美食海鲜面怎么做(海鲜面食的做法大全)

1. 海鲜面食的做法大全

1.红烧肉焖面

这款焖面，面条可以充分吸收红烧肉的荤香，而五花肉也变得不那么油腻，真是很好的搭配！

做法：先熬糖色，热油锅下入白糖，待白糖变成亮红色，闭火，装到一个小碗里备用。热油锅下花椒大料，下葱姜炒香，放入五花肉，待肉色变白，加入水，盐，桂皮少许，酱油，备好的糖色，盖上锅盖焖20分钟，待汤汁渐渐浓稠，在上面铺上擀好的面条。再盖上锅盖焖5分钟左右，其间要注意不要干锅！待汤汁收的差不多的时候，放上蒜末，再把面条和红烧肉搅拌均匀即可。

2.豆角焖面

豆角焖面是一款很经典的焖面了！基本上家常焖面做的就是这种！与其说是叫豆角焖面这个名字，不如叫做豆角五花肉焖面。因为这款焖面的食材还有五花肉！五花肉来搭配豆角可谓是绝配！两者既相得益彰又相互作用，使得味道得以完美呈现！

做法：热油锅下花椒大料，葱段，姜片，炒香，下入猪五花肉，炒至猪肉变色，下入豆角段，待豆角变成艳绿色，加入水，酱油，盐，炖十分钟左右。这里需要注意的是，豆角必须炖熟，否则不熟的豆角有毒。然后在上面铺上准备好的生面条。再一起焖7分钟左右，待汤汁浓郁，翻搅面条和下面的菜，使面条和菜混合在一起，放蒜末就可以出锅了！

3.可乐鸡翅焖面

可乐鸡翅是近几年才流行的一道菜，味道不必多说，相信大家都知道。可乐鸡翅焖面不仅颜色好看，味道还是香喷喷！

做法：热油锅下花椒大料，葱姜爆锅。待香味出来，下入焯过水的鸡翅，炒至鸡翅外皮金黄。加入可乐，盐，少许酱油。其实加了可乐就可以不加酱油，酱油在这里只是为了提鲜，所以适当的少加一点点就够了！盖上锅盖炖15分钟，待汤汁变得浓郁，在上面铺上生面条。再焖5分钟左右，其间要不断打开锅盖，防止干锅，可以加点水或者用锅铲稍微铲一下锅底。最后放蒜末，搅拌至所有食材均匀就可以吃了！

4.西红柿牛肉焖面

酸甜鲜香的西红柿炖牛肉的汤汁全部浸润到面条里，使得面条都具有了牛肉的香味！让你根本停不下来！

做法：热油锅下花椒大料，葱姜炒香，下入焯好水的牛肉，待牛肉煎至表皮焦巴，加入水，盐，酱油，炖15分钟，由于牛肉不易酥烂，所以可以多炖一会。待牛肉软烂一些，加入西红柿，再炖5分钟，揭开锅盖，在上面铺上擀好的面条。焖5分钟左右，放蒜末，所有食材搅拌均匀就可以上桌开吃了！

5.海鲜焖面

海鲜焖面就是选用蛏子，大虾，螃蟹，蚬子等海鲜作为食材搭配的一款焖面。味香无比，鲜味怡人，真个好吃。

做法：热油锅下入海鲜，煸炒一会，加入水，盐少许，花椒面，酱油。稍微炖5分钟，待海鲜本身的汁液都溶解到汤汁中，在上面铺上生面条。再焖5分钟左右，把所有食材搅拌均匀，使汤汁挂到面条上，再放蒜末就可以出锅了！

6.鸡肉蘑菇焖面

做法：鸡肉先焯水。热油锅下花椒大料，葱姜，待炒香以后，加入鸡块，炒至鸡肉表皮变金黄，再下入蘑菇，加水，盐，酱油，盖上锅盖炖20分钟左右。等汤汁变得浓郁，再上面铺上面条。再焖5分钟左右，放蒜末，搅拌均匀即可食用了！

7.当归羊排焖面

当归和羊肉是一对经典的组合了，当归不仅可以有效去除羊肉的膻味，还可以很好的提升羊肉的鲜味！是羊肉的绝佳搭档！

做法：羊排先焯水。热油锅下羊排，煎至表面金黄，注入水，加盐，酱油，花椒面，胡椒面，加当归少许，盖上锅盖焖30分钟左右。待汤汁浓郁，再上面铺上面条。再焖5分钟，出锅时搅拌均匀，并放蒜末即可上桌了！

8.水煮鱼焖面

水煮鱼的味道麻辣鲜香，用来做焖面可谓是一款豪华版的焖面了！吃起来既有鱼肉的鲜味，又有诱惑过瘾的麻辣感觉！真个好吃！

做法：

1、将切好的鱼片放入碗中，加淀粉，蛋清，盐，花椒面，拌匀。

2、将油烧热，再关火，放入麻椒，花椒，干辣椒，芝麻，制成辣椒油备用。

3、在锅中加入清水，将水煮开，加入辣椒，盐，酱油，花椒面，再下入步骤1的鱼片。将鱼片煮熟。

4、将步骤2的辣椒油烧热后，浇在步骤3中的汤汁上。水煮鱼就做好了。这时还没完，再在上面铺上生面条，焖5分钟左右，待汤汁都吸收到面条里，汤汁变得浓稠，就可以搅拌均匀，然后出锅了。

9.排骨酸菜焖面

酸爽开胃的酸菜搭配荤香美味的排骨，真是一对好搭配！酸菜可以解开排骨的油腻，同时排骨的荤香又可以很好的滋润酸菜的酸涩。放在一起吃，真是人间美味！用来做焖面真是再好不过的一道配菜。

做法：热油锅，下花椒大料，葱姜炒香。下排骨，煎至排骨变色，下酸菜，再炒一会，然后加入水，盐，酱油，炖30分钟。待汤汁变得浓郁，在上面铺上擀好的生面条。再焖5分钟，出锅时放蒜末，再搅拌均匀就可以吃了！

10.辣白菜五花肉

用朝鲜族泡菜辣白菜来和五花肉一起做，可以有效解除五花肉的肥腻，使五花肉鲜香无比。两种食材拿来做焖面，更是锦上添花！真是绝妙美味！

做法：热油锅下花椒大料，葱段，姜片炒香，下入五花肉，煸炒至肉色变白，注水，盐，酱油，炖20分钟左右汤汁变得浓郁，加入辣白菜，再在上面铺上生面条。再焖6分钟左右，搅拌均匀就可以出锅了！

2. 海鲜面食材

海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面制作：

1．把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。

2．将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。

3．把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成。食法：每天1次，每次吃面条100克。

3. 海鲜面食谱

1、将600ml的水都开，放入面饼和蔬菜包;

2、5分钟后，将水拿出一部分，一定要留一点点水哦，否则会很干滴;

3、加入粉包，均匀搅拌后，香喷喷的面就完成了。

4、也可以根据 自己的喜好放些黄瓜之类的搭配一下。

1、准备好鸡蛋 、葱丝、拉面，还可以准备一些蔬菜;

2、锅加入水煮沸;

3、煮沸后放入面饼;

4、加入粉包和蔬菜包调料;

5、打入鸡蛋 再煮2-3分钟，韩国拉面劲道耐煮 一些，喜欢软件 一点的可以多煮 一会;

6、待面条煮至略透明，加入蔬菜即可关火出锅开吃。

4. 海鲜面 做法

材料 原料： 风干面 麻辣酱 白菜 芫茜 指天椒 海鲜类： 胶鱼末 鱼圆 虾 蟹柳 做法： 1）将所有材料切好备用。

5. 海鲜面的做法及图片

准备好主要的材料，葱切末，姜蒜胡萝卜切片，虾，花蛤，青菜清洗干净，手擀面，虾滑准备好备用锅内下入少许的油，放入葱姜蒜爆香

加入生抽和料酒爆炒

加入清水

水开后依次放入花蛤，虾，面，煮2～3分钟左右

加入青菜和虾滑

加少许盐和鸡精调味即可

可以开吃啦，味道很棒哦

小贴士

1.喜欢吃辣的可以放几个干辣椒

2.没有做虾滑的话，也可以用普通的火锅丸子代替

6. 海鲜面的简单做法

1、咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。

2、锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。

3、捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。

4、青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。

5、咸蛋黄取出用勺子按碎。

6、面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。

7、焯好的青菜垫底。

8、入拌好的面条。

9、放上切好的小番茄即可。

7. 海鲜面怎么做好吃窍门

海鲜面怎么做

主料

面条

150g

辅料

虾仁

适量

胡萝卜

适量

平菇

适量

白菜

少许

油

适量

盐

少许

步骤

1.平菇洗净撕条，虾仁剥好，蟹肉切段，胡萝卜切片，白菜切丝备用

2.热锅热油爆香锅，加胡萝卜煸炒，再加蘑菇超出水

3.加入白菜和虾仁，蟹肉

4.加适量水烧开即可

5.另起锅煮熟面条

6.盛出面条，浇上海鲜汤即可~~

8. 家常海鲜面的做法

1.水晶虾饺

先准备好澄面，生粉，虾，胡萝卜，马蹄，糖，姜汁，油和盐。将买回来的虾放进冰箱里冷冻半个小时让其变硬，然后再拿出来将它剥壳，取出虾肉用刀剁碎，再将胡萝卜和马蹄剥皮后洗干净，再用刀剁碎。往虾泥中加入胡萝卜泥和马蹄妮，再加入适量的糖，姜汁和盐用手抓匀。江澄面和生粉一起倒入盆中，再加适量盐拌匀，然后慢慢加入热水，加热水的过程要用筷子不断的搅拌使其成团。然后再趁热揉搓成光滑的面团，接着将一勺植物油均匀的淋到上面，盖上布先醒半个小时。然后取出适量面团，用擀面杖擀成圆形的饼皮，再加入做成的虾馅，用手捏成饺子的形状。将剩余的面团按照上述步骤做成饺子，然后就放到蒸笼里面蒸就可以了。

9. 海鲜面吃法

主料1人份

文蛤10几个

手擀面100克鲜虾5只 葱1小根油菜4朵

辅料

植物油适量

精盐1小勺酱油1小勺 蚝油2滴水适量 鸡精1点

步骤1

花蛤洗干净备用

步骤2

小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用

步骤3

新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿

步骤4

之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用

步骤5

葱切碎末备用

步骤6

锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花

步骤7

加入花蛤，翻炒

步骤8

花蛤翻炒至花蛤全部张开口

步骤9

加入蚝油跟酱油继续翻炒

步骤10

加入一小勺盐，翻炒均匀

步骤11

加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加

步骤12

捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开

步骤13

将面煮来2分钟，加入一点点鸡精即可光火

步骤14

将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜，美味的海鲜面就做好啦，连汤都特别好喝