1. 海鲜沾芥末还是辣根
芥末能起到开胃杀菌的作用，因为刺身虽然经过低温处理，但还是属于生的食物，所以可以蘸取一些芥末搭配食用，既安全又开胃。
刺身又称生鱼片，鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。芥末具有呛人的气味，主要源于芥末中的芥子油，它是一种异硫氰酸盐，有杀菌功效，能够抑制食物中霉菌和其它细菌的生长。
2. 海鲜沾芥末还是辣根好
芥末蘸海鲜好吃
芥末则多用于生鲜类、寿司类等海鲜类菜肴的调味，可以掩盖海鲜的腥味。
芥末有含着一点点的苦味，味道辛辣，回味芳香，对舌头的味蕾有着独特的刺激，味道实在与众不同。
辣根的味道比芥末要温和很多，若是受不了芥末的刺激可以选择辣根。
3. 辣根和芥末的吃法
1、概念
辣根一般就是市场上比较便宜的绿芥末，他是十字花科马萝卜属的植物；由辣根所制成的芥末其实是在制作的过程中往中间加入了绿色色素，这样加工之后的就成了市场上出售的样子。而真正传统意义上的芥末，它并不是辣根，而是芥菜籽所做成的；芥菜籽经过研磨加入水之后，会发生变化，直接变为绿色，所以并不需要加入绿色色素。
2、辣根的味道本身就是辣的，不管我们怎么吃都是带有辛辣的味道，因为它含有一种叫做异硫氰酸酯类化合物，这种物质就是带有辛辣的味道，同时还具有杀菌的效果。但是完整的芥菜籽是不辣的，如果我们直接品尝的话，基本上就是没有什么味道的；但研磨加水之后，芥菜籽所含有的芥子硫苷和芥子酶就会发生水解反应，形成异硫氰酸酯，变为带有辛辣味的芥末。
3、颜色
辣根和芥末的颜色就非常好分辨啦。辣根本身的颜色其实是浅黄白色的，这是它最初始的颜色。而芥末的颜色一般有两种，一种就是绿色，还有一种就是黄色，也就是我们常说的绿芥末和黄芥末。其中黄芥末的价格更高，但不管是哪种芥末，它的颜色都和辣根是不同的。
4、作用
辣根和芥末的租用也是不同的。辣根原产于欧洲和土耳其地区，它本身具有极高的药用价值，一般可以用来治疗咳嗽、风湿、和最后是用来降低血压、促进血液循环等。而传统意义上的芥末，在很早以前就出现了，最早是在石器时代，最开始的时候是用来治疗牙疼，但后面也被慢慢地用作香料。
4. 海鲜蘸辣根还是芥末
是芥末油！！！！！！
5. 海鲜沾芥末还是辣根好吃
不一样
芥末是我们日常生活中特别常见的一种调味品，芥末吃起来香香辣辣的特别好吃，尤其是在吃红薯凉粉的时候，人们一般都喜欢蘸着芥末吃。有一种调味品和芥末很像，那就是辣根。芥末和辣根一样吗？芥末和辣根虽然非常相似，但是芥末和辣根是不一样的两种调味品。辣根是源自欧洲的一种调味品，辣根是生葵的根。因为辣根研磨出来的调味品是绿色的，所以也被人们称为绿芥末，而芥末是我国土生土长的一种调味品。芥末是芥菜的根，一般是淡黄色的。
6. 芥末跟辣根
辣根是平时喜欢吃海鲜的人经常吃的，但是我就不喜欢吃辣根(因为我不喜欢吃海鲜)，辣椒是我每天都离不开的蔬菜(比如说:麻椒和青椒还有螺丝椒)这三种椒是我平时都离不开心蔬菜，1.麻椒炒鸡蛋特别好吃，2.青椒可以包饺子，3.螺丝椒可以沾酱吃。
7. 芥末跟什么一起沾海鲜
芥末调制蘸汁所需要的食材：芥末、耗油、老抽、醋、白砂糖、香油
1、准备芥末
想要调制芥末蘸汁，芥末是最关键的食材，首先准备一管芥末，然后准备耗油、老抽、醋、白砂糖、香油等调料。
2、稀释调料
在碗中挤入适量的芥末，并加入耗油提鲜，这两种调料都属于比较粘稠的，所以需要加入温水将其稀释。
3、加入调料
将芥末和耗油稀释之后，继续加入老抽、醋、白砂糖搅拌均匀，让白砂糖全部融化。
4、收尾
最后，我们加入一点香油增加香味，如果喜欢香菜也可以加一点，芥末蘸汁就调制完成了。
准备材料：青芥辣酱一管，海鲜酱油、米醋适量
1、打开管装青芥辣酱，挤适量青芥到玻璃碗中。
2、在碗中加入海鲜酱油和米醋，用勺背将青芥一点点碾压分离成小碎段。
3、碾压的差不多了，划着圈的搅拌直至青芥完全融化在汁液中即可。
8. 海鲜蘸芥末好吃吗
日式吃法！
提到日本料理，大家最先想到的，应该就是寿司了。寿司店的形式分为回转寿司和非回转寿司。寿司是用生鲜的鱼片包裹着一小团醋饭，小小的一个方便食用,本地人大多数是蘸酱油和芥末吃。量的多少也是由自己的喜好来决定。
9. 吃海鲜用辣根拌什么
准备材料：鱿鱼干：适量、酱油：少许、芥末：少许。
做法
1、鱿鱼干用清水清洗干净，然后擦干鱿鱼干表面的水分备用。
2、一手拿着鱿鱼干，一手拿着剪刀，把鱿鱼干切成条状，然后放入烤盘备用。
3、把烤盘放入烤箱160度烤10分钟，具体时间要根据鱿鱼干的厚度和自己烤箱的实际温度调整。不要焦掉。可以烤一段时间，拿出来试吃。
4、准备一个干净无水的小碗倒入酱油，挤入芥末，再把烤好的鱿鱼干盛出即可享用。
10. 可以沾辣根的海鲜
把巴蛸洗净，先把头切下来，注意别切破了，那样会流出大量的墨黑的汁液吆。头不适合炒，一般把它入蒸锅蒸熟，吃时蘸食姜醋汁后，要整个放入口中，不可在口腔外咬碎啊，不然你会满嘴巴黑墨啊。
把无头的八个爪一一分开切下，为了求得做熟后美观别致的云纹造型，建议不要切断，要用整个的一只完整的巴蛸爪爪才好，最后用盐水泡上，待用。