1. 锅烧乌冬面图片
主料：乌冬面鲜面1包
辅料： 天妇罗虾 ，油菜1棵，香菇2个，胡萝卜1根，香菜1棵，清水，食用油，汤底料
做法步骤：
步骤 1
清洗蔬菜，将鸣门卷切片、胡萝卜切丝、香菇改花刀，备用；
步骤 2
锅中放油，七成油温时将天妇罗虾下锅炸，炸至金黄捞出摆盘；
步骤 3
煮锅中放适量水，开锅后根据个人口味加入汤底料，放入乌冬面及耐煮食材蘑菇； 将乌冬面煮两分钟左右至松散，加入鸣门卷、油菜、香菜、胡萝卜丝，轻焯一下捞出装碗；
步骤 4
加入鸡蛋等配菜，一碗简单而又营养美味的乌冬面就完成了
2. 乌冬面的烧法
用的是小麦粉。乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。制作方法：制作材料主料：面条(标准粉)400克辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克制作流程1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
3. 锅烧乌冬面的做法大全
主料：面条(标准粉)400克
辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克
调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克
制作流程
1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;
2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;
3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;
4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;
5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。
4. 炒乌冬面图片
乌冬，雪白的面条，加上了醋炒，无论如何也不能变回白色的了。
但是，我却觉得这种制作方法比传统猪骨汤煮更加精彩、更加美味。
人生的选择很多样，走父母不认同的路，未必会失色。
无论怎样制作，最终本质还是乌冬面就可以了。
材料:伊田面馆乌冬面一包，牛油，黑椒粉，陈醋少许，白沙糖，盐少许，配料（随你喜欢）做法:1.烧开水后放乌冬下去煮2分钟捞起。
2.先把配料煮熟。
3.烧开镬，放牛油融化，放乌冬进去炒。
4.把盐、糖、陈醋、胡椒粉、配料放下去与乌冬一起炒均匀。
5.不需要炒太久，乌冬太熟了就会糊掉哦。
OK，特别提醒，一定要选用伊田面馆乌冬面才正宗，超市里都可以买到，新鲜、口感好，主要是伊田面馆乌冬面属于水煮型速食面，不仅营养得到最大限度的保留，而且很安全！
5. 小锅乌冬面
准备食材，肉与胡萝卜之类也可以，先把青菜择段、香菇切片，姜与洋葱切细段，烧小锅水，水开后放入香菇、姜、洋葱，这时煎鸡蛋，洒少许盐，煎至两面焦黄起锅备用，香菇煮1分钟后放入乌冬面，放少量盐和鸡精，最后放青菜就可以起锅了，装入碗中，放适量蚝油、香油、生抽即可。
6. 乌冬面煮火锅
乌冬面放在自热小火锅里可以煮熟的，因为我都免它不是非常的麻烦，所以放到自热小火锅里面，越南煮粥将这小火锅是可以开锅的，它的温度也挺高的，只需要多煮一会儿，多闷一会儿完全是可以的，并且乌冬面它是比较容易手比较容易烂的，做出来也比较筋道，非常的好吃。
7. 日式锅烧乌冬面
乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨，去超市买了金川产的乌冬面，回家也能如法炮制出一样的美味。
原料:
乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。
做法：
1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。
3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。
风味特点：
面条滑软，酱汤浓郁。
厨师提示：味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。
8. 红烧乌冬面
材料：
牛肉半斤，春笋四个，葱姜蒜适量，老抽盐料酒适量，面条一份，青菜一棵。
做法：
1、春笋剥皮切丝，葱姜蒜切末。
2、牛肉洗干净切丝。
3、锅中放油放入葱姜蒜爆香，放入牛肉炒香，加入料酒老抽和盐炒香。
4、锅中加水烧开放入春笋，小火慢炖三四十分钟至牛肉烧烂，春笋牛肉汤就烧好了。
5、水烧开后放入乌冬面和洗干净的青菜煮熟盛到碗中，浇上春笋牛肉汤就好啦。
9. 烧乌冬面怎么做好吃
用料
去骨鸡腿肉半块
洋葱半个
胡萝卜一小块
蟹味菇一小把
小青菜2颗
乌冬面一包
调味料
咖喱粉1又1/2大勺
低筋面粉1大勺
汤底市售鸡汤1盒约250ml
日式昆布柴鱼高汤250ml
酱油2大勺
味霖1大勺
砂糖适量
干锅乌冬面的做法
1.洋葱切条，胡萝卜切片，蘑菇撕开。
2.鸡腿去骨后在鸡皮上扎孔，切小块。
3.乌冬面用热水烫过，可以去掉生面味，也更容易搅散。
4.锅底放1大勺油，下洋葱煸炒至透明。
5.再放入鸡肉煸炒至变色。
6.放入咖喱粉拌均。
7.关火，放入低筋面粉拌均。
8.倒入汤底后烧开。
9.放入胡萝卜和蘑菇再次煮开。
10.放入乌冬面，煮到面熟。
11.放入小青菜，盖盖子煮到青菜断生。
12.可以出锅了。
13.大冷天来碗热气腾腾风味十足的锅烧乌冬面，爽的不要不要的。
小贴士
1.一般用的是香菇，我家只有蟹味菇，也很好吃。
2.面粉加入前一定要关火，要不容易结块。