1. 螃蟹壳子怎么做海鲜粥视频
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2. 螃蟹壳子怎么做海鲜粥视频教学
主料:大米150g、青蟹300g
调料:食盐适量、姜适量
青蟹粥的做法:
1.去掉蟹脐,从脐可以看出公母蟹。
2.把这壳子打开搞掉蟹腮,蟹心。
3.去掉蟹壳里的蟹胃。
4.将蟹做个分解。
5.用电饭煲煮一锅粥。
6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮,放一些姜片去腥。
7.青蟹煮好出锅前加少许少许的盐。
3. 螃蟹粥的做法视频教程
用料
大闸蟹 1只
大米 120克
姜 6克
小香葱 1根
盐 1茶匙
胡椒粉 少许
做法步骤
1、大米,葱姜,螃蟹备好
2、先把大米浸泡半个小时,然后淘洗干净,这样可以缩短煮的时间
3、淘洗好的大米放入锅里,加入适量的水
4、启动煮饭程序
5、这个时候准备螃蟹,螃蟹清洗干净,去掉内脏,然后切成块,姜切丝,葱切碎备用
6、粥煮好了,特别浓稠,已经完全熟的大米粥
7、放入姜丝和螃蟹再煮5分钟
8、撒上切好的小香葱,放入少许盐,搅拌一下撒点胡椒粉,盛碗里便可以吃了
9、螃蟹粥特别香,粥里满满浸出来的蟹黄
4. 螃蟹海鲜粥怎么煮好吃
一、用料
米 100克
膏蟹 1只(大概250-300克)
活虾 半斤
瑶柱 30粒
猪肉 2两
冬菜 一小蝶
姜 6片
二、虾蟹粥的做法步骤
步骤 1
米先泡1-2小时,煮的时候比较容易开花
步骤 2
虾和蟹先用清水洗干净外壳。
步骤 3
瑶柱提前泡个半小时
步骤 4
把虾头剪下来,虾剔除虾线
步骤 5
倒入油,略微没过虾头,开始炸虾油,油略微收干,虾的香味出来,虾头壳开始变脆,虾油就差不多好了
步骤 6
炸好是这样纸滴~虾头里的膏会融到油里,红红的虾油是整锅粥呈现红色的原因 ,炸过的虾油会把虾的香味也逼出来
步骤 7
蟹洗干净,蟹的胃,很寒,要去掉,把蟹腮去掉,里面边边角角洗干净,对半切开
步骤 8
猪肉切薄片
步骤 9
米下锅大火烧开 ,中火煮十分钟
步骤 10
下瑶柱,搅开。 粥要多搅拌,才不会烧到糊底,黏锅
步骤 11
根据自己喜好,决定粥的状态 喜欢颗粒分明,不用煮太久 喜欢浓稠点的,稍微久一点 程度根据米的品类~锅~火候自行调整 煮到你想要的状态前一点点 下虾油
步骤 12
然后下准备好的虾和蟹,姜片,转大火,烧开,煮一小会
步骤 13
下猪肉片, 猪肉在这里是为了提鲜 ,大火烧开很快熟了
步骤 14
下冬菜即可
5. 螃蟹煮粥怎么做好吃视频
我觉得煮粥不管是什么蟹煮起来都好吃,三点蟹也一样。煮的时候先把蟹洗干净了,切成两半,然后少放点油炒一下,放点姜末,等粥煮得差不多了,再把炒好蟹放进去,再煮个十分钟左右就好了,少放点鸡精更能提鲜,这样煮出来煮出来的粥鲜香美味,不信你试试看。
6. 螃蟹海鲜粥的做法大全视频
螃蟹粥
材料:螃蟹两只,糯米和粳米100克,姜,鸡精,葱适量。
1、将糯米和粳米混合,洗净,加过量的水, 开大火煮开, 再转为小火慢煮。
2、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净,接开螃蟹后壳的盖。
3、两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开,去除螃蟹上的杂质, 再将蟹黄取出来。
4、当粥熬煮到八成熟时参加姜片。再倒入出处置好的螃蟹,加盖再小火慢煮五分钟。
5、煮好后参加盐和胡椒粉调味,最后倒入小葱末搅拌均匀。
7. 螃蟹海鲜粥的做法
1. 番茄洗净,去蒂切块;
2. 肉蟹去肺鳃刷洗干净待用;
3. 豆腐切块焯水过凉;
4. 笋干用温水泡软洗净,切片待用;
5. 姜去皮洗净;
6. 锅内倒油烧至六成热,放入姜片、蟹煸炒至香蟹红;
7. 放入番茄、笋片,倒入适量清汤,大火翻炒10分钟;
8. 放入豆腐,小火炖20分钟后放入盐、味精即可。
8. 海螃蟹粥的做法大全家常
用料:大米200克、蟹100克、虾100克
1、虾去虾头,背部开刀取虾线,用绍酒,姜丝和盐腌制五分钟。
2、螃蟹清洗干净,去掉不能食用的肺等。
3、大米提前浸泡十分钟,将锅里的水烧开,放入浸泡好的大米煮30分钟,加入熟玉米粒。
4、接着放入处理好的螃蟹,姜丝。
5、继续煮5分钟,然后放入虾仁和蟹肉,虾仁和蟹肉熟了就可以关火了。
6、最后加盐调味,撒点葱丝就可以食用了。