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蒜台炒海鲜菇(蒜泥海鲜菇)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-03 03:45   点击:199  编辑:admin 手机版

1. 蒜泥海鲜菇

可以,海鲜菇生吃、加工食用都可,不会引起中毒。因为海鲜菇是白蘑科菇的一种,是一种非常优良的食用菌。具有低热量,低脂肪保健的功效。海鲜菇中还含有多种氨基酸及蛋白质,口感非常清鲜,味道也很鲜美。在日常生活中海鲜菇一般都需用水焯熟或者炒熟后再使用,因为这样加工后的口感比较好,还可以避免生个的鲜菇有细菌和农药残留,但是如果海鲜菇不熟也不会引起中毒

2. 蒜炒海鲜菇

炒海鲜菇的时候,如果没有辣椒,可以放长刚豆来替代,如果你对长杠豆的味道还觉得可以,或者是豆角还觉得很好吃的话,完全可以用豆角炒海鲜菇。

或者可以用大蒜,茨菇,马蹄以及茄子,混沌,好香菇一起炒,都为有一番风味,吃起来特别的香

3. 蒜蓉海鲜菇

1、海灵菇凉拌好吃

海灵菇凉拌特别好吃,平时可以把新鲜的海灵菇用清水洗净以后再用沸水焯一下,取出以后降温去掉水分,再加入生姜汁、芥末以及辣酱还有蒜泥以及香醋和生抽等调味料调匀,就能直接食用,味道特别鲜美。

2、海灵菇辣炒好吃

海灵菇辣炒特别好吃,炒制时可以把四百克海灵菇用清水洗净,再把四五个小红辣椒切碎准备少量葱花,在锅中放油把辣椒入锅炒香,随后放入葱花和姜丝,炒香以后把海灵菇入锅用大火快炒,两三分钟以后加食用盐和鸡精,炒匀以后直接出锅就以。

3、海灵菇做汤好吃

海灵菇做汤特别好吃,做汤时它能与不同的食材一起搭配,像排骨、乌鸡等食材就是都是海灵菇的理想搭档,它们一起做出的汤品不但味道鲜美,营养价值也特别高。

4. 蒜泥海鲜菇的做法大全

食材:芹菜两根,豆腐干200克,海鲜菇100克,洋葱半个,青椒一个,大蒜三瓣,生姜10克,小米椒两个。

做法:豆腐干开水汆烫一下捞出放凉,切成丝。芹菜去叶洗净切段,放冷水锅中煮开后捞出,过一下凉水沥干。海鲜菇洗净放开水锅中煮三分钟捞出放凉。洋葱切块。青椒去籽洗净切丝。蒜姜拍碎剁成末。小米椒切粒。

把豆腐干、芹菜段、海鲜菇、洋葱块、青椒丝、小米椒一块放入盆中,撒上蒜姜末,加适量精盐、十三香、生抽、香醋、蚝油、白糖、辣椒油、鸡精、香油,抓拌均匀即成。

5. 蒜香海鲜菇的做法

水库蒜香鱼配料:

主料:鲑鱼1条、土豆1个、芹菜2颗、香菇6朵、海鲜菇50g。

辅料:葱1根、姜适量、蒜瓣一头、青尖椒2个、红尖椒2个、蒜苗2根、香菜适量、料酒20ml、盐适量、白糖5g、蒸鱼豉油适量、香辣豆豉50g、蚝油25g、辣椒酱10g、鸡精少许。

6. 海鲜菇做法大全家常

材料

虾仁,鲜肉,蟹味菇,盐,淀粉,姜末,欧芹,料酒,鲣鱼,糖,葱花。

做法

1、 将洗净的鲜肉切成末状,并且把虾仁等配料洗净备用。

2、蟹味菇去掉根须处理干净后,挤干水分剁成末。

3、所有食材放在一起,放盐、干淀粉、姜末、新鲜欧芹碎、料酒、鲣鱼调味料、少许糖搅拌均匀,放冰箱静置1小时,然后再拿出来包。

4、在锅里面加入一点橄榄油,再将做好的饺子放进去, 加入适量的水和淀粉。

5、盖上锅盖煎至饺子皮金黄色撒上葱花即可出锅装盘享用。

蟹味菇烧冬瓜

材料

蟹味菇150克,冬瓜250克,枸杞少许,姜片少许,生抽少许,盐少许,高汤少许,水淀粉适量。

做法

1.锅内放少许油,爆香蒜片。

2.下冬瓜厚片煸炒(冬瓜片不用切得太薄,否则不耐煮,影响外观和口感)。

3. 适当的浇上一点生抽,然后炒匀即可。

4.放入蟹味菇和枸杞。

5.倒入少许高汤,盖上锅盖稍微焖煮片刻(因为冬瓜本身会出水,所以高汤不用加太多)。

6.煮至冬瓜半透明状时,加入少许盐。

7.后淋少许水淀粉勾薄芡即可。小诀窍冬瓜据说含有一种可以预防肥胖的物质,因而身边爱漂亮的女友个个都很爱它。

可是冬瓜本身很清淡,除了淡淡的瓜香几乎没什么味道,难免会让人觉得有些寡淡。 搭配上蟹味菇,就变得不一样了,不仅鲜美度顿时提升, 而且因为蟹味菇咬起来的那么点韧性会让这道菜的口感也变得丰富起来

7. 蒜薹海鲜菇的做法

主料2人份

蒜苔150克

海鲜菇110克

辅料

油适量 盐1勺 姜适量 酱油1勺 鸡精半勺 辣椒酱半勺

步骤1

准备好海鲜菇

步骤2

准备好蒜苔

步骤3

蒜苔切段洗净

步骤4

海鲜菇撕破洗好

步骤5

锅热油,下姜丝炒一下

步骤6

加入海鲜菇

步骤7

国点辣椒酱

步骤8

加点酱油烧一下

步骤9

加入蒜苔

步骤10

加盐

步骤11

加鸡精调味炒熟

步骤12

装盘

8. 海鲜菇菜谱

储存方法:低温保鲜海鲜菇的食用方法海鲜菇的食用方式多种多样,通常用来煲汤、炖鸡作为补品,亦可用来炖食或涮火锅。

常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

9. 蒜蓉海鲜菇怎么做好吃

食材:

姜末适量、蒜末适量、葱末少许、海鲜酱2勺、面粉500克、蒜蓉酱2勺、酵母粉5克、洋葱末5克

制作过程

1、酵母粉中加少许温水,搅拌均匀,面粉中加一些白糖,把调好的酵母粉放入面粉中搅拌,加少许温水,搅拌成面絮用手揉成面团,包上保鲜膜醒发40分钟。

2、锅烧热后放上色拉油,小碗中准备一些面粉,把烧好的热油浇在上面,做一些油酥,锅中留底油放入姜末、洋葱末、蒜末,下锅煸到焦黄,捞出辅料,把油留在锅中,加入海鲜酱、蒜蓉酱、蚝油,用小火不停的搅拌

3、等烧到冒泡是加入少许孜然粉,搅拌均匀即可盛入碗中,拿出醒发好的面团,案板上撒一些干面粉,再次用手揉匀,分成大小均匀的3个面剂子,压平,用擀面杖把它擀成薄皮

4、在上面涂一层刚做好的油酥,用刀从中间切开处卷起,边角一定要捏紧,防止油酥外漏,压平,再次用擀面杖擀成薄皮,把干好的皮子卷在擀面杖上

5、锅烧热后放少许色拉油,把卷好的皮子放入锅中,小火煎至微黄即可翻面,另一面微黄饼子熟透即可,涂上一层刚做好的酱料,撒上小葱,即可装盘。

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