入一小勺盐，翻炒均匀
步骤11
加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加
步骤12
捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开
步骤13
将面煮来2分钟，加入一点点鸡精即可光火
步骤14
将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜，美味的海鲜面就做好啦，连汤都特别好喝