1. 酱油拌圆葱
1、葱头在腌制时准备适量辣椒面和生抽以及香醋等调味料一起腌制，会让腌好以后的葱头特别好吃，在腌制的时候需要准备新鲜葱头2千克再准备适量生抽和米醋，另外准备适量辣椒面和盐与白糖，把材料准备好以后，要把准备好的葱头去掉外皮和肝区，再用清水洗净，然后晾干表面的水分。
2、把准备好的醋生抽和白糖以及食用盐的放在锅中加热煮开制成料汁，让它自然降温，把处理好的葱头放到大的干净玻璃瓶中，把煮好的料汁倒进去，再放入准备好的辣椒面，调整以后密封腌制，3~5天以后就能腌好，取出以后连上麻油就能吃。
2. 酱油拌小葱
小葱拌豆腐色泽素雅淡洁，清香滑软，鲜嫩爽口。
准备材料
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
做法：
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
3. 酱油泡圆葱
红葱头适量 花生油适量 酱油适量
方法/步骤分步阅读
1/7准备好红葱头、花生油、酱油。
2/7葱头可以选择新鲜葱头和干葱头，颜色有红葱头和白葱头之分，不管选择哪种，都要选择红葱头，红葱头香味非常浓郁。
3/7把葱头放在水龙头下洗干净泥巴，沥干水分，再把外皮剥干净，根须用刀切掉。
4/7把洗干净的葱头沥干水分放在案板上，如果时间比较急，可以对着风扇吹一会，一定要吹干水分，用刀把每个葱头拍一下。
5/7把拍碎的葱头切成一条条，再剁碎，千万不要剁成葱泥，有一小粒一小粒的为最佳。
6/7起锅热花生油，待油开始拉丝时，煤气转小火，放入葱头碎，用锅铲来回翻炒，使其均匀受热。
7/7大概炒两分钟左右，葱头碎开始变成浅金黄色，散发出阵阵香味，这时候就可以倒入适量酱油一起煮开1分钟，关火出锅，一份香喷喷的葱头油就做好了，
4. 圆葱泡酱油怎么做好吃
洋葱炒肉，颜色不须要太深，放生抽效果会好些。
5. 生抽拌圆葱
【制作主料】：洋葱2个、青红椒各1个、香菜3-4棵、小米辣2-3个、炒熟的花生米100克
【制作调料】：大蒜3-4瓣、盐2勺、白醋2勺、白糖1勺、生抽2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：先把洋葱外面的老皮剥掉，然后切头去尾，把洋葱一刀切成两半，再把洋葱切成丝，尽量把洋葱丝切细一点。
【步骤二】：把切完丝的洋葱用手抓散放入盆子中，放入2勺盐、2勺白醋，然后放水没过洋葱丝浸泡5分钟左右，主要是减少洋葱的辛辣味道，同时让洋葱提前入味。
【步骤三】：把准备好的香菜摘洗干净，用刀切成寸段、青红辣椒把籽去掉后切成和洋葱粗细的丝，然后分别装盘备用。
【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后一起放入小碗中，再放入一勺白芝麻和一勺辣椒面，然后把烧至冒烟的热油到里边把调料香味激发出来，要分两次激发，这样激发的调料才香。
【步骤五】：等调料温度稍微下降后，依次放入白糖1勺、半勺盐、生抽2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤六】：把泡完的洋葱丝捞出来把水沥干放入盆子中，同时放入青红椒丝、香菜段、花生米，再倒入准备好的调料汁。
【步骤七】：把放入调料的洋葱用手抓拌均匀，然后装盘成菜即可。
【产品图】：这道口感脆爽，味道香辣好吃的“凉拌洋葱”制作完成，好吃过瘾。
——烹饪小贴士——
洋葱这种做很不错，简单省事又好吃，清脆爽口带着一丝丝的甜味。每次我做一大盘都不够吃，米饭都会多吃两碗。但是洋葱毕竟口味辛辣，所以这道菜是对于口味清淡的人来说是一个挑战，但是喜欢洋葱辣味的，那可是特别过硬的下饭菜，由于制作简单，所以没有什么技术含量，只要我们注意这几点就可以了。
（1）洋葱丝要尽量切得细一点，这样可以方便入味。
（2）在切洋葱如果感觉到辣眼睛，那么就先把洋葱放到水中浸泡十分钟左右，这样再切就不会辣眼睛了。
（3）把切好的洋葱放入盐和白醋浸泡一下，可以提前入味，同时减少辛辣味道。
6. 辣酱拌圆葱
先在擦干水的碗里放入辣椒粉和椒盐粉。
锅里入油后加入葱头小火炸15分钟左右后加入少许芝麻和豆瓣酱再继续小火炸5分钟左右。
关火后晾几分钟再倒入备好的有辣椒粉和椒盐粉的碗里
7. 炒圆葱放酱油吗
鸡蛋炒洋葱： 将鸡蛋磕入碗中，加入少量盐和料酒划散。锅中放适量油，油热后倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。 洋葱洗干净去皮切丝，红辣椒和姜洗净切丝，锅中再次放适量油，油热放入姜和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。最后 把鸡蛋倒入翻炒几下就可以出锅了。
肉片炒洋葱：将肉洗净切片， 洋葱剥去外面老皮切片，锅内放适量油，油热后，放入洋葱翻炒，变色后，加盐调味，取出备用 ，锅内再次放入适量油，油热后，放入肉片翻炒 ， 肉片变色后，放入洋葱翻炒 ，调入适量盐和味精即可。
8. 酱油泡圆葱的做法
用料
葱叶 一把，葱白 2根，海天黄豆酱油 4汤勺，蚝油 1料勺，香油 1料勺，芝麻 1料勺，味精 一点点，白糖 一点点
做法步骤
步骤 1葱叶、葱白洗净控水。
步骤 2把葱叶摆齐斜刀切段，葱白片开斜刀切段。
步骤 3加酱油、香油、蚝油、芝麻、糖、味精。
步骤 4翻拌均匀即可。
9. 圆葱酱的做法大全
主料 3种
洋葱
适量
鸡蛋
1个
黄酱
4勺
辅料 3种
酱油2勺
耗油1勺
花椒粉适量
烹饪步骤 11步
步骤1
黄酱，耗油，花椒粉
步骤2
倒入酱油，混合均匀
步骤3
加水搅拌均匀，一般加满一碗即可
步骤4
洋葱切丁
步骤5
鸡蛋打好
步骤6
锅留底油，烧热
步骤7
炒散鸡蛋
步骤8
加入洋葱碎翻抄出香味
步骤9
倒入酱，翻抄，避免沾锅
步骤10
中火烧开，转小火翻抄
步骤11
翻抄10多分钟，出锅即可！