1. 潮汕海鲜鱼面怎么做
用料 花蛤，干贝 适量 黄岐鱼面 适量 海鲜汤黄岐鱼面-15分钟快煮用水将干贝和蛤利冲洗干净入锅，放入一大碗水煮开后转小火焖煮。
另取一锅将水煮开后将入适量鱼面，烫熟后捞出放入步骤1的海鲜汤内再次小煮一会儿，加少量盐调味。装碗后可撒上葱花即可。小贴士配上麻辣香肠，汤汁浸入香肠，味道是极好的。
2. 潮汕鱼面怎么炒好吃窍门
目前市面上有的蟹黄面有这样九种，一是蟹黄金拌面价格是68元一碗；
二是蟹黄鱼面价格是66元一碗；
三是蟹尊巨无霸价格是888元一碗；
四是蟹粉担担面价格是32元一碗；
五是蟹粉拌面价格98元一碗；
六是蟹黄汤烩面价格68一碗；
一是潮汕蟹皇面价格39元一碗；
八是蟹黄肉肉面价格72元一碗；九足蟹黄太极面价格270元一碗。蟹黄面在上海吃用的较多
3. 潮汕鱼面是什么做的
原料：
马鲛鱼1条
盐1茶匙
大葱1截
生姜3片
八角1个
干辣椒1个
豆瓣酱1勺
六月鲜酱油1茶匙
糖3克
香菜1根
做法：
1
将所有材料准备好。
2
马鲛鱼洗净去内脏，切成1.5厘米厚的块。大蒜切片，干辣椒掰成段，生姜切片。
3
不沾平底锅放花生油，保持中火的状态，将鱼块放入锅中煎。
4
煎到表面微微泛白后翻面再煎，直到两面都成金黄色。
5
铁锅中放少许花生油，下入生姜，大蒜，八角和干辣椒，小火煸炒。
6
炒出香味后，将香料拨到一边，在油中放入六月香豆瓣酱煸炒出酱香味。
7
添入适量的清水。
8
调入老抽和六月鲜酱油。
9
放入少许盐和糖。
10
将水烧开后放入煎好的鱼块，大火烧开，小火煨20分钟。出锅前可以放少许香菜
4. 潮汕海鲜鱼面怎么做的
海鲜面属于浙江菜系
海鲜面是浙江舟山传统的特色面食。面条柔滑汤鲜味美,其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷，可以随意放活的皮虾、虾、蛏子，螃蟹等等，是老百姓非常喜欢的面食，而且做起来也非常的方便，以鲜为主，不管是什么年龄段的人都爱吃！
5. 潮汕海鲜面的做法
【所需配料】：两棵青菜，一个鸡蛋，两朵香菇，适量食盐，六只大虾，一段大葱，一把面，食用油，一个西红柿。
【烹饪过程】：
步骤一、事先准备好制作海鲜面所需要的食材和全部配料，六只大虾是一大早到海鲜市场购买的新鲜的，只有新鲜的食材才能做出美味的菜肴。把六只大虾置于流水下反复冲洗几遍，将虾头摘下来备用，找到第三指节用牙签挑出黑色的虾线。
步骤二、大葱、香菇、西红柿和一小把青菜清洗干净，干香菇要提前放在清水碗中浸泡十分钟，泡发后取出沥干水分。将洗净的小青菜去掉根部，把大葱切成葱丝。干净无水的不粘炒锅淋入适量的食用油，加热至六成热下入虾头和葱丝，快速翻炒两三分钟，炒出虾油以后倒适量的清水。
步骤三、再用中小火加热五分钟，汤汁变得浓郁后盛放到碗中备用。
步骤四、另外拿一个干净的小锅里接清水，开火煮开水以后放入摘掉虾头的虾仁，煮熟变色即可捞出去掉虾壳。
步骤五、重新起锅，放入一人份或者两人份的面条，第一次烧开可以倒入半碗凉水，等到再次烧开就煮熟了。用漏网捞出来沥干多余的水分，装到面碗里。接着再将青菜、香菇等配菜炒熟，依次摆放在面条上。最后把熬煮好的汤汁和鲜红的虾仁也倒进面碗里。
6. 潮汕鱼面做法
用料：少骨海鱼5-6条、芹菜5根、蒜5瓣、鲜笋 (可略)适量、普宁豆酱适量、冬菜少量、姜片适量、鱼露适量
步骤 1
先切好材料
步骤 2
没有鲜海鱼的话也可以买这种处理好的急冻鱼，我在华超买的，国内尽量买新鱼海鱼，小黄鱼，耗儿鱼，或任何少骨的海鱼都可以。
步骤 3
煎香姜蒜，鱼两面煎至金黄
步骤 4
把姜蒜转移到小砂锅，加鲜笋，加开水煮5分钟左右加鱼
步骤 5
紧接上一步加芹菜，普宁豆酱(注意不是豆瓣酱或黄豆酱), 冬菜，鱼露 （这三样东西都很咸，要适量， 普宁豆酱可以多点，其他两个少点）最后加少量鸡精粉
步骤 6
芹菜熟了就完成了
7. 海鲜鱼面的做法大全
太姥山住宿： 建议在秦屿镇住宿，因为这里是去各景区的中心点，消费水平也不高。秦屿镇里多的是大大小小的宾馆，主要集中汽车站附近，淡季和非周末一般就几十元，大的宾馆也就一百多一点，随便找一家顺眼的就住下就行，旺季相对会高一些，但一般也就百多元。 若在福鼎市区住下，主要宾馆四星级的有国际大酒店，三星或准三星（120－200元）的有海天大酒店、东源大酒店、京生大酒店、环岛大酒店、皇朝大酒店、山水假日酒店等，还有一大批的私人旅馆（大多120以内）、公寓（大多几十元），主要集中在汽车南站附近，很好找。 景区山上停车场周边主要有玉湖宾馆、电信宾馆、新月宾馆等，一般200元以内；山顶的电视差转台招待所或白云寺也可住宿，条件简陋，价格很低。 太姥山美食 福鼎是福建仅有的两个美食名城之一，主要有各类海鲜、风味小吃（有鱼片、鱼丸、鱼面、牛肉片、牛杂、扁肉、挂霜芋等20余种福建名小吃），还经营温州菜、川菜等外地名菜。 福鼎市区酒楼主要集中在南大路和太姥大道上，渔家村和大排挡主要集中在春亭桥至石湖桥以及龙山路、海口路一带，小吃主要集中在古城西路（后街）和宛亭路一带。 秦屿镇酒楼和大排档主要集中在车站前面的主干道上。 太姥山上餐饮区主要集中在停车场附近，迎仙台下的葫芦酒家、摩霄峰上的电视差转台招待所，一片瓦、香山寺、白云寺也有安排素餐。 太姥山门票 成人票（门票+车票） 门市价：115元 同程价：105元 儿童票 门市价：65元 同程价：60元 老年票 门市价：65元 同程价：60元 去同程网看看吧
8. 潮汕海鲜鱼面怎么做才好吃
萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段
步骤2
锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味
步骤3
下入切块的鱼头，煎至两面金黄
步骤4
鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟(关于加冷水还是开水，我都试过，感觉没什么差别，所以身边有啥就加啥吧
步骤5
10分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可
步骤6
将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了
步骤7
再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要(鱼头部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔干净哦，要不然吃面被扎到就杯具袅)
步骤8
锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟