1. 西班牙海鲜饭食谱
在西班牙,正餐大多分为前菜、主菜、甜点三个部分。如果主菜选择肉类或鱼类,那么前菜可以点稍微清淡些的,如沙拉、西红柿冷汤、蔬菜拼盘、或是少量火腿、奶酪、熏肠等。
2. 西班牙海鲜饭吃法
因为西班牙海鲜饭用了一种特别的调味料,红花。
3. 西班牙海鲜饭食材
首先用英文对西班牙海鲜饭的主要特色进行概述性介绍,其次,用英文对西班牙海鲜饭的由来及主要做法进行详细介绍,最后用英文对西班牙海鲜饭进行综合评价介绍
4. 西班牙海鲜饭食谱大全
西班牙海鲜饭
主料
米150克;鸡腿1个;洋葱1/4个;大蒜1瓣;番茄1个;黑橄榄3个;青椒1/2个;红椒1/2个;大虾100克;龙利鱼肉100克;蛤蜊6个;带子50克;墨斗鱼4个;鱿鱼筒1/2个;藏红花1/2克;白葡萄酒150ml;盐3茶匙(15克);白胡椒粉1茶匙(5克) ;橄榄油2汤匙(30ml);鱼汤或鸡汤200ml
辅料
海鲜(鱼、虾、贝壳类、鱿鱼)鸡胸肉、火腿肉、番茄、洋葱、酒、橄榄油、柠檬汁+新鲜柠檬一个 、黑胡椒粉、米、红色辣椒一个
做法一
1、将白米洗净滤干备用,青椒洗净切丝,草虾洗净剪去长须、虾仁洗净去肠泥、蛤蜊吐沙备用。
2、将橄榄油放入平底锅中烧热,炒香洋葱丁,随即放入洗好的米拌炒2分钟,再放入藏红花后,再加入3杯水煮约5分钟至水滚沸。
3、将调味料混合均匀后放入锅中拌炒均匀,继续放入作法(1)的备用材料,续用大火煮5分钟,至水分收干后改小火,盖上锅盖焖15分钟,随即熄火便可上桌。
4、为去不必要的腥味,加一片八分之一的柠檬块,吃前挤柠檬汁于饭上边。
5. 西班牙海鲜饭做法
西班牙海鲜饭卖相绝佳,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾,令人垂涎。
6. 西班牙海鲜饭菜谱
西班牙海鲜饭的做法 主料 大米 1.5杯 虾仁 15个 扇贝肉 150g 鱿鱼 1条 辅料 西红柿酱 2大勺 耗油 1大勺 黑胡椒粉 2小勺 辣椒酱 1大勺 洋葱 100g 西芹 100g 鸡肉 100g 青辣椒 2个 小彩椒 5个 杏鲍菇 180g 水 500ml 盐 2小勺 干罗勒 适量 橄榄油 适量 步骤 1.方子中所有备菜切小块待用,鱿鱼切丝,海鲜用耗油腌制待用 2.锅中倒入适量橄榄油,加热,倒入洋葱炒出香味,再放入西芹和鸡肉一起翻炒 3.加入现磨的黑胡椒粉,继续翻炒一会 4.注入500ml清水,煮开后小火炖40分钟,滤掉菜渣,留汤待用 5.取一大锅,放入洗净的大米,倒入步骤3的高汤(全部),以及西红柿酱,搅拌均匀,开大火煮至沸腾 6.改中火,继续煮至米粒膨胀,水分只薄薄的盖过米饭时,加入盐,黑胡椒粉,干罗勒,杏鲍菇等蔬菜,用木铲拌匀,表面均匀的铺上腌渍过的海鲜,加盖,小火煮25分钟