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海鲜饭里鱿鱼和虾(虾鱿鱼可以和蛋一起炒饭吗)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-31 15:30   点击:241  编辑:admin 手机版

1. 虾鱿鱼可以和蛋一起炒饭吗

生炒糯米饭的材料:糯米250克、冬菇6朵、腊肠一条、虾米20克、鱿鱼干一小只、酱油少许、油少许。

生炒糯米饭的做法:

1、先把干货用水泡开(泡好后的水要留着用来炒饭)。

2、糯米泡30分钟左右,泡好的糯米沥干水。

3、把泡好的材料和腊肠一起全部切小丁。

4、锅里放少许油,把材料全部倒进去炒香。

5、把糯米倒进去,一边炒一边一点点的加水(可以先加完泡香菇的水,不够再加清水),一定要一点点的加,不要一次放太多了。

6、炒至米粒完全透明,再加少许的酱油炒拌均匀。就可以出锅了。

2. 蛋炒饭和虾能一起吃吗

象征这红红火火平平安安

3. 鱿鱼可以和鸡蛋一起炒饭吗

做法步骤

1.米饭事先煮好,干一些,隔夜的也完全可以;鱿鱼要收拾干净无沙粒,切花刀后切成小段;胡萝卜、青椒、洋葱切小丁,鸡蛋打散备用。

2.将鱿鱼在热水中焯一下,焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐,可以去腥味。

3.炒锅中放油,将蛋液倒入锅中,慢推至半熟即可出锅待用此步注意:1、不要将鸡蛋炒散,一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。

4.锅中多放些油,油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。

5.放入米饭,调中火,加入盐翻炒均匀,倒入洋葱继续翻炒。

6.感觉快好了,倒入炒至半熟的鸡蛋及味精,继续翻炒均匀后即可关火了。

4. 蛋炒饭可以放虾仁一起炒吗

原料:虾仁、鸡蛋、剩米饭、青椒丁、香肠丁、洋葱丁、木耳丁、葱花、孜然粉、生抽、盐、鸡精、胡椒粉。

做法:

第1步、虾仁切丁用盐、料酒腌一下,青椒、洋葱、香肠切丁。木耳泡好,用热水烫熟切丁。剩米饭搅拌均匀,炒时省时间。蛋液里加点盐、胡椒粉搅拌均匀。葱花备用。

第2步、打好蛋液,炒鸡蛋,用铲子切成小块,盛出备用。

第3步、锅中余油,炒好虾仁丁,盛出备用。

第4步、锅里加些油,加葱花爆香,依次加入洋葱丁、木耳丁、香肠丁炒一下,加米饭翻炒。

第5步、加生抽继续炒,加青椒丁、鸡蛋、虾仁翻炒均匀,加盐、花椒粉、孜然粉、鸡精调味。

第6步、香喷喷的虾仁蛋炒饭出锅了。

5. 鱿鱼和蛋炒饭可以一起吃吗

准备食材,这个季节买不到豌豆可以用毛豆,或者比如芦笋切丁之类,主要为了颜色跳脱好看。胡姬花古法小榨花生油多么的清透明亮。

步骤 2

八爪鱼和扇贝焯水,这样可以防止炒至过程一直出水,八爪鱼将爪子切四份,身体部分切筒状。

步骤 3

扇贝焯过水,取出扇贝肉。葱蒜切碎待用。

步骤 4

大虾去头,剥掉部分虾壳留住虾尾,这样炒出来造型翘着尾巴很好看。

步骤 5

锅里倒入可以激发食材香味的胡姬花古法小榨花生油,慢火出醇香。

步骤 6

把虾头丢进去小火煎,如果觉得油不够可以补一点。

步骤 7

煎到虾头里虾膏的红色油脂溶解入花生油里,好香好香。把虾头夹出来,油脂留在锅里,虾头弃去。这个虾油就是整道炒饭的精华所在!用胡姬花古法小榨花生油煎出的虾油色泽更红亮,味道都香!

步骤 8

锅里留下橙红色虾油,倒入虾仁翻炒。

步骤 9

倒入扇贝肉、八爪鱼翻炒,虾仁红的好漂亮。炒到八分熟盛出待用。

步骤 10

余油加入蒜碎葱碎和毛豆翻炒至碧绿。

步骤 11

倒入隔夜饭。

步骤 12

撒盐,炒匀。

步骤 13

加入刚才八成熟的海鲜们炒匀。

步骤 14

米饭瞬间被红润的虾油浸透,香气四溢。

步骤 15

老妈尝了一口就停不下来说真好吃,用胡姬花古法小榨花生油炒出的米饭油润有弹性,关键吸收了海鲜的鲜味和脂溶性的香气,比海鲜本身都好吃。

步骤 16

装盘后可以撒点葱花点缀一下。

步骤 17

用胡姬花古法小榨花生油熬出来的虾油色泽红亮,味道更鲜,油本身浓浓的花生清香,加上虾的鲜味,和其他海鲜食材及时蔬的搭配,使炒饭从色、香、味上都有了升华!真是过瘾又满足呐。

6. 蛋炒饭可以和虾一起吃吗

放油爆炒一下再弄起来,煎炒鸡蛋放入虾仁再放米饭爆炒

7. 虾可以和鸡蛋炒饭吗

宝宝虾仁蒸蛋的做法

1.鲜虾蒸蛋(1岁以内)

材料:鸡蛋2个、海虾2只、水适量、柠檬1片

做法:将海虾去掉虾头、虾尾,剥壳去掉虾线,将虾仁切小段放在碗中滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀去腥

将鸡蛋打散取出蛋黄,搅拌均匀,1岁宝宝不能吃蛋清只取蛋黄;然后将虾仁清洗一下、剁成细碎虾蓉,倒入鸡蛋黄液中

鸡蛋黄液此时比较厚稠,可以加少许的水调制成正常鸡蛋液的浓稠程度

上锅蒸熟,一定要隔水蒸,而且等到蒸锅上汽之后再蒸5-6分钟即可,不然鸡蛋就不嫩滑了

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2.虾仁蒸蛋(1岁以上)

材料:鸡蛋1个、海虾2只、胡萝卜少许、盐少许

做法:将鸡蛋打散搅拌均匀备用,海虾去虾头、虾壳、虾尾、虾线,切小段浸入水中加少许盐,泡至去腥味

加入鸡蛋中,胡萝卜洗净切碎,撒入鸡蛋液中搅拌均匀,上锅蒸蛋即可,要注意小火蒸蛋,水开之后再蒸5分钟即可,时间久鸡蛋会老。

3.虾仁蒸蛋(细滑版)

材料:海虾1只、鸡蛋1个、西兰花少许(调味去腥)、盐少许

做法:将海虾去掉虾头、虾尾、虾壳、虾线,仔细清洗干净,将海虾煮熟,捞出放入搅拌机搅拌成虾蓉,越细越好

鸡蛋打散,加入少许盐搅匀备用,西兰花焯水用搅拌机打碎备用,将虾蓉倒入鸡蛋液中,再加入西兰花碎搅拌均匀

上锅蒸蛋,同样的蒸锅水滚开之后再蒸5分钟,口感最好,鸡蛋顺滑

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上述3款虾仁蒸蛋用了不同的方法去除虾的腥味,妈妈可以尽情尝试。而且每一种做法虾和蛋的搭配状态都不同,可以丰富宝宝口感;但是唯一相同的是蒸蛋的时间,都要在蒸锅上汽之后再蒸5分钟,这个时候食材都已经熟透,而且鸡蛋的质感十分嫩滑,如果时间过长,鸡蛋会变老;所以说宝宝虾仁蒸蛋不仅要注意虾仁去腥,还要注意蒸蛋的时间,才能做出味道极鲜美的虾仁蒸蛋辅食哦!

8. 鱿鱼和虾可以一起炒不

炝锅鱿鱼虾做法

主料 草虾500克 鲜鱿鱼条500克辅料 刀口辣椒碎25克 黄飞鸿香辣酥50克 炸金蒜20克 小葱花10克 熟芝麻8克 宜宾芽菜5克 豆豉5克 迷迭香叶2克 孜然粉2克调味料 馋嘴香辣酱100克 调和油20克 水20克烹饪步骤

1. 将草虾和鱿鱼清理干净,码味后过油备用;

2. 锅中留余油炒香豆豉,家乐馋嘴香辣酱和水炒匀,下入剩余辅料炒匀,伴炒草虾和鱿鱼即可。

烹饪要点 操作注意事项:刀口辣椒碎、黄飞鸿香辣酥剁细;花生酱、芝麻酱后下以免糊。

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