1. 什么海鲜适合刺身
1.澳洲龙虾
澳洲龙虾简称为澳龙，这种龙虾盛产于澳洲，比起其他龙虾，它的身体通红，爪为金黄色，坚硬的外壳下是肥美壮硕的肉质，在全球各地都非常受欢迎，是顶级海鲜的代表
2.新西兰海鳌虾
新西兰海鳌虾也叫南极海鳌虾，生活在新西兰与南极的深海水域，水质清透，纯天然无污染，是十分优质的食材
3.西班牙红虾
西班牙红虾的色泽鲜红诱人，有专家称这是全世界最好吃的红虾，可惜它的产量有限，一般只在西班牙供应，物依稀为贵，所以价格也比较高。
4.加拿大牡丹虾
加拿大牡丹虾是全世界的虾中极品，它的身体呈红褐色，虾身亦有斑点，在加拿大西部的深水区可常见它的身影，是非常适合做刺身的食材，但只有在高级餐厅才能吃上一口。
5.北极甜虾
这是一种野生的北极虾，盛产于北冰洋和北大西洋海域，它们常年适应了北极冰冷的海水，所以生长速度也相对缓慢，但体型较小，肉质紧实，吃起来有着淡淡的清甜味
6.马达加斯加虾
马达加斯加虾生长在印度洋南部，这里四季温和凉爽，气候宜人，因此海鲜资源也相当丰富，养殖业十分发达，许多人会去那里享受海鲜盛宴。马达加斯加虾有着下虾中香奈儿的美称，它高贵的标签下是香甜多汁的口感，曾获得了法国农业部渔业部颁发的红色质量认证。
7.阿根廷红虾
阿根廷红虾是一种野生深海大虾，它们生活在阿根廷南部的海域，只能远洋捕捞，最大的特点是体型肥大，色彩鲜红，肉质也很细嫩，所以很受欢迎。
8.泰国老虎虾
泰国老虎虾以其巨大的体型和身上有形似老虎的斑纹而得名，在越南、菲律宾、马来西亚和太多等地可常常见到老虎虾，它的肉质甜美且有弹性，所以也成为了西餐厅厨师钟爱的海鲜食材
9.法国蓝龙虾
蓝龙虾一般分布于欧洲海岸和英国海岸，法国最多，所以得名法国蓝龙虾，在法国的布列塔尼，这里海水常年在22摄氏度左右，培育出了美艳梦幻的宝蓝色龙虾，但这种龙虾平均一百万只才出一只，广受法国饕客追捧。
10.基围虾
提起基围虾，想必大家都不陌生，这是在我国最受欢迎的海鲜，可以说家家户户平时吃饭常常都少不了它，它广泛分布在我国山东半岛的沿岸水域，壳薄体肥，含有丰富的蛋白质，用水烫熟了再蘸酱就能吃。
2. 什么海鲜刺身最好吃
黄色刺身的海鲜叫海胆。
海胆（Sea urchin）是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，可分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲两个亚纲，22目。海胆一般都是较深色的，如有绿色、橄榄色、棕色、紫色以及黑色。生种900多种，分隶于225个属。中国已知约100种，化石种约7000种。
3. 适合做刺身的海鲜有哪些
包括:
金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鰤鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等等。
一半选取鱼身的肉，将其切成片后食用。除鱼类刺身外，很多海产品，比如虾类、蟹类、章鱼等，都可以制作刺身。
刺身就是其中极具代表性的菜色之一。将新鲜的生鱼片沾酱油等调料直接食用，食客们不仅可以品尝到极为鲜美的鱼肉原味，同时也是对厨师刀工和摆盘技艺的考验。刺身的食材多采用金枪鱼、三文鱼等等。
4. 做刺身的海鲜种类
这种鱼其实是鲱鱼，说到鲱鱼你也许要想到那个臭气哄哄的鲱鱼罐头了。其实这种鱼刺身应该叫希鲮鱼，它是一种“合成鱼”，把鲱鱼的鱼皮鱼肉和多春鱼的鱼籽合在了一起。这种“合成”的生鱼片，鱼籽通常有两种颜色，黄色和橘色。因为大部分是鱼籽，所以吃起来口感和其它刺身不太一样，特别爽脆
5. 什么海鲜可以刺身
三文鱼、海蚌、扇贝、蚝、鲍鱼、马哈鱼、青鱼、金枪鱼、海胆、小章鱼等等。
6. 什么海鲜适合刺身吃
海鲜自助的生鱼片是金枪鱼、三文鱼、多春鱼等的鱼。生鱼片又名鱼生，是用刀将新鲜的鱼类等切成片状，再蘸调料食用的美食。生鱼片制作比较简单，取材新鲜，而且独具风味，因其做法使得食材的原汁原味较大程度保留了，无添加其他佐料。鱼生来源于中国，后期传至其他国家。
7. 哪些海鲜刺身好吃
1.澳洲龙虾
澳洲龙虾简称为澳龙，这种龙虾盛产于澳洲，比起其他龙虾，它的身体通红，爪为金黄色，坚硬的外壳下是肥美壮硕的肉质，在全球各地都非常受欢迎，是顶级海鲜的代表。
2.新西兰海鳌虾
新西兰海鳌虾也叫南极海鳌虾，生活在新西兰与南极的深海水域，水质清透，纯天然无污染，是十分优质的食材。
3.西班牙红虾
西班牙红虾的色泽鲜红诱人，有专家称这是全世界最好吃的红虾，可惜它的产量有限，一般只在西班牙供应，物依稀为贵，所以价格也比较高。
4.加拿大牡丹虾
加拿大牡丹虾是全世界的虾中极品，它的身体呈红褐色，虾身亦有斑点，在加拿大西部的深水区可常见它的身影，是非常适合做刺身的食材，但只有在高级餐厅才能吃上一口。
5.北极甜虾
这是一种野生的北极虾，盛产于北冰洋和北大西洋海域，它们常年适应了北极冰冷的海水，所以生长速度也相对缓慢，但体型较小，肉质紧实，吃起来有着淡淡的清甜味。
6.马达加斯加虾
马达加斯加虾生长在印度洋南部，这里四季温和凉爽，气候宜人，因此海鲜资源也相当丰富，养殖业十分发达，许多人会去那里享受海鲜盛宴。马达加斯加虾有着下虾中香奈儿的美称，它高贵的标签下是香甜多汁的口感，曾获得了法国农业部渔业部颁发的红色质量认证。
7.阿根廷红虾
阿根廷红虾是一种野生深海大虾，它们生活在阿根廷南部的海域，只能远洋捕捞，最大的特点是体型肥大，色彩鲜红，肉质也很细嫩，所以很受欢迎。
8.泰国老虎虾
泰国老虎虾以其巨大的体型和身上有形似老虎的斑纹而得名，在越南、菲律宾、马来西亚和太多等地可常常见到老虎虾，它的肉质甜美且有弹性，所以也成为了西餐厅厨师钟爱的海鲜食材。
9.法国蓝龙虾
蓝龙虾一般分布于欧洲海岸和英国海岸，法国最多，所以得名法国蓝龙虾，在法国的布列塔尼，这里海水常年在22摄氏度左右，培育出了美艳梦幻的宝蓝色龙虾，但这种龙虾平均一百万只才出一只，广受法国饕客追捧。
10.基围虾
提起基围虾，想必大家都不陌生，这是在我国最受欢迎的海鲜，可以说家家户户平时吃饭常常都少不了它，它广泛分布在我国山东半岛的沿岸水域，壳薄体肥，含有丰富的蛋白质，用水烫熟了再蘸酱就能吃。
8. 什么海鲜适合刺身做
牡丹虾刺身、红魔虾刺身、南极深海螯虾刺身。首先，既然是生吃就要选寄生虫少的虾来食用，那么海虾就是首选。其次，因为是生吃，吃的就是原汁原味，所选的虾应该是味道鲜甜，口感细嫩些的，最好是鲜活的，如果不是活虾也要保证它是新鲜的。
由于牡丹虾颜色艳红、虾肉香甜，作为刺身生食十分适宜，其虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。
红魔虾身长约15至22厘米，颜色猩红艳丽，肉质细嫩柔滑，味道鲜美，虾味浓郁。凡虾吃肉，神虾吃脑。
南极深海螯虾，又称新西兰小龙虾，体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，其双螯明显细长很多。肉质鲜美醇厚，富有弹性，口感顺滑鲜甜，无论在口味、营养价值上都略胜于其他同类海鲜产品，是作为刺身的极品原材料。
9. 能做刺身的海鲜食材
海鲜刺身就是海鲜生吃的意思。刺身一说源于日本料理，因为日本环海，很早以前都是渔村，再学习我国传统文化以前，基本都是茹毛饮血的方式，但是生吃海鲜也一直发展和保留下来，经过多年发展学习慢慢把生吃变成一种文化，就是海鲜改刀后辅以佐餐酱油就是海鲜刺身。
10. 哪些海鲜适合刺身
虾是海洋中的最为常见的生物之一，也是餐桌上最为常见的海鲜，它以鲜美清甜的肉质吸引着无数吃虾爱好者，甚至还有人为全世界各种各样的虾做了排名，今天就跟着一起来瞧一瞧都有哪些名虾上榜了吧。
1.澳洲龙虾
2.新西兰海鳌虾
3.西班牙红虾
4.加拿大牡丹虾
5.北极甜虾
6.马达加斯加虾
7.阿根廷红虾
8.泰国老虎虾
9.法国蓝龙虾
10.基围虾