1. 韩国海鲜牛肉火锅怎么做
牛肉火锅配菜有肉类、海鲜、蔬菜类、菌菇类、豆制品、主食类。
1、肉类如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
2、海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
3、蔬菜类白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
4、菌菇类如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇,鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
5、豆制品如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。
6、主食类如果怕吃不饱,待加的上述食材吃完后,用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。
2. 韩国海鲜火锅的做法
海鲜煮火锅,煮六到8分钟就可以,时间煮得太少,不容易杀死细菌。
3. 韩国牛肉火锅的做法
牛肉切成薄片或者是细条,加入蚝油、黑胡椒、白糖腌10分钟;加入小苏打抓拌均匀;加入蛋清和淀粉抓拌均匀(可以在最后放入红油辣椒)
冬瓜切成厚片放在砂锅里,再倒入腌好的牛肉——有汤的话一起倒入;盖上锅盖,用最小火慢慢煮至冬瓜软烂、牛肉变色(中间要搅拌几次),这道菜就做好啦。配上自己烙的油饼,非常好吃。
4. 韩式海鲜火锅
原料
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猪蹄 (一只)
花生 150克
姜 10余片
老抽 1茶匙
料酒 3茶匙
酱油 5茶匙
盐 4克约2勺
瑶柱 40克
糖 5克约2勺
1/猪蹄洗净,沥干3分钟
2/花生洗净,冷水浸泡,冷水煮。如果你想吃花生,你需要另一壶冷水来煮花生。如果你想吃美味的花生,可以用猪蹄炖。
3/把扇贝洗干净。用清水,少量泡沫,最后倒入水中。
4/姜片
5/火锅油,炒姜片
6/炒猪脚
7/炒3分钟,洒上料酒
8/继续炒
9/加入花生炒至花生有点焦
10/加入开水。一点也不过分。你应该注意这里。如果你想吃花生,你必须先开另一个锅煮软花生,然后用冷水煮。
11/加两汤匙盐尝尝猪蹄的味道
12/中火炖约25分钟,翻中间几次
13/当还有一半水时,将扇贝和头发的水倒在一起,均匀地翻过来,炖15分钟
14/汤快干了。加5茶匙新鲜酱油,转高热收汁
15/快速均匀搅拌,加入1茶匙酱油调味。加2汤匙糖。
16/切大蒜。
17/趁还剩下一点的时候把汤加进去。搅拌均匀
18/再加一圈油提亮
19/把果汁收集好,然后从锅里出来。开吃
20.美味又好吃的猪脚海鲜火锅完成开吃了。
5. 韩国海鲜牛肉火锅怎么做才好吃
主料:牛肉
辅料:桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜
牛肉火锅
调料:沙茶酱、老干妈、酱油
做法
1、白萝卜洗净刨皮,切成小圈。
2、猪腿骨洗净。
3、烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水。
4、把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。
5、加满一锅水,大火烧开。
6、中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味。
7、金针菇和杏鲍菇各一盒。
8、金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片。
9、莲藕洗净刨皮切薄片,香菜洗净。
10、海带结用水泡发,打开结,洗净切丝。
11、牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开,且更入味也好看),牛肉切薄片。
12、所有材料准备就绪。
13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中,煮沸
6. 韩国海鲜牛肉火锅怎么做的
锅底原料:清汤1500克、鸡肉块300克、胡萝卜100克、葱花10克、姜片100克
涮煮原料:花蟹1只、鸡爪100克、水发腐竹50克、水发竹荪50克、小白菜50克、香菜50克、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、食用油适量;
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃
1、泡发好的腐竹切成小段。
2、洗好的小白菜切去根部,对切开。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃1-2
3、洗好的香菜切去根部,再对切开。
4、洗净去皮的胡萝卜切滚刀块状。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃3-4
5、锅中注入适量的清水大火烧开。
6、倒入洗净的鸡肉块,汆煮片刻去除血水杂质。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃5-6
7、将鸡肉块捞出,沥干水分,待用。
8、另起锅注水烧开,放入处理干净的鸡爪,去除杂质。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃7-8
9、将鸡爪捞出,沥干水分。
10、再放入花蟹,略微搅拌片刻。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃9-10
11、将花蟹捞出,沥干水分,待用。
12、用油起锅,倒入姜片,爆香。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃11-12
13、倒入汆煮好的鸡肉块,快速翻炒片刻。
14、倒入备好的清汤,放入胡萝卜,拌匀。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃13-14
15、盖上锅盖,大火煮开后转小火煮30分钟。
16、掀开锅盖,放入适量盐、鸡粉,搅匀调味。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃15-16
17、撒上少许的胡椒粉,搅匀调味,撒入葱花。
18、将煮好的汤倒入电火锅,高温加热煮开。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃17-18
19、将鸡爪、泡发好的竹荪倒入电火锅内,拌匀。
20、盖上锅盖,高温煮至沸腾。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃19-20
21、掀开锅盖,放入花蟹、腐竹,略微搅拌。
22、放入处理好的小白菜、香菜,稍稍搅拌匀。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃21-22
23、煮至食材全部熟透,边煮边享用即可。
7. 海鲜牛肉火锅图片
煮久了就不要喝了。
经过反复沸腾过的火锅汤不仅没有营养,而且还含有一些对身体有害的物质。
火锅汤,汇聚了羊肉、肥牛、豆制品、海鲜、蔬菜等众多食品的精华,味道鲜美、浓厚人们认为火锅汤的营养价值非常高。但是,事实恰恰相反。
吃一顿火锅,在整个过程中,一锅汤要反复的沸腾,其中已有的那些营养物质,经过几十甚至上百次的沸腾,早已被破坏了。大家吃一次火锅,一般需要一个小时以上。
在此期间,火锅里会有很多食品被煮来煮去。比如说,配料、或者是没有捞出来的羊肉、肥牛等。这些食品在沸腾的水中,被长时间地混合煮沸,它们之间会发生一些化学反应。
已经有研究证明,这些食品发生化学反应后产生的物质,对人体不仅没有益处,甚至还会导致一些疾病的发生。
凡是都有个度,适当吃些涮羊肉、肥牛等,对人体是有益处的,因为牛羊肉都有温补的作用。但是,千万不要再顺手从锅里盛汤喝了,看上去味道鲜浓的油汪汪的火锅汤,对人体是有百害而无一利的。
8. 韩国炖牛肉的做法
原料:
牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、
姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各
适量。
做法:
①牛肉洗净,切成方块。
②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮
沫,加入花椒大料袋、葱姜⒒凭疲?巧瞎?牵?
慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即
酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,
出锅,撒上香菜末即可。
田七片牛肉汤
用料:田七片15克,牛肉400克,圆肉15克,芡实50克,老姜4片。
做法:将牛肉原块洗净,放入滚水中,煮5分钟,取起。
洗净田七、圆肉、芡实。
把适量清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味。功效:此汤活血舒筋。
茄汁牛肉汤
原料:
牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量。
做法:
1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。
2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。
特点:汤鲜甜,有营养。
咖喱牛肉汤
这次是用牛仔骨炖的汤,肉很鲜嫩,感觉比煎炒的要好吃。
做法如下:
1)牛仔骨洗净、剪开后飞水,冲洗干净。
2)入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开,转中火炖煮30分钟后,弃去八角和葱结,加入咖喱粉。
3)再半小时后加入洋葱和盐,过15分钟后入洋山芋再炖10分钟,然后依个人口味调味,撒上香菜或葱花就能吃了。
韩国白萝卜牛肉汤
材料:牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 味精
过程:
1、肉洗净,加水煮,不加任何调料。
2、觉得肉8成熟的时候,放白萝卜,接着煮,
3、准备大碗,把切好的葱花、香菜放在碗底,
4,牛肉,软了烂了,就可以了。(牛肉与水的比例挺关键,因为淡了当然不会好喝。)
5、把肉拿出来切成块,块的大小看个人,人猛的就切大点,斯文的切小点,不太猛也不太斯文,就切成了不大不小的,然后同样的给放到碗底。
6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐,放味精,辣椒油。
啤酒牛肉汤。
原料;牛肉(或牛尾),啤酒(最好用生啤酒),生姜,大葱,西红柿,盐,白糖,花椒。
做法:
1,牛肉切块,反复用清水漂洗至无血水。
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