内容提要【海豆腐是什么】热度：707
一、海豆腐怎么做好吃法
首先爆香海栗子，再煎一煎豆腐，两面煎到金黄，然后再加入海栗子，配料放下，炆一炆就Ok。
二、海鲜豆腐煲怎么做
食材用料：海鲜菇100g，嫩豆腐200g，豆芽50克，盐适量，油20ml，生抽20ml，醋10ml，鸡精小半勺，葱花2根，生姜1片
做法步骤：
1、海鲜菇撕成长条，用开水焯一下捞起来沥干水分；
2、嫩豆腐切成小块、豆芽洗净备用，生姜切成丝、小葱切成段备用；
3、锅中烧干，放入少量油，放入一碗水烧开，再放入海鲜菇及豆腐；
4、放入少量盐、一小勺醋、一小勺生抽、一小勺淀粉一起煮2分钟，这样豆腐和海鲜菇会更入味；
5、最后再放入一碗水煮开，放入豆芽一起煮5分钟；
6、再撒上葱花即可。
三、海豆腐的做法
食材：海梭鱼适量，香叶适量，桂皮适量，花椒适量，八角适量，葱姜蒜适量，胡萝卜丁适量，青椒丁适量
1、准备清理干净的梭鱼，准备香叶，桂皮，花椒，八角，葱姜蒜，胡萝卜丁，青椒丁，把梭鱼打块，放葱姜盐料酒搅匀腌制5分钟。
2、热锅放油，鱼段拍点淀粉放入锅中，炸制金黄捞出，锅热放油，放入小料爆香，放蚝油，酱油，老抽翻炒。
3、炒香放入清水，盐，鸡精，十三香，料酒，酱油，白糖熬制，锅开之后放入鱼段炖8分钟捞出，剩下的汤放淀粉搅拌收汁，浇在鱼段上即可完成。
4、美味又好吃的海梭鱼家常做法完成开吃了。
四、海鲜豆腐怎么做好吃
用料：墨鱼3片，蛋豆腐半盒，白菜半颗，虾仁5只，墨鱼3片，红萝卜丝适量，香菇丝适量，蚝油一匙，盐少许，玉米粉水少许
做法：
1，煎蛋豆腐，用平底锅将蛋豆腐煎至金黄。
2，从虾仁身上拨下来的虾壳放入汤锅或铸铁锅中炒熟后，加入热水约五碗炼虾汤，滚了之后就可以将虾壳取出。
3，加入切好的白菜、剥好的虾仁、片好的墨鱼、香菇丝、红萝卜丝以及煎好的蛋豆腐炖煮。待海鲜都熟了之后加入蚝油一匙、少许盐，并倒入调好的玉米粉水勾芡。
五、海豆腐怎么做好吃法窍门
把海芥菜洗干净与豆腐一起放入砂锅，放入生姜丝，料酒，盐清水炖15分钟后加味精调味即可。
六、海鱼豆腐怎么做好吃
主料：海鱼五条，豆腐一块，五花肉几片
辅料：辣椒5个，葱半根，姜几片，蒜一个，料酒适量，生抽适量，花椒粉一勺
海鱼炖豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块放热水里焯一下，加点盐。
2.海鱼好几种，有黑鱼，黄鱼，收拾干净后，两面粘上干淀粉，炒锅放多些油，油热后放入鱼，煎至两面金黄出锅备用。
3.留底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。
4.放几片五花肉。
5.放入煎好的鱼。
6.放生抽和料酒，让每条鱼都裹上料汁。
7.加入两碗热水，大火烧开，转小火。
8.烧到汤汁浓稠后，放入豆腐继续慢炖。
9.炖到豆腐软烂进味，调入盐即可，撒入香菜和葱花。
七、海豆腐怎么做好吃法视频
用料：鲅鱼1条、豆腐1块、五花肉皮少许、白菜100克、洋葱少许、柠檬2片、蒜瓣3瓣、酱油5ml、老抽5ml、朗姆酒少许、盐适量、干辣椒1个、太太乐鲍汁蚝油少许
做法步骤：
1、先把需要的食材提前准备好。
2、鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度大概3厘米左右。鲅鱼可以稍微冷冻一下，鱼身略硬一些方便切块。
3、然后用厨房纸擦干表面水分。
4、豆腐用清水冲洗一下控干水分切小块备用。
5、不粘锅倒入少许底油，热锅冷油放入鲅鱼煎至表面上色，鲅鱼一定要定型后在翻面。
6、放入五花肉皮小火慢慢煎出油脂。
7、鲅鱼煎至两面金黄色后放入洋葱、干辣椒、柠檬。柠檬要去籽哦，籽是苦的。
8、继续放入酱油、老抽、朗姆酒。酱油、老抽调味调色，朗姆酒去腥，没有朗姆酒可以用料酒或白酒代替。
9、加一点食盐调味。
10、加适量清水煮开，水量稍微没过食材即可。
11、加点太太乐鲍汁蚝油提鲜。
12、水开后放入豆腐。
13、上面铺一层白菜叶，陈菜叶提前撕大片，盖上盖子烧5-8分钟左右，最后大火收汁即可。
14、表面撒点小葱，鲅鱼肉质紧实，白菜软烂入口，配上一碗热乎的白米饭，真的太下饭了。
八、海鲜豆腐煲怎么做好吃窍门
食材：冬瓜500克，豆腐450克，冬菇3枚，红尖椒1只，绿尖椒1只，咸肉约75克，姜丝1撮，葱绿2条。
调料：蚝油1汤匙，海鲜酱1汤匙，生抽1汤匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油1汤匙，玉米淀粉1汤匙，红酒2汤匙，水1杯。
做法：
1、隔夜水发冬菇，到烹调时捞起切粒，泡过冬菇的水留住约1杯左右，把咸肉、红椒、绿椒、葱叶也切粒备用。
2、豆腐切成小块，两边煎至金黄色，盛起备用，锅底留油。
3、放姜丝1撮，倒入冬瓜，炒至断生，盛起。
4、准备好碗汁，调料为蚝油1汤匙，海鲜酱1汤匙，生抽1汤匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油1汤匙，玉米淀粉1汤匙，红酒2汤匙，泡冬菇的水1杯，搅拌均匀。
5、炉改中火，放咸肉粒.
6、煸咸肉粒至出油，把油滗起。
7、倒入芡汁，加入红、绿辣椒粒、冬菇粒和葱叶粒1/2，搅拌几下。
8、倒入冬瓜和豆腐，翻均匀后就OK，先把菜勺上盘子，再倒锅里的汁在菜上面，撒上其余的葱粒，大功告成啦。
九、海豆腐是用什么做的
豆腐发暗的一个原因是在点浆的时候盐卤的用量太大，浓度太高，造成了豆腐发暗，第二个原因就是，烧浆的时间过长，点浆过多地沉淀在锅底，由于火力的作用，沉淀的点浆逐渐被烧糊，烧糊的锅巴就会分解产生不正常的颜色，这些颜色混杂在点浆里，豆腐的颜色就变暗。
第三是，在浸泡大豆之前没有对大豆进行彻底的清洗，遗留在大豆里的泥土使浸泡水浑浊，同时没有清理完杂质，如草籽、秸秆等，这些杂物经过长时间的浸泡，里面的杂质都流到浸泡水里，使得浸泡水颜色发暗，这些不干净的水渗透到大豆里，就造成了豆浆失去了原有的色泽，最终导致豆腐产品色泽发暗。
十、海豆腐怎么做好吃法大全
用料：新鲜海蜇若干、香菜适量、蒜适量、熟花生米适量、醋适量
凉拌新鲜海蜇(也叫海豆腐)的家常做法的做法步骤：
步骤1：新鲜海蜇一块，切成条或者丝，放到水里泡着。
步骤2：熟花生米脱皮，放到保鲜袋里用擀面杖擀成小颗粒。(熟花生米的简易做法，烤箱180度，大约18分钟，自然凉透)。
步骤3：蒜拍后切碎，香菜切碎。
步骤4：海蜇控干水，加入花生粒、蒜、香菜、醋。
步骤5：完成！
十一、海豆腐怎么做好吃又简单
1.凉拌
裙带菜先用清水将上面的盐分冲洗干净，然后放到水当中去浸泡，浸泡的时间根据实际的情况来选择，一般温水泡2~3个小时左右就可以了。泡好后的裙带菜，把它水分挤干，然后直接放入一些调味料，比如盐，味精，糖，酱油，蚝油，醋，麻油等等，凉拌后上面撒上葱花和芝麻即可，清爽可口，翠绿鲜嫩。
2.煮汤
裙带菜用来煮味增汤特别的好吃，味增汤里面主要就是裙带菜以及豆腐，将这两种食物放在一起煮出来的汤特别的鲜美，而且不需要加很多的调味料，放上一些盐和味精即可，清爽好喝，而且可以解油腻。
3.炒裙带菜
裙带菜是可以直接炒的吃的，但是炒之前需要把它焯一下水，这样可以去除腥味，同时保持它绿油油的颜色。炒的时候单炒裙带菜没有那么好吃，可以准备一些食材搭配在一起，比如裙带菜炒鸡肉片，裙带菜炒牛肉丝，裙带菜炒香肠，裙带菜炒腊肉等等，营养美味又好吃。
4.涮火锅
裙带菜先泡发开，然后火锅汤底开之后，直接放入汤底当中烫上几分钟就可以吃了，非常的鲜脆可口，尤其是吃过荤食之后吃，特别解油腻。