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金银海鲜泡饭做法(海鲜脆米泡饭的图片)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-11-24 15:15   点击:298  编辑:admin 手机版

1. 海鲜脆米泡饭的图片

用料 米饭2碗 蘑菇150克 肉丝100克 鸡毛菜100克 虾仁10只 料酒1勺 盐1.5勺 鸡精1勺 白胡椒粉一撮 麻油一小勺 葱姜若干 三鲜咸泡饭的做法 菌菇洗净,可以按照喜好选择不同的菇类,香菇,蘑菇,平菇,海鲜菇,草菇什么的都可以。三鲜咸泡饭的做法 步骤1鸡毛菜洗净备用。三鲜咸泡饭的做法 步骤2虾仁解冻洗净备用。三鲜咸泡饭的做法 步骤3起油锅,爆香葱姜。三鲜咸泡饭的做法 步骤4爆炒肉丝,加料酒去腥。三鲜咸泡饭的做法 步骤5然后加2碗水,煮沸,改成中火炖10分钟,煮出肉丝里面的香味。三鲜咸泡饭的做法 步骤6接着加入菌菇,继续煮开。三鲜咸泡饭的做法 步骤7接着加入米饭,尽量把米粒滑散。不这一步不要一直煮,米饭加进去再次烧开就行了。三鲜咸泡饭的做法 步骤8再次烧开时加入虾仁。三鲜咸泡饭的做法 步骤9然后加盐和鸡精调味。三鲜咸泡饭的做法 步骤10最后加入鸡毛菜,一烧滚就关火。三鲜咸泡饭的做法 步骤11出锅前加入一撮白胡椒粉和少许麻油,提鲜提香。

2. 海鲜泡饭图片大全

材料用量 韩式辣酱 2勺 白醋 2勺 韩国泡菜 适量 鲜虾虾仁 20只 金针菇 适量 花枝丸 3个 蟹柳 3个 干虾仁 少量 干贝 少量 做法1. 食材花费81,除了调料外食材大概可以用三次 2. 用淘米水来煮,汤不用勾芡也很浓稠,米可以加开水来煮,饭做好的快些 3. 将新鲜基围虾剥壳剔除虾线(在超市的冰冻柜买的鲜冻基围虾,只买了一点点,大概5,6块钱,够一个人的分量)

4. 将泡菜切成小块,和基围虾放在一起腌制备用 5. 适量干贝和干虾,干贝要事先泡否则会过咸,蟹柳,花枝丸,金针菇切块备用 6. 将淘米水倒入锅中,中火,放入两勺韩式辣酱,两勺白醋,辣酱和白醋可以根据自己的口味调整 9. 自制酸辣海鲜泡饭就完成了,味道自我感觉和半秋山的味道有7,8成相似

3. 海鲜脆米泡饭的图片大全

第五集第十集。

中餐厅一路向南抵达海口站,要说海口站最最精彩的看点,当然少不了海南特色美食啦!清淡鲜香的海南美食举世闻名,海南菜采用清蒸、清炒、煮、焖、煲等这些突出食物本味的烹饪技法,让“清淡”贯穿海南饮食文化。合伙人们跟随粤菜大厨徐嘉乐、海鲜全能大厨吴云贵和地道海南大厨郑国勇学习制作海南地方特色菜,接下来让我们一起跟上合伙人们的脚步,一起学习制作绝佳美味的海南菜吧!

徐嘉乐大厨发现菜品中缺少一道汤,于是惊喜赠送虾汤泡饭给大家,店长黄晓明在一旁记录学习。首先处理食材,将虾拍碎,准备红葱头、西红柿、马蹄碎、冬菇碎、芹菜丁、炸米。配菜具备,只欠熬汤,热锅冷油,倒入处理好的虾翻炒,炒至金黄开始加入盐、红葱头和西红柿,然后陆续加入开水,不要一次性加完,熬制粘稠,把虾汁挤压出来,过滤掉虾肉,把虾壳剥掉,虾肉切丁备用。将过滤掉虾肉的汤汁进行二次熬制,倒入马蹄碎、冬菇碎、番茄、虾肉丁,加入盐、糖、味极鲜,再加入白米饭、炸米饭和芹菜丁,搅拌均匀即可出锅。

4. 海鲜汤泡饭 酥脆米

海鲜泡饭(一人份)

食材

虾(鲜虾冻虾皆可)6只,番茄一个,菜心两根,芹菜一根,大米10克(或用手抓一把,只取三分之一),剩饭一碗。

调料

生姜两片,大豆油(家里常用的炒菜油均可),番茄酱(可不用)、鱼露,花雕(或料酒),盐,糖。

备料

虾去头去壳,头壳将用来煎虾油,勿弃。

虾背上划一刀,去除虾线,清水洗净备用。

番茄

番茄顶上划十字刀,烧开水浸没番茄,方便去皮。

去皮番茄切成四瓣,把番茄瓤取出剁碎备用,番茄肉切成小丁备用。

脆米

大米洗净放置一旁,备用。

蔬菜

菜心、芹菜洗净,只取其茎切成粒,备用。

做法

大米倒入锅中,加入适量清水,水开后煮3分钟,倒出大米沥干水份。这一步水份尽量沥干,以防止炸脆米时溅油。

铁锅中倒入250ml大豆油,开大火,油温升高到九成热时,倒入大米,改中火炸制。这一步火太大容易将大米炸焦,用中火慢慢炸,期间不断用锅铲滑动米粒,以保证受热均匀。

米粒炸成金黄的米花,漂浮到油面上就算炸好了,捞出来放入平底盘里均匀铺开,晾凉备用。

锅中留少许油,油热放入姜片爆香,倒入虾壳虾头煎出虾油后淋少许花雕(或料酒)爆香,再加入番茄瓤和一小勺番茄酱(可不加)炒香后倒入适量清水,水开改小火煮10分钟。

捞出虾壳虾头弃之不用,再倒入虾仁、菜心和芹菜粒煮至断生,适量的盐和糖调味,一小勺鱼露提鲜,再把底汤倒入剩饭中,表面撒上金黄的脆米。

5. 海鲜脆米泡饭的图片真实

不是速食。

蘇小柳点心店诞生于上海,主打上海小笼和白切鸡,深受上海顾客的亲睐。

苏小柳隶属于苏小柳(上海)餐饮管理有限公司旗下品牌。

苏小柳餐饮是一个点心类餐饮连锁品牌,公司涉及酒店、餐饮等多个领域。

旗下拥有自主品牌小神鲜、苏小柳等,为用户提供鲜肉小笼、杂粮小笼、香辣锅贴、灌汤包、流沙包以及梗米海鲜泡饭等产品。  

6. 海鲜泡饭里的炸米

海鲜炒米菜泡饭的做法 大米炒成金黄色煮饭,水比平时略少起油锅,依次放入泡发好的香菇丁、瑶柱,加盐加水大火烧开后转小火煨半个小时然后放入口蘑、鲜虾、青菜最后一步,把炒米饭放入4中,加盐调味即成

7. 龙虾汤海鲜脆米泡饭的图片

用料主料

龙虾3斤

葱1根

姜6片

蒜瓣6瓣

虾黄美味小龙虾的做法

1.清洗龙虾,放入水,没过龙虾,滴入香油,放入2勺盐,过15分钟!

2.用剪刀,剪掉龙虾的头,去掉黑色脏东西,剪掉壳,腮,剪掉小的脚,去掉虾线,用刷子刷干净,洗好沥水!

3.把虾黄挑出来,洗干净

4.切好葱姜蒜,小尖椒,备好花椒

5.倒入油,烧开

6.放入龙虾,翻炒,炸2分钟,捞出沥油

7.留点油在锅里,放入葱,姜,蒜,小米椒,花椒,炒香,放入虾黄,翻炒均匀,倒入酱油,醋,翻炒

8.倒入龙虾翻炒

9.洒入糖,盐,翻炒,加入水,大火煮开,小火烧20分钟

10.可以稍微放10分钟入味,出锅前,大火烧开放入大蒜叶,喜欢洋葱的可以放点洋葱翻炒下!这样的龙虾汤都可以泡饭吃

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