1. 韩式海鲜炒年糕
1、将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状。
2、洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段。
3、将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用。
4、锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开。
5、放入年糕，用中火煮5分钟至年糕浮起，加入准备好的配菜，汤汁粘稠之后就捞出来，就可了。
扩展资料：
炒年糕一直以来被认为是街头美食的代表。近年来，韩国美食在全世界范围内得到广泛的宣传，炒年糕也以它高营养、味道可口的特点得到了很多人的很高的评价，炒年糕逐渐被定义为高级饮食，在中国也很受欢迎。甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
2. 韩式海鲜炒年糕夜市摆摊可以吗
是的一直是在加热的年糕凉了会变硬口感不好所以一直是热的
3. 海鲜炒年糕的家常做法
原料：手指年糕，鱿鱼，大虾，娃娃菜梗，亨氏蕃茄辣椒酱，泡菜汤，小虾酱，盐和糖随意。
韩式海鲜泡菜年糕的做法
1，手指年糕取出适量，
2，先煮软后捞到凉水里分分开后备用。
3，鱿鱼去掉表面那层皮切条，
4，入开水锅中焯一下，捞出备用。
5，一勺小虾酱，几只大虾，大虾开背去虾腺，洗干净。
6，娃娃菜梗洗净切细丝（菜叶子被我炖豆腐了）
7，炒锅加入油，下菜梗炒软，
8，倒入半碗儿泡菜汤（买来的泡菜吃完剩一大盒子汤），
9，加入2大勺番茄辣椒酱，炒匀。
10，加入一勺小虾酱，将年糕和鱿鱼下锅，
11，大虾下锅，小火慢慢咕嘟，炖个差不多的时候根据口味选择加盐和糖调一下味儿就可以啦。
有青蒜的起锅之前加几棵青蒜段儿
4. 海鲜煮年糕
2至10分钟。
年糕的质地不一样，煮的时间也会不同。
煮年糕时间的长短主要由年糕的大小和它的厚度所决定，年糕较小的煮两分钟
即可是中国的传统食物，制作的食材包括糯米、白糖。制作年糕使用的糯米，也可以用米粉代替。年糕的吃法多样，可以用于制作八宝年糕、夹心年糕、炸年糕、汤年糕、海南红糖年糕、韩式海鲜年糕等。
5. 韩式海鲜炒年糕怎么做
김치（泡菜）떡볶이（炒年糕）
“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。
韩式辣炒年糕是一道菜品，属于家常美食。主要原料有年糕、甜不辣等，主要配料有洋葱、胡萝卜、白菜等，主要通过翻炒的方法制作而成。中文名韩式辣炒年糕 外文名Korean spicy Fried rice cake 别名年糕 主要原料年糕，甜不辣，洋葱，胡萝
6. 韩式炒年糕食材
你好，我是胖子做菜记，很开心能给你分享韩式炒年糕的做法，这是我朋友教给我的方法，微辣版的，吃起来微辣可口。
年糕约250克
辣椒酱2勺
包菜小半个
白洋葱半个
墨鱼丸六个
胡萝卜半根
葱丝少许
大蒜四五瓣
盐少许
白芝麻2克
韩式炒年糕（微微辣版）的做法
先将准备工作做好：包菜白洋葱和大葱切成丝，胡萝卜切成片，大蒜拍碎，墨鱼丸切成小块。
锅内油七八成热后放入大蒜和葱丝
待大蒜和葱丝煸炒出香味后放入洋葱丝和胡萝卜片 煸炒一分钟后放入墨鱼丸包菜丝，煸炒半分钟，放入冷水没过菜（水的量可以自己调整），依次放入年糕，韩式拌饭酱，番茄酱，盐。盖上锅盖，闷煮三四分钟后出锅。
装盘后，撒上一小撮白芝麻就ok啦！
7. 韩国海鲜炒年糕
海鲜菜单的意思是里面的菜品都是海鲜类的，比如清蒸大闸蟹、白灼大虾、香煎三文鱼、碳烤鱿鱼、碳烤生蚝、油焖蛏子、蟹炒年糕、清蒸鲈鱼、清蒸鲫鱼、爆炒大虾、蒜蓉大虾、蒜蓉生蚝、爆炒鱿鱼、爆炒扇贝、红烧辣炒蛤蜊、油爆田螺、剁椒鱼头、豆腐炖鱼头、蒜蓉鲍鱼
8. 韩式炒年糕菜谱
先油炸后炒。
韩式炒年糕的做法很简单，一般如果你喜欢吃甜味的话，可以在里面加入番茄酱，首先呢，你要把年糕给它先炒一下，放入油锅里面大火翻炒，然后再加入酱料，加入一点新鲜蔬菜，炒出来的年糕，其实可以当做菜来吃，也可以当做是一种主食来吃，反正呢还是比较好吃的，味道呢甜甜的，酸酸的。
9. 韩式海鲜炒年糕图片
食材：
年糕350克、牛里脊肉75克、洋葱半块、黄瓜半块。黄油适量。番茄酱适量、韩式辣酱适量、盐适量、糖适量、水适量、食用油适量
韩国炒年糕片的做法步骤：
1、超市买的这种年糕片，正好赶上打折，很便宜，将年糕片取出来，然后放入冷水中浸泡，大约泡制12个小时的时间，期间要换水大约3到4次
2、大家可以提前一天晚上就把年糕泡好了，然后取出来将年糕切成条状。
3、将牛里脊肉切成小条。
4、半块洋葱，大家最好是用白洋葱，然后切成条，黄瓜也切成条状备用。
5、锅中加入一小块黄油，等到黄油软化成液体之后把切好的洋葱放入锅中翻炒均匀。
6、然后再将切好的牛肉也放入锅中和洋葱一起翻炒。
7、牛肉炒制变色了，将年糕放入锅中。
8、放入韩式辣酱和番茄酱
9、 然后加入适量的清水，大约煮至5分钟的时间，加入盐和白糖调味。
10、 年糕变软的时候加入切好的黄瓜条，然后将锅中的汤汁收干，这样一道美味的韩式辣炒年糕就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、年糕一定要浸泡到位，我大约是泡了12个小时吗，这样年糕才不会硬，口感好吃，大家想要吃这道菜的时候可以提前一天晚上把年糕拿出来就用水浸泡，然后到了第二天就可以直接做了。
2、牛肉不用腌制，大火快炒，炒的时候因为有洋葱的加入会减少牛肉的腥味。
10. 韩式海鲜炒年糕的做法窍门
用料:
年糕 300克
海蟹 600克
葱段 30克
蚝油 1.5勺
蒜瓣 3个
生姜片 若干
1、梭子蟹清洗干净，切块，控干水份，中间切开面蘸生粉备用。
2、姜片、蒜片、葱段切好备用（此刻我的姜片正在切）。
3、年糕掰开，冲洗干净，控干水份，放入微量油搅拌，放入空气炸锅170度5~8分钟，具体看空气炸锅脾气，中途看下，表面发白，中间变软就可以。
4、炒锅放入较多油，先炒出葱姜蒜味道，再依次加入蚝油、生抽、老抽，翻炒片刻。
5、加入梭子蟹继续翻炒，颜色变红后，加入适量水，大火煮开，中火翻炒直至收汁。
6、此刻，所有酱料都裹满了年糕和蟹，加入少量糖调味翻炒，出锅。
7.美味又好吃的海蟹炒年糕的做法完成开吃了。