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各种海鲜做的汤(各种海鲜做的汤图片)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-11-12 17:00   点击:185  编辑:admin 手机版

1. 各种海鲜做的汤图片

这些菇做汤都好喝的,要看个人喜欢,喜欢用白玉菇做,有些人喜欢海鲜菇。白玉菇汤做法:适量的白玉菇切成小段;取一小块嫩豆腐切成豆腐丁;两根火腿肠切成火腿丁;再打入一个土鸡蛋,用筷子打散备用;

起锅,加少许猪油,油热后加入白玉菇翻炒,再倒入适量清水;

汤烧开后倒入火腿丁,大火煮两分钟后再倒入打散的蛋液,接着倒入嫩豆腐,加适量盐和鸡粉;大火煮两分钟左右,撒上葱花就可以出锅了。简单的几步,一道汤汁鲜美可口的豆腐菌菇汤就做好了。

2. 各种海鲜汤的做法大全

用料

金针菇 1/2把

各类海鲜 适量

蒜、食盐 适量

生姜、糖 适量

蒸鱼豉鱼 适量

葱、香菜 适量

步骤 

1.花蛤、蛏子买来后可以先盐水浸泡,让它们吐沙。

2.金针菇下热锅煮一分钟,捞起冷水冲洗后沥干水分

3.海鲜清洗干净。 金针菇放碗底,然后再上面铺满海鲜

4.适量葱、生姜、蒜蓉辣椒酱、盐、蒸鱼豉鱼、糖,按照自己的口味调料。 调料完成后均匀铺在海鲜上面,隔水蒸20分钟

5.出锅,味道鲜香,嘎嘎以嘎斯

3. 各种海鲜做的汤图片大全

海鲜是一种味道鲜美且营养丰富的食物,也是很多人都喜欢吃的一道美味。海鲜的种类有很多种,当然,在吃法方面也是多种多样的。不少人都喜欢用海鲜煲汤,因为这不仅能锁住海鲜的鲜美滋味,还能够最大程度的保留海鲜的营养。下面,就为大家介绍几种比较常见的海鲜煲汤食谱!

一、家常鲍鱼汤的做法步骤

1、用盐水浸泡鲍鱼,浸泡30分钟以上,将鲍鱼捞出后用刷子刷干净,鲍鱼肉上用刀切十字花。

2、排骨切块后放入锅中,倒入清水至覆盖排骨,大火烧至沸腾后将排骨焯熟,炒熟的排骨捞出放入砂锅中。

3、生姜切片,连同枸杞、莲子和鲍鱼一同放入砂锅中,加入半锅清水,连同排骨一同炖,大火加热至沸腾后加料酒食盐,小火炖2小时后即可出锅。

二、焖炖海参汤的做法步骤

1、将海参浸泡片刻后切成小块备用,在锅中倒入油,倒入泡发过的香菇,中火煸炒出香味,滴加少许的酱油翻炒均匀盛出来备用。

2、虾仁放置在碗中,放入白酒,食盐以及切好的姜丝,腌制大约15分钟。再将其和香菇、干贝放入蒸锅中,加入少许的油和清水。

3、调制大火,盖上锅盖,等到煮开后,再转中小火,放入姜片,葱以及胡椒粉,继续焖煮大约10分钟,汤汁粘稠即可。

三、海参花胶汤的做法步骤

1、将海参、花胶事先浸泡在水中直至泡发为止,泡好之后捞出来用水清洗干净,金华火腿备好。

2、锅内烧开水,把金华火腿、泡发的海参、花胶放进锅内焯一遍捞出来再次用水清洗干净。

3、接着另起锅,将洗净备好的海参、花胶、金华火腿一起放进锅中,在锅内加入适量的清水盖上锅盖,开大火煮开锅。

4、开锅之后关火开盖,把锅内的食材全部倒入电炖锅中,盖上锅盖,通上电开大火炖2小时即可。

5、等到时间一到,就可以断电打开锅盖,用勺子搅拌一下汤汁后就可以出锅装碗食用海参花胶汤了。

4. 海鲜汤图片大全

主要食材:

西兰花一颗

辅料:

海鲜若干、水适量、盐一勺、鸡精1勺、海鲜料1勺

做法与步骤 :

步骤1· 西兰花一颗掰成小瓣洗净

步骤2· 海鲜洗净

步骤3.起锅,加入清水,水烧开后,入水水开后放西兰花,熟后,放入海鲜料,鸡精,盐调味

步骤3· 出锅,装碗准备食用。

5. 海鲜汤的制作

可以放!一是选料要新鲜,购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等做汤原料时,应注意必须新鲜、异味小、血污少。

二是煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽烫,就是将肉类原料冷水下锅,煮沸焯一下,可有效减少嘌呤含量。汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时,也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。特别是长时间熬制的“老火靓汤”,嘌呤含量更高。如果长期大量喝这样的汤,容易导致高尿酸,甚至痛风。

三是煲汤时加水应以没过食材为原则,火候大小是关键,待沸腾后,细火慢炖,但也不宜过久,大多数汤品以1-2小时为宜,蔬菜类为主的汤,就更不宜煮太久。出锅前放入盐,要淡,少放盐,过早放盐会影响汤的鲜味。

汤是一种最好的进补方式,汤可以让食材的营养疗效以最大限度地发挥出来,但补要合时也要适量。

6. 海鲜汤有哪些做法

准备材料:

豆腐:1块、

西兰花:半朵、

菌菇:适量、

土豆:1个、

玉米:半根。

1、豆腐切块,玉米把玉米粒和玉米棒分离,各种材料洗净备好,蛤蜊洗干净冷水下锅。

2、贝壳打开后捞出,撇去汤上的白色浮沫。

3、加入菌菇土豆和玉米棒。

4、十五分钟后,捞出玉米棒子,加入玉米粒、豆腐和西兰花,然后再后煮10分钟。

5、加入适量的盐调味。

6、出锅前加入起先捞出的贝壳即可。

7. 海鲜汤的做法家常做法

海米山药汤

材料:山药350克,蛤蜊100克,虾米25克,鲜贝20克,蟹棒15克

调料:高汤适量,精盐6克,香菜段5克

山药海鲜汤的做法

1、将山药去皮洗净,直刀切厚片;虾米、鲜贝、蟹棒洗净备用。

2、汤锅上火倒入高汤,调入精盐,下入山药、蛤蜊、虾米、鲜贝、蟹棒,煲至熟,撒入香菜段即可。

8. 各种海鲜做的汤图片真实

一般分为清汤和浓汤两大类。

西餐汤风味别致,花色多样,世界各国都有其著名的有代表性的汤。例如:法国的洋葱汤、意大利的蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外,常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。

9. 干货海鲜汤

海鲜产品味道鲜美一般都含有丰富的蛋白质口感细嫩,脂肪含量低,比较适合老人和小孩子食用,也比较好被身体吸收。干贝:含有丰富的蛋白质以及维生素和钙铁磷有益身体健康的营养,具有滋阴补肾、健脾胃的功效,适合泡发后煲汤,味道鲜美营养充足。

适合煲汤的海鲜干货有:鲍鱼干、鱼胶、蛏干、沙虫干、蛤蜊干、虾姑干、海参干、海蛎干、干海马、海螺肉干、鳗鱼干、墨鱼干、鱿鱼干、银鱼干、鱼翅等等被大家熟知的海产品干货,其中的鱼胶、鱼翅、鲍鱼干、海参都是比较高档的干制品。

10. 各种海鲜做的汤图片高清

原料:

咯吱1块

配料:

酱油3大勺、

蒜4瓣

方法:

1、首先将买来的咯吱洗净,用厨房用纸吸干表面的水分,切成菱形块或方块;

2、将蒜去皮洗净,压成蒜泥,往蒜泥中倒入酱油,搅拌一下,支撑蘸食的小料;

3、锅中倒油烧热,用中小火将咯吱上下两面及侧面煎至金黄即可。

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