1. 水煮海三鲜图片
一、主料：草鱼、黄豆芽。
二、辅料：
鸡蛋清、姜、蒜、干辣椒若干、花椒适量。
三、调料：
豆瓣酱、盐、淀粉、料酒、花生油。
四、做法及步骤：
1、洗干净鱼，鱼身切片，姜切碎，蒜切片，干辣椒掰成小段；
2、鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟；
3、黄豆芽掐根部，洗净备用，黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出，铺在装水煮鱼的容器底部；
4、锅置火上倒入花生油，下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油；
5、待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用，将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味；
6、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀， 加入适量热水，没过鱼即可；
7、水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1至2分钟；
8、将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中；
9、将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。
2. 水煮三鲜照片
1.
牛蛙洗净切段,加白酒、淀粉、少许盐、豉油和清水抓匀,放冰箱腌制。
2.
丝瓜切块,洋葱切丝备用。
3.
其它材料处理好备用。
4.
锅中热油,比平时多点,加入花椒和小茴香。
3. 爆炒海三鲜图片
松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。经营酱方、醋溜鲤鱼、焖肉豆腐、红什拌、炒三鲜等菜肴。炒三鲜，有刀工讲究的肉丝，瘦肉与肥肉的比例为瘦七肥三；有少量的卤香茶干，有一些莴笋。
最主要的，必须有和肉丝数量相当的蛤蜊或四角蛤（俗称欢子），这些配料之外，除了适量的植物油，不需要淀粉，不需要鸡精（味精），炒好后装进盘子，端上餐桌，吃一口便欲罢不能，海味之鲜和猪肉之香融为一体，让人过齿不忘。
4. 海三鲜汤做法
原材料：鸡脯肉150克 水发海参100克 鲜虾50克 丝瓜25克 生鸡蛋1个 姜片1一小块 木薯淀粉适当
调调料：芝麻油1小勺 大骨汤20一茶匙 米酒1/2一茶匙 花椒粉1小勺 食盐2小勺 鸡精1小勺
制做全过程
1、将鸡脯肉剔净肌肉筋膜，切一片；水发海参破腹去內脏，清洗，切一片；鲜虾切开，丝瓜清洗，切割成棱形片；姜片清洗切开；
2、直往鸡剧中加食盐、米酒、花椒粉、蛋清、水、木薯淀粉翻拌，腌渍一会儿；
3、把鸡片、海叁各自放开水中氽透捞起来，再把鸡片、海叁片、鲜虾片放进汤碗中，淋入芝麻油翻拌；
4、往锅内放进大骨汤、姜片，煮沸后撒去白沫子，添加食盐、鸡精后倒进汤盆中，再放进黄瓜切片就可以。
5. 海水煮海鲜
的做法就是最原始的做法，直接用海水j将海鲜煮或者蒸
6. 水煮海鲜图片大全
如果煮熟的海螺保存较好，通常第二天能够继续食用。如果保存不当，则不能吃，建议直接丢弃。但如果是对海螺过敏的人群，无论煮熟的海螺是否能够食用，都不能吃，以免出现过敏反应。
1、能够食用：海螺煮熟后，可放置于冰箱进行储存。待第二天取出后再次加热，这时营养可能存在一定的流失，但并未发生变质等情况，进食后通常不会对身体健康造成影响。因此这时煮熟的海螺第二天还能够食用；
7. 烧三鲜图片海鲜
三鲜海鲜每个地方选的三鲜不一样，我用的
三鲜是海螺、虾仁和鱿鱼。这三种海鲜都是非常鲜美的食材，营养也很丰富。海螺肉质肥厚，紧实细腻，吃起来口感好。做法:把海螺开水煮好，挑出肉来，虾去线，剥壳，搞出虾仁，鱿鱼改刀切花，全部洗净，在锅里爆炒，加入适量调料，起锅前加入一些青椒片，红萝卜片增加美感，一道海鲜三鲜菜做成