1. 海鲜鱼做汤怎么做好吃吗图片
这几种都是海中珍品。鲍鱼虾仁海参都收拾干净锅里加水一起放锅里加上葱姜蒜料酒炖时间长点按自己喜欢的口味放调料，调味品不要放多才能品出珍品海鲜的味道。
2. 新鲜海鱼汤怎么做好吃窍门
原料
海鳗鱼150克，黄油75克，胡萝卜4根，萝卜2根，韭葱2根，葱头2个，香叶l片，芹菜l棵，香芹叶lO克。精盐、胡椒粉各适量。
做法步骤：
1．海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。
2．600毫升清水入锅，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺)，加入蒜瓣、葱头、l根胡萝卜及香叶，加盐和胡椒粉烧开，煮半小时，汤用漏勺过滤
3．胡萝卜、萝卜、韭葱均切成小块，取一半黄油入平底锅，倒入各种蔬菜，翻炒均匀出香味，再倒入过滤后的汤。小火煨煮烧开，放入鱼块，小火煨煮15分钟。
4．食用前，捞出色块，去皮，去鱼刺，压碎鱼肉，放入汤里、肥汤都倒入盆里，撤入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌化开，即成。
3. 如何做鲜鱼汤
做河鱼放香菜去腥提味。
河流鱼类种类繁多，生活习性多样。一些鱼类的生活限于河流的干支流，另一些鱼类在河流与连通的湖泊中来回迁徙，如青鱼、草鱼、鲢和鳙等（也称为半洄游性鱼类）。
河鱼是淡水鱼，一般常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等等，河鱼一般都有土腥味，因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美。
4. 海鲜鱼煲汤怎么做
这鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。鱼汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩的，味道简直是妙不可言。
5. 海鱼做汤怎么做好吃法
主料:鳕鱼60克、 枸杞叶250克、海鲜菇100g、 芹菜120克
调料:姜5克、 盐3克 、花生油5克、 香油3克
做法步骤
1. 将枸杞和海鲜菇洗净,
2. 芹菜去根、叶,洗净,切段
3. 鳕鱼肉洗净,切片,用适量盐、姜丝、芡粉、香油拌匀
4. 先将枸杞枝扎成一团,加适量清水,文火煮沸约20分钟,去枸杞枝留汤用
5. 将芹菜、枸杞叶、海鲜菇、生油少许放入枸杞枝汤内,文火煮沸约十分钟,下鱼肉稍煮至刚熟,调味即成.
6. 海鲜鱼做汤怎么做好吃吗图片大全
主料：
带鱼8两
鲜虾2两
苦瓜半条
咸菜2两
鸡蛋2个
辅料：
胡椒粉适量
姜适量
蒜适量
蒜苗适量
香菜适量
香葱适量
制作方法：
1. 苦瓜洗净去芯切薄片；咸菜洗净后切薄片，放水里泡5分钟去咸涩味，再捞出沥干水。
2. 带鱼去鱼内脏，洗干净切块；虾也洗干净（这个虾，我是为了方便储存，把它们蒸熟后放冰箱冻起来，要吃的时候就拿一点）。
3. 爆香姜蒜。
4. 把虾和带鱼用小火两面煎微焦。
5. 加水后改大火烧开。
6. 水开后倒入砂锅煮十分钟（没有砂锅的也可以在原锅里中火煮十五分钟，用砂锅蓄热好，更容易把汤煮浓白）。
7. 最后加配菜，改大火煮开，水开后敲两个鸡蛋。
8. 煮五分钟后加盐胡椒粉调味，放入蒜苗和香葱香菜。
9. 装碗开吃。
7. 鲜美的海鱼鱼汤有哪些?怎么做?
海鱼适合做汤的不是很多
海鱼豆腐汤做法
主料 海鱼1条 豆腐500g
辅料 橄榄油 适量 胡椒粉 姜 葱 香菜适量
步骤
准备好食材：海鱼、豆腐、姜、葱、香菜。
海鱼解冻、豆腐切小块、姜切片、葱与香菜切碎。
大火烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片爆香，然后捞起。
将鱼沥干水分放入锅内。
转小火慢慢将两面煎至金黄色，再将姜放入。
注入适量开水，转大火煮沸。
盖上锅盖煮数分钟后打开锅盖，可见鱼汤已经呈现奶白色，加入豆腐一起煮。
调入适量盐与胡椒粉，熄火后放入葱与香菜。
8. 海鲜鱼做汤怎么做好吃吗图片视频
炖鱼汤的做法
步骤：
第一步——给鱼去腥
鱼自身带有腥气，如果直接下锅煮的话，腥味很容易融入汤中，导致汤不鲜腥味大，所以想要做好鱼汤，第一步别忘了去腥。
首先要将鱼处理干净，很多人只关注到了鱼内脏和鱼鳞，其实还有鱼肚内的贴骨血，还有鱼腹上的黑膜，它们也要去掉，这些不弄干净，鱼的腥味大。鱼完全处理干净了，相当于去掉了大半腥味，因此要细心一点。
处理好的鱼划上几刀，便于入味去腥，然后把鱼放在干净碗里，切一点葱姜加少许温水，多抓捏几下，再把葱姜汁倒进装鱼的碗里，用手反复摩擦几遍，摩擦后腌制五分钟，这么做为了给鱼去腥。
第二步——鱼下锅煎一煎
鱼不能直接下锅煮，需要煎一煎，经过煎制后，鱼肉炖煮时更容易出白色，味道也更加鲜美不腥气，所以煎鱼这一步不能少。
煎鱼这一步有人做不好，容易煎破皮，其实想要煎出完整的鱼方法很多，比如先在锅里炒鸡蛋；用生姜抹锅面；热锅凉油等，这些方法都能达到不粘锅不破皮的效果，不管哪种方法，都是为了让锅面变得光滑不粘，你可以选一种来用。
我习惯热锅凉油的方法，把锅洗净烧热，热的程度是锅面冒烟，再给锅里加食用油，加多一些，烧油的过程中不断晃动，让油润滑锅面，依然烧到冒烟的程度，然后把热油倒出去，倒进凉油，烧热到五成热时就可以煎鱼了。
鱼也要处理好，提前把鱼取出来，去掉葱姜，用厨房纸巾把鱼身上的水擦干，不带水的鱼下锅煎制，避免炸锅，也不会粘锅。
煎鱼时不要翻动，一面煎好了再去翻动，这样更容易煎出完整的鱼。
第三步——炖鱼汤
鱼肉煎好了，放几片生姜进去，煎出香味，接着倒入足量开水，记住水要足量，一次倒好，别等会儿再去加水。
加好水后，不盖盖子，大火煮，煮开后依然大火，这样煮出的汤汁才会更白。
煮出奶白汤汁后，想搭配豆腐、煎鸡蛋、白萝卜丝都可以，这三种食材和鱼汤很搭，汤汁会变得更加鲜美，你可以选择一样和鱼一起煮。
最后炖好后，撒上适量食盐，再煮上两分钟，时间到了关火，出锅时撒葱花即可，一锅鲜美奶白的鱼汤就大功告成了，味道好鲜没腥味。
9. 海鲜鱼汤的做法大全窍门
食材
鲫鱼1条
鹅蛋1个
料酒适量
盐适量
油适量
老姜适量
香葱适量
步骤
1. 准备好材料，鲫鱼买回来后清洗干净。
2. 鹅蛋打入碗中。
3. 清洗干净的鲫鱼用厨房纸吸干水分后轻拍上薄薄一层面粉。
4. 锅中倒入少许的油，倒入鹅蛋。
5. 煎至两面呈金黄色后盛出。
6. 锅中再次倒入少许的油把鲫鱼放入煎制。
7. 大火转中火，一面煎好后翻面煎另外一面，直至两面呈金黄色。
8. 放入老姜和料酒。
9. 加入没过鲫鱼的开水，把鱼籽也一起放入煮。
10. 大火煮开后放入煎好的鹅蛋一起中小火慢煮至汤汁呈奶白色。
11. 加入适量盐调味。
12. 最后撒入香葱即可熄火。
13. 汤鲜味美，营养丰富，补钙又健脑的鹅蛋鱼汤就可以开吃了。